Investigación documental y de campo

INFORME FINAL

TEMA:
La oferta y demanda de productos
artesanales en el municipio de Huejutla de
Reyes, Hidalgo.

Hernández Rubio Elizabeth

Junio 2018
 Contenido

Introducción ............................................................................................................. 2
Metodología............................................................................................................. 3
Marco teórico ....................................................................................................... 3
Chililico en Huejutla .......................................................................................... 3
Cronograma de actividades .............................................................................. 4
Resultados .............................................................................................................. 5
Conclusiones y recomendaciones ........................................................................... 7
Referencias y fuentes de consulta .......................................................................... 8
Anexos .................................................................................................................... 9

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 Introducción

Hoy en día los artesanos se enfrentan a diversos problemas para comercializar sus
productos a un precio justo como lo son los avances tecnológicos, las empresas
extranjeras, el desinterés de la sociedad de adquirir productos artesanales, entre
otros, esto aunado al poco recurso que se tiene para transportarlos, producirlos y
distribuirlos a otros lugares.

Una de las desventajas a las que se afrontan los artesanos es que existe una
sobreproducción, ya que se produce más de lo que realmente se vende y esto
genera pérdidas monetarias y mermas.

Actualmente el trabajo de los artesanos no es retribuido de manera justa por la

población ni por el gobierno ya que no se les brinda el apoyo necesario para
distribuir sus productos, estos son mal pagados y muchas veces no obtienen
ganancias significativas por sus ventas generando un estancamiento en la
economía de las familias de artesanos.

El propósito de esta investigación es dar a conocer a los artesanos las ventajas que
tiene conocer la logística y transporte para distribuir sus productos y llegar a
consolidar una estrategia de producción con base a la oferta y demanda.

Con esta investigación se pretende conocer las necesidades de los artesanos desde
la obtención de la materia prima hasta su distribución y comercialización a fin de
proponer estrategias de mejora, tener una cantidad aproximada de producción y
ventas y distribuir los productos a diversos lugares con los cuidados necesarios para
que durante sus traslado no sufran daños y puedan llegar al cliente final.

La recolección de datos que fundamenten la investigación es importante ya que con

esta se tiene una visión más amplia del impacto que ocasiona una problemática y
qué consecuencias se pueden llegar a presentar si no se toman acciones al
respecto, es por ello que se recolecto información de fuentes confiables y
actualizadas para tener antecedentes acerca del tema a indagar para conocer la
magnitud de la situación y conocer cuáles son sus repercusiones en la economía
familiar de los artesanos.
Además se llevó a cabo una entrevista con una alfarera para tener información más
precisa del tema y se realizó una encuesta a una población de 10 personas para
conocer los diferentes puntos de vista que tenían acerca de los productos
artesanales.

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 Metodología

Principalmente se detectó una problemática de acuerdo a la carrera seleccionada

por cada uno de nosotros el cual se analizaría para proponer estrategias de mejora.

Después se efectuó la investigación documental y de campo, se recolecto

información de diversas fuentes como lo fue Google académico para tener
fundamentos bibliográficos acerca del tema a indagar esto con la finalidad de tener
mayor información sobre el tema y delimitar el problema.
Posteriormente se llevó la investigación de campo, primero se realizó una entrevista
a una alfarera para analizar la problemática presentada, después se encuestaron a
10 personas para recabar mayor información y finalmente con los datos obtenidos
se realizaron gráficas estadísticas para su una interpretación y análisis.

Marco teórico
Las artesanías forman parte de la historia, tradición y cultura de México. Cerámicas,
vasijas, muebles, textiles, objetos de decoración y muchos otros más, muestran la
identidad no sólo del país, sino de cada región.

Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma

manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al
objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás.

La adquisición de artesanías representa más de 4% del Producto Interno Bruto (PIB)

que genera el turismo en México, por lo cual el gobierno está comprometido con su
conservación y difusión.

