Salad Buah Yogurt

Bahan:

Kiwi 2 buah

Jeruk manis 1 kaleng

Stroberi 8 buah

Anggur merah 10 buah

Nanas 100g

Yogurt 150ml

Cara membuat:

1. Ambil wadah, tata buah kiwi, jeruk manis, stroberi, nanas, anggur, dan beri saus diatasnya (yogurt)
hias dengan daun mint.

2. Sajikan dingin.

Untuk 3-4 orang

************************

Kwetiau Goreng Special

Bahan Utama

100 gr kwetiau Basah

100 gr udang berukuran sedang kemudian anda kupas dan bersihkan

100 gr ayam fillet

5 buah bakso sapi

5 buah bakso ikan

2 batang daun bawang

1 ikat sawi hijau

2 butir telur ayam atau telur bebek

5 siung bawang Putih

5 sdm kecap Manis

4 sdm minyak goreng

4 sdm saus Tiram

3 sdm kecap Asin

3 sdm minyak Wijen

1 sdt lada (Merica)

1 sdt garam

Cara dan Langkah Untuk Kwetiau Goreng Special yang Sederhana namun Enak

Cara Membuat Kwetiau Goreng Special

Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan menggunakan api sedang.

Masukan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang
bombay hingga harum.

Masukkan secara berturut turut udang, ayam, bakso ikan dan bakso sapi ke dlam masakan anda
kemudian aduk sampai udang dan ayam matang dan berubah warna.

Jangan lupa untuk memasukan bumbu cair ke dalam masakan anda kemudian aduk sebentar saja.

Ambil kwetiau kemudian masukan dalama wajan, setelah itu berturut-turut masukan daun bawang dan
coysim, lalu aduk sampai semua bahan merata dan matang.

Pecahkan telur di atas wajan kemudian orak arik telurnya, aduk kembali semua bahan hingga merata
sebentar saja.

Angkat kwetiau sepsial anda dari wajan, kemudian tata di atas piring saji yang sudah anda persiapkan.

Taburkan sedikit bawang goreng di atasnya untuk melengkapi sajian anda, bagi anda yang suka bisa juga
menambahkan acar saat menyajikan kwetiau goreng spesial ini.

*******************

Taro Latte
Bubuk taro 2sdt

Susu putih cair 200ml

Gula pasir. 20g

Air hangat. 100ml

Es batu

Cara membuatnya:

Larutkan bubuk taro menggunakan air hangat. Kocok selama 30 detik sampai permukaannya berbuih.

Masukkan susu ke dalam botol atau tempat minum. Tutup rapat dan kocok sekitar 1 menit untuk
membuat buih di permukaannya.

Siapkan es batu secukupnya ke dalam gelas. Tuangkan larutan taro, gula pasir, dan susu yang sudah
dikocok.

Aduk rata semua bahan di dalam gelas tersebut.

*********************

Bahan Wonton Soup :

Udang kupas, cincang kasar. 250g

Minyak wijen. 1/4sdt

Kecap asin. 1/4sdt

Garam. 1/2 sdt

Merica bubuk. 1/2sdt

Daun kucai, iris tipis. 3btg

tepung maizena. 1/2sdt

kulit pangsit siap pakai. 18 lembar

Bahan Kuah Wonton Soup :

air. 1/2 L
tulang ayam. 500g

bawang putih, memarkan, tumis. 5siung

jahe, memarkan, tumis. 3cm

bawang daun, potong 2 cm. 3btg

daun seledri. 2btg

Merica halus. 1/2sdt

garam. 1/4sdt

kecap asin. 1sdm

kecap ikan. 2sdm

Cara Memasak:

Langkah pertama membuat wonton, udang yang sudah terkupas ditambah minyak wijen dengan kecap
ikan, hara, merica , daun kucai dan tepung maizena menjadi satu. Kemudian diamkan hingga kurang
lebih 15 menit.

Kemudian ambil lembar kulit pangsit, kemudian buat adonan dibagian tengah. Olesi pinggirnya
menggunaan air selanjutnya dengan membentuk menyerupai perahu, ulangi hingga adonan habis.

Sedangkan untuk membuat kuah , rebus semua bahan dengan menggunakan api sedang hingga
mendidih, angkat

Lalu didihkan air ke dalam panci, masak wonton hingga matang, angkat

Sajikan wonton hangat dengan kuah

Untuk 4 porsi

******************

Ayam Kuluyuk

Bahan-bahan Ayam Kuluyuk :

Dada ayam 250 gram (tanpa kulit, potong kecil sekitar 2×2 cm, bisa juga menggunakan fillet paha ayam)

Bawang putih 2 siung (parut atau tumbuk halus)

Tepung maizena 2 sendok makan

Tepung sagu/tapioka 1 sendok makan

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Saus tiram 1/2 sendok makan

Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Lain Ayam Kuluyuk :

Paprika merah 1/2 buah (potong kotak 2×2 centi meter)

Paprika hijau 1/2 buah(potong kotak 2×2 centi meter)

Nanas 1/2 buah (iris tipis ukuran 2×2 centi meter)

Bumbu Ayam Kuluyuk Special :

Bawang bombay 1 buah (belah dua lalu iris halus)

Bawang putih 5 siung (cincang halus)

Saus tiram 1 sendok makan

Saus tomat 3 sendok makan

Saus sambal botolan 2 sendok makan

Gula pasir 2 sendok teh

garam 1/2 sendok teh

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Tepung maizena 1/2 sendok makan (encerkan dengan 3 sendok makan air)

Air 100 mili liter

Minyak 2 sendok makan/secukupnya digunakan untuk menumis

Cara Membuat:

1. Langkah awal, siapkan ayam, masukkan ke dalam wadah/mangkuk. kemudian tambahkan bawang
putih parut, tepung meizena, tepung sagu, merica, garam, dan saus tiram.
2. Setelah itu aduk ayam hingga tepung dan bumbu merata. jangan lupa sedikit ditekan-tekan agar
tepung melekat/menempel dengan baik. sisihkan.

3. Langkah selanjutnya panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga ayam menjadi berwarna
kuning kecoklatan dan kering. angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Kemudian siapkan wajan, lalu panaskan 2 sendok makan minyak. tumis bawang bombay sampai
tercium aroma wangi dan layu, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga matang.

5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula. aduk dan tumis kurang lebih
selama 1 menit. setelah itu tambahkan larutan maizena dan air, aduk dan masak hingga saus mengental
dan mendidih. masukkan paprika dan naans yang sudah disiapkan tadi, lalu aduk sebentar hingga
sayuran sedikit layu. usahakan jangan memasak sayurnya hingga lunak ya, agar tekstur crunchy nya
masih terasa.

6. Terakhir masukkan ayam goreng tepungnya, aduk sebentar hingga ayam tercampur dengan bumbu.
cicipi rasa, silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat.

Ayam Kuluyuk special nanas siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen.

*****************

Es Lemon Tea

Bahan:

100 ml soda manis

500 ml air teh tawar dingin

50 ml air jeruk lemon

2 buah irisan jeruk lemon

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Langkah pertama, campurkan minuman bersoda dengan air teh dan air lemon. Aduk-aduk semuanya
hingga tercampur rata.
Kemudian, tuang ke dalam gelas saji dan beri es batu secukupnya. Jangan lupa untuk meletakkan irisan
buah jeruk segar di bibir gelas sebelum disajikan.

Es lemon tea pun siap untuk dihabiskan.