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DIPLOMADO DE
BIOMEDICINA NATURAL
TALLER DE
JUGOTERAPIA
INSTRUCTOR Y AUTOR:
T.P.C. - Bt. LESTER RUBIO
BIOTERAPEUTA - NATURÓPATA
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Instituto Superior de Biomedicina Energética y Cosmobiología
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JugoTerapia
La jugoterapia ha ido adquiriendo adeptos, ya que se cree que consumir jugos nos ayuda a estar más
sanos, especialmente si están hechos con frutas y verduras crudas y orgánicas. Mediante el consumo
de jugos en una dieta conseguiremos desintoxicar, rejuvenecer y devolverle la salud a nuestro cuerpo.
Beneficios de la jugoterapia
Durante la jugoterapia, los órganos encargados de la desintoxicación -piel, pulmones, riñones e hígado-
trabajan más rápidamente, por lo que los desechos y las toxinas acumuladas se pueden eliminar sin
problemas. Además, da un descanso al sistema digestivo, especialmente si se sigue una dieta
desintoxicante junto con los jugos.
Los jugos de frutas y verduras crudas tienen un alto contenido en vitaminas, minerales,
oligoelementos, enzimas y azúcares naturales. Todo esto permite que nuestro cuerpo normalice sus
funciones, algo así como una especie de “engrase” de la maquinaria, y ayudan en la regeneración
celular. Todos los nutrientes son asimilados casi al completo ya que no necesitan prácticamente de
una digestión.
Además, ayudan a crear un balance entre la alcalinidad y la acidez de nuestro cuerpo. Esto es
especialmente importante si tenemos en cuenta que el exceso de acidez genera la mayoría de las
enfermedades. Minerales orgánicos de fácil absorción -potasio, calcio, silicio- restablecen el equilibrio
bioquímico y mineral en tejidos y células, previniendo el envejecimiento prematuro. También
contienen elementos medicinales, hormonas vegetales y antibióticos.
Los jugos deben tomarse cada tres horas, siendo un vaso de 250 mililitros la medida exacta. Lo ideal
antes del primer jugo en la mañana es beber un vaso de agua tibia con jugo de limón, pimienta de
cayena, una cucharada de miel y algo de vinagre.
Durante la terapia de jugos crudos, la capacidad de limpieza de los órganos de eliminación, es decir,
los pulmones, el hígado, los riñones y la piel, aumenta considerablemente y se eliminan rápidamente
las masas acumuladas de desechos metabólicos y toxinas. También permite que los órganos digestivos
y asociados descansen. Después del ayuno de jugo o la terapia de jugo cruda, la digestión de los
alimentos y la utilización de nutrientes se han mejorado enormemente.
Los jugos específicos son beneficiosos para condiciones específicas, pero en general, los jugos de frutas
y verduras crudas tienen un extraordinario efecto revitalizante y rejuvenecedor en todos los órganos,
glándulas y funciones del cuerpo. El yogur probiótico en vivo se puede agregar con miel, leche de coco,
nuez moscada y canela para obtener beneficios adicionales para la salud.
Nota 1: Siempre agregue aguacate o una cucharadita de aceite de oliva o de coco a los jugos, ya que
muchos nutrientes liposolubles (vitaminas A, D, E y K) no se absorberán en el cuerpo sin aceite.
Nota 2: No reemplace todas las comidas con un jugo mezclado durante más de dos días. También es
importante consumir alimentos integrales, ya que una dieta líquida total puede conducir a la vejiga,
los riñones y los cálculos biliares. El ácido oxálico , que se encuentra en la espinaca cocida, la col rizada
y otros alimentos enumerados en la sección de ácido oxálico, puede bloquear la absorción de calcio,
lo que también puede conducir a cálculos renales, cálculos biliares, problemas de tiroides y otras
afecciones.
Pérdida de peso
Al tratar de perder peso, las personas a menudo reducen la ingesta de alimentos mientras aumentan
sus actividades físicas. Debido a esto, existe el peligro de perder cantidades excesivas de nutrientes
solubles en agua a través de la transpiración, como las vitaminas C y el complejo B y minerales
importantes, que a menudo no reemplazan. Esto puede conducir a muchos trastornos de salud que
incluyen debilitamiento del sistema inmunitario, reparación más lenta de los tejidos, falta de energía,
problemas mentales como ansiedad, depresión e insomnio, problemas en los huesos y articulaciones,
etc. Esto se debe a que estos nutrientes son absolutamente vitales para muchos procesos importantes
dentro del cuerpo.
Una de las formas más rápidas de perder peso, pero aun así mantener los niveles de nutrientes, es
comprar un potente extractor de jugos que pueda hacer puré de frutas, hierbas, verduras, semillas y
especias juntas. Esto puede proporcionar una forma altamente nutritiva y agradable de consumir los
alimentos que no solo permitirán una pérdida de peso más rápida sino que también ayudarán al cuerpo
a limpiarse de toxinas. Piense en ello como su medicina natural diaria en una bebida larga y refrescante
que mejorará su sistema inmunológico y su metabolismo (y por lo tanto sus niveles de energía) y
ayudará a eliminar los productos de desecho de la sangre, los riñones y el hígado.
Las opciones son infinitas: desde el clásico jugo de naranja hasta las exóticas combinaciones de frutas,
sin olvidar los productos de la huerta. Los expertos aseguran que la adecuada combinación de los
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nutrientes presentes en el jugo puede prevenir y tratar problemas de salud. "La jugoterapia o juicing
es la ingesta sistemática de jugos de frutas y verduras con el fin de prevenir o curar problemas de
salud", explica la nutricionista Montse Folch, autora del libro Zumoterapia para tu salud.
No obstante, la especialista aclara que los productos seleccionados deben contener unas cantidades
concretas de nutrientes para que esta modalidad ofrezca los beneficios deseados. Según señala Folch,
el juicing puede reducir las posibilidades de padecer ciertas patologías sujetas a herencias genéticas,
entre otros factores. Además, esta práctica "puede reforzar el sistema inmunitario, aliviar dolencias y
depurara el organismo", sostiene.
Podemos elegir entre una gran variedad de frutas a la hora de preparar un jugo y combinar todas las
que queramos. Sin embargo, la nutricionista recomienda que al menos una de ellas sea rica en vitamina
C. En este grupo se encuentran los kiwis, las fresas y los cítricos.
También es importante respetar el calendario estacional ya que "así nos aseguramos de cubrir nuestras
necesidades", apunta Folch. De este modo, la fresa, la sandía o el melón resultan más adecuados en
tiempos de sequía, una época en la que aumenta nuestros requerimientos de agua. Cuando hace frío,
es preferible optar por frutas más energéticas como la uva, el cambur o la chirimoya, así como en toda
época debemos asegurar la ingesta de vitamina C, por lo que Folch aconseja elegir naranjas,
mandarinas o kiwis entre otras frutas.
Tomar jugo no debe implicar dejar de consumir piezas de fruta. "Se trata de ir alternando, ya que las
dos opciones pueden ser beneficiosas para el organismo", subraya la experta. "Si lavamos
adecuadamente la pieza de fruta y la comemos con piel, aumentaremos el aporte de fibra. Pero la
ventaja del zumo radica en que podemos obtener los beneficios nutricionales de más de una fruta en
una sola toma", indica.
Esto incluye grasa acumulada, por lo que puedes estar segura que ayudará a cumplir tus objetivos si
quieres bajar de peso. Eso sí, no olvides acompañar esta terapia con una dieta light.
Además, mejoran el equilibrio energético del cuerpo, son depurativos y desintoxicantes y sus efectos
saciantes ayudan a reducir el peso, señala. Estas son, en líneas generales, las principales propiedades
de los zumos aunque la especialista aclara que tales propiedades dependen de los nutrientes que
contengan las materias primas con las que están elaborados.
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Al natural
Tomar jugo es una opción muy equilibrada y nutritiva para mantener nuestro cuerpo correctamente
hidratado. E proceso de fabricación de jugos concentrados (que se comercializan en botellas o en tetra-
bricks) consiste en evaporar el agua por medio de calor y añadir agua de nuevo antes de su envasado.
Esto implica que "las frutas con las que se elaboran dichos zumos aporten menos vitaminas, con lo que
pierden uno de sus principales nutrientes", declara. Por el contrario, "las frutas frescas son fuente de
vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en un refresco muy nutritivo para el organismo",
sostiene.
Los mitos
Una de las creencias más arraigadas es que estos jugos pueden ayudar a tratar distintas enfermedades
y dolencias.
