1) ¿Qué dilemas éticos están asociados a la problemática actual de la industria?

Sustente su
respuesta teniendo en cuenta el Código de ética para Ingeniería.

Una falta de planeación así se puede sintetizar un reporte hecho por el contralor de caldas en el
que se evidencia una gran problemática que está llevando a un deterioro del presupuesto de las
entidades.

Una muestra de ello es en el incumplimiento de la entrega de 167.653 unidades de Ron Viejo de

Caldas, los cuales aparecían como facturados y enviados para las fechas de noviembre y
diciembre del año 2014, pero la entrega no se realizó hasta meses después con el fin realizar un
cambio de imagen. Esto incurre en una falta al deber del profesional para con sus clientes y el
público en general establecido en el articulo 39, donde el inciso b declara: “Manejar con
honestidad y pulcritud los fondos que el cliente le confiare con destino a desembolsos exigidos
por los trabajos a su cargo y rendir cuentas claras, precisas y frecuentes”. Con respecto a esto,
la empresa no entregó en el tiempo establecido el producto a los distribuidores, lo cuál conllevó
a perdidas muy importantes en el lapso de tiempo que se retuvieron las mercancías, ya que estaban
valoradas en 676’592.832 de pesos, lo que se tradujo en afectaciones de todo el grupo económico
asociado. La empresa estaba en obligación de entregar a tiempo sus productos y al no hacerlo, no
cumplió con el deber de manejar correctamente los fondos conferidos a la empresa por sus
clientes.

De igual manera, se encuentra en la industria casos de un “menoscabo de patrimonio” debido a

la reposición de productos, ya que fueron vendidos como “producto general en buen estado” pero
tenían problemas de calidad, puesto que tenían olor y sabor que no correspondían con los
parámetros deseados. Ademas se El artículo 39, inciso d nos dice: “Los profesionales que dirijan
el cumplimiento de contratos entre sus clientes y terceras personas, son ante todo asesores y
guardianes de los intereses de sus clientes y en ningún caso, les es lícito actuar en perjuicio de
aquellos terceros”. Podemos apreciar que los directamente responsables son los miembros del
equipo de control de calidad de la empresa, los cuales estaban encargados de autorizar que el
producto que iba a ser entregado se encontrará dentro de los parámetro deseados, y como se
observa estos no velaron por el producto fuera entregado en óptimas condiciones, lo que perjudico
a sus clientes y de paso a la empresa, debido a que tuvieron que reponer todos los productos.
 2) Plantee soluciones ingenieriles que permitan minimizar la problemática descrita. ¿Por qué
la solución escogida representa la mejor alternativa respecto a otras alternativas de
solución? (Identifique al menos una alternativa adicional para comparar).
En cuando a los problema relacionados por la calidad del producto, es necesario hacer un
estudio de control de calidad antes de hacer un envio hacia algun cliente. Estos estudios deben
centrarce en el area de produccion, para asegurar que el producto se esta realizando de la
manera adecueada y no existan alteraciones en le proceso, un correcto manejo y mantenimiento
de equipos.
La mala produccion afecta la calidad de producto generando lotes que de mala calidad que no
cumpliran los estandares esperados por el cliente, lo cual generia perdidas económicas y la
perdida de un cliente, ademas de problemas legales. Los estudios a nivel de produccion
permiten detectar los nodos donde esta esta fallando y esta alterando a los el producto.
Adicional a esto, la relizacion de estudios en la zona de almacenamiento, donde un mal control
en esta etapa los licores pueden tener alteraciones en sus sabor y olor. Tambien el tener en
cuenta que los contenedores utilizados para almacenar los licores se encuentren en buen estado,
no cuenten con plagas u hongos. Cualquier variable mal manipulada tiene como consecuencia
la perdidad de calidad y deterioro del licor.
El almacenamiento del licor es una parte critica del producto finl, por eso es importate tener
contendores que cumplan con los estanderes adecuados. Si estos no presentan los requisitos
para obtener un produccto de alta calidad, la solucion es realizar un mantenimiento de
restauracion o el remplazo de estos. En la industria licorera es comun ver que los tanques donde
se añejan rones tienden a ser restaurados con un lavado o incluso comprados a otras industrias
de ron para captar aromas y colores caracteristicos.
3. ¿Qué impactos sociales y globales presenta la industria en el contexto internacional y local?

Desde un punto de vista muy subjetivo en el contexto internacional, puede notarse grandemente que
uno de los impactos sociales más notables que tiene la industria de vinos y licores es el cambio de
personalidad a modo agresivo que alguna de estas bebidas provoca al ser consumidas, tanto así que
es motivo de investigaciones sociales y psicológicas, y de mucho cuidado al momento de regular su
consumo. De hecho, se habla que el consumo regular de dosis de alcohol por encima de 3 copas
por día en el varón, y de 2 en la mujer, se ha asociado a mala salud y riesgos evitables. Por
otra parte, el consumo compulsivo ocasional (binge drinking), como, por ejemplo, beber 5
copas o más en una sola sesión de consumo, está estrechamente asociado a lesiones de tráfico
o laborales, suicidios juveniles y agresiones violentas, además de causar muerte neuronal,
especialmente en los adolescentes.