Chililico en Huejutla
Se produce alfarería entre las que destacan botellones, molcajetes, ollas, cántaros
y candelabros con forma de hermosas figuras humanas y de animales. Se decoran
en color negro y fondo blanco.

Aprovechando la existencia de amplias reservas de barro en la zona, y la

experiencia en su manejo por parte de la población se producen objetos de arcilla,
como cajetes y molcajetes, cazuelas, jarros, floreros, etc.

En las comunidades de Chililico, así como en las vecinas Macuxtepetla, Oxtomal y

Tepexititla, se realiza, desde tiempos prehispánicos, una de las artesanías más
famosas y típicas de la zona de Huejutla. La alfarería y cerámica que reproducen
en Chililico, es sumamente peculiar y se puede distinguir en cualquier lugar, debido
al particular estilo en el terminado y la decoración de la ollas, ollules (cantaros),
chichapales, juguetes, incienciarios o popochcómetls, El caso de Chililico es de los
que mejor evidencian la perfecta combinación de sentido artístico y utilitario, ya que

3
su producción se orienta en su totalidad a satisfacer las necesidades básicas y
prácticas de un amplio sector de la población indígena.
Cronograma de actividades
Tiempo planeado
Actividades a
Semana Semana Semana Semana Semana
realizar
Semana1 2 3 4 5 6
Delimitar el
problema
Investigar sobre la
problemática
planteada
Realizar el manual
de información
básica de logística y
transporte
Elaborar una
herramienta para
medir la oferta y
demanda del
producto
Analizar los
resultados
arrojados
Proponer
estrategias de
mejora

4
 Resultados
A continuación se presentan los resultados de la encuesta realizada a una población
de 10 personas.

1.- ¿Te gusta comprar El 80% de la población respondieron que les

productos artesanales? gusta comprar productos artesanales siendo
un número muy favorable y solo el 20%
respondieron que no.
20% Si

80% No

2.- ¿Con que frecuencia

compra artesanias de barro?
De la población el 50% compra artesanías
de barro de forma anual, el 30% lo hace Semanal
mensualmente y el 20% compra de manera 30% 20%
Mensual
semanal. 50% Anual

3.- ¿En donde compra las El 70% de las personas encuestadas

artesanias? compran artesanías en pasajes culturales,
Zonas
comerciales
es decir, contribuyen al comercio local, el
10%20% Pasajes 20% de las personas compra en zonas
culturales comerciales y el 10% en otros lugares.
70% Otros

4.-¿ Con que fin compra los

productos artesanales?
EL 10% de las personas comprar productos
artesanales para uso doméstico, el 30% Decorar
10%
compra para obsequiar y el 60% los compra 30% 60%
para decorar. Regalar

5.- ¿Alguna vez ha intentado

rebajar el precio de un Lamentablemente el 60% de las personas
producto a un artesano? encuestadas al menos alguna vez han
intentado rebajar el precio de un producto a
40%
Si un artesano y solo el 40% no lo ha hecho.
60%
No

5
 6.-¿Cree que el precio de los
productos es accesible a El 70% de la población si cree que el precio
todo publico?
de los productos es accesible mientras que
el 30% no lo considera accesible.
30% Si
70% No

7.- ¿En que se basa para la

El 40% de las personas encuestadas se compra de una pieza
basan en el precio para la compra de un artesanal?
producto y el resto de la población en el
Precio
diseño y en la utilidad. 30% 40%
Diseño
30%
Utilidad

8.- ¿Por qué cree usted que

la venta de productos El 60% coincide que la disminución de la
artesanales ha disminuido? venta de artesanías es por el desinterés de
Avances las personas hacia esos productos y el
tecnologicos
20%
20% porcentaje restante considera que es por
Desinteres de las
60% personas
avances tecnológicos y por productos
extranjeros.