Julie Kemeny, fanática y promotora del juicing, compartió su experiencia personal: "Cuando mi madre
fue diagnosticada con cáncer de colon, el doctor le pronosticó seis meses de vida. Lo primero que hizo
al enterarse fue comprar una juicer o extractor de jugos. Comenzó a tomarlos diariamente y eso le
ayudó a tener energía durante el tratamiento de quimioterapia. Y, en mi opinión, la ayudaron a vivir
seis años más de lo esperado".
Pero hay que ser muy cuidadosos con este tipo de mensajes, advierte la nutricionista Janet Brill, autora
de tres éxitos editoriales (Abajo el colesterol, Prevenga un segundo ataque al corazón y Abajo la
presión arterial).
"Es muy probable que se haya beneficiado de los nutrientes que aportan los jugos, sobre todo porque
muchos pacientes de cáncer mueren de malnutrición, debido a las náuseas y el malestar que les quita
el apetito y les impide comer. Lo que no se puede creer es que la comida tenga poderes mágicos, eso
sí es dañino", asegura la especialista.
Brill es de las que prefiere comer los alimentos enteros, en una ensalada, por ejemplo. "Los jugos
pueden tener muchas más calorías y un alto contenido de azúcar sin que ni siquiera nos demos cuenta.
Ello puede ser contraproducente para el control de peso y peligroso para los diabéticos y aquellas
personas con altos niveles de glucosa en la sangre".
Sin embargo, señala la nutricionista, es poco probable que alguien se siente en la mesa y se coma ocho
hojas de col rizada, un pepino, dos manzanas y un limón. En ese caso, si no se están consumiendo las
cinco porciones de vegetales y frutas al día, "esta moda puede ser muy beneficiosa. Los jugos más
nutritivos serán aquellos que contengan un alto porcentaje de vegetales verdes y poca fruta, pues
contienen bajos niveles de grasa, sodio y azúcar".
En Estados Unidos, el juicing está mucho de moda y no sólo se trata de un negocio que crece en la red:
en las grandes ciudades estadounidenses, como Nueva York, las tiendas que ofrecen jugos de este tipo
se están multiplicando. Empresas como BluePrint incluso ofrecen llevarlos a la casa, Starbucks los
vende embotellados bajo su marca filial Evolution Fresh y el diario The New York Times ha asegurado
que la moda es tal, que se asemeja a la que hubo hace unos cinco años con los cupcakes.
La jugoterapia ha tenido un gran auge en los últimos años. Los beneficios que los ingredientes frescos
tienen en nuestro organismo hacen que muchas más personas recurran a este modo de vida con la
finalidad de aprovechar mucho más los nutrientes, así como tener una subida de energía que dure lo
suficiente para mantenerse sin hambre hasta la hora de comer. De igual manera, lo sencillo que resulta
preparar los licuados hace que las mezclas sean numerosas y deliciosas.
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Verdades
La jugoterapia es una dieta que consiste en consumir jugos hechos a base de frutas y verduras con el
fin de ayudar a rejuvenecer y desintoxicar el organismo. Según la filosofía de este método, el consumo
de este tipo de bebidas estimula el trabajo de los riñones, pulmones e hígado, haciendo que los
desechos y toxinas del cuerpo se eliminen más rápidamente.
Según la nutricionista Nathalie Fuentes: “cuando se acude a la jugoterapia por uno o tres días, en
combinación con una dieta desintoxicante, esta puede ser beneficiosa y depurativa. El error está en
asumir que los jugos son un sustituto de los alimentos”.
Por lo tanto, cuando la jugoterapia se realiza bajo ciertos estándares, permite que el cuerpo normalice
y estabilice sus funciones, ya que hace descansar el sistema digestivo.
Otro de los beneficios de la jugoterapia en combinación con una dieta desintoxicante, es la generación
de un balance entre la acidez y la alcalinidad del cuerpo, lo cual es sumamente importante, cuando se
considera que el exceso de acidez es el responsable de muchas de las enfermedades graves del cuerpo.
A fin de que la jugoterapia resulte un método beneficioso para la salud, quienes la apliquen debe
asegurarse de estar totalmente sanos. Tal como explica Fuentes: “los jugos pueden tener mucha más
azúcar y calorías que algunas comidas completas, como una ensalada, por ejemplo. Esta circunstancia
puede ser más bien dañina para las personas con diabetes o afectar el control de peso de aquellos que
son más propensos a engordar y es por eso que no se debe abusar de la fama de estos jugos.”
Otro señalamiento importante que hace Fuentes se relaciona con las situaciones en las que se puede
realizar la jugoterapia. “Hay quienes creen en los beneficios de estos productos con un alimento
completo, sustituto de una comida completa y por ello comenten errores como seguir una rutina
normal, lo cual puede ser peligroso. Una persona que se somete a este régimen no debería salir de su
casa, ni hacer actividades como manejar, ya que estaría muy débil y podría perder el conocimiento.”
Si bien las recetas de la jugoterapia se pueden preparar en casa, actualmente existen muchas marcas
que promocionan y comercializan estas bebidas dentro de un plan que puede ir desde siete días hasta
treinta días. Ante esta realidad, Fuentes explica: “la jugoterapia está bien por uno o tres días, pero al
hacerlo por tiempo prolongado privamos al cuerpo de grasas, proteínas y todos los nutrientes
indispensables para estar sanos. Lo más probable es que los kilos que se pierden en ese tiempo se
recuperan en menos de una semana.”
En definitiva, la jugoterapia constituye una de las miles de opciones que existen para tener una dieta
más saludable. A pesar de ser una combinación de frutas y verduras, esta solo se considera saludable
cuando se incorpora dentro de una dieta balanceada y no de forma aislada.
Ventajas de las proteínas de los frutos secos sobre las proteínas animales.
No presentan producto de desecho como urea, ácido úrico, etc. Tan abundantes en la carne.
Están libres de las bacterias perjudiciales a las que se expone la carne.
Están libres de parásitos.
Son ricos en Vit. B, necesarias para la salud de los nervios del cerebro.
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Vitaminas en las frutas
Vitamina A Axeroftol. Se encuentra en las frutas amarillas, oleaginosas y secas, así como en los
limones, naranjas y albaricoques. Favorece el crecimiento, fortalece los tejidos y genera resistencia
contra las infecciones, es necesaria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene resfriados e
infecciones de la mucosa. Ayuda a un buen sueño y tensión normal.
Vitamina B2 Riboflabina. Da brillo a los ojos y un buen color a la piel. Se encuentra en almendras,
avellanas y nueces.
Vitamina B6 Piridoxina. Posee una acción reguladora del metabolismo de los tejidos del hígado,
sistema nervioso y piel.
Vitamina B12 Cianocobalamina. Es antianémico, favorece los glóbulos rojos y núcleos celulares.
Vitamina PP. Niacina o ácido nicotínico. Favorece la salud de los nervios y la buena digestión, es
necesaria para conservar la piel sana. Ayuda en las hemorragias y otros problemas sanguíneos. Se
encuentra en el limón, ayuda al crecimiento y al mantenimiento del metabolismo.
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Los Minerales
Azufre. Ayuda a la combustión del azúcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica.
Se encuentra en cerezas, albaricoques, naranjas, peras, melocotones, avellanas y almendras.
Calcio. Ayuda a la coagulación de la sangre, se encuentra en la uva, fresa, nuez, avellanas y almendra.
Cloro. Ayuda a la digestión, favorece el crecimiento. Se encuentra en los dátiles, nueces, avellanas y
almendras.
Flúor. Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema óseo y los dientes, Manzanas y
uvas.
Fósforo. Es nutriente del cerebro, es sostén nervioso y de los huesos. Manzanas ciruelas, nueces,
avellanas, almendras.
Hierro. Ciruela, cerezas, albaricoque, melocotón, manzanas, pera, naranja, fresa, nueces, avellanas,
almendras.
Magnesio. Necesario para la digestión, permite la transmisión de los estímulos nerviosos a los
músculos. Está presente en el coco, cerezas, naranjas, peras, melocotones, nueces y almendras.
Manganeso. Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, interviene en el
metabolismo de las grasas. Cerezas, manzanas, uvas, naranjas.
Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras. Avellanas, etc. Es nutriente de
los músculos y de las células cerebrales, tonifica el organismo e inmuniza contra las enfermedades.
Silicio. Es un gran antiséptico orgánico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno y cerezas.
Yodo. Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de la tiroides,
Melón, uvas, fresas, peras.
