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Introducción
La lactato deshidrogenasa (LDH) es una enzima catalizadora que se encuentra en muchos tejidos
del cuerpo, pero su presencia es mayor en el corazón, músculo, hígado, glóbulos rojos, cerebro y
pulmones. Se encuentra normalmente en el citoplasma de las células.
Corresponde a la categoría de las oxidorreductasas, dado que cataliza una reacción redox, en la que
el piruvato es reducido a lactato gracias a la oxidación de NADH a NAD+.
Participa en el ciclo de Cori donde se lleva a cabo la circulación cíclica de la glucosa y el lactato entre
el músculo y el hígado, reduciendo, bajo condiciones anaerobias el piruvato (procedente de la
glucólisis) para regenerar el NAD+, que en presencia de glucosa es el sustrato limitante de la vía
glucolítica.
Objetivos:
Tubo No. 1 2 3 4 5
Observación
2 min ++ ++ ++ - ++
5 min ++ ++ ++ - ++
Fig. 1.- Coloración de los tubos antes de iniciar
la incubación a baño maría. 7 min +++ +++ +++ - +++
Discusión
Tubo 1
Tubo 2
No hay coenzima, por lo que esperaríamos que no perdiera color. Sin embargo, en el extracto crudo
sí podemos encontrarla, esto explica el por qué se vuelve incoloro el tubo, pero en menor medida
que en el tubo 1.
Tubo 3
No contiene lactato. No obstante, volvemos a lo que pasa con el tubo 2. El extracto sí posee dicho
sustrato, por lo tanto, también presenta decoloración.
Tubo 4
No puede llevarse a cabo la reacción por la ausencia de la enzima. Esto explica el hecho de que se
mantiene azul durante todo el periodo de incubación.
Tubo 5
La reacción que cataliza la enzima es de tipo reversible. En este tubo no añadimos al cianuro, es
decir, no se forma la cianhidrina por lo que estamos permitiendo que la reacción pase de lactato a
piruvato y viceversa continuamente. Por eso el tubo se reduce y se oxida desde que inicia hasta que
finaliza la incubación.
Conclusión
Preguntas extra
-Es una porción no polipeptídica que constituye una parte funcional de una proteína. Una proteína
sin su grupo prostético se denomina apoproteìna.
Bibliografía
- Berg, J. M., Tymoczko, J. L., Stryer, L., “Bioquímica” 6ª Ed. Reverté, pp. 283-285, (2008).
- Chicharro, J. L., Fernández, A. V., “Fisiología del ejercicio” 3ª Ed. Médica Panamericana, pp.
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- Koolman, J., Röhm, K. H., “Bioquímica: texto y atlas” 3ª Ed. Médica Panamericana, pp. 98-
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