FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:__14/05/18_____________

DATOS GENERALES
Nombre: Campo viejo
Clasificación : Vino blanco semidulce
Tipo de uva: Viura y verdejo
Región: La Rioja
Finca: Bodegas Campo viejo
Añada:
Grado Alcohólico: 11%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: La Rioja, España
Información extra: D.O calificada

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Pale Golden Rod
Intensidad Mediana
Límpido
Limpidez
Brillo Claro
Disco Mediano
Densidad Baja, lagrimeo rápido
2. Olfato
Intensidad Mediana
Descripción Tipo (calidad) Vivo
Naturaleza Afrutado picante
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Suave
Evolución: Acido continuo
Final: Acido
Estructura Concentrada
Taninos Ásperos
Acidez Fresco
Sabores de boca Sencillos
Persistencia aromática Normal
Defectos
El vino campo viejo marinado con pastel es más armonioso, un poco agrio,
4. Conclusión de igual manera los taninos son más ásperos.

(opinión
personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:__14/05/18_____________
DATOS GENERALES
Nombre: Barefoot
Clasificación : Vino blanco semidulce
Tipo de uva: Moscato
Región: California
Finca: Barefoot
Añada:
Grado Alcohólico: 9%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: Estados Unidos
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Pale Lemon
Intensidad Ligera
Perfecta
Limpidez
Brillo Cristalino
Disco Grueso
Densidad Baja, lagrimeo es rápido
2. Olfato
Intensidad Discreto
Descripción Tipo (calidad) Sencillo
Naturaleza Floral, flor de naranja
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Suave
Evolución: Generoso
Final: Tánico poco
Estructura Armoniosa
Taninos Suaves
Acidez Plano
Sabores de boca Dulces
Persistencia aromática corta
Defectos
Este vino marinado con pastel de chocolate se vuelve más fuerte y mordiente.
4. Conclusión Pero al inicio se sienten sabores suaves.

(opinión
personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:__14/05/18_____________
DATOS GENERALES
Nombre: Diamante
Clasificación : Vino blanco semidulce
Tipo de uva: Viura y malvasía
Región: La Rioja
Finca: Bodegas Franco Españolas
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra: D.O clasificada

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Light golden rod yellow
Intensidad Sostenido
Límpido
Limpidez
Brillo Claro
Disco Delgado
Densidad Mediana, burbujas bajan despacio
2. Olfato
Intensidad Mediana
Descripción Tipo (calidad) Noble
Naturaleza Floral, rosa
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Mordiente
Evolución: Potente
Final: Acido tánico
Estructura Concentrada
Taninos Amargos
Acidez vivo
Sabores de boca Potentes
Persistencia aromática Larga
Defectos
Este vino con pastel de chocolate es más fuerte y más mordiente, su sabor
4. Conclusión logra combinarse bien con el chocolate y se hace más fuerte la persistencia
aromática.
(opinión
personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:__14/05/18_____________
DATOS GENERALES
Nombre: cune
Clasificación : Vino blanco semidulce
Tipo de uva:
Región: Manchuela Albacete, España
Finca: Compañía vinícola del Norte de España
Añada:
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra: Denominación de origen de Manchuela

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Lemon chiffon
Intensidad Mediano
Velado
Limpidez
Brillo claro
Disco Mediano
Densidad Alta, sin burbujas
2. Olfato
Intensidad fuerte
Descripción Tipo (calidad) Desagradable
Naturaleza Químico
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Mordiente
Evolución: Picante
Final: Metálico
Estructura Grosero
Taninos Áspero
Acidez Picante
Sabores de boca Grosero
Persistencia aromática Larga
Defectos
Este vino con el pastel de chocolate se vuelve más suave, su sabor es más
4. Conclusión armonioso y se logra una conexión muy buena.
Es increíble el sabor que logran, muy buen maridaje.
(opinión
personal)