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FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18

DATOS GENERALES
Nombre: Concha y toro
Clasificación : Vino espumoso Brut
Tipo de uva:
Región: Chile
Finca: Concha y toro
Añada:
Grado Alcohólico: 12.00%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta amarillo paja
Color
Intensidad baja
Limpidez pocas burbujas pequeñas y suben en línea recta
Brillo brillante
Disco delgado
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutas verdes
Defectos
3. Sabor
Inicio: fresco
Descripción Evolución: seco
Final: ácido
Estructura
Taninos suaves
Acidez ácido
Sabores de boca manzana verde, ciruela verde
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino fresco y agradable


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Cooks
Clasificación : Vino espumoso blanco Brut
Tipo de uva:
Región: California
Finca: Finca Cooks
Añada:
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta amarillo pale
Color
Intensidad débil
Limpidez Burbujas pequeñas constantes
Brillo brillante claro
Disco delgado
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza pera, manzana verde
Defectos
3. Sabor
Inicio: vivo
Descripción Evolución: fresco
Final: astringente
Estructura
Taninos suaves
Acidez fresco
Sabores de boca afrutado
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino fresco y agradable con notas de frutas verdes


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación : Vino espumoso rosado trocken
Tipo de uva:
Región: Alemania
Finca: Sektkellerei Faber
Añada:
Grado Alcohólico: 11%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Alemania
Información extra:
Hecho con uvas blancas y rojas
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta pale copper
Color
Intensidad débil
Limpidez pocas burbujas
Brillo apagado
Disco delgado
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza floral
Defectos
3. Sabor
Inicio: efervecente
Descripción Evolución: fresco
Final: ácido
Estructura
Taninos astringente
Acidez ácido
Sabores de boca dulces, miel
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino dulce que deja un buen sabor de boca


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31-05-18
DATOS GENERALES
Nombre: Pata negra
Clasificación : Vino espumoso rosado brut
Tipo de uva:
Región: España
Finca: Cava pata negra
Añada:
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
Método tradicional fermentado en botella
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Medium salmon
Color
Intensidad ligera
Limpidez burbujas pequeñas
Brillo opaco
Disco delgado
Densidad baja rapidamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado
Defectos
3. Sabor
Inicio: potente
Descripción Evolución: seco
Final: ácido
Estructura
Taninos amargos
Acidez ácido
Sabores de boca Afrutado
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino afrutado con un ligero sabor a manzana verde


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 01-06-18
DATOS GENERALES
Nombre: Barefoot
Clasificación : Vino rosado dulce
Tipo de uva: Pink moscato
Región: California
Finca: Barefoot
Añada:
Grado Alcohólico: 9%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: California
Información extra:
Premio competición de vino S.F. California 2014
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta palo de rosa
Color
Intensidad débil
Limpidez límpido
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza floral
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce
Descripción Evolución: plano
Final: Dulce
Estructura
Taninos suaves
Acidez fresco
Sabores de boca rosas
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino muy dulce y fresco


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 01-06-18
DATOS GENERALES
Nombre: Barefoot
Clasificación : Vino blanco dulce
Tipo de uva: moscato
Región: California
Finca: Barefoot
Añada:
Grado Alcohólico: 9%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: California
Información extra:
Premio competición de vino S.F. California 2014
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo claro
Color
Intensidad débil
Limpidez límpido
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza miel, frutas dulces
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce
Descripción Evolución: amplio
Final: ácido
Estructura
Taninos suaves
Acidez fresco
Sabores de boca miel
Persistencia aromática corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino muy dulce y fresco


FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 01-06-18
DATOS GENERALES
Nombre: La redonda
Clasificación : Vino blanco dulce
Tipo de uva: chenin blanc
Región: Querétaro
Finca: La redonda
Añada:
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Querétaro
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta Dorado claro
Color
Intensidad medio
Limpidez límpido
Brillo vivo
Disco grueso
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza oxidado, fierro
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce
Descripción Evolución: potente
Final: oxidado
Estructura
Taninos Duros
Acidez Nervioso
Sabores de boca piña, oxidado
Persistencia aromática corta
Defectos Las uvas estaban un poco pasadas
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino dulce pero con un olor extraño y un poco desagradable, sabor no tan agradable.
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 01-06-18
DATOS GENERALES
Nombre: Diamante
Clasificación : Vino blanco semidulce
Tipo de uva: viura y malvasía
Región: La rioja
Finca: Bodegas Francoespañolas
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
D. O. C. La rioja
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo claro
Color
Intensidad pálido
Limpidez límpido
Brillo vivo
Disco grueso
Densidad baja lentamente en una capa completa
2. Olfato
Intensidad media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza afrutado
Defectos
3. Sabor
Inicio: Dulce
Descripción Evolución: fresco
Final: Dulce
Estructura
Taninos suaves
Acidez suaves
Sabores de boca afrutado,miel
Persistencia aromática medio
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino muy dulce y fresco