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LINS-SP
2008
DANILO OLIVEIRA DA SILVA
EDUARDO PESTANA
GUSTAVO RIBEIRO DE SOUZA
HELCIO SHIN-ITI KANEKO
LINS -SP
2008
Silva, Danilo Oliveira da; Pestana, Eduardo; Souza, Gustavo Ribeiro
de; Kaneko, Hélcio Shin-iti
S579g Gestão de custos com ênfase em confinamento bovino: Comapi
Agropecuária ltda. / Danilo Oliveira da Silva; Eduardo Pestana;
Gustavo
P49g Ribeiro de Souza; Hélcio Shin-iti Kaneko – Lins, 2008.
106p. il. 31cm.
CDU 657
DANILO OLIVEIRA DA SILVA
EDUARDO PESTANA
GUSTAVO RIBEIRO DE SOUZA
HÉLCIO SHIN-ITI KANEKO
Banca Examinadora:
Assinatura: ________________________________
1º Prof(a): ______________________________________________________
Titulação: ______________________________________________________
_______________________________________________________________
Assinatura: ________________________________
2º Prof(a): ______________________________________________________
Titulação: ______________________________________________________
_______________________________________________________________
Assinatura: ________________________________
DEDICATÓRIAS
Agradeço a Deus primeiramente, por ter me dado forças nesses quatro anos de
caminhada na vida e dedico esse trabalho a toda a minha família, pelo incentivo, e por
ser o alicerce na minha formação profissional e pessoal, pela compreensão que recebi, e
aos meus Avos e todos meus tios, primos que nunca deixaram a desejar nos momentos
difíceis da minha vida são pessoas fundamentais e tudo que enfrentamos juntos ate
hoje aprendi muito uma experiência de vida que aprendi com todos vocês obrigado.
Dedico também aos meus colegas de sala pela grande amizade criada nesse
período da minha vida, especialmente aos meus amigos de monografia, Gustavo,
Eduardo e Hélcio.
Aqui deixo a todos um muito obrigado aos que ajudaram diretamente e
indiretamente para a minha formação como profissional e como pessoal realizada.
Eduardo Pestana
Primeiramente agradeço a Deus por ter me ajudado a vencer mais uma etapa em
minha vida.
Dedico esse trabalho a minha família e amigos.
Agradeço a compreensão e o incentivo de todos que estão a minha volta
principalmente da minha mãe Aparecida, meu pai Osvaldo e meu irmão Eduardo, pois
a conclusão deste trabalho só foi possível com a força e confiança de vocês sempre me
deram.
Também dedico em especial a Sra. Evangelina a qual tornou esse sonho possível.
Dedico a todos os professores e amigos que colaboraram e me deram forças em
todos os momentos ao longo de todos esses anos, de forma com que pudesse me dedicar
inteiramente a esse trabalho.
Muito obrigado a todos.
Helcio Shin-
Shin-iti Kaneko
À empresa Comapi Agropecuária Ltda., que abriu suas portas à nossa pesquisa,
acreditando na seriedade de nosso trabalho. Dedicamos esta pequena obra a toda a
equipe Bertin, das diversas áreas, que nos ajudaram na realização do trabalho,
principalmente aos funcionários da Comapi.
À Profª. M.Sc. Heloísa Helena Rovery da Silva, pela sua atenção, total
disponibilidade e simpatia com que sempre nos atendeu da melhor forma possível, pelos
seus ensinamentos e pelo seu apoio.
Ao senhor José Roberto Bischoffer, por toda sua atenção dedicada ao nosso
grupo e pela maneira amiga com que sempre nos tratou em todas as ocasiões,
principalmente pela atenção desprendida com o nosso grupo em todas as visitas.
The system of containment is the creation of cattle into lots where the
animals are locked up in paddocks with restricted area, where the necessary
food and water are provided in cars, providing the cattle gain more weight in a
shorter space of time. It is of fundamental importance in the period of scarcity of
cattle market in warm periods of the year from June to December, off-season,
the price of the snail tends to rise and the solution met was to confine the cattle
in an average period of 90 days to obtain a weight gain and to maintain the
quantity of animals slaughtered at its normal level, not affecting the production
of refrigerator and fulfilling its commercial contracts established. The Cattle
confined presents several strengths compared to those created on the grass,
because the yield of the carcass and fat helps in gaining a better performance
standard of superior quality to meat that this pattern tends to keep the
refrigerator with its customers. Thus the value obtained in arroba of livestock is
often confined to the upper created the grass, because the indices of quality of
beef are higher and frigorific much stress during this period of shortage to
maintain its standard in the off-season of the year, obtaining, also, a higher level
of profitability. According to studies carried out in the containment of the
company Bertin S / A, Farm Florida, Agricultural Division (COMAPI Agricultural
Ltd.), located in the city of Guaiçara in Estrada Vicinal Guaiçara / SP 300 -
Rural area, from the early stages that make up the containment may be done to
monitor all activities of the cost system of containment, since its acquisition by
the sale. You can highlight the importance of good management with an
emphasis on cost containment, to obtain better results to obtain the best level of
profitability through lower costs generated within the system.
