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Juan Valdez es nuestro personaje insignia, creado en 1959 por la Federación Nacional de
Cafeteros, para promover ante el mundo el trabajo y la dedicación de todos los
caficultores colombianos que hacen posible la obtención de un producto exquisito y único
como el café de origen colombiano.
En el año 2002, pone su firma a los productos que llevan su nombre y a las tiendas de
café donde se vive la auténtica experiencia del café Premium colombiano y en el 2005,
fue premiado como el 5° ícono publicitario más reconocido en Estados Unidos.
Misión
Lograr un modelo de negocio que genere una experiencia relevante y única alrededor del
Café Premium de los cafeteros colombianos.
Visión
( tomada de /prezi.com/60puh2n97uex/presentacion-juan-valdez)
CADENA DE VALOR
LOGISTICA MARKETING Y
OPERACIONES LOGISTICA EXTERNA SERVICIOS
INTERNA VENTAS
Actividades primarias
En la cadena de valor de Juan Valdez®, las actividades entendidas como primarias son
en su mayoría realizadas por sus principales aliados: FNC, Almacafé y Procafecol S.A., es
por esto que en la cadena de valor de la marca se ve reflejado el trabajo en conjuntos de
las entidades mencionadas.
Operaciones: El café provenientes de las fincas de los cafeteros llega a los almacenes
de Almacafé S.A., donde es pesado, se registrado y sometido ciertas pruebas para
determinar si se encuentran en el rango permitido por los estándares establecidos para
los cafés de Juan Valdez®. Una vez seleccionado, el grano verde es trasladado a las
torrefactoras y es expuesto a una fuente de calor para tostarlo. Finalmente el café es
empacado en bolsas de material laminado que garantizan su estabilidad hasta fin de año
(Juan Valdez S.A, s.f.). Si es necesario, el café se muele para algunos productos como
los pods.
Logística exterior: El café Juan Valdez utiliza un Centro de Distribución llamado CEDI,
que es operado por Almacafé para Procafecol. El CEDI se encuentra ubicado en el
complejo industrial de Soacha, donde cuenta con una bodega propia destinada para su
operación. Ésta se encuentra dividida por sectores y niveles en los que se llevan a cabo
diferentes procesos: el proceso de recepción de proveedores y almacenamiento de altura,
almacenamiento de ropa, menaje y activos y el proceso de selección y despacho. El CEDI
almacena los productos empacados y los despachan a las diferentes tiendas.
Actualmente atiende tres canales: retail o grandes superficies, canal institucional y tiendas
Juan Valdez.
Actividades de apoyo
Juan Valdez, también tiene una Escuela de dirección EDIME enfocada para niveles
gerenciales en conjunto con la Universidad de la Sabana para desarrollar el pensamiento
estratégico, la capacidad creativa, solución de problemas y toma de decisión en la
escuela de negocios.
Tecnología: Juan Valdez incluyó en el 2014 el módulo de compras de SAP, que permite
a la compañía gestionar el volumen de órdenes de compra mensuales de manera
estandarizada y bajo el control de autorizaciones. De esta manera la compañía tiene
mayor control de la información del proceso de compra, procesos internos y de
proveedores. Actualmente, la empresa también cuenta con una interfaz entre sus
sistemas de información y su Centro de distribución CEDI, que permite automatizar
procesos y registros, acceder con facilidad a la información y optimizar el proceso de
despachos a tiendas y clientes de otros canales. En cuento a servicio al cliente, Juan
Valdez inició su proceso de renovación en el año 2014 de un sistema común de PCs en
punto de venta por una solución POS de La Corporación NCR, con el fin de mejorar el
servicio al cliente y su experiencias en las tiendas de la cadena a nivel mundial. La
tecnología POS ya se encuentra en todas las tiendas colombianas de Juan Valdez, esta
tecnología incluye pantallas orientadas al cliente para comunicar los nuevos productos,
promociones, iniciativas y bebidas de temporada. También cuentan con escáneres
biométricos que permite a los empleados acceder rápidamente a las funciones, sistemas
de inventarios, productos y demás opciones que permiten mejorar el servicio al cliente y la
seguridad de las tiendas Adicionalmente los Servicios Globales de NCR proporcionan el
servicio de mantenimiento y soporte técnico tanto para las tiendas de propiedad
corporativa como para sus operaciones mediante franquicias.
¿Qué potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos identificados en la
cadena de valor de la empresa?
Un valor agregado que le dio a la empresa Juan Valdez fue en utilizar una herramienta
como lo es la TI, ya que con esta ha simplificado sus tareas, y compromisos en todo lo que
tiene que ver con su producto y sus clientes.
¿A qué fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, como las afecta la
tecnología de información?
La empresa debe enfrentarse a diario con unas fuerzas competitivas que no dan espera a
la hora de querer ser mejor ante sus clientes y sus proveedores.
Podríamos decir que es el resultado del desprendimiento de las fuerzas de mercado y las
implicaciones de inmersión en el mercado bursátil que obligan a sus gobiernos a diseñar
políticas que mejoren el área de comunicaciones y transporte.