Tarta de Chocolate y Turrón Thermomix y Manual - La Cocina de Frabisa La Cocina

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La Cocina de Frabisa
Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía
https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-chocolate-y-turron/ 27/12/17 13>09

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Tarta de chocolate y turrón. Thermomix
y Manual
por frabisa en diciembre 9, 2015
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Esta tarta es la más visitada de los dulces de Navidad

desde que la publiqué por primera vez en 2010. Ha ¿Qué receta quieres buscar?

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resultado un éxito porque está riquísima, es muy vistosa
BUSCAR
y muchos de vosotr@s la habéis hecho ya.
Ahora, cinco años después, he querido repetir las fotos

ya que las de 2010 no me gustaban mucho, pero no he
podido conseguir repetir con exactitud la receta porque
Translate-
las hojas de árbol de plátano que utilicé en la primer Traductor
receta están en esta época ya muy ajadas y para que
sirvan de molde al chocolate es necesario que estén más
verdes, así que me he decantado por hojas de limonero.
Seleccionar idioma
Con la tecnología de Traductor de Google
Como
quiero
seguir
Recetas de Navidad
y Reyes
homenajeando a esta primera tarta que hice en el 2010 y

que tantas alegrías me ha proporcionado a mí y a este
blog, os dejo una foto, aunque sea mala, de la tarta
original.

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Receta de Tarta de chocolate y
turrón
12 personas - Molde desmontable

de 26 cm de diámetro.
Frabisa: Frabisa
Cocina: Repostería de Navidad
Ingredientes
Para la base Imprimir
200 gr. de galletas María o similar Menú semanal del

75 gr. de mantequilla en punto de pomada
25 al 31 de
Para la tarta
Primera capa de chocolate
diciembre
300 de chocolate negro
400 ml de nata (35% materia grasa)
400 ml de leche
150 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
Segunda capa de turrón
100 gr. de azúcar

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200 ml. de nata (35% materia grasa)
½ l. de leche
1 tableta de turrón blando (200 gr.)
2 sobres de cuajada.
Para la decoración
100 gr. de chocolate negro
6 nueces de macadamia o avellanas
4 hojas de árbol de plátano o limonero
Instrucciones
1. [b]Base[/b]
La cocina de Frabisa
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gusta esto.
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3. Cubre la base del molde con papel vegetal
continuación pones el aro y lo tensas bien y coloca
Instagram
una cinta de acetato alrededor del molde por la
parte interior para conseguir unos laterales
perfectos (mira AQUÍ)
4. Thermomix
by lacocinadefrabisa
Masa empanada
gallega. Video

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6. Incorpora las galletas en el vaso de la thermomix,
pulveriza, añade la mantequilla y programa 2
minutos a veloc. 5 para que se mezcle bien.
Hola, soy Isabel y

estoy encantada
de compartir mi
cocina contigo :)
8. Extiende la mezcla de galletas y mantequilla en el

molde que hemos forrado, presiona bien con el
reverso de una cuchara para que quede bien
compacta, refrigera mientras preparas el relleno.
9. Primera capa de chocolate
10. Incorpora el chocolate negro en el vaso de la
thermomix cortado en trozos, lo rallamos unos
segundos a velocidad 5-10.
11. Añade el resto de los ingredientes de la primera capa
y los 2 sobres de la cuajada.
12. Programa 10 minutos/90º/velocidad 5.
Mis recetas
13. Recupera el molde de la nevera y vierte la mezcla
% Aperitivos Entrantes

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ayudándote de la parte trasera de una cuchara Picoteo
sopera para ir vertiendo la mezcla con cuidado para
que se distribuya uniformemente. % Arroces y Pasta
14. Dejamos cuajar en la nevera un rato (yo la dejé una

% Bizcochos Brioches y
hora)
Galletas
15. Segunda capa de turrón
16. Trituramos la tableta de turrón unos segundos en % Carnes
velocidad 5-10.
17. Añade el resto de los ingredientes de la segunda % Conservas Aceites y
capa y programa 8 minutos 100º velocidad 3. Salsas
18. Recupera la tarta de la nevera , rallamos ligeramente

% Cremas y Sopas
con un tenedor la capa de chocolate (así se pegarán
mejor entre si las dos capas) que ya habrá cuajado y
% Ensaladas
vertemos la segunda capa caliente siguiendo las
instrucciónes del volcado de la primera, es decir, con
% Hamburguesas
cuidado y sobre el reverso de una cuchara.
Sandwiches y Bocatas
19. Vuelve a refrigerar la tarta en la nevera. Tardará en
cuajar aproximadamente una hora. % Helados y Bebidas
20. De modo MANUAL.
% Masas y Pan Casero
21. Base
22. Tritura las galletas hasta que queden bien molidas,
% Navidad y Reyes
añade la mantequilla en pomada y mezcla bien.
23. Extiende la mezcla de galletas y mantequilla en el % Pescados y Mariscos
molde que hemos forrado, presiona bien con el
reverso de una cuchara para que quede bien % Pizzas Tartas Saladas y
compacta, refrigera mientras preparas el relleno. Empanadas
24. Primera capa de chocolate

% Postres individuales
25. Incorpora a un cazo la nata y toda la leche (menos la
mitad de un vaso) con el azúcar y el chocolate picado
% Tartas Dulces
o rallado, lleva a ebullición y revuelve con varillas de
cuando en vez para favorecer la mezcla y que el
% Técnicas y básicos
chocolate se derrita e integre.
26. Retira el cazo del fuego. % Verduras Legumbres y
27. Disuelve la cuajada en el medio vaso de leche que Hortalizas
has separado y añádela al cazo, mezcla con varillas,
vuelve a poner al fuego, revuelve hasta que llegue a
punto de ebullición, apaga el fuego. ¿Te gustan mis

