Receita de pão integral diet de mandioquinha

Ingredientes:
 ½ kg de mandioquinha sem casca e cozida;
 1 kg de farinha de trigo integral;
 1 sachê de fermento biológico seco;
 1 xícara de chá de óleo de girassol;
 1/2 xícara de chá de adoçante culinário;
 1 colher de chá de sal;
 4 ovos.

Modo de preparo:
Descasque e pique a mandioquinha em cubos menores e leve para
cozinhar até estar bem macia. Escorra e amasse. Em um
liquidificador ou processador, coloque a mandioquinha com o
fermento, ovos e óleo. Bata tudo até virar uma mistura
homogênea, despeje em uma tigela e junte a farinha, sal e
adoçante. Misture tudo até que a massa desgrude das mãos.
Enfarinhe uma bancada lisa, coloque a massa e sove um pouco.
Deixe a massa descansar e crescer por cerca de 2 horas. Unte uma
forma com óleo, modele os pães no tamanho desejado e coloque
na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 min.