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Curiosidades en frutoterapia.
La fruta del hombre es la pera, considerada así porque sus propiedades ayudan a contrarrestar las
enfermedades de la próstata, problemas en el aparato reproductor y sexual masculino.
Los Jugos
Es muy importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las frutas.
Las frutas dulces son: mango, melón, sandía, cambur, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.
Las frutas neutras son: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de camburs.
Las frutas ácidas son: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba,
lima, tamarindo.
No se recomienda combinar frutas dulces con frutas ácidas, porque se fermentan y pueden ocasionar,
gases, agruras, acidez y mala digestión.
Lo mejor es consumir de una sola fruta durante el día, consumir de 2 o más pero de su misma
clasificación o combinar frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas. En este caso entre menos
combinaciones hagamos es mejor. (nota: el melón y la sandia, se recomienda consumirlos solos).
A continuación enlisto las principales frutas y verduras con algunas de sus propiedades:
20 frutas con
propiedades curativas
Las frutas con una excelente fuente directa de nutrientes.
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Y de todos los grupos alimenticios, las frutas, por sus distintas cualidades, están entre
los alimentos más saludables y con mayor impacto positivo sobre el cuidado de tu
organismo. ¿A qué se debe? A que pueden consumirse crudas, y eso permite aprovechar
la totalidad de los nutrientes que poseen.
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1. Ciruela: es ideal para el tránsito lento, ya que ayuda a mejorar la flora intestinal.
Previene caries, cura la gripe y el catarro.
3. Coco: aporta fibras que regulan el tránsito intestinal y que protegen contra ciertos
tipos de cáncer.
8. Limón: antioxidante natural. Sirve para curar el acné, mejora la digestión y aumenta
las defensas.
11. Manzana: es utilizada en dietas para tratar la obesidad, el colesterol alto y los
problemas de circulación.
12. Melón: protege la piel y ayuda a combatir las infecciones. Es útil en pacientes
diabéticos.
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15. Piña: recomendada para problemas de parásitos y cistitis. Cura el dolor de garganta
y afecciones en los bronquios.
16. Plátano: contiene grandes cantidades de potasio, para los calambres. Ayuda a
combatir el asma, la depresión y el estrés.
18. Toronja: para pacientes con colesterol alto. Ayuda también a quemar grasas y
elimina la retención de líquidos.
Las frutas son una excelente fuente de vitaminas y minerales que son
importantes para el buen funcionamiento del organismo, por las
propiedades que contienen son excelentes para elevar las defensas,
lo que es importante para evitar enfermedades y para combatirlas.
Para ello es necesario que conozcas cuáles son las frutas con
propiedades curativas.
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Sin duda alguna no hay mejor alimento que las frutas, además de ser
muy aceptables al paladar por su excelente sabor, estas ofrecen una
opción para curar enfermedades o para prevenirlas, por eso es
importante que conozcas más acerca del tema.
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Naranja
Guayaba
Piña
Limón
Toronja
Kiwi
Manzana
Fresa
Mango
Mandarina
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Plátano
Melón
Ciruela
Uva
Coco
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Esta fruta aporta al organismo una cantidad importante de fibra que
ayudan al intestino a regular su funcionamiento, es ideal para prevenir
enfermedades intestinales, así mismo ayuda en la prevención de
ciertos tipos de cáncer. De igual manera es perfecta para combatir los
parásitos.
Sin duda alguna, las frutas son el alimento más importante de tu dieta
diaria, aprender cuales son las frutas con propiedades curativas será
de gran ayuda para ti, así que toma nota ya para que no se te olvide.
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el consumo acertado y balanceado de estas 10 verduras y frutas
curativas que hoy mencionamos.
1.-Frijol "Leguminosas"
2.-La cebolla
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5.-La piña
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Si te sientes estresado o con ansiedad, te recomendamos comer
plátano, el cual tiene vitaminas B6 y aminoácidos que ayudan
a levantar el ánimo y eliminar el estrés.Esta dulce fruta también te
ayuda a prevenir cardiopatías, un derrame cerebral y algunas
molestias gastrointestinales.
9.-La guanábana
10.-La ciruela
ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de
carbono, potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio, Vit. A,C,P y E, ácidos grasos
esenciales, calorías, proteínas, hidratos de carbono, manganeso y carotina. Son nutritivas, aperitivas y
tónicas estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.
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ACEITE DE OLIVA. Se recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes,
y para eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a 200 cm3 de aceite de oliva para
cálculos biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más digestiva.
AGUACATE. (Neutra). Contiene calorías ( 127 a 142 %). Agua, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra,
Vit. A,C.E, calcio, magnesio, potasio Vit. del complejo B, hierro, fósforo, y minerales. El aguacate tiene
un valor nutritivo semejante al de una porción de carne. Su pulpa es una fuente incomparable de
energía, proteínas y minerales. Desciende los valores del colesterol, ayuda a fortalecer el cerebro, útil
para personas de trabajo mental excelente. La pulpa es buena para los gases, reumatismo, problemas
renales, sedante (calma los nervios) favorece la formación de glóbulos rojos y cura la piel. Se puede
consumir con todas las frutas dulces y con las ácidas, menos la piña, con las semiácidas y con alimentos
de sal y dulce. No es compatible con productos ácidos ni con huevos. La cáscara se utiliza como laxante:
se toman 10g de cáscara de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión y se toma la mitad en
ayunas y la otra antes de acostarse, durante 5 días, se interrumpe durante 10 días y se repite por otros
5. El cocimiento de la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales,
inflamación del útero y la matriz. Se cortan las semillas en trozos, se cocinan, se dejan hervir durante
3 minutos y se colocan de manera que se reciba el vapor en los genitales, se repite todos los días hasta
obtener mejoría. Las semillas secas y bien pulverizadas mezcladas con miel caliente se aplican para
calmar dolores articulares y musculares. El alivio se obtiene por la cantidad de tanino que contiene.
Las hojas en té son buenas para combatir el cansancio, dolor de cabeza, trastornos respiratorios y
menstruación irregular, catarros, tos, refrío, ronquera, enfermedades de la garganta y pecho,
inflamaciones de la boca y garganta y bronquios, neuralgias, supuraciones etc. Debe comerse maduro,
pero no descompuesto, ni tampoco como postre, ni acompañado de picante ni ají. Es un superalimento
consumiéndolo con miel pura, como contiene mucha proteína hace que se adquiera fibra muscular y
sirve para fortalecer el cerebro, regula los niveles de colesterol, triglicéridos, estabiliza el ph de la
sangre, limpia el hígado y estimula la diuresis. Se dice que no combina con otros alimentos ricos en
grasa. La mezcla con comidas fritas produce digestiones lentas y pesadas y afecciones del hígado y la
vesícula biliar. Estimula el apetito y tonifica los nervios. Contiene Vit. A por lo que favorece el
crecimiento y la formación de dientes y huesos, fortifica los ojos y evita infecciones, las grasas del
aguacate no elevan el colesterol sanguíneo. Recientemente se ha comprobado que el aguacate es el
vegetal que contiene más carnitina, un ácido aminado que interviene en el metabolismo del músculo
cardiaco, por lo que se está usando en el tratamiento de cardiopatías y la falta de apetito.
ALMENDRA, (Neutral) Contiene gran cantidad de aceite, azúcares, fécula, colesterina y esparagina.
Además de agua, proteína, hidratos de carbono y celulosa, Vit. b1, B2,PP, C,A,D y EE, calcio, fósforo,
hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc, son remineralizantes, antisépticas y
energéticas. Fortifican el sistema nervioso, favorecen la digestión. Aumenta la secreción de la leche
materna. Contiene los 8 aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda
para el crecimiento y convalecencias. Leche de almendras: 7 a 18 almendras, se dejan remojando en
agua por la noche, se les quita la piel, se licuan, cuelan y se bebe lentamente y al clima (nunca debe
hervirse) Se utiliza en resfriados y gripes, favorece la eliminación de toxinas.
AVELLANA. (Neutra) Contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B1,
B2, PP, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio y cloro y aminoácidos esenciales,
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Alimento formador y reparador de los tejidos, recomendado para la anemia por su abundancia de
hierro. Contiene mucha cantidad de grasa nitrogenada. Es el más digerible de todos los frutos neutros.