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28. Recupera el molde de la nevera y vierte la mezcla
ayudándote de la parte trasera de una cuchara
recetas? te las
sopera para ir vertiendo la mezcla con cuidado para mando GRATIS al
que se distribuya uniformemente.
mail
29. Dejamos cuajar en la nevera un rato (yo la dejé una
hora)
YOUR EMAIL:
30. Segunda capa de turrón
31. Tritura o ralla el turrón e incorpóralo a un cazo con el Enter email address...
azúcar, la nata y la leche (reserva medio vaso), lleva a

punto de ebullición mezclando de cuando en vez con
unas varillas para conseguir una mezcla homogénea. SUBSCRIBE
Apaga el fuego.
32. Disuelve la cuajada en el medio vaso de leche que UNSUBSCRIBE
has separado y añádela al cazo, mezcla con varillas,
vuelve a poner al fuego, revuelve hasta que llegue a
punto de ebullición, apaga el fuego. Al suscribirte tu dirección de e-
mail se incorporará a una base
de datos de FRABISA (María
Isabel Fraga Blanco) para la
gestión del envío por e-mail de
información publicada en este
blog. Puedes cancelar en
cualquier momento tu
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"Unsubscribe". Asimismo podrás
oponerte, acceder, cancelar y
rectificar tus datos enviando un
e-mail a frabisa@gmail.com, o
una carta a través de La Voz de
Galicia - Dpto. LOPD (ref.

34. Recupera la tarta de la nevera, la primera capa de
FRABISA), Avda. da Prensa, 84-
chocolate ya habrá cuajado, pasa un tenedor 85. Pol. Ind. de Sabón, 15143
suavemente sobre la superficie, esto facilitará que Arteixo (A Coruña).
ambas capas se peguen bien y vierte la segunda
mezcla ayudándote de la parte trasera de una
cuchara sopera para para conseguir que se
distribuya uniformemente.
35. Refrigera hasta que cuaje (una hora
aproximadamente)
36. Hojas de chocolate

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38. Derrite el chocolate cortado en trozos en el
microondas en fracciones de 15 segundos,
revolviendo cada vez hasta que se haya derretido Calabaza asada
completamente
39. Lava las hojas y sécalas perfectamente.
40. Pinta el reverso de chocolate fundido ayudándote de
un pincel de cocina. Déjalas secar sobre una rejilla. Si
la capa de chocolate que le has dado es muy fina,
cuando ésta haya secado, pasa una segunda capa.
41. Una vez cristalizado el chocolate, desmolda con
cuidado.
42. Avellanas o Nueces
44. Aprovechando el chocolate que has derretido para

las hojas, sumerje brevemente las nueces o
avellanas en chocolate, deposítalas sobre un papel
de hornear hasta que enfríen y cristalice el
chocolate.

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45. Filigranas de chocolate :
47. Aprovecha parte del chocolate que te sobrará de las

hojas para hacer unas filigranas, te cuento AQUÍ
como hacerlas
48. Montaje.
50. Desmolda la tarta y retira con cuidado el acetato que

la rodea.

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52. Desmonta la tarta y pásala a la fuente de servir.
(mira AQUÍlos trucos que te cuento)
54. Una vez colocada la tarta en la fuente de servir,

decora con las hojas de chocolate que pincharás
suavemente sobre la tarta (se incrustan fácilmente
porque la textura es cremosa), coloca las avellanas o
nueces bañadas en chocolate y las filigranas que solo
tendrás que desmoldar del papel vegetal y colocarlas
en el lateral de la tarta presionando ligeramente y ya
se pegarán sin mayor complicación.
Frabiconsejos
Mantequilla en punto de pomada: corta la mantequilla

en cubitos, añádela a un bol y ponla en el microondas en
función "descongelar" durante 2 minutos, deberá de
quedar muy blandita al tacto pero no estar derretida.
Adornos de chocolate: Si no tienes tiempo o ganas de
complicarte haciendo las hojas ni las filigranas de
chocolate, no te preocupes, la tarta por si misma está
increíblemente rica, así que la puedes decorar con un
poquito de turrón blando molido, o granillo de chocolate,
o nueces picaditas, o lo que se te ocurra, o simplemente
espolvoreando cacao en polvo.
¿Donde vives no hay cuajada? Utiliza 6 hojas de
gelatina de 2 g cada una para la primera capa, la hidratas
y la añades en el momento que apagas el fuego y la
mezcla aún está caliente, remueves bien con varillas y

Página 11 de 47
sigues la receta como explico.
En la segunda capa utiliza 5 hojas de gelatina de 2 g, las
hidratas igualmente y las añades en el momento que
apagas el fuego y la mezcla aún está caliente, remueves
bien con varillas y sigues la receta como explico.
¿Se puede congelar esta tarta? Sí, lo he comprobado. La
congelas sin decorar, una vez que esté semicongelada
cúbrela bien con film transparente. Para descongelarla la
dejas a temperatura ambiente y en un ratito ya estará
lista. El único inconveniente es que la base de galleta se
humedece un poco, no tiene mal sabor, pero pierde
textura, para mejorarla si quieres puedes hacerla sobre
una base de plancha de bizcocho, cuya receta está AQUÍ.
Las hojas de chocolate nunca las he congelado.
Las hojas de chocolate le quedan genial a esta tarta.

Página 12 de 47
Es una tarta ideal para las fechas navideñas que se
aproximan.
Espero que la disfrutéis.
Quizás os interese ver otros dulce navideños publicados

AQUI.

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Solomillo
encamisado con
manzanas y
Arroz con
Lubrigante-
Bogavante gallego
∠
orejones. Fácil
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Madalenas caseras. Fácil Cupcakes a los dos
chocolates
Orejas de Carnaval, Salsa de tomate casera al

Orellas de Entroido. horno. Conservas
Receta fácil
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114 COMMENTS
RESPONDER (
lidia
ON 25 NOVIEMBRE, 2017 16:10:55
Frabisa las hojas se pueden hacer un día

antes de decorar la tarta?
RESPONDER (
frabisa
ON 25 NOVIEMBRE, 2017 20:45:26
Hola, Lidia
Síiiiiiiiiiii, incluso 2 o 3 días antes las puedes hacer, las
guardas en un tupper y cierras hermeticamente. Besos

Página 15 de 47
RESPONDER (
lidia
ON 29 NOVIEMBRE, 2017 18:22:49
Gracias guapa ; eres un encanto.

