Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
DOCENTE:
ALUMNO: G
CICLO: NOVENO
PISCO - 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”
FACULTAD DE ING. DE ALIMENTOS
LA DETERMINACION DE HIDRATOS DE CARBONO
INTRODUCCION
La determinación de hidratos de carbono es muy complicada, porque es un
grupo muy heterogéneos de compuestos sin ninguna propiedad diferencial con
los otros grupos que permita su análisis, por ello, para determinar los HC
totales se hace por diferencia analizando los otros grupos de sustancias y
calculando el NIFEX y los HC asimilables.
Método cualitativo
GRAFICAR LA PRÁCTICA.
Procedimiento
CONLUSION
BIBLIOGRAFIA