Investigación documental y de campo.

Informe Final

Principales causas de la obesidad y

diabetes en México.

Alvin Francisco Trujillo Segovia.

09/Junio/2018

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 Índice
Índice................................................................................................................2
Introducción......................................................................................................2
Metodología......................................................................................................3
Plan de Trabajo.................................................................................................4
Investigación documental.................................................................................4
Investigación de campo....................................................................................5
Aplicación de encuesta.....................................................................................5
Resultados.........................................................................................................6
Conclusiones y Recomendaciones....................................................................8
Referencias bibliográficas................................................................................9
Anexo I...........................................................................................................10
Anexo II..........................................................................................................11
Anexo III........................................................................................................13
Anexo IV........................................................................................................14

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 Introducción
Hoy día es común escuchar platicar a la gente sobre problemas de salud que
afectan su calidad de vida, también se ha hecho un habito y hasta cierto grado
una costumbre entre charlas mencionar la obesidad y la diabetes. Y no es de
extrañar ya que un alto porcentaje de la población vive en carne propia o bien
tienen familiares que cosechan las graves consecuencias de estos problemas.

Sin embargo resulta interesante saber, que a pesar de que gran parte de la
población padece de estas enfermedades, muchas desconocen a ciencia cierta
de que se tratan, por ejemplo se da por sentado que una persona es “gordita”
simplemente porque así es, o porque es un problema que viene de familia. Y
lo mismo es en el caso de la diabetes, si bien es cierto que a la gente le
preocupa algún día padecer esta desagradable enfermedad, es digno de notar
que también dan por sentado el hecho de que es por herencia de familia
debido a que algún familiar la padeció, o bien porque tarde o temprano la van
a desarrollar sin ver cual es el origen de la misma y lamentablemente es algo
a lo que parecieran no darle gran importancia.

Es por ello que se decidió investigar este tema y ver cuales son las causas
principales que han llevado a las personas a padecer estas enfermedades que
día a día se cobran miles de vidas al año. Las cuales de hecho son
consideradas por la OMS como las dos grandes epidemias del siglo XXI.

El presente informe de investigación tiene como objetivo principal mostrar

que ha llevado a las personas de nuestro país a vivir estos serios de problemas
de salud -la obesidad y la diabetes- y tener un panorama mucho más amplio
al respecto para seguir luchando contra los mismos y lograr una mejor
prevención o erradicación de los mismos, así como demostrar también que
aun falta mucha orientación y educación al respecto.

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 Metodología.
Todo tema a investigar requiere que se empleen diversos métodos de
investigación a fin de obtener los resultados esperados o bien para fortalecer
los fundamentos del tema en particular que se este trabajando.

En este apartado se destacan los métodos de investigación que se utilizaron

en este proyecto así como describir los objetivos buscados al emplearlos.

Plan de Trabajo

En primer lugar se elaboro un plan de trabajo con la herramienta web de

TomśPlanner con fechas ya establecidas para poder desarrollar la
investigación conforme a la planificación de tiempo en que se desarrollo el
curso.

Plan de trabajo diseñado en la web de TomśPlanner.

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 Investigación documental.

Se empleo este método de investigación para lograr documentarme mas al

respecto sobre el tema de mi proyecto, lo cual consistió en buscar
información confiable mediante buscadores de Internet, analizarla y recabarla
para posteriormente dedicar tiempo a estudiarlas y seleccionar los puntos mas
destacables e importantes sobre lo que se sabe de la obesidad y la diabetes en
la población mexicana, puesto que existe mucha información al respecto en la
nube, se dedico bastante tiempo para un análisis minucioso de toda la
información a fin de extraer la mas necesaria y confiable posible para el
proyecto.
Investigación de campo.

Para llevar a cabo una investigación de campo en este proyecto, fue necesario
realizar una bitácora de investigación en la cual se organizo y se planearon
las actividades a realizar dentro de un lapso de tiempo.

Se visito el Hospital general de Guanajuato en donde se realizaría una

entrevista a fin de obtener datos concretos sobre las causas de problemas de
salud de la población en este caso -obesidad y diabetes- y obtener
información mas precisa al respecto. Sin embargo no fue posible realizar la
entrevista en el lugar planeado debido a los tiempos que se manejaron pues el
personal que haría posible el llevarla cabo no se encontraba disponible
debido a actividades relacionadas con el hospital.

Por lo tanto se busco otra alternativa y fue así como finalmente en la Red
Médica de la Universidad de Guanajuato la Doctora Brenda Sabanero
accedió amablemente a concederme la entrevista.