BANANO O PLATANO. (Dulce). Contiene hierro, agua, almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa,
tanino,, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, tiamina, neacina, Riboflabina, Vit. A.C.E y B12 Magnesio,
potasio, zinc, azufre, cloro, Vit. A, B1, B2, PP. La cáscara del cambur sirve para quitar verrugas y para
los hongos. Durante 15 días se coloca la cáscara madura del cambur, se puede raspar por la parte de
adentro sobre la piel afectada, se adhiere con un esparadrapo y se deja toda la noche, se cambia
periódicamente hasta que desaparezca la verruga, también se aplica para combatir hongos de la piel
debajo de las uñas de las manos y pies. Es expectorante, consumiéndolo periódicamente controla el
estrés. Es la fruta del sistema nervioso, pues controla el ánimo. Para curar el asma se emplea una hoja
de cambur con raíz y todo se asa, exprimiendo después el jugo, se toma una tasita diaria endulzada
con miel, 2 o 3 tazas. Mezclado con leche o yogurt constituye un alimento completo. No debe comerse
como postre, pues resulta indigesto, en cambio es bueno en el desayuno o la merienda, entre comidas
o antes de comer.
MANI. (Neutra) Contiene una levada proporción de proteínas y aceites esenciales necesarios para el
organismo humano, lo cual ayuda al metabolismo para mantener en perfecto estado la salud de la piel
y el sistema circulatorio, eleva las defensas contra las infecciones y sirve para el crecimiento y para una
respiración normal de las células. Es nutritivo y energético. Se dice que los masajes con aceite de maní
pueden hace engordar partes del cuerpo por hipernutrición cutánea, es magnífico para corregir
arrugas y limpiar el cutis. No conviene consumirlo tostado. La manera correcta es crudo, en leche, en
mantequilla, aceite. Es compatible con todas las frutas.
CACAO. (Neutra) Contiene Vit. C y A, agua, proteínas, grasas, potasio, carbohidratos, Vit. B. Actúa
sobre el sistema nervioso y el corazón. Muy nutritivo, energético y reconstituyente, se usa en
afecciones crónicas del pecho.
CAIMITO. (Semiácida) Contiene calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, calcio, fibra, fósforo, hierro,
Vit. A. C.B, es rico en carbohidratos.
CEREZA. (Dulce) Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, silicio, Vit, A, B1, B2,B6, B3
y C. Es buena para el reumatismo, la gota y la arteriosclerosis por su contenido de ácido salicílico.
CIRUELA. A. (Dulce) Tiene efecto curativo en las enfermedades de los riñones, hemorroides,
estreñimiento, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, anemia, artritis, exceso de colesterol,
cogestión de sangre, arteriosclerosis, reumatismo, gota y debilidad en general.
COCO, (Neutra) Contiene, agua, proteínas, fibra, azúcares, Vit. A,B,B1,B2,E,PP,C, calcio, fósforo,
potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, silicio, bario. No se debe consumir con lácteos, por cuanto sus
grasas son diferentes, tampoco se debe mezclar con huevos. Los efectos curativos del coco se deben
principalmente a su contenido de magnesio. Algunos investigadores han llegado a la conclusión que
es indispensable para la defensa; contra las alteraciones cancerígenas de las células. La pulpa y la leche
de coco consumidas en ayunas provocan la expulsión de determinados tipos de Tenías. El coco posee
sustancias que destruyen los radicales libres. Por su riqueza de calcio y fósforo fortifica la piel, uñas,
dientes y tejidos nerviosos. Es un elemento nutritivo y energético. Es un buen sustituto de los huevos
y la leche. Para desparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla medio vaso de leche
de coco con medio vaso de jugo de piña y se toman como desayuno durante 9 mañanas, cuidando no
consumir otro alimento durante 2 horas. El agua de coco contiene proteínas, hidratos de carbono y
grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo, magnesio, cloro, potasio, azufre y sustancias fosforadas, Vit. B. Es
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muy buena para todas las enfermedades de la vejiga. La leche de coco es buena para la arteriosclerosis.
Se coloca 75 g de coco molido por 300 ml de agua caliente, se mueve y deja enfriar. Una vez frío se
cuela y se exprime. Es buena para las personas con memoria deficiente.
GUAYABA (Dulce) Contiene 16 vitaminas es la reina de las frutas por ser la más completa en nutrientes,
vitaminas, proteínas, sales minerales y oligoelementos. Se recomienda consumirla cruda y con cáscara.
La guayaba roja contiene más vitamina A mientras que la blanca es rica en vitamina E su contenido en
Vit. C es 5 veces mayor que la naranja. Estimula la actividad del corazón y para bajar la presión. Para
los dolores de las articulaciones, a 3 o 4 guayabas maduras y picadas se le agrega un litro de agua
hervida, se deja en remojo durante 3 horas y se consume durante el día de 15 a 90 días.
LIMA. (Semiácida) Es rica para combatir la gota por ser muy rica en calcio y contener ácido cítrico
fórmico. Su jugo mezclado con agua es bueno para calmar la fiebre y combatir la arteriosclerosis. Para
las enfermedades de la piel de recomienda consumir 4 limas todas las mañanas. El té de la cáscara de
lima facilita la digestión y combate los gases, tonifica los nervios.
Mezclas inconvenientes:
Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se pueden mezclar, ya
que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas
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neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son
compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de
glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones
tóxicas.
No mezclar
Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa defunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis,
potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres.
Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderoso, que revienta cucarachas, la bromelina que contiene la
piña potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.
Ajo (Allium sativum): Sus usos son múltiples para parásitos, mala circulación, anemia, hongos,
problemas renales, hipertensión, gota, obesidad, diabetes, asma, cáncer, etc.
Aguacate (Persea americana): Baja los niveles de colesterol en la sangre, fortalece al hígado, da
vitalidad, afrodisíaco, ayuda para problemas de anemia.
Alfalfa (Medicago sativa): Diurética, anemia, mala circulación, debilidad y problemas renales.
Berros (Lepidium sativum): Anemia, problemas respiratorios, expectorante, algunos problemas de
tiroides, anemia.
Betabel (Beta vulgaris): Ayuda para problemas hepáticos, gastritis, anemia, debilidad general, ayuda
a elevar la presión arterial, ayuda a algunas molestias de la menopausia. Sus hojas se recomienda
comerlas en ensalada. Se recomienda comer máximo un betabel (Beta vulgaris) al día. (No se
recomienda su consumo a diabéticos e hipertensos).
Brócoli (Brassica oleracea italica): es rico en vitamina a, potasio, fósforo y azufre. Los investigadores
de la facultad de medicina de la universidad Jhon Hopkins, han aislado una sustancia llamada:
sulphorane, la cual impulsa la actividad de importantes enzimas en la célula que ayudan a prevenir
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algunos tipos de cáncer y a luchar contra él. El sulphorane se ha encontrado también en las colecitas
de brúcelas, col (Brassica oleracea L.), y coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis).
Calabacitas (Cucurbita lundelliana): Se ha encontrado que es de los vegetales que más vitamina A
tiene, aparte se utiliza en jugo para tratamiento de algunos casos de parasitosis y amibiasis intestinal,
además se ha usado con éxito para el síndrome de fatiga crónica (Heinerman 1997, Pág. 65). La
calabacita italiana en especial es rica en sodio orgánico, por lo cual es la fuente ideal para restaurar un
hígado carente de sodio. Además contiene suficiente calcio quelado el cual es retenido más fácilmente
que el calcio de los lácteos. Con las proporciones balanceadas de calcio, sodio, fósforo y magnesio es
notable como pueden ayudar a que un hueso fracturado suelde en menos tiempo del normal.
Camote (Ipomoea batatas): El camote (Ipomoea batatas), pariente de la papa (Solanum tuberosum),
es un poderoso alcalinizante de la sangre por lo tanto su jugo combinado con jugo de zanahoria
(Daucus carota), se recomienda para problemas de gastritis, colitis, ulcera gástrica y problemas de
acidez en general.
Cebolla (Allium cepa): Este bulbo una de las panaceas de la naturaleza, se utiliza su jugo para algunas
infecciones de oídos, zumbidos; asada se puede aplicar en cataplasma sobre el pecho combinada con
hojas de col (Brassica oleracea L.), en algunos casos de asma, y alergias. La sopa de cebolla (Allium
cepa) con col (Brassica oleracea L.) es una excelente fuente de vitamina C, lo cual la hace un elemento
anti-infeccioso muy potente. Combinada con limón (Citrus x limon) y ajo (Allium sativum), la convierte
en un componente de un tónico casi para todas las enfermedades.
