¿Sigues cometiendo estos errores de higiene de los

alimentos?

También en el entorno familiar es importante proseguirse los consejos sobre seguridad e

higiene alimentaria con la meta de disminuir al mínimo las posibilidades de poner en riesgo
nuestra salud y la de nuestras familias. Día a día se producen casos de intoxicación
alimenticia que podrían evitarse tomando unas sencillas médidas para garantizar la
seguridad de los alimentos.

Los alimentos caducos se vuelven inseguros si el tiempo total en la zona de riesgo de

temperatura (5° C - 60° C) es superior a 4 horas. Por ello, si preparamos almuerzos
escolares o comidas para llevar al trabajo, debemos hacer lo posible para sostenerlos fuera
de la zona de temperatura peligrosa el máximo periodo de tiempo posible.
carnet de manipulador online que se hallen de viaje también pueden seguir ciertas
precauciones relativas a la higiene alimentaria para eludir posibles intoxicaciones. Entre los
consejos más usuales de seguridad alimentaria para viajeros están los que se mencionan
ahora.
Tomar agua envasada o tratarla con un sistema de filtración de confianza o con un agente
desinfectante conveniente.
Eludir el hielo en las bebidas y emplear agua segura para enjuagar los productos
alimenticios y cepillarse los cientes.
No comprar alimentos de vendedores itinerantes o bien otros puntos de venta de alimentos
donde haya patentiza de mala higiene.
Eludir las ensaladas que hayan sido lavadas con agua contaminada.
Eludir los mariscos crudos y los platos que contengan huevos, aves o carne crudos o poco
cocinados.
Se entiende por contaminación cruzada el movimiento físico o la transferencia de bacterias
dañinas de una persona, objeto o lugar a otro. La prevención de la contaminación cruzada
es un factor clave en la prevención de las enfermedades trasmitidas por los alimentos.
Enjuague las verduras y frutas frescas en agua corriente del grifo para eliminar la suciedad
visible. Retirar y desechar las hojas exteriores de un cogollo de lechuga o repollo. Debido a
que las bacterias pueden crecer bien en la superficie de corte de frutas o verduras, tenga
cuidado de no contaminar estos productos alimentarios mientras que los corta en la tabla
para cortar, y evite dejar los productos cortados a temperatura entorno a lo largo de muchas
horas.

Para minimizar el peligro de plagas y animales, se debe garantizar un almacenaje seguro de

los alimentos, impidiendo la entrada de plagas en el área donde se guardan los alimentos.
No se deben dejar platos sucios o restos de comida en las superficies de trabajo. Es
esencial mantener la cocina limpia y no permitir la entrada de animales.