Aplicación de encuesta

No hay como estar cerca de alguien que vive en carne propia alguna situación
y saber que opina y que tanto sabe al respecto. Y precisamente hablando de
obesidad y diabetes lo mejor también es estar cerca de las personas que
padecen estos problemas de salud y obtener por ellos mismos datos que son

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importantes y que ayudan al objetivo del proyecto. Es así que se opto por
realizar una encuesta entre conocidos y personas al azar la cual mostró datos
y resultados bastante interesantes.

Resultados.
La Obesidad no es algo nuevo para México, se dice que su transición
epidemiológica empezó hace 30 años. En la actualidad México tiene frente a
si un grave problema de salud como lo es el exceso de peso corporal
(obesidad y sobrepeso) a la par con otra enfermedad que cada día acaba con
numerosas vidas al año, la Diabetes Mellitus.

El objetivo de mi proyecto de investigación es determinar cuales son las

causas principales que han llevado a la población a padecer estos problemas,
y lo que se sabe hasta ahora es que ambas se han atribuido a los hábitos
alimenticios y actividades de las personas, por ejemplo, los estilos de vida
poco saludables son altamente prevalentes entre niños, adolescentes y adultos
mexicanos, propiciando un aumento importante de la obesidad y sobrepeso,
principal factor de riesgo modificable de la diabetes. Así, la prevalencia de la
diabetes en esta población ha incrementado sustancialmente en las últimas
décadas. (Hernández M, 2013).

En entrevista con la Doctora Brenda Sabanero en la Red Médica de la

Universidad de Guanajuato se destaco que la diabetes ocupa entre el segundo
y tercer motivo de consulta médica y se lleva una cuarta parte del gasto total
en salud. Respecto a la obesidad y sobrepeso entre los dos forman parte del
70 % de los motivos de consulta. Lo que nos deja ver que son problemas de
salud serios que si no se atienden con prontitud puede dar lugar al desarrollo
de otras enfermedades crónico degenerativas como enfermedades
cardiovasculares, retinopatía, hipertensión, poniendo en peligro la vida de
quien lo padece.

La encuesta aplicada a las personas también arrojo resultados interesantes, a

continuación destaco los que considere más importantes:

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Por ejemplo en la encuesta se pregunto si los participantes tenían algún
familiar que padeciera obesidad o diabetes y el porcentaje de respuesta
afirmativa fue del 90.9% (gráfica 1), lo que deja ver la gravedad de este
problema.

Gráfica 1.

Otra de las preguntas cuya respuestas captaron mi atención fue la pregunta

número 2 en la cual se pregunto si los participantes conocían conceptos como
lo son la carga glucémica, glucemia, IMC, la insulina. Como vemos solo hay
una diferencia del 9% (gráfica 2) de aquellos que los conocen y los que no,
de allí el hecho de que hace falta una mayor educación al respecto pues si los
usuarios llegan a comprender todo esto de manera clara, pueden lograr una
mejor prevención tanto de la obesidad como de diabetes y poder llevar a cabo
un tratamiento de mejor calidad o de prevención.

Gráfica 2.

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Ademas la encuesta nos dejo ver que gran parte de los participantes no tiene
horarios definidos para comer, y que muchos de ellos no acostumbran a
realizarse revisiones medicas periódicamente lo que a su vez también
representa un asunto del cual preocuparse ya que de esta manera es muy
probable que con el tiempo se detecte que ya esta en desarrollo en la persona
una enfermedad crónico degenerativa como lo es la diabetes y las
consecuencias que esta conlleva. (gráficas 2 y 3).

Figura 2 Figura 3

Hubo otras preguntas que también se realizaron , sin embargo estas son las
que mas revelaron detalles que me interesaban en la investigación de las
causas principales en el desarrollo de obesidad y diabetes en las personas.

Un aspecto interesante que pude observar en la encuesta fue que la mayoría

de los encuestados tiene una actitud mental positiva respecto a cambiar sus
hábitos y costumbres alimenticios lo que resulta favorable en la lucha contra
estas dos enfermedades.

Conclusiones y Recomendaciones.
Me fue un placer el haber realizado esta investigación, creo que enriqueció
demasiado mi búsqueda en el saber de cuales son las causas principales de la
obesidad y la diabetes en la población mexicana.

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Pude confirmar parte de lo que yo creía al respecto, por ejemplo el hecho de
que hace una mejor falta de educación así como orientación a las personas
sobre el tema investigado. Durante mi investigación pude conversar con
varias personas sobre este tema y pude darme cuenta de que si bien muchas
personas están consientes de que estos problemas de salud tienen estrecha
relación con el tipo de alimentación que se lleva, muchos no tienen en claro
que es la alimentación saludable, aun existe mucha confusión respecto a lo
que tiene que ver con los carbohidratos, cuales son saludables y cuales no, y a
pesar de que existe mucha información en la red, no toda es clara, precisa y
confiable, es por ello que creo que las instituciones deben de doblar esfuerzos
por mejorar sus programas y campañas de salud pública aclarando mas los
conceptos que ayuden a la gente a tomar las mejores decisiones en cuanto a
su alimentación se refiere.

