UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

UNIVERSIDAD DEL PERÚ, DECANA DE AMÉRICA

FACULTAD DE QUÍMICA E ING. QUÍMICA

E.A.P. ING. QUÍMICA 07.2
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PRÁCTICA N°8
LÍPIDOS Y JABONES

Horario de grupo: lunes de 9 am. a 13 pm.

Profesora: Quim. Melissa Barrera Tomas
 Fecha de realización: 28/05/2018
 Fecha de entrega: 24/06/2018
Integrantes:
 Arias Ortiz, David Arturo………………..17070084
 Rivera Núñez, Jhamer Clinton…………17070123
 Mendoza Quispe, James……………….17070029
ÍNDICE

1. Resumen……………………………………………………………………………………2
2. Introducción…………………………………………………………………………….......2
3. Parte Teórica………………………………………………………………………………..3
3.1 Alcohol…………………………………………………………………………………..3
3.2 Fenol…………………………………………………………………………………….4
4. Detalles Experimentales…………………………………………………………………...4
4.1Alcohol…………………………………………………………………………………..4
4.1.1Prueba de solubilidad…………………………………………………………….5
4.1.2Ensayo de Lucas………………………………………………………………….5
4.1.3Con sodio metálico……………………………………………………………….6
4.1.4Reacciones de oxidación………………………………………………………...7
4.2Fenol…………………………………………………………………………………….7
4.2.1Solubilidad…………………………………………………………………………8
4.2.2Reacción con cloruro férrico……………………………………………………..8
4.2.3Reaccion con el agua de bromo………………………………………………...9
5. Reacciones químicas……………………………………………………………………...9
5.1 Alcohol…………………………………………………………………………………..9
5.1.1 Reacciones del ensayo de Lucas……………………………………………….9
5.1.2Reacciones con sodio metálico………………………………………………….9
5.1.3Reacciones de oxidación…………………………………………………………9
5.2Fenol……………………………………………………………………………………..10
5.2.1Reacciones con cloruro férrico…………………………………………………..10
5.2.2Reacciones con el agua de bromo………………………………………………10
6. Discusión de resultados……………………………………………………………………11
6.1 Alcohol…………………………………………………………………………………..11
6.1.1Pruebas de solubilidad……………………………………………………………11
6.1.2Ensayo de Lucas…………………………………………………………………..11
6.1.3Con sodio metálico………………………………………………………………...12
6.1.4Reacciones de oxidación………………………………………………………….12
6.2Fenol……………………………………………………………………………………...13
6.2.1 Pruebas de solubilidad……………………………………………………………13
6.2.2Fenol con cloruro férrico…………………………………………………………..13
6.2.3Fenol con el agua de bromo………………………………………………………13
7. Conclusiones…………………………………………………………………………………14
8.Recomendaciones……………………………………………………………………………14
9.Bibliografía…………………………………………………………………………………….14