Col (Brassica oleracea L.): Parte de la familia de las crucíferas, este vegetal combinado con jugo de
zanahoria (Daucus carota), se usa para algunos casos de cáncer, ulcera gástrica, problemas del aparato
respiratorio, por su alto contenido de vitamina e puede ser usado en té para problemas de la piel y
como antioxidante. (100 gr. De col (Brassica oleracea L.) contiene 8 mg. de vitamina E,
Coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis): Rica en sulphorane (fitoquimico anticancer). Consumida al
vapor o en jugo combinada con zanahoria (Daucus carota), ayuda para prevenir algunos tipos de
cáncer, además que es digestiva, y alcalina.
Ciruelas (Prunus): El jugo de ciruelas (Prunus) por su contenido de hierro orgánico es un auxiliar para
subir los niveles de hemoglobina de la sangre, además que es rico en potasio y magnesio lo cual ayuda
en algunos casos de gastritis.
Ciruelas (Prunus) pasas: La ciruela pasa es por la cantidad de fibra vegetal y por altas concentraciones
de una sustancia llamada difenilisatina considerada como un excelente laxante, además que ayuda a
reducir los niveles de colesterol en el suero sanguíneo, de acuerdo con un informe publicado en
American Journal of Clinical Nutrition (53:1259-65, 1991).
Chayote (Sechium edule): Este vegetal de color verde, se ha ganado el titulo de diurético, por lo tanto
combinado con jugo de piña (Ananas comosus), jugo de zanahoria (Daucus carota), jugo de pepino
(Cucumis sativus), o agua de jamaica (Hibiscus sabdariffa) es excelente como auxiliar en problemas
circulatorios y renales.
Chile jalapeño (Capsicum annuum): México es uno de los países que en su cocina abunda el picante,
siendo este uno de los símbolos nacionales. El chile habanero y el jalapeño tienen un alto contenido
de vitaminas A, C, P o bioflavonoides, además de potasio, ácido fólico, vitamina E, minerales como el
cobre y fósforo sobre todo en sus semillas. Además de la amida fenólica incolora llamada “capsaicina”,
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lo hace al chile como un auxiliar en problemas de obesidad. Existe información de un caso de SIDA
publicado en el Journal of Orthomolecular Medicine (5:1:25-31,1990). Los chiles al parecer refuerzan
la producción de células t asesinas, la interleucina-2 y otras defensas inmunológicas poderosas, que
destruyen de manera efectiva la mayoría de los virus del SIDA.
Durazno (Prunus persica): Consideradas a las frutas de color naranja (Citrus sinensis) como ricas en
beta caroteno, el durazno (Prunus persica) se combina con jugo de naranja (Citrus sinensis) para formar
un delicioso jugo, auxiliar en infecciones del aparato respiratorio y gastritis.
Espinacas (Spinacia oleracea): La combinación con jugo de zanahoria (Daucus carota), la hace un
excelente tónico para en estreñimiento, problemas de colitis, gastritis, diarreas, y acidez estomacal.
Además de ser una fuente de algunas vitaminas del complejo B, vitamina A, por lo cual se recomienda
como auxiliar en problemas de la piel.
Espárragos (Asparagus officinalis): Un tónico para fortalecer los riñones, auxiliar en problemas de
acné, eccema, problemas de la piel, reumatismo y algunos problemas de próstata. Una forma de
prepararlo es introducirlos en agua hirviendo 1 minuto después extraer su jugo y combinar con jugo
de zanahoria (Daucus carota) o chayote (Sechium edule).
Fresa (Fragaria): Rica en vitamina C, combinada con jugo de piña (Ananas comosus) o naranja (Citrus
sinensis), el jugo resultante es un potente anti-infeccioso, algunos investigadores a esta combinación
la han propuesto para el tratamiento de algunos casos de cáncer.
Granada (Punica granatum): Tanto la cáscara como el jugo se recomiendan para algunos casos de
parasitosis intestinal.
Guayaba (Psidium spp.): Combinada con jugo de naranja (Citrus sinensis), y perejil (Petroselinum
crispum) da como resultado una excelente fuente de vitamina C por lo tanto se puede utilizar como
auxiliar en problemas infecciosos, gripes, alergias y problemas respiratorios.
Jengibre (Zingiber officinale): Utilizada comercialmente como refresco, esta raíz, es un fortalecedor
del sistema defensivo del cuerpo, además de utilizarse en algunos casos de vértigos, problemas renales
y hepáticos. Se puede utilizar en té o licuado con jugo de piña (Ananas comosus) o naranja (Citrus
sinensis).
Jícama (Pachyrhizus erosus): Su jugo solo o combinado con zanahoria (Daucus carota), chayote
(Sechium edule), pepino (Cucumis sativus) es auxiliar en problemas de gastritis, colitis, acidez y
problemas renales.
Kiwi (Actinidia deliciosa): Este fruto originario del oriente es más rico en vitamina C, inclusive que el
limón (Citrus x limon), por lo cual su consumo frecuente lo hace preventivo de enfermedades
infecciosas.
Lechuga (Lactuca sativa) orejona: El narcótico vegetal. De todas las variedades de lechugas (Lactuca
sativa) las de hojas largas es una de las que mayor nutrientes tiene: contiene de 92 a 95% de agua,
potasio, sodio, calcio, flúor, silicio, hierro, y magnesio, este último tiene la cualidad de nutrir los tejidos
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musculares, el cerebro y el sistema nervioso. Portadora además de una sustancia llamada “lactucario”,
que tiene propiedades supresoras respiratorias y sedativas similares a la codeína y morfina, solo que
más débiles. (Heinerman 1997, Pág.187).
Lima (género Citrus): Su cáscara hervida combinada con su jugo sé a utilizado con éxito en algunos
casos de parasitosis intestinal, además que de la cáscara se obtiene un aceite esencial que ayuda para
manchas en la piel.
Limón (Citrus x limon): Siendo una de las panaceas por sus múltiples usos, el profesor N. Capo le
atribuye cualidades curativas para mas de 170 enfermedades. Un dato importante es que el limón
(Citrus x limon) que más propiedades tiene es el que tiene semilla, conocido como “criollo”, o limón
(Citrus x limon) colima. Recordemos que el jugo de un limón (Citrus x limon) contiene la mitad de
vitamina c, que el mismo limón (Citrus x limon) pero entero.
Mamey (Pouteria sapota): Licuado con jugo de naranja (Citrus sinensis), resulta un licuado excelente
para regenerar tejidos y músculos.
Mandarina (Citrus reticulata): Sus gajos por la semejanza en la forma de los riñones, algunos
investigadores le han comprobado al jugo propiedades diuréticas y a las semillas maceradas en alcohol
para dolores reumáticos o artríticos.
Mango (Mangifera indica L.): Por su alto contenido de beta caroteno, la gran cantidad defibra su
consumo frecuente lo indica como prevensor de estreñimiento, y enfermedades del aparato
respiratorio. Aparte de la combinación con papaya (Carica papaya) lo hace un excelente alcalinizante
y auxiliar en algunos casos de hernia hiatal.
Manzana (Malus domestica): Una monodieta, a manzana (Malus domestica) pelada, o el consumo de
5 a 6 vasos de jugo fresco es un regenerador y alcalinizante del tubo digestivo, además que es auxiliar
en diarreas, combinado con pulpa de sábila (Aloe vera) y espinacas (Spinacia oleracea) ayuda en
estreñimiento y colitis crónicas.
Melón (Cucumis melo): Es recomendable consumirlo solo. Una rebanada de melón (Cucumis melo)
con cáscara y semilla (integral), licuada con jugo de naranja (Citrus sinensis), agua de jamaica (Hibiscus
sabdariffa), jugo de chayote (Sechium edule), pepino (Cucumis sativus) es auxiliar en el tratamiento de
insuficiencia renal o de piedras en el riñón. (Nota se toma colado).
Naranja (Citrus sinensis): Es rica en vitamina C y beta caroteno, además de que sirve de jugo base
combinado con otras verduras.
Nopal (Opuntia dejecta): Investigaciones del IMSS y otras instituciones avalan su acción en
enfermedades tales como la diabetes, obesidad y estreñimiento.
Pera (Pyrus communis L.): El jugo de pera (Pyrus communis L.) auxiliar en nauseas por embarazo o
mareos ocasionados por movimiento, además en algunos casos de indigestión ocasionado por acidez
o a consecuencia del consumo excesivo de alimentos.
Perejil (Petroselinum crispum): Su jugo ayuda en problemas renales, anemia, mala circulación,
además de que es rico en vitamina C, A y clorofila, por este último ingrediente se utiliza como auxiliar
en problemas de mal aliento (halitosis).
