Se presentan a continuación una serie de graficas que representan los resultados de las

encuestas en las que fueron entrevistados niños, jóvenes y adultos.

En esta gráfica, Podemos observar

Personas que consumen carne que, de entre diez personas
5 solamente dos no comen carne, una
4 de ellas, de 14 años, explico que
3
simplemente no le gusta la carme y
la otra, de 24 años, dijo llevar una
2
dieta vegetariana motivo por el cual
1
no consume este alimento.
0
10 -20 años 21-30 años 31-40 años 41-50 años

Comen carne No comen carne

Personas que conocen la importancia de la

En esta gráfica se puede observar
proteína en nuestro cuerpo
que una persona no sabe de la
importancia de consumir proteínas
10%
para que nuestro organismo
funcione adecuadamente, aunque el
desconocimiento del tema no le
evita consumirla, por lo que no hay
relación entre la importancia del
hecho y su consumo, ya que, si
comparamos la primera gráfica con
la segunda, tenemos más personas
que no comen carne que las que
90% desconocen de su importancia.

Saben lo importante que es la proteína No saben de su importancia

Días a la semana que comen carne

Cabe destacar, que son los más
0
41-50 AÑOS 0 jóvenes quienes consumen en mayor
1
cantidad la carne y que no hay una
0
31-40 AÑOS 2 proporción entre las edades y lo
1
que consumen, pues si bien la carne
1
21-30 AÑOS 0 es una gran fuente de proteína,
0
consumirla en exceso trae
1
10-20 AÑOS 3 consecuencias dañinas a nuestra
1
salud.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

Ninguna 3 a 5 veces 1 a 2 veces

 Personas que conocen la cantidad de proteína que No hubo una sola persona
necesitan consumir según su edad encuestada que conociera la
cantidad de proteína
recomendada para consumir
5
según su edad, cuestión
importante, pues sin esta
4
información es difícil
3
encontrar un balance de
2
consumo.
1 No saben la cantidad
Saben la cantidad
0
10-20 años 21-30 años 31-40 años 41-50 años

Saben la cantidad No saben la cantidad

Personas que saben de los beneficios

de consumir la proteína de la carne

Esto significa que la mayoría de las

personas consume la carne sin saber de
los beneficios o perjuicios que le pueda
No saben Saben de
de los los ocasionar.
beneficios beneficios

Personas que piensan que es más importante

comer frutas y verduras que carne La mayoría de las personas que
piensan que es más importante comer
4
frutas y verduras son los jóvenes,
3.5
porque los padres, desde pequeños,
3
2.5 les hemos enseñado que así debe ser,
2 incluso los medios informativos y de
1.5 comunicación lo hacen.
1
0.5
0
10-20 años 21-30 años 31-40 años 41-50 años

Son más importantes las frutas y verduras Es más importante la carne

 Personas que cambiarian sus hábitos
alimenticios Las mayorías de las personas cambiarían
sus hábitos alimenticios para no caer en
41-50 años un problema de desnutrición y las que no
lo cambiarían están dispuestas a
31-40 años
remplazar la proteína de la carne con
21-30 años otros alimentos.

10-20 años

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

No cambiarías tus hábitos alimenticios

Cambiarías tus hábitos alimenticios

Personas que conocen alimentos ricos en

proteínas además de la carne
La mayoría de las personas no conocen
4
3.5
alimentos ricos en proteínas además
3 de la carne y asumen que, además de
2.5
2 esta, solamente el pescado y el pollo
1.5
1
nos la proporcionan.
0.5
0
10-20 AÑOS 21-30 AÑOS 31-40 AÑOS 41-50 AÑOS

Si conocen No conocen

Personas que consideran que tienen una

alimentación sana

La mitad de las personas está

consciente de su mala alimentación.

50% 50%

Consederan que si Consideran que no

 Considerando las gráficas
Gráfica de comparación por edades
de las mayorías, tenemos
una última que nos
41-50 AÑOS muestra la comparación,
entre lo informadas que
31-40 AÑOS están las personas y la
disposición que tienen de
mejorar sus hábitos por
21-30 AÑOS
su propio bien, que son los
jóvenes los que más
10-20 AÑOS
información requieren lo
que significaría que los
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
padres y los centros de
Cambiarían sus hábitos alimenticios atención a la salud no
No conocen alimentos ricos en proteína están ayudando a
Son más importantes las frutas y verduras combatir este problema.

Con el resultado de las encuestas podemos concluir que, la gente necesita estar más informada
acerca de los asuntos alimenticios.

Que la mayoría tienen la creencia que por comer frutas y verduras estarán bien alimentados,
lo que me hace pensar que el principal problema del bajo consumo de proteína, no es el frágil
gasto familiar, ni el que no les guste la carne; el principal problema de la desnutrición proteica
es la desinformación, pues si las personas estuvieran al tanto de las posibilidades alimenticias
en el consumo de la proteína y conocieran los ejemplos drásticos de dicha enfermedad,
cambiarían sus hábitos alimenticios para su bienestar.