Proyecto Productivo

Area: Granja

Sección: Aves de raza e Incubación 2018

Jefe de Area: Ing. Julián Hernández

Instructor: Mariana Maldonado

Objetivo

Este proyecto, está dirigido a los alumnos de 1º, 2º, 3º y 5º año del Instituto
Agrotécnico San José, en el se realizarán actividades referidas a procesos biológicos
relacionados con la actividad avícola. Esto promoverá la interacción de los alumnos con la vida
animal. Las actividades y experiencias posibilitarán el conocimiento e identificación de
estructuras y procesos específicos con relación a la nutrición, reproducción, estado sanitario,
respeto del confort animal y su hábitat. Desde este entorno formativo se promoverán las
prácticas de avicultura tradicional orientadas hacia emprendimientos familiares, como ser
exposiciones rurales y la adquisición de conocimientos en el manejo del proceso incubatorio,
con recomendaciones para el desarrollo de una granja familiar.

Se continuará con el plan de obras del sector de aves de raza y sala de incubación,
ya que no fue finalizado el año pasado (2017). Las razas de aves seleccionadas para trabajar en
el sector son:

 Plymouth Rock (Bataraza)

 New Hampshire

 Sussex

 Sedosa de Japón

Diagnóstico, existencias

Diagnostico:

A continuación se realiza una breve descripción del sector a la fecha (06/03/2018):

 El sector de los corrales para alojar los reproductores de aves de raza ya se

encuentra en funcionamiento, falta la instalación de luz y para el armado
de los nidales para los cuatro corrales, se trabajará junto con la
colaboración de los alumnos de 5º año para la confección de los mismos.
  En la sala de incubación se llevará a cabo la incubación propiamente dicha
y la cría - recría de los pollitos de raza. Para su normal funcionamiento
falta colocar la mesada y pileta con la instalación de agua, hacer los
esquineros sanitarios de toda la sala, falta revocar, falta terminar la
colocación de azulejos, falta limpiar y pintar el techo, falta la instalación
de luz y faltan colocar más tomas. A la fecha ya se encuentran
funcionando parcialmente la sala de incubación, ya que el sector cuenta
con una nacedora, una jaula de cría y una jaula para recría, pero para su
correcto funcionamiento, se necesita de la compra de mas jaulas para la
cría y recría y una nacedora adicional de mayor espacio, e implementos
avícolas.

Existencias: a la fecha 06/03/2018 contamos con

 Una incubadora marca Yonar Automàtica de 30 huevos de capacidad

(Donación)
 Una incubadora marca Yonar de 50 huevos de capacidad.
 Una incubadora prestada, propiedad del Profesor Hugo Marí
 Un ovoscópio.
 Una nacedora doble de madera con calefacción e iluminación.
 Una jaula exhibidora de tres bocas.
 Una jaula de recria.
 Un plantel de reproductores de Sedosas de Japón (1 macho y 3 hembras),
donados.
 Dos machos reproductores de Sedosas de Japón (donados)

Plantel productivo

Se trabajará con 4 razas de aves diferentes, mencionadas anteriormente.

El sector apunta a tener un plantel reproductivo de cuatro o cinco hembras y un

macho por cada raza de ave. En cuanto a la reposición, dependerá del momento del ciclo
lectivo, ya que al principio el sector contará con animales extra ya que se llevará a cabo el
proceso de selección genética para la confección de los nuevos planteles y disminuyendo la
cantidad de aves según las necesidades del área, ya sea, entre macho y hembras de las distintas
razas.

Para la conformación de los planteles, es necesario la compra de huevos fértiles y

por lo menos un macho y tres hembras de cada raza que se utilizará en el sector.

Prácticas a realizar (mensual)

Marzo:

 Alimentación, limpieza y desinfección del sector.

 Acondicionamiento del sector, reorganización del sector.
Abril:

 Alimentación y limpieza del sector.

  Manejo de incubación
Mayo:

 Alimentación y limpieza, de plantel y del sector de crianza.

 Manejo de incubación
 Flameado de jaulas.
 Adquisición y compra de huevos y reproductores.
Junio:

 Alimentación, limpieza y desinfección del sector.

 Manejo de incubación
 Selección de animales.
Julio:

 Alimentación y limpieza del sector.

 Manejo de incubación.
 Selección de animales.
Agosto:

 Alimentación, limpieza y desinfección del sector.

 Manejo de incubación.
 Adquisición y compra de huevos y reproductores.
Septiembre:

 Flameado de jaulas.
 Alimentación, limpieza.
 Manejo de incubación.
 Selección de animales.
Octubre:

 Alimentación, limpieza y desinfección del sector.

 Manejo de incubación.
 Adquisición y compra de huevos y reproductores.
Noviembre:

 Alimentación y limpieza del sector.

 Manejo de incubación.
 Selección de animales.
Diciembre:

 Flameado de jaulas.
 Alimentación, limpieza y desinfección del sector.
 Manejo de incubación.
Enero y Febrero:

 Alimentación y limpieza del sector.

 Manejo de incubación.

Prácticas eventuales
  Desparasitar todo el plantel cuando sea necesario.
 Desinfección de corrales y sala de incubación.
 Preparación de animales para futuras Exposiciones (el proyecto apunta a exponer aves
en la Sociedad Rural).
 Incorporar y uso de planillas para cada plantel y para cada lote de incubación.

Productos a obtener (consignar en forma mensual)

Marzo, Abril, Mayo:

 Sin productos para la venta ya que es un area en proceso de formación

Junio, Julio, Agosto:

 Pollitos de raza.
 Pollos y pollas recriadas.
 Reproductores hembras y machos.
Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre:

 Pollitos de raza.
 Pollos y pollas recriadas.
 Reproductores hembras y machos.