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Pimiento morrón (Capsicum annuum var. annuum): Su jugo es rico en vitamina C, combinado con
jugo de zanahoria (Daucus carota) es un tónico para enfermedades infecciosas.
Piña (Ananas comosus): Su jugo es rico en vitamina C, y una enzima llamada bromelina la cual es
estimulante de una buena digestión, además de ser auxiliar en algunos casos de parásitos intestinales.
Combinada con perejil (Petroselinum crispum) y Apio (Apium graveolens) está indicada en
enfermedades relacionadas con mala circulación, varices, etc.
Rábano negro (Raphanus sativus L. var niger): Combinado con berros (Lepidium sativum) y zanahoria
(Daucus carota), ya sea en ensalada o en jugo, es un excelente expectorante, nutriente de la tiroides,
algunos doctores de la ex unión soviética han utilizado los rábanos negros para el tratamiento de
hipotiroidismo, e hipertiroidismo. La rafanina, el principal componente sulfuroso de los rábanos
(Armoracia rusticana), es el que mantiene la producción de tiroxina y calcitonina (una hormona
peptida) en un equilibrio normal. Algunos médicos al utilizado un poco de jugo de rábano (Armoracia
rusticana), combinado con zanahoria (Daucus carota) para favorecer el peristaltismo del intestino. Sé
a utilizado con éxito en algunos problemas de hepáticos.
Sandía (Citrullus lanatus): No se recomiendan monodietas de esta fruta, la cual por su color rojo es
rica en licopeno un antioxidante, que ayuda en problemas renales, además de que el color blanco de
su cáscara es rico en zinc. Por lo cual el jugo de cáscara de sandía (Citrullus lanatus) combinado con
jugo de chayote (Sechium edule) o pepino (Cucumis sativus) o ambos es auxiliar en problemas de
próstata, cálculos renales y un excelente diurético.
Sábila (Aloe vera): Llamada también la planta de la eterna juventud de los cuales, sé a comprobado
que esta planta ayuda a ionizar el ambiente donde se encuentra, varias compañías de cosméticos y
productos para el pelo usan su gel para proteger piel, y para fortalecer el pelo. En jugoterapia su “gel”
se utiliza combinado con jugo de manzana (Malus domestica) o zanahoria (Daucus carota) y hojas de
espinacas (Spinacia oleracea) para tratamientos de colitis, gastritis, acidez estomacal, y como
desinflamaste general del cuerpo.
Tomate verde (Physalis ixocarpa): Ocho tomates hervidos en un litro de agua se han utilizado como
lavativa. Además de que licuado fresco, representa un auxiliar en el tratamiento de diabetes, también
su cáscara se utiliza hervida, combinada con chancarro.
Toronja (Citrus x paradisi): Conocida también como pomelo, rica en vitamina C, además su cáscara
contiene una cantidad importante de bioflavonoides, especialmente hespiridina y rutina, que son
necesarios para el mantenimiento de los pequeños capilares sanguíneos. Estos bioflavonoides también
ayudan a aumentar el nivel del “termostato graso” del cuerpo a fin de “quemar” químicamente el
exceso de grasa acumulada (Heinerman 1997, Pág. 107). Por lo tanto su consumo ayuda al trabajo de
metabolizar grasas por el hígado.
Tuna (Opuntia ficus-indica): El consumo de tuna (Opuntia ficusindica) se recomienda en agua o jugo,
ya que por su gran cantidad de semillas tiende a ser pesada su digestión y puede causar estreñimiento.
Se considera como un buen afrodisíaco y diurético.
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Uva (Vitis vinifera): El jugo de uva (Vitis vinifera), hace tiempo se publico un libro de Johanna Brant
titulado “The Grape Cure” en el que uno de los episodios narra el caso de Ogden Kraut un señor. Con
un tumor maligno en el abdomen. Los doctores lo querían operar y darle dosis masivas de
quimioterapia, y radiaciones. A lo cual Ogden literalmente “los mando al infierno”, se sometió
entonces a un ayuno prolongado a base de jugo de uva (Vitis vinifera), y una dieta de frutas y verduras.
Comentaba que el tumor comenzó a ceder a las pocas semanas de su radical cambio de alimentación.
Prosiguió con una terapia a base de jugos hasta que una serie de estudio demostró que el tumor había
desaparecido. Uno de los principales agentes antioxidante descubierto hace poco fueron los llamados
“pignogenoles”, los cuales se encuentran principalmente en las semillas de uva (Vitis vinifera), y se
estudia que las uvas (Vitis vinifera) de color oscuro son las que mayores beneficios tienen.
Verdolagas (Portulaca oleracea L.): El consumo de las verdolagas (Portulaca oleracea L.)
frecuentemente en sopa o combinadas con jugo de zanahoria (Daucus carota), se estudia su posible
uso en el tratamiento de cálculos biliares.
Xoconostle (Opuntia joconostle): Tiene varios usos, para la tos combinado con miel, antitumoral,
hipoglucemico, y por su fibra combinado con jugo de algún cítrico para bajar de peso.
Zanahoria (Daucus carota): Llamada originalmente “sana-ahora”, la zanahoria (Daucus carota) es una
de las hortalizas que más nutrientes aporta al cuerpo, contiene vitamina A, C, B, calcio, fósforo, hierro,
sodio, potasio. Por lo cual ayuda para problemas de la piel, vista, acidez en la sangre, y se considera
como un jugo “base para combinar”. Para cualquier tratamiento desintoxicante se recomienda de dos
a tres vasos diarios.
NOTA: una forma de alimentarnos sanamente es consumiendo las frutas y las verduras en forma de
jugos, particularmente sería saludable si usted decide tomar algún jugo que sea constante tomándolo
durante un mes, y después cambiarlo por otro. Nuestro país tiene una gran variedad de frutas y
verduras que es saludable aprovecharla.
Cocteles especiales
Elaboración: Se coge el aguacate y se mezcla con la miel. Este preparado ha de consumirse antes de
las comidas a ser posible, 2 veces por semana.
Efectos: En los hombres: Esta mezcla favorece la irrigación sanguínea al nivel de las arteriolas, que
hacen posible el llenado del cuerpo cavernoso y además fortalece y potencializa el músculo liso del
pené. Evita la eyaculación precoz.
En mujeres: Es beneficioso el consumo para aquellas que padecen de anorgasmia o frigidez, y además
para aquellas que tardan en obtener o alcanzar el orgasmo.
Jugo anti-depresión
Las verduras de color verde oscuro contienen una gran cantidad de nutrientes, en especial folato, que
cumple una función esencial en la producción de serotonina en el cerebro. Cuanta más serotonina
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tenemos, mejor nos sentimos. Esta receta de jugo es una gran fuente de folato. Los varones que
consumieron altas concentraciones de folato presentes en verduras de hojas verdes presentaron un
menor riesgo de cáncer de pulmón. Las mujeres que consumieron más verduras de hojas verdes
presentaron un 44 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer del seno, según un
Estudio sobre la Salud de la Mujer (Women's Health Study) de Iowa.
Ingredientes:
4 tallos de brócoli
½ taza de hojas de espinaca
3 hojas de acelga
½ pimiento morrón
Ingredientes:
1 cabeza de hinojo picada
¼ manzana verde
3 tazas de repollo morado (col morada) picado
El alto contenido de vitamina K es esencial para fijar el Calcio en los huesos. Por ello, es muy importante
para la salud ósea.
Ingredientes:
4 manzanas medianas (variedad Granny Smith)
3 tallos grandes de apio
2 hojas grandes de col rizada
1 limón pelado
4 tazas de espinaca
¡Comience su día con este licuado verde rico en fibras y beneficioso para las hormonas!
¿Necesita más fibra en su dieta? ¿Qué le parece equilibrar sus hormonas? Estas son dos cosas que la
mayoría deseamos tener en cuenta para mejorar y optimizar nuestra salud. Con este licuado, obtendrá
gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, disfrutará de las saludables
sustancias grasas que equilibran las hormonas para tener una piel radiante y más energía.
Ingredientes:
1 kiwi pelado o con cáscara
Media tasa de col rizada
Media manzana verde, sin semillas
Medio limón (solo el jugo)
1 cucharadita de miel o 1 dátil descarozado, opcional si se desea un sabor más dulce
1 cucharada de lino molido
Media taza de agua de coco o leche de coco (o cualquier leche de nueces (horchata) de su preferencia)
Instrucciones: Licuar en la licuadora a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea y servir.