LISTA DE TABELAS
INTRODUÇÃO..................................................................................................14
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO.....................................................................85
CONCLUSÃO...................................................................................................86
REFERÊNCIAS ................................................................................................87
APÊNDICES .....................................................................................................89
ANEXOS.........................................................................................................102
14
INTRODUÇÃO
CAPÍTULO I
O GRUPO BERTIN
1 HISTÓRICO
1.2 Diversificação
1.4.1 Missão
1.4.2 Visão
1.4.3 Valores
CAPÍTULO II
O AGRONEGÓCIO E O CONFINAMENTO
2 AGRONEGÓCIO
2.1 Histórico
regional. No caso das culturas perenes, o café beneficiado (área de 47,89 mil
hectares) está em 52 municípios e a laranja (41,83 mil hectares) em 45
municípios. Já no grupo de culturas anuais, o milho está disparado na frente,
com área de 48,76 mil hectares em 52 municípios.
Os municípios de Jaú e Lençóis Paulista lideram a produção de cana-de-
açúcar, com uma áreas, respectivamente, de 42,8 mil hectares e 41,7 mil
hectares. No gado de corte, Marília aparece na frente com 103 mil cabeças,
seguida de Cafelândia (87,37 mil cabeças). Na avicultura de corte, o destaque
é para Torrinha com 9,244 milhões de cabeças por ano, seguido de Bariri
(3,85 milhões de cabeças/ano). E a maior área de laranja está no município de
Brotas (8,364 mil hectares) (CENTRO..., 200_).
2.5.1 Confinamento
Fonte: Os autores
Figura 3: padrão dos animais.
confinamento.
Dentro da propriedade rural, a área para a instalação da engorda
confinada deve ser retirada, evitando áreas vizinhas a rodovias ou com grande
movimentação. Isso evita contaminações, furtos e estresse nos animais. Fonte
de água farta e limpa e de energia elétrica também devem ser consideradas na
escolha do local. Na confecção do projeto para locação do confinamento é
recomendável que as instalações sejam planejadas de forma ampla e global.
A construção ou implementação poderá ser feita em módulos ou etapas,
mas é interessante que desde o início sejam previstas todas as áreas e
possíveis ampliações em qualquer dos setores. Áreas muito planas e declives
em excesso devem ser evitados, assim como a proximidade a córregos e rios,
que podem ser contaminados com dejetos do confinamento e áreas com
ventos canalizados, pois, no caso de haver vilas ou cidades próximas, seus
habitantes poderão ser molestados pelo odor dos animais e das fezes.
O projeto global para o confinamento deve incluir um centro de manejo
dos animais, área para produção e preparo dos alimentos, área para os currais
de engorda e instalações de gerência. Na área dos currais de engorda, o
projeto deve prever estruturas para coleta de fezes e urina (canais de
drenagem, tanques de sedimentação e outros), para o controle da poluição. Na
área de plantio de alimentos, prever estruturas de conservação do solo e da
água, como curvas de nível e terraços, importantes para o manejo e
conservação do solo.
O centro de manejo destina-se à recepção e preparo dos animais que
entrarão no confinamento. Deve ter curral com brete, balança e apartador;
piquetes de espera e pousio com água e piquetes-enfermaria. Servirá ainda
para vacinações, pesagens intermediária e final e embarque do gado para
abate. A área de alimentação inclui locais para produção de alimentos (milho,
capineiras, lavouras), para armazenamento e conservação (sacaria, fenos,
silos graneleiros e forrageiros), para preparo dos alimentos (galpão para
misturador, moedor, picador e balança) e depósito para máquinas e
equipamentos (tratores e carretas).
As instalações de gerência compreendem um escritório e seus
equipamentos, como: telefone/rádio; computador; arquivo para catalogação das
fichas de controle de compra, venda e produção de insumos e animais; dados
40
Fonte: Os autores
Figura 4: divisão dos currais
Fonte: Os autores
Figura 5: cochos de alimentação.
2.7.2 Manejo
2.9 Rastreabilidade
CAPÍTULO III
CUSTOS NO CONFINAMENTO
O lucro bruto era obtido pela diferença entre receitas totais deduzidas
dos custos das mercadorias vendidas. O custo das mercadorias vendidas era
apurado pelo chamado inventário esporádico, levantado por diferenças entre
estoques finais e iniciais, do período de tempo da análise e acrescido das
compras do mesmo período.
