DETERMINACION DE LA COMPOSICION CORPORAL 1

(PRACTICA04)
INTRODUCCION:

Por definición “la antropometría es la ciencia de la medición de las dimensiones y

algunas características del cuerpo” Entre las medidas antropométricas usuales
podemos encontrar:
PESO
Es un indicador de la masa corporal, muy fácil de obtener. Un peso excesivo corporal
es un factor de riesgo para sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes no insulino
dependiente o DM2 y morbi-mortalidad total. Numerosos estudios realizados en
adultos jóvenes como en mayores, han llegado a la conclusión que valores elevados de
peso se corresponden con valores superiores de tensión arterial.
En el otro extremo, se ha encontrado una relación entre un bajo peso con un deterioro
funcional; se considera un factor de riesgo modificable, una pérdida de más de un 10%
de peso corporal en 6 meses.
La valoración del peso sin tener en cuenta la talla o estatura del individuo, no sirve
para determinar si la disminución de peso se debe a una desnutrición aguda o crónica
o a un retraso del crecimiento.
Para evitar errores la toma del peso debe tomarse preferiblemente a primera hora de
la mañana, con el sujeto en ayunas, desnudo o con ropa ligera, descalzo, de pie,
hombros relajados y brazos extendidos a lo largo del cuerpo. De no ser así las
mediciones deben ser siempre las mismas: la hora, la ropa, día de la semana y máquina
de medición. Es frecuente que el peso oscile a lo largo del día. Los sujetos que se pesan
varias veces al día quedan desconcertados ya que el peso no es un valor fijo a lo largo,
se ve influenciado por la temperatura exterior, hora del día, situación hormonal…y
usar una báscula con fiabilidad de al menos 100g. Es suficiente pesarse cada 10-15
días.
TALLA
Mide la longitud del cuerpo de cabeza a pie. Oscila menos que el peso y es menos
sensible a las deficiencias nutricionales. Es importante usar una tallímetro y respetar la
línea de Frankfurt, que es la línea imaginaria que une el borde inferior de la órbita del
ojo y el conducto auditivo en posición horizontal.
ÍNDICES DE PESO Y TALLA
Para relacionar la talla y el peso se pueden calcular también distintos índices que
informan sobre la situación ideal del individuo, aunque estas fórmulas no diferencian
entre exceso de peso debido a exceso de músculo, grasa o hueso, como veremos que
el estudio de los compartimentos corporales si es capaz de distinguir.
ÍNDICE NUTRICIONAL
Es la relación del peso y la talla del sujeto con la relación al peso y talla medios para la
correspondiente edad y sexo. La fórmula es:
Inferior a 90: malnutrición
De 90 a 100: normal
De 110 a 120: sobrepeso
Superior a 120: obesidad

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ÍNDICE DE MASA CORPORAL O ÍNDICE DE QUETELET (IMC)

IMC = Peso (kg)/Talla2 (m)

Es el que mejor se correlaciona con la proporción de masa corporal en el adulto. El IMC

es una medida estándar del estado nutricional global, siendo capaz de reflejar estados
de hipo e hipernutrición. A pesar de sus limitaciones, sigue siendo una medida fácil de
obtener y muy utilizada en estudios epidemiológicos, pero en clínica tiene el
inconveniente que no discrimina ni la edad, ni el sexo ni si la masa es magra, agua o
adiposa. Por ejemplo se puede pesar poco y por tanto tener un bajo IMC y en teoría
tiene un peso correcto y sin embargo tener un porcentaje de grasa muy alto. O al revés
pesar mucho y tener poca cantidad de grasa, como es el caso de los culturistas.