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Delicia licuada de damasco (albaricoque)
Los damascos (o albaricoques) son una de las delicias predilectas del verano. Durante la temporada,
es buena idea congelarlos para disfrutarlos todo el año. Son ricos en vitamina A, que protege la vista,
en vitamina C, que protege contra el daño causado por los radicales libres, en potasio, que favorece
una buena función cardíaca y en fibra, que nutre los intestinos. Esta pequeña fruta es super nutritiva.
Puede hacer algunos cambios a esta receta si así lo desea reemplazando la banana por mango o
papaya. Las tres opciones son exquisitas. También podría variarse la hierba, usando jengibre, canela,
pimienta de Jamaica, nuez moscada o clavo de olor en lugar de menta o en combinación con ella.
Ingredientes:
1 taza de damascos frescos o congelados
1 banana fresca o congelada
5-6 hojas de menta, sin tallo
1 taza de leche de coco o almendra
Ingredientes:
1 taza de avellanas, remojadas en agua desde la noche anterior, y escurridas
3-4 tazas de agua
½ cucharadita de semillas de vainilla en polvo
1/8 cucharadita de sal del Himalaya o marina
Instrucciones:
Dejar las avellanas en remojo durante toda la noche. Luego, escurrirlas bien y licuarlas con 3-4 tazas
de agua y semillas de vainilla. Filtrar con un colador y guardar en una jarra de vidrio durante 3 ó 4 días
en el refrigerador. También puede agregar una o dos cucharaditas de jarabe de arce o miel para
endulzar si lo desea.
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Media canbur
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de maca en polvo *opcional
1 cucharada de semillas de cáñamo o aceite de cáñamo (o ambos)
1-2 tazas de leche de avellanas
1 taza de espinaca o verdura de hoja *opcional
Instrucciones: Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y servir.
Instrucciones: Pelar los cítricos, descarozar los dátiles y licuar todos los ingredientes hasta obtener una
mezcla homogénea. Debido al componente cítrico, es más beneficioso beber este licuado enseguida
pues puede volverse amargo si se deja reposar más tiempo.
1. Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor, ¡sírvalo en un
vaso y disfrute!
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equipo de investigadores de la Universidad de East Anglia que comenzaron a hacer pruebas en
humanos tras el éxito de los estudios de laboratorio. Las pruebas mostraron que un compuesto del
brócoli, llamado sulforafano bloquea una enzima destructiva que es clave en el daño del cartílago. El
sulforafano también es conocido por sus beneficios antinflamatorios y anticancerígenos.
Ingredientes:
3 Pedazos de
6 Zanahorias medianas
½ Pimiento morrón
1 Limón
Corte el broccoli en pedazos pequeños. No agregue demasiado broccoli ya que podría sobrecargar la
receta. Corte el limón y el pimiento a la mitad. Eche todo al extractor, sirva y tómelo inmediatamente.
Jugo Desintoxicante
Las manzanas en este jugo ayudan a la digestión gracias a su alto contenido en fibra. Esto ayuda a
mover la comida por el sistema digestivo y controla niveles de colesterol en la sangre. También tiene
un efecto diurético. El perejil es tradicional como remedio para el cólico, indigestión y gas intestinal.
Ayuda a purificar la sangre y combatir el cáncer. Se cree que comer perejil es una forma de desintoxicar
al sistema de componentes dañinos como el mercurio, que se encuentra a veces en rellenos dentales.
Jugo Energético
Este jugo es fenomenal para empezar el día con el pie derecho, las vitaminas que ofrece sólo una taza
de kale o col rizada superan por mucho a otros alimentos: 684% del valor diario de vitamina K, 206%
del valor diario de vitamina A y 134% de vitamina C. La col rizada puede ser llamada un súper alimento,
por su alto contenido de antioxidantes. También ayuda a la reparación celular del ADN, mientras que
al mismo tiempo retarda el crecimiento de las células cancerosas. La col rizada se ha comparada con
la carne de res por su hierro, proteína y calcio. Su capacidade anti-inflamatoria no tienen rival entre
vegetales de hojas verdes, especialmente en la prevención e incluso la reversión de la artritis,
enfermedades del corazón, y enfermedades autoinmunes.
Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor excepto la salsa,
sírvalo en un vaso, agréguele la salsa y tómelo rápidamente
Jugo para Aliviar las Alergias
El perejil es un remedio tradicional para calmar las alergias. Asegúrese de hacer mucho jugo para que
haga efecto. Puede ayudarle a destapar las vías cuando están tapadas.
Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor,
Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor
Ingredientes:
2 manzanas verdes
½ limón
1 manojo de espinacas
1 puñado de perejil
Corte los ingredientes para introducirlos en la licuadora o en el exprimidor. Licue los ingredientes y
mézclelos.
1. Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor.
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Los jugos de coles de Bruselas y ejotes (judías verdes) han sido utilizados como remedios tradicionales
para ayudar a fortalecer y mejorar el funcionamiento del páncreas. Tómelo antes de la comida. (Si el
sabor del jugo es muy fuerte, dilúyalo con un poco de agua).
Ingredientes:
2 hojas de lechuga romana
2 coles de bruselas
½ pepino pelado
1 Tomate maduro crudo
8-10 ejotes o judías verdes
½ limón pelado
1. Junte las hojas de lechuga romana. Córtelas para que puedan entrar en el tubo de alimentación de
su exprimidor.
2. Meta la lechuga al tubo de alimentación y empuje con el pepino. Haga jugo los otros ingredientes,
terminando con el tomate/Tomate. Mézclelos en un vaso y tómelos tan pronto como le sea posible.
Ingredientes:
1 Puñado de berros
1 Nabo pequeño bien lavado sin pata ni punta
1 Diente de ajo
½ Limón pelado
2-3 Zanahorias, bien lavadas, sin pata ni punta
1. Junte los berros. Corte todos los vegetales para que quepan en el extractor.
2. Meta los berros y el nabo y empuje para que sean molidos. Échele los ingredientes restante, las
zanahorias al último. Mézclelo bien, échelo en un vaso y tómelo lo más pronto posible.
Ingredientes:
1 Tomate maduro
1 Pepino pelado
8 Tallos de espárragos
½ Limón pelado
1. Corte los vegetales para que quepan en el tubo de alimentación de su extractor. Haga jugo todos los
ingredientes y mezcle. Coloque la mezcla en un vaso de vidrio y tómelo tan pronto como le sea posible.
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El jugo de rábanos es un remedio tradicional que le ayuda a abrir los senos nasales y apoya las
membranas del moco.
1. Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor.
Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor, ¡sírvalo en un vaso
y disfrute!
Ingredientes:
1 Taza de col rizada
½ Limón
4 Manzanas verdes
½ Cabeza de lechuga romana/orejona
2 Tallos de apio
Corte todos los vegetales a la medida que puedan ser molidos, échelos al extractor
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Este jugo es una buena fuente de vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso. La mezcla de
limón y naranja lleva al contenido de vitamina C a un 165% de la dosis diaria recomendada en una
ración de una taza. Esto es importante para luchar contra los gérmenes que causan los resfriados y la
gripa y hasta construye su resistencia a las infecciones. Con la “C” vienen antioxidantes poderosos que
buscan radicales libres en la sangre. El potasio del cambur y la espinaca es un componente importante
de los fluidos celulares y corporales que ayudan a controlar el ritmo cardiaco y la presión sanguínea.
Ingredientes:
1 Aguacate
1 Cambur
1 Taza de moras azules
1 Pepino
1 Puñado de col rizada, espinaca o lechuga romana
Agua de coco (o agua purificada)
1 Toque de canela o cacao (opcional)
1. En una licuadora de alta velocidad licue bien todos los ingredientes.
¡Salud!
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Amigas de bellezaypeinados, hoy les hablaremos de las 5 bebidas quema grasa más populares, esas que
podemos hacer en casa en cualquier momento del día, y como en esta semana hemos empezado con
nuestra operación cuerpo 10, estas bebidas quema grasa al ser naturales no solo nos aportan los nutrientes
necesarios para bajar de peso, también nos ayudan a desintoxicar nuestro organismo, el cual es muy
importante, ya en un articulo anterior habíamos hablado de ello, si no lo leíste Haz clic aquí.
Con estas bebidas quema grasa incorporamos verduras y frutas que son importantes en nuestra dieta diaria
y que quiza no lo estés comiendo como se debe.
