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MEJORAMIENTO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS LÁCTEOS MEDIANTE EL USO DE
COOLERS EN EL IESTP RIOJA - 2018
AUTORES:
RIOJA- PERÚ
INDICE GENERAL
I. INTRODUCCIÓN 03
II. DIAGNÓSTICO GENERAL DEL PROBLEMA E IMPORTANCIA 04
III. OBJETIVOS 07
3.1. Objetivo General
3.2. Objetivos Específicos
IV. RESPONSABLES DEL PROYECTO 08
V. UBICACIÓN GEOGRÁFICA 09
VI. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO 10
6.1. Beneficiarios Directos
6.2. Beneficiarios Indirectos
VII. METODOLOGÍA Y METAS DEL PROYECTO 11
7.1. Metodología
7.2. Metas
VIII. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO 13
8.1. Presupuesto Analítico
8.2. Cronograma de Actividades
IX. FINANCIAMIENTO 15
OPORTUNIDADES:
Existencia de demanda insatisfecha de productos lácteos en
el mercado local y regional.
Organismos gubernamentales y no gubernamentales con
disponibilidad para apoyar al sector productivo y la
educación superior técnica.
Sistemas de información necesaria en línea para mejorar el
sistema de marketing y comercialización de productos.
La constante innovación tecnológica.
Crecimiento rápido del mercado.
AMENAZAS:
Cambio climático que afectaría la comercialización de
productos lácteos en ciertas temporadas.
Aumento de precios en los servicios básicos como la energía
eléctrica y el agua necesarios para el funcionamiento de las
máquinas y equipos.
Influencias políticas y gubernamentales
Entrada de nuevos competidores con costes más bajos.
2.2. IMPORTANCIA
El proyecto es importante porque al ejecutarlo el taller de producción
contará con sistemas de conservación portátil (coolers) para garantizar
la conservación en frio de los productos lácteos cuando estos deben
ser expendidos en ferias locales o regionales, o son trasladados de un
lugar a otro.
Asesora:
Ing. Dominic Danisa Trujillo Alvarado, docente del programa de estudios
de Industrias Alimentarias del IESTP-Rioja, encargada del
asesoramiento y coordinación del proyecto.
Fase 3: Sustentación
Al terminar la ejecución las responsables del proyecto
elaboraremos el informe técnico el mismo que pasará por su
respectiva evaluación y una vez aprobado se procederá a
sustentar el informe ante los miembros del jurado calificador.
COSTO
DETALLE O DESCRIPCION
TOTAL (s/.)
COSTOS DIRECTOS 1576
COSTOS INDIRECTOS 496.00
IMPREVISTOS 10% DEL SUBTOTAL 207.20
TOTAL 2279.20
M-
M-2018
ACTIVIDADES 2019
M J J A S O N D E F
Identificación del problema x
Coordinación con el equipo de
x
trabajo
Diseño y elaboración del perfil
x
proyecto
Presentación de proyecto x
Aprobación de proyecto x