Besos…lo haré un par de dias antes . Haber si me
sale…
RESPONDER (
Patricia
ON 5 ENERO, 2017 15:38:11
Este diciembre descubrí esta receta y la hice

para una comida familiar, gustó mucho pero la capa de
chocolate nos resultó a algunos (menos chocolateros)
bastante empalagosa, con lo cual decidí hacer una
adaptación con otra tarta que este verano fue un éxito en mi
casa. Hice la tarta con la capa de turrón y la segunda capa la
hice con la receta de la tarta de orujo, fue un exitazo total!!!
De hecho nos gustó tanto en nochebuena que realicé la
misma receta para regalar en nochevieja para la casa de mi
vecina (que tenía invitados a cenar) y para la casa donde
estaba yo invitada, fue un total exitazo!!! incluso a la gente
que no es de dulce les enamoró…
RESPONDER (
frabisa
ON 8 ENERO, 2017 19:16:35
Hola, Patricia!!
Como estaba de viaje cuando recibí tu comentario te
contesté de modo privado hace unos días y ahora lo
hago de modo público y te agradezco que hayas hecho
tuya la receta, mejorándola a tu gusto y al de tu familia.
Probaré a hacer la tarta del modo que has dicho, seguro
que me gusta.
Feliz año!
Un abrazo

Página 16 de 47
RESPONDER (
Patricia Paniagua
ON 31 DICIEMBRE, 2015 15:27:37
Hola Fabrisa, me ha encantado la receta de la

tarta de turrón. La he hecho en la termomix pero he tenido
un problema. En la segunda capa, la de turrón cuando la
saqué de la termomix estaba como demasiado tostada, como
si le faltara líquido, demasiado densa. También he pensado
que quizás se debería de hacer a 90 grados, igual que la otra.
No tiene el color clarito de la tuya.
Qué crees que me ha podido pasar.
Muchas gracias.
RESPONDER (
Patricia Paniagua
ON 31 DICIEMBRE, 2015 15:27:37
Hola Fabrisa, me ha encantado la receta de la

tarta de turrón. La he hecho en la termomix pero he tenido
un problema. En la segunda capa, la de turrón cuando la
saqué de la termomix estaba como demasiado tostada, como
si le faltara líquido, demasiado densa. También he pensado
que quizás se debería de hacer a 90 grados, igual que la otra.
No tiene el color clarito de la tuya.
Qué crees que me ha podido pasar.
Muchas gracias.
RESPONDER (
pilar
ON 30 DICIEMBRE, 2015 19:43:26
Hola fábrisa esta noche buena me lance y

hice la tarta de chocolate y turrón,me quedó genial ,creyeron
que la había comprado ,te hice caso y en vez de ponerle,la
base de galleta ,la hice con bizcocho,me quedó genial ,ahora
para año nuevo la hice de chocolate negro y chocolate
blanco, porque a mi hija el turrón no le gusto,ya te contare
como quedó,!!!!te deseo unas Felices Fiestas y que sigas

Página 17 de 47
enseñandonos cosas riiiicas un besazo !!!!!!pilar
RESPONDER (
pilar nuñez nuñez
ON 12 ENERO, 2016 22:21:13
Hola fábrica ,como te comente !!en fin

de año hice la tarta de turrón ,pero sin turrón !!!!con
chocolate blanco y me quedó
!!!Fantástica!!!!!Riquiiiiiiiiiisima !!!! De fabula
RESPONDER (
frabisa
ON 13 ENERO, 2016 09:40:12
Eso sí que es ingenio, hacer la tarta

de turrón sin turrón, jajjajajja. Me alegra que te
quedase tan rica. Besitos
RESPONDER (
Nieves
ON 29 DICIEMBRE, 2015 00:15:21
Hola!!
En los comentarios de la receta del 2010, alguien decía que le

parecía demasiada azúcar y que le puso la mitad y le
respondiste que tú también creías que quedaba mejor con
menos azúcar. Qué cantidades te parecen mejor? Es que me
muero de ganas de hacer esta tarta y quiero que quede lo
mejor posible! MIL GRACIAS!!!!
RESPONDER (
frabisa
ON 29 DICIEMBRE, 2015 07:39:03
Hola, Nieves!! A saber lo que dije hace 5

Página 18 de 47
años, jjajajaja. En serio, acabo de repetir la receta con
los mismos ingredientes, si me preguntas si podría
tener 30 g menos de azúcar cada capa, te diría que sí, al
final 30 g es un cucharada, pero para gustos, mi
hermano dice que toda el azúcar que lleva le hace
muchísima falta, jajjajaja. A tu criterio lo dejo, no te
preocupes, es una tarta que ha hecho muchísima gente
y ha triunfado. Feliz año!!!
RESPONDER (
Nieves
ON 29 DICIEMBRE, 2015 17:48:23
Muchísimas gracias!!! Pues la

haremos así!! :)))
RESPONDER (
Nieves
ON 1 ENERO, 2016 12:47:14
Pues al final quedó de lujo!!!

Aunque generó debate entre mi familia..
jaja.. estamos los que creemos que estaba
espectacular, los que les creían que sobraba
la parte de turrón, los que decían que tenía
demasiado chocolate… y hasta quien me dijo
que estba muy rica pero que era un poco
rara… jaja pero a la gran mayoría nos
encantó, me dijeron que parecía de
pastelería!! Muchas gracias!!!
RESPONDER (
Margarita
ON 28 DICIEMBRE, 2015 13:33:58
Socorro ,socorro,socorro,fixen esta tarta,na 1

capa esquecin o leite,terá sabor moi forte a chocolate.e non
vou seguir facendo haber que me aconsellas,si volver

Página 19 de 47
comenzar.é para un cumpleaños e non qero f
Deixala mal.
RESPONDER (
frabisa
ON 28 DICIEMBRE, 2015 13:44:45
Ayyyyyyyyyyyyyyyyyy, cabeciña :))
Pues mira, a lo hecho, pecho.