Te animo a que hagas en casa estas bebidas, la constancia de tomarlo diariamente, ayudan al cuerpo a
depurarse y a limpiar la sangre y el organismo, siéntete ligera, y saludable quemando esa grasa que quieres
eliminar, apunta las 5 recetas que te traemos a continuación...
Si quieres eliminar la grasa abdominal, este jugo natural te ayudara de manera eficaz, es bajo en calorías
y te ayudara a evitar ganar más kilos, lo importante es que recibimos los mejores nutrientes.
Esta bebida nos ayuda a bajar de peso y quemar grasa, ya que es diurético, tiene alto contenido en
clorofila, fibra, vitamina C, antioxidantes.
En esta bebida recibiremos nutrientes y fibra, el cual es ideal para adelgazar ya que nos ayuda a eliminar
grasas y toxinas, es depurativo y diurético, te ayudara a mejorar tu digestión y a prevenir la aparición de
las odiadas celulitis.
4.-Jugo verde
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Esta bebida es uno de los más populares, esta indicado para quemar calorías y grasas el resto del día,
puedes hacer durante 10 días, tomalo por las mañanas.
En este jugo encontramos vitamina C, B6, fibra, ácido fólico, omega 3, fitonutrientes y antioxidantes.
Si buscas una bebida antioxidante que a la vez te ayude a eliminar la grasa del cuerpo, prueba haciendo esta
bebida.Es baja en calorías y rica en fibra.
PROPIEDADES
CURATIVAS DEL KIWI Y
PLÁTANO
PROPIEDADES CURATIVAS DEL KIWI
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KIWI
Esta es una fruta rica en vitaminas y minerales, son los principales
activos los responsables medicinales y curativas que el kiwi tiene.
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Cuando comes esta fruta puedes mantenerte mas joven y previenes
varias enfermedades, te elevará las defensas del organismo y
mejorará el sistema inmunologico, y te prevendrá de enfermedades
cardiovasculares.
PLATANO
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El plátano tiene un alto contenido nutricional, esta fruta es una de las
comidas predilectas de los bebes y los niños.
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también contiene vitaminas del grupo B y vitamina E. Ayuda a
absorber el hierro, lo que la hace ideal para combatir la anemia y
mantener en buenas condiciones tu sistema inmunológico, ayudando
a prevenir infecciones, resfriados y alergias.
• Dos toronjas.
• Un chayote.
Modo de preparación:
2. Zanahoria y pepino
La zanahoria y el pepino tienen alto contenido de vitamina A, B Y
C, además de calcio, fosforo y potasio, que ayudan a purificar la
sangre, mejorar la vista, controlar el sobrepeso, la depresión y
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desinfectar los intestinos. Por estas grandes propiedades son
fabulosos para los problemas de la piel. Los jugos con propiedades
curativas siempre van a resultar eficaces para nuestro organismo.
• Dos zanahorias.
• Un pepino..
Modo de preparación:
Para preparar este jugo debes lavar muy bien los ingredientes,
pelarlos y picarlos en trozos para luego licuarlos y listo, ya tienes
una manera saludable de cuidar tu organismo. Si lo deseas puedes
colar la mezcla que obtuviste o tomarlo así mismo para aprovechar
sus propiedades al máximo.
3. Piña y guayaba
La piña y la guayaba son una combinación con una
gran explosión de nutrientes aprovechables para obtener una
salud ideal.
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• Dos rebanadas de piña.
• Cuatro guayabas.
Modo de preparación:
• Tres zanahorias.
Modo de preparación:
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• Dos kiwis.
• Un mango.
Modo de preparación:
Para preparar este jugo debes lavar muy bien los kiwis y el mango,
retira las cascaras y la semilla del mango, coloca todos los
ingredientes en la licuadora, licuas y listo. Te recomiendo tomarlo
inmediatamente, con este jugo ayudaras a tu corazón, previniendo
enfermedades para que disfrutes una vida plena y feliz.
Propiedades curativas de
la guayaba
Si quieres mantenerte saludable la mejor opción para ti son las
frutas, estas poseen propiedades que te ayudaran en cada situación
en la que esté en riesgo tu salud. ¿Te gustaría saber las propiedades
curativas de la guayaba? aunque no lo creas la guayaba es una de
las frutas más nutritivas, pero si quieres saber más sobre esta fruta
entonces no dejes de leer este maravilloso articulo donde encontraras
información muy valiosa para ti.
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Por si no lo sabias la guayaba es una de las frutas que tiene
mayor contenido de vitamina C inclusive más que las naranjas y los
mismos limones, además contiene propiedades que son muy
beneficiosas para el organismo y que ahora conocerás, las cuales
serán de gran ayuda para ti que quieres mantener un buen estado de
salud.
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1. Previene el cáncer
La guayaba contiene un poderoso antioxidante como lo es el
licopeno que puede llegar a reducir los riesgos de padecer cáncer de
próstata y cáncer de mama, además contiene gran cantidad de
vitamina C que ayuda a los radicales libres del cuerpo para disminuir
el crecimiento de las células cancerígenas. De igual manera las hojas
de guayaba pueden ser beneficiosas para prevenir el cáncer oral.
2. Reduce el colesterol
Una de las sustancias beneficiosas de la guayaba es la pectina la
cual ayuda considerablemente a reducir el colesterol, evitando en
el organismo la absorción de las grasas malas, de tal manera que el
consumo regular de esta fruta bajara los niveles altos de colesterol
para que puedas estar más tranquilo sin tener que sufrir los molestos
síntomas que causa el colesterol alto.
3. Combate la diarrea
Las hojas de guayaba son recomendables para combatir la
diarrea, esto se debe a los aceites esenciales que estas contienen y
que ayudan a eliminar las bacterias que provocan la diarrea. Por ser
un antibiótico natural las hojas de guayaba se usan también en
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aquellos casos en la que no se puede usar antibióticos para controlar
o tratar la diarrea, con lo que se lograra mejorar la salud logrando un
gran alivio al malestar que ocasiona la diarrea.
4. Controla la diabetes
El consumo de guayaba ayuda a reducir en gran manera los
niveles de azúcar en la sangre,igualmente tomar infusiones con las
hojas de guayaba ayuda a controlar la diabetes, esto se debe a los
carbohidratos que contiene los cuales aportan al organismo azucares
naturales en cantidades pequeñas por tal razón es importante su
consumo en personas diabéticas que desean mejorar su condición de
salud de una manera natural.
7. Mejora la visión
La guayaba contiene vitamina C y vitamina A que son
consideradas muy útiles para los ojos, estos aportes ayudan a curar
las cataratas disminuyendo las degeneraciones de la vista,
manteniendo la buena salud, así mismo ayudan en la protección del
ataque de ciertas bacterias que puedan causar infecciones, evitando
el daño que estas puedan causar a la vista y disminuyendo así los
riesgos de enfermedades.
8. Reduce el acné
Si quieres lucir un rostro hermoso y libre de acné solamente tienes
que usar el extracto de la hoja de guayaba como un exfoliante para
librarte de los puntos negros y dejar tu cara resplandeciente de limpia
y sin rastros de acné, por lo que lucirás una mejor piel en tu rostro que
te hará sentir muy bien.
FUENTES Y REFERENCIAS:
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/beneficios-de-los-jugos.aspx
http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/07/05/beneficios-de-los-jugos.aspx
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/cherie-calbom-habla-de-los-beneficios-de-los-
jugos.aspx
http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/10/12/jugos-de-vegetales-dr-saul.aspx
http://www.juiceladycherie.com/Juice/
http://justglowingwithhealth.com
http://www.thisrawsomeveganlife.com
http://www.julieslifestyle.com/
http://foodmatters.tv
ttps://www.vix.com/es/imj/salud/2008/08/18/jugoterapia-consumir-jugos-para-estar-mas-sanos
http://www.naturecures.co.uk/rawjuicetherapy.htm
https://www.vanidades.com/estilo-de-vida/14/01/06/lunes-saludable-verdades-y-mentiras-sobre-
juicing-jugoterapia-zu/
https://www.joya.life/blog/todo-sobre-la-jugoterapia/
EL PODER CURATIVO DE LAS FRUTAS QUE DAN LA VIDA I. GENERALIDADES
The Everything Juicing Book www.youngandraw.com www.juicerecipes.com
https://salud.facilisimo.com/10-verduras-y-frutas-que-son-curativas_1616983.html
https://salud.facilisimo.com/propiedades-curativas-de-la-guayaba_2251628.html
https://salud.facilisimo.com/propiedades-curativas-del-kiwi-y-platano_1949792.html
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