Clasificación de la OMS

18,5-25 ———- normal

25-29,9 ——- obesidad de 1º grado

30-39,9 ——- obesidad de 2º grado

>40 ———— obesidad de 3º grado

OBJETIVO: El estudio de la composición corporal es importante conocer para

fundamentar las consideraciones a tomar para la evaluación nutricional de las
personas, dado que la composición corporal será un reflejo del estado nutricional
(reflejada en el peso corporal) y en el seguimiento de pacientes con malnutrición
aguda o crónica de cualquier etología

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INTERROGANTES:
1° Que es preciso para valorar el estado nutricional del ser humano?
Para valorar el estado nutricional del ser humano es preciso ver los antecedentes en el
pasado que estos puedan presentar para asi si encontraron un exceso de peso o
problemas con tiroides o diabetes sabremos que es por antecedentes familiares pero
esto se puede prevenir con una dieta para cada enfermedad . Para esto se necesita
realizar ya sea para un paciente sano o no, las medidas antropométricas adecuadas
En el que se reúnen indicadores de diversos tipos (, bioquímicos, inmunológicos) con
propósitos de diagnóstico, pronóstico y monitoreo:

2° Porque la densidad corporal de la masa corporal magra es distinta en niños,

ancianos. Adultos y jóvenes?

Es distinto ya que el ser humano desde que está en el vientre y que de embrión pasa a
ser un feto , este va adquiriendo no solo un tamaño fisiológico en cuanto a órganos si
no tambien adquiere un volumen en cuanto a músculos y grasa corporal esto va
aumentando cuando el ser humano ya ingiere alimentos y depende de qué tipo de
alimentos tambien consume , mientras crece el humado y tiene más edad pues va
adquiriendo más grasa pero cuando llega a la maduración de todos sus órganos y ya es
un adulto va ganando grasa tanto varones como mujeres , aunque los estudios
demuestran que la mujer al tener la dicha de concebir ella va a adquirir mayor
proporcionalidad de grasa que el hombre ero se situara más en las caderas en cambio
en los hombres está depositado en el estómago (la pansa) cuando llega a la senectud
va perdiendo músculos y grasa ya que los ancianos en cuanto a su consumo de
alimentos ya no ingieren la misma porción no hacen actividad física la perdida de
dentadura tambien influye y ciertos factores más como ciertas enfermedades que
puedan adquirir a lo largo de su vida .

3° Métodos indirectos existen para determinar la composición corporal

IMAGEN:
Radiología
TAC DEXA
Resonancia magnética nuclear Ultrasonido

FISICOS QUIMICOS
Análisis por neutrones
Espectrometría
Dilución de solutos isotópicos
Marcadores químicos en orina

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DENSIOMERIA
Pesada hidrostática

4° Cambios que ocurren en la composición del organismo de niños malnutridos

En los niños malnutridos los cambios podrían ser graves ya que los niños pierden
musculo por la baja ingesta de proteínas, tambien pierden masa grasa y pueden tener
problemas serios con su salud llegando asi a un punto más grande como leucemia o
anorexia Cambios del patrón orgánico ,Peso del cerebro , Cambios del agua corporal

5° De qué manera el envejecimiento y las enfermedades afectan la relación

cuantitativas de los compartimentos de la composición del organismo y como se
detecta los cambios si lo hubiera
A lo largo de la vida en que el ser humano tiene más edad y llega al envejecimiento
este grupo de personas va a tener cambios ya que su postura no será la misma la
ingesta no será la misma ya que muchos tienen problemas estomacales y la perdida de
dientes influye en la masticación de algunas comidas como las carnes por ejemplo es
por ello que este grupo de personas pierden de por si masa muscular y masa magra

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 GRASA MASA MAGRA
NOMBRE EDAD(años) PESO COPORAL IMC GRASA VISCERAL EDAD CORPORAL RMB(Kcal) CINTURcm CADERAcm
% Kg % Kg TALLA
brigith 19 52 35.3 19.03 64.7 32.97 22 4 26 1190 1.54 75 92
kendy 19 53.8 36.6 19.7 63.4 34.9 23 4 30 1190 1.53 70 90

COMPOSICION CORPORAL
mariluz 19 59.5 38.7 23 63.5 36.5 23.8 4 31 1268 1.58 75 100
zareth 20 69.2 45.8 23.02 66.72 46.18 28.4 6 45 1342 1.56 80 106
carmen 20 55 35.3 19.42 64.42 35.58 23.5 4 33 1195 1.53 75 96
tania 20 58 35.2 20.4 64.8 37.6 22.7 4 28 1261 1.60 73 93
DATOS GENERALES

alejandra 21 56.8 36.6 20.7 63.4 36.02 22.8 4 29 1245 1.58 73 96

graciela 21 46.7 30 14.07 70 32.89 20.2 3 21 1128 1.52 72.5 86.5
daniela 21 46.9 28..7 18.2 71.3 28.7 19.3 3 18 1177 1.56 68 90
jsselyn 22 60.8 44.4 27 55.6 33.8 27 6 44 1239 1.5 81 102