Te quedará con un sabor potente a chocolate (como si
fuese trufa) pero como la segunda capa es más suave,
lo mitigará.
Que los trozos a servir sean pequeños, pero no te
preocupes que no va a tener mal sabor ni mucho
menos, solo que va a ser más denso.
Ánimo, estas cosas pasan en la cocina, a ti, a mí y a
cualquiera.
biquiños
RESPONDER (
Juan Carlos
ON 21 DICIEMBRE, 2015 22:40:21
Hace cuatro años que encontré esta receta

por internet y desde entonces la hago por navidad. En mi
caso otra hago sin azúcar, mi madre es diabética, y le queda
de vicio.
RESPONDER (
frabisa
ON 22 DICIEMBRE, 2015 08:44:14
Hola, Juan Carlos!!! Me ha hecho

muchísima ilusión tu visita y tu comentario. No sabes lo
que me encanta que hagas la tarta y que además, la

Página 20 de 47
adaptes para que también la pueda comer tu madre,
enhorabuena y Felices fiestas!!!
RESPONDER (
MARIA BEGOÑA GARCIA
ON 17 DICIEMBRE, 2015 10:27:18
Hecha el sábado pasado y quedo

¡fenomenal¡¡¡ encantó la decoración…ji, ji…todo el mundo
pensaba que era de pasteleria…¡es que lo de las hojas es una
preciosidad¡¡¡¡, en todo caso yo no he encontrado por ningún
lado la banda de plastico y los bordes me fallaron un pelín.
Como en casa no somos excesivamente dulceros, la base de
chocolate la hice a la mitad…..y quedó tambien fenomenal…..
¡¡¡¡
Gracias por compartirlo
RESPONDER (
frabisa
ON 17 DICIEMBRE, 2015 11:14:53
Muchisisiisisisiimas gracias por

contármelo, chica que bárbaro, me encanta que me
digáis si las explicaciones que doy son lo
suficientemente claras. Felices fiestas y un beso
RESPONDER (
esperanza
ON 14 DICIEMBRE, 2015 20:30:47
Hola!,me apetece mucho hacer esta tarta

pero somos pocas personas y me resulta muy grande.Si
pongo la mitad de los ingredientes ¿tendría una tarta para 6
personas?¿debería utilizar un molde de 13 cms aprox de
diametro?,gracias por tus consejos.

Página 21 de 47
RESPONDER (
frabisa
ON 14 DICIEMBRE, 2015 20:41:22
Hola, Esperanza!!! La puedes hacer en

un molde de 15 cm, incluso de 20 cm. con la mitad de
los ingredientes y te quedará bien, un poco más fina,
pero bien. Igual piensa que esta tarta se puede congelar
en porciones y una vez descongelada queda perfecta,
he hecho la prueba, te lo digo porque cuando la
pruebes te vas a arrepentir de no haber hecho la receta
entera :) Ánimo, te va a encantar. Felices fiestas!
RESPONDER (
Valeria
ON 13 DICIEMBRE, 2015 01:43:20
Hola, soy una cocinerilla muy muy ocasional,

pero me apetece mucho preparar esta tarta para
Nochebuena, lo que pasa es que soy cero intuitiva. Cuando
dices “cuajada” es la típica cuajada tipo royal que pone “sabor
lácteo”? Muchas gracias.
RESPONDER (
frabisa
ON 13 DICIEMBRE, 2015 17:58:30
Hola, Valeria!!! Pues mira, haces bien,

siempre es mejor preguntar. Sí, exactamente esa, la de
ROYAL que pone sabor lácteo y que viene en sobres.
Ánimo, verás que chula te queda. Besitos
RESPONDER (
Alicia Poyatos
ON 9 DICIEMBRE, 2015 14:41:37
Impresionante!!
Además sencilla, tomo nota que seguro me viene

Página 22 de 47
escandalosamente bien.
Besazos.
RESPONDER (
Mariajosé
ON 9 DICIEMBRE, 2015 18:45:51
Está buenisima y, además, sale perfecta.
RESPONDER (
frabisa
ON 9 DICIEMBRE, 2015 19:19:15
Hola, María José!! Gracias por

contar tu experiencia, espero que anime a los/las
indecis@s :)
RESPONDER (
yoly
ON 10 DICIEMBRE, 2015 13:40:42
Hola,menuda pintaza! Podrías decirme

el tamaño del molde? Tenemos muchas ganas de
probarla:-)
RESPONDER (
frabisa
ON 10 DICIEMBRE, 2015 14:17:55
Hola, Yoly! Lo pone la receta, es de

26 cm. Ya me contarás como te sale. besitos
RESPONDER (
Esther
ON 9 DICIEMBRE, 2015 14:00:07

Página 23 de 47
Hummm… qué aspecto tiene tu “híbrido”. A
medio camino entre la tarta de chocolate y la
de turrón. Una pregunta Isabel, he estado
buscando en internet cinta de acetado de 6
cm de alto y pero sólo encuentro de 4,5 cm. Alguna idea?
Gracias y mil besos
RESPONDER (
frabisa
ON 9 DICIEMBRE, 2015 14:09:55
Hola, Esther!!
Yo compré hace años unas láminas y las recorté, y como
sirven “casi” para siempre porque las lavas y las vuelves
a usar, aún las tengo. Mira, he visto que las tienen aquí:
https://www.mykaramelli.com/pack-de-10-tiras-de-
acetato-para-reposteria-23x6cm-de-alto/
besos
RESPONDER (
Mariam
ON 9 DICIEMBRE, 2015 13:37:00
Hola! Tengo una duda, ¿se puede congelar

esta tarta de cuajada? ¿cuanto tiempo puede estar
congelada? ¿se mantiene bien la galleta al descongelarse
para cortarla? o tendría que comerse semi congelada? Queda
bien con plancha de bizcocho?
muchas gracias por la respuesta.
Tus postres son maravillosos, no hay día que no visite la
página :)
RESPONDER (
frabisa
ON 9 DICIEMBRE, 2015 13:50:25
Hola, Mariam!!

