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ACTA DE CONSTITUCIÓN
DEL PROYECTO

Estudio de factibilidad de exportación de conserva de mango a los estados

unidos

Fecha: 01- setiembre - 2017

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Tabla de contenido

Información del Proyecto...........................................................................................3

Datos......................................................................................................................3

Patrocinador / Patrocinadores................................................................................3

Propósito y Justificación del Proyecto.......................................................................3

Descripción del Proyecto y Entregables....................................................................3

Requerimientos de alto nivel.....................................................................................4

Requerimientos del producto.................................................................................4

Requerimientos del proyecto..................................................................................4

Objetivos....................................................................................................................4

Premisas y Restricciones..........................................................................................5

Riesgos iniciales de alto nivel....................................................................................5

Cronograma de hitos principales...............................................................................5

Presupuesto estimado...............................................................................................5

Lista de Interesados (stakeholders)..........................................................................6

Requisitos de aprobación del proyecto.....................................................................6

Asignación del Gerente de Proyecto y nivel de autoridad........................................6

Gerente de Proyecto..............................................................................................6

Niveles de autoridad...............................................................................................6

Personal y recursos preasignados............................................................................7

Aprobaciones.............................................................................................................7

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Información del Proyecto

Datos

Empresa / Organización “CONSERVA JACYRY SAC”

Proyecto
Fecha de preparación
Cliente
Patrocinador principal
Gerente de Proyecto
“Estudio de factibilidad de exportación de conserva
de mango a los estados unidos”
Septiembre del 2017
Estados Unidos - California
Panificadora Don Cesar
Ing. Georgina Yengle Briones

Patrocinador / Patrocinadores

Nombre Cargo Organización

Cesar Acuña Accionista mayoritario Panificadora Don Cesar

Sr. Juan Carlos Asistente de área de Consorcio Cam lima

Gutiérrez Huaripata recolección Hidranidina

Sr. Fernando Mariátegui

Gerente General Galletera del Norte - GN
Cáceres

Propósito y Justificación del Proyecto

La finalidad de nuestro proyecto es contribuir en el desarrollo de la exportación

nacional e incrementar la economía local de nuestro país, así mismo, favorecer
el nivel de empleabilidad en las distintas áreas de producción de conserva de
mango. Cabe recalcar que el presente proyecto se encuentra localizado en una
de las zonas con gran capacidad de obtención de materia prima a la cual se le
asignará un valor agregado para su posterior comercialización, logrando que
nuestra marca sea reconocida en el mercado mundial.

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Descripción del Proyecto y Entregables

El presente proyecto “Estudio de factibilidad de exportación de conserva de mango a

los Estados Unidos”, consiste en analizar la viabilidad de la exportación de la
conserva de mango y su ingreso al mercado Estadounidense según el estándar del
PMI, y su ejecución mediante herramientas como el MS Project.

La viabilidad de la exportación consistirá en la evaluación de diferentes estudios se a

continuación se detallan:
 Estudio de entorno durante 2 días
 Estudio de mercado durante 1 semanas y 5 días
 Estudio técnico con una duración 2 semanas
 Estudio administrativos con una duración de 2 días
 Estudio de impacto ambiental durante 5 días
 Estudio económico y financiero con una duración 3 semanas

El desarrollo del proyecto está a cargo del siguiente equipo multidisciplinario:

 Ing. Agroindustrial  Aredo Ortiz, Fernando Antonio (encargado del estudio)
 Ing. Agroindustrial  Riveros Riveros, Yosmelinda (encargado del estudio)
 Ing. Ambiental  Cotrina Chup, Roger Héctor (encargado del estudio)
 Ing. Industrial  Catalán Corcuera, César Humberto (encargado del estudio)
 Ing. Industrial  Gutiérrez Huaripata, Juan Carlos (encargado del estudio)
 Ing. Industrial  Días Quiroz, Reyna (encargado del estudio)
 Ing. Industrial  Yengle Briones, Georgina (encargado del estudio)

El estudio del proyecto se realizo desde 01 de setiembre hasta 01 de diciembre del

presente año, dándose el desarrollo de los estudios de evaluación desde las mismas
fechas programadas. La evaluación de factibilidad del proyecto se realizara en las
instalaciones de la Universidad César Vallejo por el equipo de proyecto.

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Requerimientos de alto nivel

Requerimientos del producto

Lograr la mitigación del impacto ambiental ocasionado por la deposición del

material de elaboración en un lugar no adecuado
El producto debe encontrarse en estado pintón a maduro para obtener una
buena conserva de calidad.
El producto será manipulado de manera natural como también automatizada
en la planta procesadora de conservas.
Gestionar el cumplimiento de las especificaciones técnicas aprobadas en el
documento de Ingeniería de Detalle.
Gestionar el cumplimiento del plazo de 121 días calendarios, a fin de evitar
un resultado negativo en la inspección que pueda realizar las
organizaciones reguladores.
Controles de calidad en cada etapa de la elaboración de las conservas de
mango y del líquido de gobierno.
Adquirir maquinarias con tecnología de punta para cada uno de los
procesos y así poder tener un buen producto.

Requerimientos del proyecto

Reflejar todas las demandas operacionales que dan origen al proyecto.

