HASIL DISKUSI KELOMPOK 8

1. Feninda Hedi Surya Putri (kelompok 2)

Berapa jumlah mineral yang dibutuhkan dalam sehari ? Serta apa saja sumber –
sumber mineral ?
Jawab :
Jumlah mineral yang dibutuhkan dalam sehari dengan konsentrasi >50 mg/kg
(ppm). Adapun sumber – sumber mineral dapat kita peroleh melalui makanan yang
kita konsumsi setiap hari seperti nasi, ayam, ikan, telur, sayur-sayuran serta buah-
buahan.
2. Agung Ma’rufin (kelompok 7)
Apa dampak dari kelebihan mineral terhadap tubuh ? Mengapa demikian?
Jawab :
- Ca (Kalsium) menyebabkan nyeri lambung.
Kebutuhan Ca di dalam tubuh pada usia 10-18tahun 1200mg/hari , 19-29tahun
1100mg/hari, 29-seterusnya 1000mg/hari . Saat kita mengosumsi makanan maka
makanan tersebut akan dicerna melalui lambung maka dari itu Lambung terlebih
dahulu yang diserang , kelebihan Ca akan menyebabkan Hiperkalsemia yang bisa
mengganggu fungsi ginjal dan menyebabkan terbentuknya batu ginjal.
- Na (Natrium) meningkatkan tekanan darah tinggi
Untuk mineral berupa natrium dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari,
yaitu garam dapur (NaCl). Sebenarnya natrium dalam garam bermanfaat untuk
menjaga regulasi volume dan tekanan darah dengan porsi yang sesuai kebutuhan
tubuh. Kandungan garam yang tinggi dalam darah dapat mengganggu kerja ginjal.
Garam harus dikeluarkan dari tubuh oleh ginjal, tetapi karena natrium sifatnya
mengikat banyak air , maka makin tinggi garam membuat volume darah meningkat.
Volume darah semakin tinggi sedangkan lebar pembuluh darah tetap, maka
alirannya semakin derah, yang artinya tekanan darah menjadi semakin meningkat.
Inilah yang menyebabkan terjadinya peningkatan tekanan darah tinggi.
3. Hafizatul Maulida (kelompok 4)
Air mineral kemasan yang berbeda merknya berbeda juga rasanya. Mengapa
demikian? Karakterisktik air seperti apa yang baik untuk dikosumsi ?
Jawab :
- Rasa yang bervariasi dari berbagai merk air mineral kemasan itu disebabkan
karena dipengeruhi oleh sumber mata airnya sendiri. Kita tau di Indonesia,
khususnya di Kalimantan Selatan sangat, banyak sumber mata airnya, maka mineral
yang terdapat di dalamnya juga berbeda sesuai dengan daerah sumber mata air
tersebut.
- Karakteristik air mineral yang baik itu adalah air yang terdiri dari alam dan
mengandung Magnesium, Calsium, Potasium, Sodium dan Bikarbonat. Nah
mineral Bikarbonat (HCO3-) ini lah yang dapat menyebabkan air mineral
kemasan berasa manis.