Página 24 de 47
Sí, se puede congelar perfectamente, de hecho esta que
ves, congelé la mitad, después se deja descongelar a
temperatura ambiente. La galleta no queda como
recién hecha, se humedece un poco, pero no queda de
mal sabor, solo que no queda crujiente. Con plancha de
bizcocho también queda estupenda, ningún problema y
si es para congelar, yo te la aconsejo. Lo que no debes
es congelar las hojas de chocolate, congelas la tarta
limpia y después de descongelarla ya la decorarás en un
momento como quieras. Voy a añadir esta información
a la receta, seguro que ayuda. Un besito y gracias por tu
visita
RESPONDER (
CONXITA
ON 9 DICIEMBRE, 2015 12:24:16
MAGISTRAL!!! la TARTA, la PRESENTACIÓN…

todo!!!
Gracias por dedicarnos tu tiempo y deleitarnos con tus
RECETAS durante todo el año.
Me adelanto, deseándo para ti y los tuyos unos felices DÍAS
NAVIDEÑOS, y que el próximo 2016 sigamos viéndonos por
aquí con SALUD e ILUSIÓN.
UN ABRAZO ENORME:)
Conxita
RESPONDER (
frabisa
ON 9 DICIEMBRE, 2015 13:40:49
Muchas gracias, Conxita!! Es una alegría

para mí que disfrutéis con lo que hago y además, que
me lo digáis, jajjajaja.Muuuuchas felicidades también
para ti y tu familia. Un millón de besos
RESPONDER (
Inodo

Página 25 de 47
ON 9 DICIEMBRE, 2015 09:34:57
Sin palabras¡¡¡¡¡¡
Un beso
RESPONDER (
frabisa
ON 9 DICIEMBRE, 2015 13:41:28
Gracias, Inodo!!! me encanta que te

guste :)) Besos
RESPONDER (
Patri
ON 17 OCTUBRE, 2015 13:45:25
Me encantaaa la presentación. Una duda si

en lugar de choco negro ponemos choco blanco quedara
bien?
RESPONDER (
frabisa
ON 17 OCTUBRE, 2015 20:41:11
Hola, Patri, esa tarta fue la primera o la

segunda que hice cuando abrí el blog, por eso las fotos
no están demasiado bien, pero a todo el mundo le
encanta. Sí, claro, yo no la hice con chocolate blanco,
pero seguro que queda riquísima. un besito
RESPONDER (
julia
ON 30 DICIEMBRE, 2014 18:05:10
muchas gracias cada vez que la hago mis

hijos se vuelven locos de contentos

Página 26 de 47
RESPONDER (
frabisa
ON 8 ENERO, 2015 18:08:29
Qué alegria me das con tu comentario!!

Feliz año!!
RESPONDER (
Carol
ON 22 DICIEMBRE, 2014 17:09:05
Una consulta, esto se puede hacer en moldes

individuales tipo flaneras de esas metalicas de usar y tirar, o
se quedará pegado.
RESPONDER (
frabisa
ON 22 DICIEMBRE, 2014 21:00:39
Las flaneras van bien para los flanes

porque el caramelo ejerce de película que impide que
se pegue al molde, pero en este caso me temo que se
quedará pegado. Sin embargo lo puedes poner en
vasitos de cristal y servirlos así directamente, quedan
muy monos,
Mira estos, son baratitos, yo los compré en El Corte
Inglés:
https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panacotta-
de-fresas-y-vainilla-receta/
Felices Fiestas!
RESPONDER (
Montse
ON 5 DICIEMBRE, 2014 19:03:48
Me encanta !!!!!…la hago pero ya !!!!!!!…

graciasssss.

Página 27 de 47
RESPONDER (
sara
ON 5 DICIEMBRE, 2014 17:59:52
Qué turrón es?
RESPONDER (
frabisa
ON 5 DICIEMBRE, 2014 18:48:09
Turrón blando de Gijona, de cualquier

marca, sirve :)
RESPONDER (
Helena / Rico sin Azúcat
ON 5 DICIEMBRE, 2014 14:40:03
Madre mía, Isa, ¡con qué delicia te me plantas!

es im-pre-sio-nan-te!!!! Tenemos que hablar muy seriamente
en montar una pastelería a medias :-D Yo me encargo de
atender el mostrador, jajaja.
Y ahora me voy a ver ese pedazo lacón que he visto de reojo.
Chica, qué lujazo comer estas Navidades en tu casaaaa!
Biquiños y muy buen puente
RESPONDER (
RITA ARTILES
ON 5 DICIEMBRE, 2014 10:53:49
Hola Isabel, tengo una duda cuando bañas las

hojas de chocolate, me dices que luego se comen?? hojas
incluidas.
Saludos.

Página 28 de 47
RESPONDER (
frabisa
ON 5 DICIEMBRE, 2014 10:56:50
Hola, Rita!! Nooooo, si lees la receta con

atención, explico como cuando el chocolate ha cuajado,
despego con cuidado la hoja verdadera de la hoja de
chocolate :)))
RESPONDER (
LaCocinadeLasCasinas
ON 4 DICIEMBRE, 2014 23:48:40
Ayyyyy Isabel, como empiezas la temporada

de Navidad, uffffffff qué maravilla!!!! me encanta la idea de
las hojas con el chocolate, te lo copiaré. Como tú, me paso el
día recogiendo hojas que me gustan por ahí y tengo la casa
de mi madre plagada!! jejejej, no tenemos perdón!!!! gracias
guapisima, excelente receta, bsss
RESPONDER (
Montse Alonso
ON 4 DICIEMBRE, 2014 14:30:19
Está preciosa con esas hojas de chocolate¡¡¡¡¡¡¡
RESPONDER (
María Teresa
ON 4 DICIEMBRE, 2014 13:19:16
Una vez intenté hacer las hojas pero no tuve

paciencia y quise quitar el chocolate de la hoja demasiado
pronto.
Ahora siguiendo tus instrucciones lo volveré a hacer, y un
domingo tranquilo la tarta también porque me encanta la
combinación de sabores.
Un besito querida Isabel, espero que tengas una Navidad
feliz .