Priorizar las necesidades o capacidades que se deben otorgar los bienes y
servicios asociados al proyecto.
Proveer una base objetiva de análisis para las distintas opciones o
evaluaciones de acciones.
Cumplimiento de las políticas corporativas para contratación de
proveedores, encargados de la construcción de ciertas partes de la obra.
Suministrar las bases para la negociación de los contratos asociados al
proyecto.
Satisfacer las necesidades específicas de la empresa en todas las etapas.
minimizar los incrementos de costos durante el desarrollo del proyecto.

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Objetivos
Objetivo Indicador de éxito
Alcance
Cumplir con la elaboración de los siguientes Aprobación de todos los entregables
entregables: gestión del proyecto, estudio de por parte de la factibilidad del estudio.
entorno, mercado, administrativo, ambiental,
técnico, económico y financiero.
Cronograma (Tiempo)
Concluir el proyecto en el plazo solicitado por Concluir el proyecto en 3 meses, del
nuestro cliente 01 de setiembre y hasta el 01 de
diciembre.
Costo
Cumplir con el presupuesto estimado del No excedernos del presupuesto del
proyecto de S/. 4,401,507 proyecto.
Calidad
Exportar productos certificados nacionales e Certificado HACCP, ISO 9001, 18001,
internacionales, que no afecten la salud de 14000 y la 21000.
nuestros clientes.
Otros
Que nuestra marca “CONSERVA JACYRY Seguir en la línea de exportaciones a
SAC” sea reconocida en el mercado mundial. EEUU.

Riesgos iniciales de alto nivel

 Los materiales de los cursos no sean entregados en la fecha

correspondiente, originando retrasos en la entrega de material a los
participantes.
 La variación del precio del dólar y las exigencias técnicas para realizar la
exportación de nuestro producto.
 Problemas con las comunicaciones aledañas a la ubicación del proyecto.
 El alce progresivo en los años siguientes de inundaciones.
 Los costos del proyecto no deben exceder al presupuesto presentado en la
propuesta, caso contrario, estos serán asumidos por el proveedor del
servicio.
 Demora en la selección de contratista.

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Cronograma de hitos principales

Hito o Evento Significativo Fecha tope
Inicio del proyecto. Viernes 01 setiembre
Del 01 de setiembre al 01 de
Gestión del proyecto
diciembre.
Viernes 01 al domingo 03 de
Estudio de entorno
setiembre.
Del lunes 04 al 13 de
Estudio de mercado
setiembre.
Estudio técnico Del 14 al 29 de setiembre
Estudio administrativos Del 30 al 01 de octubre
Estudio de impacto ambiental Del 02 al 06 de octubre
Estudio económico y financiero Del 07 al 28 de octubre
Automatización de un 50 % del procesos productivo 27 febrero del 2019
Implementación de un sistema de interfaz Web para
11 de agosto del 2019
la atención y compra de nuestros productos.

Presupuesto estimado

Alrededor de S/. 4, 401, 507 soles o su equivalente en dólares $1.357.739,71.

Lista de Interesados (stakeholders)

Nombre Cargo Departamento / División
Ing. Georgina Yengle Briones Gerente General Gerencia
Ing. Catalán Corcuera, César Director de RRHH Recursos humanos
Humberto
Ing. Cotrina Chup, Roger Coordinador ambiental Ambiental
Héctor
Ing. Fernando Antonio Aredo Coordinador de HSEQ Calidad
Ortiz
Ing. Yosmelinda Riveros Jefe de producción Producción
Riveros
Ing. Gutiérrez Huaripata, Residente Servicio eléctrico
Juan Carlos electromecánico
Ing. Días Quiroz, Reyna Coordinador gestión Responsabilidad social
Social

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Requisitos de aprobación del proyecto

Estudio de pre factibilidad
Estudio técnico
Estudio financiero
Estudio de impacto ambiental

Justificación del proyecto

Justificación cualitativa Justificación cuantitativa

Generar ingresos para la empresa. Flujo de ingreso

Ampliación de clientes de la empresa. Flujo de egresos

Obtener feedback del desarrollo del proyecto. VAN

TIR

RBC

Asignación del Gerente de Proyecto y nivel de autoridad

Gerente de Proyecto

Nombre Cargo Departamento / Rama ejecutiva

División (Vicepresidencia)
Sr. Fernando
Mariátegui Gerente General Gerencia Gerencial
Cáceres

Niveles de autoridad

Área de autoridad Descripción del nivel de autoridad

Decisiones de personal (Staffing)
Gestión de presupuesto y de sus
variaciones
Puede disponer de la contratación y
despido del personal.
Realizar la aprobación de partidas de
compras que no superen su límite
permitido.

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Decisiones técnicas Compra, mantenimiento y reparación de

las instalaciones de los equipos y
maquinas existentes.
Resolución de conflictos Designar la solución de conflictos que
afecten al clima laboral. Así como
imponer las sanciones según
corresponda.

Personal y recursos preasignados

Recurso Departamento / Rama ejecutiva
División (Vicepresidencia)
Jefe general Gerencia Jefe de unidad
Jefe del departamento de almacén Almacén Jefe de unidad
Jefe del departamento de ventas Ventas Jefe de unidad
Jefe del área de producción Producción Jefe de unidad
Jefe de control de calidad Calidad Jefe de unidad

Aprobaciones
Patrocinador Fecha Firma

Cesar Acuña
15/09/2017

juan Carlos Gutiérrez Huaripata

20/10/2017

Sr. Fernando Mariátegui Cáceres

16/11/2017

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