O custo das mercadorias vendidas pode ser obtido considerando a
equação, que é igual ao estoque inicial, do início do período, adicionado às
compras do período e deduzido do estoque final no mesmo período. Do lucro,
bruto deduzem-se as chamadas despesas administrativas, financeiras e de
vendas para a obtenção do lucro operacional. Do lucro operacional é deduzido
o Imposto de Renda e incidente sobre o Lucro da empresa para obter o
chamado Lucro Líquido.
50
3.2.1 Gastos
3.2.2 Investimentos
3.2.3 Despesas
53
3.2.4 Perdas
3.2.5 Custos
3.2.6 Desperdícios
Custos indiretos são os gastos que não podem ser alocados de forma
56
Custos fixos são aqueles gastos que tendem a se manter constante nas
alterações de atividades operacionais, independente do volume de produção.
São os custos que têm seu montante fixado, não em função de oscilações na
atividade, ou seja, sem vínculo com o aumento ou diminuição da produção.
Assim, estes custos permanecem no mesmo valor, independentemente da
quantidade produzida. Relaciona-se com a capacidade instalada que a
empresa possui e seu valor independe do volume de produção existindo
independentemente de a empresa estar produzindo ou se esta parada.
A princípio, pode-se dizer que nenhum custo é completamente fixo ou
variável, podendo ser classificados como semi-variáveis e semi-fixos. Segundo
Neves e Viceconti (2003), os custos fixos são aqueles cujos valores são os
mesmos qualquer que seja o volume de produção da empresa.
3.6.2.1 Semi-variáveis
3.6.2.2 Semi-fixos
3.7.3 Custo-padrão
3.7.5 GECON
3.7.6 Custo-meta
Assim o custo-meta de certa forma não pode ser superado pela empresa
se quiser continuar competitiva, uma vez que este custo é o ideal para à sua
produção, não havendo custos excessivos.
3.10 Depreciação
3.12.1 Conceito
CAPÍTULO IV
A PESQUISA
4 INTRODUÇÃO
Européia.
oferta, pois há muita procura de bois e pouca oferta, assim o preço da arroba
sobe, proporcionando, assim, um alto custo na aquisição de animais, pois o
Bertin, estrategicamente, compra estes animais em uma época que o preço da
arroba do boi está com uma cotação baixa, tornando o negócio mais viável,
lucrativo e competitivo.
Os animais passam por vários processos desde a sua chegada até sua
saída, quando os animais dão entrada no confinamento são feitos vários
procedimentos. Na fase inicial do processo de alimentação dos animais é feita
uma dieta nos 3 primeiros dias para a adaptação do animal para que não haja
intoxicação dos animais, conforme tabela 2.
4.3.2 Manejo
Fonte: Os autores
Figura 7: Curral em curva.
75
O piso possui trilhos antiderrapantes para que não haja perdas, as quais
seriam: um animal quebrar a perna ou sofrer hematomas, assim, ficava
desclassificado.
Fonte: Os autores
Figura 8: Piso antiderrapantes
4.3.3 Rastreabilidade
Esses dois gráficos representam os custos por cabeça, como pode ser
observado o mês de setembro houve uma elevação nos custos por cabeça e o
valor de venda não acompanhou, se manteve com pouca variação ao mês
anterior e por isso foi constatado o prejuízo de R$ 4,74 por cabeça.
81
4.6 Discussão
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
DUTRA, R. G. Custos: uma abordagem prática. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2003.
pecuária, imposto de renda – pessoa jurídica. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
APÊNDICES
90
1 INTRODUÇÃO
3 DISCUSSÃO
I – IDENTIFICAÇÃO
1 Empresa:.....................................................................................................
2 Localização:................................................................................................
3 Atividade Econômica:..................................................................................
1. Histórico da empresa:.................................................................................
2. Relatórios gerenciais:..................................................................................
3. Balanço Patrimonial:...................................................................................
4. Recursos Físicos:........................................................................................
92
I – IDENTIFICAÇÃO
1 Formação:................................................................................................
2 Tempo de atuação na área:.....................................................................
3 Profissão..................................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS:
...............................................................................................................................
I – IDENTIFICAÇÃO
1 Formação:.............................................................................................
2 Tempo de atuação na área:..................................................................
3 Profissão..................................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS
I – IDENTIFICAÇÃO
1 Formação:.............................................................................................
2 Tempo de atuação na área:..................................................................
3 Profissão..................................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS
6 Qual o principal instrumento para lidar com o gado sem que ele se
traumatize?
...............................................................................................................................
...............................................................................................................................
96
I – IDENTIFICAÇÃO
1 Formação:.............................................................................................
2 Tempo de atuação na área:..................................................................
3 Profissão..................................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS
1 Qual a diferença entre animais castrados e não castrados para o
efetivo ganho de peso?
...............................................................................................................................
...............................................................................................................................
Foto 8: Confinamento.
102
ANEXOS
103
104
105
106