Página 29 de 47
RESPONDER (
Eneri
ON 3 ABRIL, 2011 18:34:29
Hola Isabel! Yo también te he encontrado por

casualidad y me estas dejando alucinada con las tartas que
haces!! Qué perfección!! Voy a seguir dando un paseito por tu
blog, besos!
RESPONDER (
sofía
ON 31 MARZO, 2011 09:59:19
MAMMA MIA! Acabo de encontrar este blog a

través del de “los pecados de Adán” -que es otra monstrua- y
estoy alucinando. Pero yo creo que eres una profesional de la
restauración ¿eh?. Es que me dejas anonadada. Besos
RESPONDER (
Valerie
ON 13 FEBRERO, 2011 13:15:47
Es preciosa! Y encima de ser preciosa segura

que está para chuparse los dedos!! Turrón y chocolate
Mmm…
Besos
RESPONDER (
Isabel - Frabisa
ON 25 DICIEMBRE, 2010 09:13:23
Qué bueno, Anónima que has hecho la tarta y

te ha gustado.
Opino como tú con respecto a la cantidad de azúcar, un

poquito menos, le queda mejor.

Página 30 de 47
Feliz Navidad también para ti y para todos.
RESPONDER (
Anonymous
ON 23 DICIEMBRE, 2010 18:31:28
La tarta una delicia… Esta tarde la hice (por

segunda vez. La primera fue un éxito!). En este caso es para
ponerla mañana en la cena de nochebuena.
Ni que decir tiene que recomiendo a todo el mundo que la
pruebe. Eso si, como apunte personal, yo diría que la
cantidad de azúcar que indicas me parece excesiva. Yo he
probado a poner la mitad de lo que pones a cada capa, y
considero que queda con dulce de sobra. Pero ya se sabe,
para gustos…
Un saludo y gracias por compartirla. Feliz Navidad!! ;-)
RESPONDER (
Isabel - Frabisa
ON 20 DICIEMBRE, 2010 20:57:37
Hola, anónimo!!
Verás, haz lo siguiente, cuando la capa de chocolate esté ya

cuajada y antes de ponerle la capa de turrón, pásale el
tenedor con las púas hacía abajo de tal manera que le
queden unas rayas, así la capa de turrón se quedará pegada.
Ya verás como es la solución y te queda perfecta.
Ya me cuentas, ojalá que te salga perfecta, yo se la hice a mi

madre ayer (la congelará) para que la tenga en fin de año que
yo no estaré y le quedo espectacular.
besitos y feliz navidad
RESPONDER (

Página 31 de 47
Anonymous
ON 20 DICIEMBRE, 2010 10:36:02
BUENOS DIAS FABRISA, HICE TU TARTA Y

SALIO ESPECTACULAR, PERO…AL CORTARLA LA PARTE DE
CHOCOLATE SE IBA PARA UN LADO Y LA DE TURRON PARA EL
OTRO! Y ME PREGUNTO, EN QUE FALLÉ? POR FAVOR
QUISIERA HACERLA PARA NOCHEBUENA, PUEDES AYUDARME
Y DECIRME EN QUE PUDE HABER HECHO MAL?
GRACIAS Y FELICES NAVIDADES!
RESPONDER (
COCINA DE COLOR LILA
ON 15 DICIEMBRE, 2010 12:18:28
Me encanta tu blog.
Enhorabuena por tu trabajo.
ESta tarta te la copio.
Un beso
RESPONDER (
capisi
ON 9 DICIEMBRE, 2010 11:45:42
Madre mia que deliciaaaa, gracias por

participar, suerte y un beso grande.
RESPONDER (
merce
ON 6 DICIEMBRE, 2010 18:36:59
maravillosa receta!en nochebuena estará en

mi mesa.mil gracias a todas y todos los que compartís
vuestras recetas.
feliz navidad!
besiños.merce.

Página 32 de 47
RESPONDER (
Neus
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 22:29:32
Isabel…que maravilla…que rica …con todo el

sabor del turrón y coronada con chocolate…y la hojas que
maravilla…estoy alucinando…
un besote
RESPONDER (
Goyi
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 22:17:39
Isaaaaa…menuda pedazo de tarta que has

preparado!!!… Bonita a rabiar y rica un rato largo.
Me recuerda a la tarta tres chocolates…lo que también me
recuerda a la tarta tres chocolates que hice hace tiempo y no
he publicado…
Muchas felicidades…ya he visto que has sido ganadora en el
concurso de pinchos…Si estaba cantado!!!
Besitos wapa.
RESPONDER (
MABEL
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 19:41:57
Me has dejado sin palabras… No se puede ser

más bonita, más deliciosa y más…. uhmmm, que se me hace
la boca agua sólo de verla.
Un besazo enorme.
RESPONDER (
Pamela
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 19:33:05
Guauuu! esta tarta está de miedo, maravilla!.