Creo ademas que a pesar de que este tema se ha investigado por mucho
tiempo, con encuestas nacionales y algunas otras herramientas, recomiendo
que se debe seguir dándole la importancia debida para que se logre una mejor
calidad de vida en el caso de las personas que padecen estos problemas.

Referencias bibliográficas

Hernández M ,Gutiérrez J,& Reynoso N. (2013). Diabetes mellitus en

México. El estado de la epidemia. 15/05/2018, de Salud Pública de México
Sitio web: https://www.scielosp.org/pdf/spm/2013.v55suppl2/s129-s136/es

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 Anexo I
Recopilación de referencias bibliográficas utilizadas en la investigación

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 Anexo II
Imágenes de mi Bitácora de investigación

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12
 Anexo III
Guía de entrevista realizada

1. ¿En el hospital donde labora que tan frecuentes son los problemas de
obesidad y diabetes?.

2. ¿Mantienen alguna estadística en la cual se refleje ese problema?

3. La OMS ha declarado en su sitio de Internet ambas enfermedades

como epidemias debido al alto índice de muertes que ambas generan al
año por todo el mundo, ¿han recibido alguna instrucción al respecto o
bien que medidas se han llevado a cabo para combatir estos problemas
de salud en su institución?

4. La falta de actividad física, los malos hábitos alimenticios, factores

genéticos han sido identificados cómo causantes de tales problemas de
salud, sin embargo me gustaría preguntarle ¿ha observado e
identificado alguna otra causa de la cual no se haya comentado nada al
respecto?

5. He conversado con algunas personas respecto a si saben que es el

IMC, que es la glucosa en la sangre, cuando se considera si existe
sobrepeso, que es la insulina, la respuestas en su mayoría fueron que
no lo sabían, así que a pesar de que en la actualidad existe mas
información sobre estos problemas de salud, creo que aun falta mucha
educación o bien enseñar a las personas al respecto ¿Cree usted lo
mismo?, ¿considera que pudiera ser una de las causas principales de
estos problemas?

6. Por último, como doctora y educadora en diabetes, ¿que

recomendaciones y sugerencias puede compartir con las personas que
padecen estos problemas?

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 Anexo IV
Guion de la encuesta realizada.

Encuesta
Actualmente estoy investigando las principales causas de obesidad y diabetes en la población
mexicana, es por ello que se ha elaborado la siguiente encuesta, pues con las respuestas obtenidas
podre tener un panorama más amplio al respecto. Agradezco sinceramente tu participación.
*Obligatorio

Iniciemos.

Nombre *
Edad *
Sexo *
Marca solo un óvalo.
• Mujer
• Hombre
• Otros:
¿Tienes algún familiar que padezca obesidad, diabetes o ambas? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No
• Otros:
¿Sabes lo que es el índice de masa corporal, la glucemia, la carga glucémica, la insulina? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No
• Otros:
¿Tienes horarios definidos para comer? *
Marca solo un óvalo.
• Sí

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 • No
• Otros:
¿Acostumbras a realizarte revisiones médicas periódicamente? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No
¿Prácticas alguna actividad física? *
Marca solo un óvalo.
• SI
• No
• Otros:
Por favor selecciona el tipo de alimento que más se acopla a tu dieta diaria (puedes escoger
varias opciones) *
Selecciona todas las opciones que correspondan.
• Frutas, verduras, agua, pescado
• Tacos, hamburguesa, pizza, refresco
• Huevo, frijoles, lentejas, arroz
• Pan dulce, golosinas, antojitos mexicanos, cerveza
• Otros:
¿Que tan frecuente preparas los alimentos en casa? *
Marca solo un óvalo.
• A veces
• Siempre
• De vez en cuando
• Nunca
• Otros:
¿Que tan frecuente compras alimentos en la calle? *
Marca solo un óvalo.
• Siempre
• A veces
• Nunca
• Otros:
En el hospital al que estas afiliado, ¿se lleva a cabo algún programa de prevención de obesidad
y diabetes? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No

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 • Otros:
En el lugar donde laboras o estudias, ¿existe algún programa de prevención o de educación
sobre obesidad o diabetes?¿fomentan los buenos hábitos alimenticios? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No
• Otros:
Si descubres que llevas un estilo de vida poco saludable, ¿estarías dispuesto a hacer los
cambios necesarios? *
Marca solo un óvalo.
• Sí
• No
• Tal vez
• Otros:
Gracias por participar en la encuesta, por ultimo agradeceremos mucho algún comentario que
desees realizar al respecto *

Con la tecnología de

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