5
rubi 24 57.1 42.4 17.47 62.53 39.63 25.4 5 40 1216 1.5 83 103
5
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ANALISIS

Se puede observar en este cuadro que hay dos jóvenes que presentan su IMC mayor
del 25 esto quiere decir que estar presentan un grado uno de obesidad, para evitar a
que se incremente y llegue a ser un problema de salud más serio es bueno tener una
alimentación y un estilo de vida más saludable evitando exceder el requerimiento aún
cuanto a su ingesta de Kcal y añadiéndole tambien la actividad física

RESUMEN
En los últimos anos, la incidencia de trastornos metabólicos ha aumentado de manera
alarmante, destacando que la serie de cambios influenciados por factores psicológicos,
sociales, culturales y económicos que se producen el los jóvenes universitarios,
podrían producir cambios morfológicos en su composición corporal debido al
sedentarismo, por lo que objetivo de este estudio fue describir la composición corporal
de jóvenes universitarios de ambos sexos en relación a la salud. Fueron evaluados 85
mujeres y 40 varones, conformando un total de 125 sujetos de 18 a 21 años. Se valoró
las variables antropométricas de los pliegues cutáneos: bicipital, tricipital,
subescapular, supra-iliaco, abdominal y pantorrilla (mm), así como los diámetros óseos
del biestiloideo de la muñeca (m) y bicondíleo femoral (m). Las variables
antropométricas fueron analizadas por medio de la estadística descriptiva de media
aritmética (X) y desviación estándar (DE) y para determinar las diferencias entre ambos
géneros se utilizó la prueba “t” de student para muestras independientes (p
comparados con las mujeres. A su vez, las mujeres presentan valores superiores de
masa grasa y porcentaje de grasa. Se observó que los hombres tienen una tendencia al
sobrepeso (22.95±4,48%G) y las mujeres (32.85±3,69%G) a la obesidad. Se concluye
que los sujetos de ambos sexos presentan diferencias propias de los patrones de
dimorfismo sexual humano, así como tendencia al sobrepeso en los hombres y
obesidad en las mujeres.

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ANALISIS COMPARANDO CON LOS DATOS DE LA PRACTICA

Se puede observar que existe una similitud en cuanto a que las mujeres están
propensas a tener obesidad esto se debe a que la mujer tiende a formar la concepción
además algunas tienden a una cierta edad tener un estilo de ida sedentario ya que
mayormente son amas de casa

Interrogantes
 Existen diferencias en sus resultados encontrados y comparados
con la de sus compañeros? ¿Por qué

Si hay mucha diferencia; porque cada persona tiene distinta cantidad de

reservas y dependiendo del sexo y edad.
 ¿Las determinaciones realizadas servirán como guía para valorar los
riesgos para la salud? ¿por qué?

Si nos serviría como guía y muy útil, porque nos va a permitir si hay
presencia de desnutrición o obesidad, de lo cual nos llevara a enfermarnos
 De acuerdo a sus resultados ¿El peso corporal a que es igual?

El peso corporal llegaría ser la sumatoria de la masa grasa y la masa corporal

magra, y para poder medir el peso corporal, nuestro cuerpo

CONCLUSIONES

Al observar mi resultado, en mi IMC estoy dentro rango en un intervalo normal (18.5 -

22.8) no sobre sale del rango de obesidad y desnutrido. Lo que si tengo que mejorar
reduciendo mi masa grasa sobre paso tengo que cambiar mis rutinas, mi alimentación
y controlar mi estrés para así evitar problemas de salud.

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BIBLIOGRAFIA

https://www.dietistasnutricionistas.es/composicion-corporal/
http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/antropometria/M%C3%A9todos%20COM
P%20CORP.%20MS%20MESA.pdf
https://issuu.com/redperuananutricion/docs/pv_007

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