Qué blogazo que tienes y muy pedagógicas las recetas con
todo detalle, te enlazo para no perderte, un beso

Página 33 de 47
RESPONDER (
SACERDOTISADEISIS
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 19:06:13
Madre mía,
Pero esto tan bueno, ¿no es pecado? Tiene una pinta

deliciosa. Y los ingredientes me chiflan. Esta la tengo que
probar yo.
Un besito,
Sacer
RESPONDER (
cacahuete
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 17:51:41
Frabisa,
Uauuu, que tarta mas preciosa e tan bien orneada.
Besitos
RESPONDER (
Sara
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 16:46:19
uffff espectacular!!! la combinación chocolate

y turrón será la bomba, y te ha quedado preciosa con esas
hojas, yo nunca las he hecho y me has dado ganas de
intentarlo. Me guardo la receta.
Besos!
RESPONDER (
TRINI ALTEA
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 15:07:45

Página 34 de 47
Si esta tarta es de pastelería, eres una profesional, que
buena. Un beso
RESPONDER (
Salome
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 13:16:48
Buenisima, me la hice con la primera tableta

de turron que compre hace unos dias, la verdad es que la
tarta de los tres chocolates nos ha dado mucho juego!. Besos
RESPONDER (
Bego
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 11:37:45
Oe , oe, oe, oeeeeeeeeee viva la tarta de

Isabel !!!!!! jaja…..asi te cantarían unos que yo me sé si ven tal
maravilla delante de sus ojos y aún mejor de sus paladares.
Espectacular !!!
Besinos mil guapa.
RESPONDER (
Anonymous
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 09:06:40
una tarta muy bonita,intentaré hacerla estas

navidades,las nueces parecen avellanas!
suerte con el concurso! un saludo
RESPONDER (
Begoña
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 08:37:33
Te puedes creer que ayer comí esta tarta

(comprada en pastelería) por el cumpleaños de mi tío y me
supo tan rica que estuve intentando, sin éxito, sacar la receta.

Página 35 de 47
Qué bien que me hayas leído el pensamiento!
RESPONDER (
*Eva*
ON 29 NOVIEMBRE, 2010 08:26:41
qué rica que tiene que estar esta tarta! me

encanta la decoración de hojas de chocolate.
bs!
RESPONDER (
Mª soledad
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 22:43:42
Madre mia que lujo de tarta tomo nota las

fotos geniales besitos.
RESPONDER (
Maria Dolores
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 20:11:03
¡¡¡¡¡¡¡Espectacular!!!!!!!! menuda tarta has

preparado, esta será una de las que prepararé estas
Navidades te lo aseguro.
Te deseo mucha suerte en el concurso.
Besos
RESPONDER (
Pilar - Lechuza
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 18:33:44
La mezcla de chocolate y turrón me parece

deliciosa. Tengo que decirte que te ha quedado perfecta!! ese
corte está divino de la muerte!!
un biquiño

Página 36 de 47
RESPONDER (
Jota Ele
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 18:30:04
Tiene que estar deliciosa pero, como ya he

dicho que no soy muy goloso, con un trocito me conformo.
Eso sí, con un Te de Navidad.
Besos.
RESPONDER (
María José
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 18:11:29
La combinación chocolate + turrón tiene que

ser estupenda pero yo de tu tarta me quedo con esas hojas
de chocolate que te han quedado geniales.
Un abrazo,
María José.
RESPONDER (
Sara
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 17:53:07
Buenas! vengo alucinadita…me va a comer la

pantalla hija! por dios que pedazo de tarta, seguro que
estaba de los más rica, besotes.
RESPONDER (
Alicia
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 17:49:02
Sin duda que el resultado es delicioso…. por

Dios, que pinta!!
Me encanta tu aportación al concurso. Mucha suerte!
Besots

Página 37 de 47
RESPONDER (
Tito
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 16:45:13
Muchísima suerte en el concurso Frabisa! se

ve una tarta deliciosa y una presentación como todas las que
haces….espectaculares! eres una artista!!!! y esta me la
apunto!!!!
que tengas un feliz domingo paisana!!!
;-)
RESPONDER (
Isabel
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 16:23:46
Deliciosa!!! con esta tarta conquistas a quien

quieras…..hummmmm que rica!!! Suerte en el concurso
guapa!!!
Un abrazo:)
RESPONDER (
Anica
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 15:28:14
Esta tarta deberia estar prohibida!!!! q

ricaaaaaa!! vaya tela! Besicos
http://anicaensucocina.blogspot.com/
RESPONDER (
Lolah
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 15:18:46
Si que tenía que estar rica, qué combinación

tan buena la del chocolate con el turrón.
Me paso todo el otoño y el invierno recogiendo hojas de
plátano de la puerta de casa, así que no es una mala idea

Página 38 de 47
darles alguna utilidad…
Un besico.
RESPONDER (
NENALINDA
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 15:07:14
De lujo wapaaaaaaa ademas de ser deliciosa

,me imagino el xocolate con el turron ummmmmmm de
muete lenta ,sin duda la hare proximamente.
Eso si no se si la decoracion sera como la tuya tampoco he
exo nunca hojas de xocolate , ultimamente no tengo tiempo
asin que vere que le pongo jis..jis.
Bicos mil y feli domingo wapa.
RESPONDER (
Miss Cherry.
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 11:38:42
Menudo espectáculo de tarta!!! Ay, lo de las

hojas lo tengo que hacer ya mismo, quedan ideales!!!
RESPONDER (
nuria
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 10:25:18
La verdad es que es una tarta estupenda para

cualquier celebración :) besos
RESPONDER (
isabel
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 10:21:26
Desde luego es una tarta de concurso.

No hace mucho hice una Sacher y también la decoré con
hojas, pero de choco blanco. Me acordé de que se me
olvidaban las hojas por la noche volviendo a casa, me paré en
un parque y casi a oscuras, a palpo, me deidqué a coger

Página 39 de 47
hojas… pasaron dos por allí que debieron pensar que estaba
loca.
Un besín!
RESPONDER (
Patricia
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 10:12:48
Una sencilla tarta y riquísima.