En una entrevista para la revista Dinero, Daniel Picciotto, enólogo y presidente de la compañía Pedro
Domecq Colombia Vinos y Licores, hablando de cómo está el mercado de los licores en el país,
comenta a cerca de los problemas de venta ilegal, expresando que se ha trabajado fuertemente la
regulación del comercio de este producto. El daño causado por su venta y consumo es grande y en
algunos casos irreparable gastando millones para mitigar este impacto social.
Por otra parte, en algunos países que son grandes productores de este producto, buscan generar un
impacto positivo apoyando programas de desarrollo locales de países con problemáticas sociales,
básicamente lo que buscan es relacionar temáticas de educación, salud, oficios o emprendedurismo.
Lo anterior se busca a través de una campaña conjunta de venta para alcanzar el monto fijado, se
destina el 50% de lo obtenido a la ONG. En las acciones de toda esta parte se maneja también la parte
de trabajar con pequeños productores, fomentar la inclusión laboral, estimular el comercio justo y la
utilización de insumos sustentables, y además de toda la adopción de acciones de cuidado del
ambiente por parte de los mismos clientes que compran los vinos.

4. ¿Qué impactos económicos, ambientales y sociales generará la solución prevista por su

grupo para contrarrestar la problemática descrita?

Teniendo en cuenta que el licor es consumido por los seres humanos, los problemas de calidad pueden
afectar la salud de aquellos que los ingieren. La calidad del producto se determina tanto por el color,
sabor y olor, como por la composición de estos ya sea el porcentaje de alcohol y el tipo de alcohol
disuelto a lo que se le llama licor adulterado.

Este puede tener graves problemas de salud al consumidor, una simple copa de licor adulterado puede
provocar dolores de cabeza, vomito, mareo y hasta ceguera. Según una investigación desarrollada por
Fedesarrollo, una de cada cuatro botellas comercializadas en Colombia es falsificadas u adulteradas.

Según estudios presentados por el ministerio de salud, el 31% de las personas de entre 12 y 65 años
que consumen licores lo hacen de manera riesgosa. Esto se da por la falta de atención de los
ciudadanos al no fijarse de las partículas floculantes en las botellas, además de la no verificación de
los sellos y logos de los fabricantes. Un problema que se pude agravarse, se considera que el licor
adulterado a largo plazo puede generar problemas como la diabetes, la obesidad o algún tipo de
cáncer.

El ministerio, asegura que esta comercialización de licores adulterados son muy comunes en estratos
bajos, considerando 7 millones de personas de entre 12 y 65 años consumes licor de manera frecuente,
con cifras de alrededor de 2.4 millones de personas que pueden estar consumiendo un licor que pueda
ser riesgoso y perjudicial.

El impacto de los licores en el sector económico es de grabe preocupación, debido a que la

adulteración de licor mueve cerca de 5millones de botellas al año. Botellas que circulan en la
ilegalidad y donde cuentan con financiamiento, redes de comercialización e inclusive utilizan la
intimidación para poder controlar el mercado. Además, esta comercialización representa una
rentabilidad bastante elevada cercana al 400% y 500%.

Se deduce que la raíz de esta problemática radica en los altos impuestos que recaen en las bebidas
alcohólicas, problemas de vigilancia y la débil estructura del monopolio licorero. Las épocas donde
la comercialización de estas bebidas se encuentra en auge son las de festividades como navidad y
carnavales. Durante 2017 la Policía incauta 2666 litros de licor adulterado en Bolívar, durante una
serie de operativos que buscaban puntos de comercialización. En la ciudad de Cartagena se incautaron
7 mil botellas de licor en el centro histórico, bazuto y en Turbaco, por lo que se puede ver que las
ciudades turísticas también son vulnerables a este tipo de industrias.
Referencias:
Córdoba García, 2007. Alcohol, vino y salud: mitos y realidades.
Revista Dinero, 2018. Todo sobre el mercado de vinos y licores.
https://www.dinero.com/empresas/multimedia/todo-sobre-el-mercado-de-vinos-y-licores-con-
pedro-domecq/251806

Valenzuela, S. (2018). ¿Diferencia entre el licor adulterado y el legal?. [online]

www.elcolombiano.com. Available at: http://www.elcolombiano.com/colombia/diferencia-entre-el-
licor-adulterado-y-el-legal-JE5677092 [Accessed 5 Jun. 2018].

El Universal Cartagena. (2018). Policía incautó más de $14 millones en licor de contrabando
en Bolívar. [online] Available at: http://www.eluniversal.com.co/regional/policia-incauto-mas-de-
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El Universal Cartagena. (2018). Se incautan más de 7 mil botellas de licor de contrabando en

Cartagena. [online] Available at: http://www.eluniversal.com.co/sucesos/se-incautan-mas-de-7-
mil-botellas-de-licor-de-contrabando-en-cartagena-269033 [Accessed 5 Jun. 2018].