9.- ¿Usted cree que las

El 80% de la población opina que las autoridades competentes hagan
autoridades no hacen suficiente difusión de la suficiente difusion de la
importancia cultural de los…
estos productos mientras que el 20%
asegura que sí. 20% Si
80% No

10.- ¿Cree que los artesanos El 80% de las personas encuestadas

reciben lo justo por su trabajo piensan que los artesanos no reciben lo
de manera economica? justo por su trabajo y solo el 20% piensa que
si es justo.
20% Si
80% No

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 Conclusiones y recomendaciones

En la investigación realizada se concluye que los alfareros de la localidad de

Chililico, municipio de Huejutla no se basan en la oferta y la demanda de la venta
de sus productos, esto produce una sobreproducción y pérdidas económicas, ya
que no tienen a personas que los asesoren para su producción.

Lamentablemente hoy en día la compra de estas artesanías ha disminuido

drásticamente por la entrada de productos extranjeros, por los avances tecnológicos
y poco a poco la población ha perdido el interés de adquirir estas piezas que forman
parte de nuestra identidad cultural.

A diferencia de México, a nivel internacional las artesanías mexicanas cuentan con

un gran reconocimiento y valoración, por tanto es recomendable hacer una
concientización a toda la población para que se retome la importancia de las
artesanías y reconocer el trabajo de los artesanos y de esta forma contribuir en la
economía local.

También se recomienda que las autoridades competentes apoyen a los artesanos

difundiendo su trabajo en eventos culturales, hacer convenios con diversos estados
de la república para la distribución y comercialización de las artesanías de esta
forma se promueven estos productos, el lugar de origen y la economía.
Lo que se pudo observar es que las personas que se dedican a esta labor les
apasionan las artesanías, están muy orgullosos porque su oficio pertenece a la
historia y tradición de nuestro país.

Durante la investigación se presentaron diversos obstáculos como lo fueron la falta

de tiempo ya que pensar en un tema es un tanto tedioso por toda la búsqueda de
información que conlleva, también que la primera opción que se pretendía
entrevistar al último momento por cuestiones ajenas ya no pudo, y a la persona que
finalmente se entrevistó no dejó que la grabaran ni fotografiaran por razones
personales.

Por la falta de tiempo no se lograron cumplir los objetivos planteados en un principio,

sin embargo, se pretende seguir con la investigación para la culminación de esta y
cumplimiento de dichos objetivos.

Dentro de esta investigación también hubo aciertos como lo fue la amabilidad de la

persona que acepto la entrevista, ella explicó detalladamente todo el proceso de
fabricación que se lleva acabo para una pieza de barro, también la accesibilidad de
la personas encuestadas que en todo momento estuvieron dispuestas a responder
con toda honestidad.

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 Referencias y fuentes de consulta

Gonzales, R. J. (2011). Estado actual y propuestas sobre la comercializacion de productos

artesanales en el Canton de Pococi. UAEM redalic, 16.

Hernandez, J. d., Yescas, M., & Dominguez, M. L. (2007). Factores de exito en los negocios de
artesania en Mexico. Estudios Gerenciales, 23.

Maria, R., Pilar, A., Veronica, V., & Martha, M. (2008). La artesania como produccion cultural
susceptible de ser atractivo turistico en Santa Catarina del Monte, Texcoco. Convergencia,
23.

Novelo, V. (2004). La fuerza de trabajo artesanal en la industria mexicana. Entre la economia y la

historia, 18.

Patricia, C., Fernando, O., Jose Luis, M., Yesica, M., & Gabriel, L. (2014). Modelo de gestion logistica
para pequeñas y medianas empresas en Mexico. Contaduria y Administracion, 23.

Roman, E. Z. (2007). Las artesanas, sus quehaceres en la organizacion y en el trabajo. Ra ximhai,

31.

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 Anexos

Venta de diversas artesanias hechas Mujeres alfareras produciendo sus

de barro en el tiangis de Huejutla. artesanias para su proxima venta.

Estructura de la entrevista realizada a

una alfarera para recabar informacion de
la problematica presentada. Encuesta realizada a un apoblacion de
10 personas para su analisis e
interpretacion de datos.