Muxus
RESPONDER (
deakiapekin
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 10:08:31
sencillamente genial un saludo
RESPONDER (
AYNA
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 10:00:35
Esta tarta te ha quedado espectacular, tiene

que estar para chuparse los dedos,ya tengo la receta
copiada, un besazo
RESPONDER (
SUNY SENABRE
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 09:59:11
Te ha quedado una tarta de 10, el corte es

espectacular. Para estos días viene genial.
A partir de ahora me tienes como seguidora y amiga. Estoy
dando una vueltecita por tu blog.
Besitos,
Suny

Página 40 de 47
RESPONDER (
noelia
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 09:52:47
madre mia que rica,que buena idea nos has

dado con lo del papel,yo soempre lo hago cuando es una
base bizcocho,pero a partir de ahora pondre en practica la
idea!!
me encanta la mezcla del chocolate con el turron,me llevo un

trocito que se me esta haciendo la boca agua…
un besillo guapi
RESPONDER (
Espe
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 09:35:57
sensacional…que rica….y,si,de pecado
RESPONDER (
Anniki
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 09:16:27
Ya hace días que visito tu blog porque haces

unas recetas muy buenas. Esta tarta es genial! Que
combinación más rica y que bien que te ha quedado, las
hojas encima geniales!
Si tu tb te quieres pasar por mi blog y si te gusta seguirme,

muchas gracias!
Te voy leyendo, un besooo :)
RESPONDER (
ORI
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 08:16:12
Te ha quedado perfecta, esa la tengo que

probar en navidad.Yo ya he hecho la de tres chocolates y me

Página 41 de 47
quedo bien pero quise hacer las hojas de decoracion y se me
rompian Una pregunta:¿las hojas estaban mas bien verdes o
muy secas?
Saludos y gracias por anticipado
RESPONDER (
SOL
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 07:42:54
¡¡Maaaaaaaadre!! quita, quita que yo no

puedo ni oler estos manjares:-)
Isabel?, pensé que me había equivocado de blog y que te

habían pillado tus maravillosas fotos :-)
Besosss
RESPONDER (
Marus
ON 28 NOVIEMBRE, 2010 01:15:46
¡Como debe estar de buena tu tarta! La

presentación de 10. Besos y buen finde.
RESPONDER (
Toñi (picapusa)
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 23:23:18
buenisima!! estoy segura que buenisima! y la

presentación es de diez.
besos
RESPONDER (
Amanda
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 23:19:22
Ups. He intentado no mirar y seguir de largo

Página 42 de 47
pero me ha sido imposible. A esto no hay quien se resista.
¡Sublime!
No puedo, no puedo, no puedo…
Besitos.
;-D
RESPONDER (
kisa
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 23:06:59
Vamos a ver que tengo los dientes que los

llevo arrastrando por todo el teclado , hija esto es mucho
pecado para mi , se ve deliciosa la tarta
mil besossss
RESPONDER (
Verónica
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 22:49:28
Expectacular!!! Menuda tarta!! Que ricaaaa!!!

Mucha suerte en el concurso.
Besitos!!
RESPONDER (
laviana ( Fely)
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 22:41:51
Madre mia Isabel…esto es un pecado en toda

regla..impresionante de rica.
Bexinos
RESPONDER (
María Alonso
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 22:41:39
Había probado la tarta de turrón y la tarta de

3 chocolates, pero nunca había probado esta receta tan
sabrosa de turrón con chocolate!!!!!

Página 43 de 47
Tiene que estar de miedo!!!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!
RESPONDER (
LA COCINERA DE BETULO
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 22:17:47
A mi también me recuerda la de tres

chocolates.
Muy apropiada para estas fechas y además te ha quedado
muy bonita con las hojas de chocolate.
Me encanta! Tomaré nota que luego sobra turrón y no sé que
hacer con él.
Suerte en el concurso!!!
Besos.
RESPONDER (
Núria
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 22:01:22
Que pasada de tarta…vya trabajo más bien

hecho…espectcular.
muchos besos
RESPONDER (
jose manuel
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 21:48:23
Una tarta de 10, que bocadito le pegaba yo a

eso.
Saludos y suerte
RESPONDER (
Empar
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 21:34:11

Página 44 de 47
¡Espectacular Isabel!
Te ha quedado realmente bonita, y no dudo que debe estar
totalmente deliciosa.
Es más perfecta para estos días navideños en que entramos.
Un beso.
RESPONDER (
Merchi
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 21:25:39
Cielo, esto tiene que ser pecado capital por lo

menos eh!!. Y eso que no soy de mucho turrón la verdad,
pero si que con estas fechas que se aproximan una siempre
hace cositas con él. Como siempre me sobra jajajajaja.
Te ha quedado divina, el aspecto es inmejorable.
besitos
RESPONDER (
Alcantarisa (cocinando en mi isla
amarilla)
ON 27 NOVIEMBRE, 2010 21:01:37
¡Ay Isabel! me has pillado.

Me recuerda a la tarta 3 chocolates, salvando las diferencias,
y es que aquella, aún la he probado, ni tengo muchas ganas,
y esta… me tienta mucho más.
La verdad es que como postre para estos días que llegan, es
un súper triunfo, no???
Te ha quedado súper bonita la decoración, si es que eres una

artista!
Por cierto, te debo un mail de respuesta, no me olvido :D
Besitos, y feliz finde.

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Tarta de Chocolate y Turrón Thermomix y Manual - La Cocina de Frabisa La Cocina

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capa y programa 8 minutos 100º velocidad 3. Salsas

18. Recupera la tarta de la nevera , rallamos ligeramente

24. Primera capa de chocolate

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47. Aprovecha parte del chocolate que te sobrará de las

50. Desmolda la tarta y retira con cuidado el acetato que

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54. Una vez colocada la tarta en la fuente de servir,

Mantequilla en punto de pomada: corta la mantequilla

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Las hojas de chocolate le quedan genial a esta tarta.

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Espero que la disfrutéis.

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Orejas de Carnaval, Salsa de tomate casera al

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Gracias guapa ; eres un encanto.

Este diciembre descubrí esta receta y la hice

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Hola Fabrisa, me ha encantado la receta de la

Hola Fabrisa, me ha encantado la receta de la

Hola fábrisa esta noche buena me lance y

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Eso sí que es ingenio, hacer la tarta