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Volumen 1, nº 1

Mayo 2018 FCMB

Boletín Informativo
Consumo de Sal y Salud
La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación, aunque también puede aportarlo el glutamato de sodio, un condimento
utilizado en muchas partes del mundo.
El elevado consumo de so- dio (> 2 gramos/día, equivalente a 5 gramos de sal por
día) y la absorción insuficiente de potasio (menos de 3,5 gramos por día)
contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y
accidente cerebrovascular.
La mayoría de las personas consumen demasiada sal, de 9 a 12 gramos por día en
promedio, es decir, dos veces la ingesta máxima recomendada.
Un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios en el adulto contribuye a disminuir la
tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente
cerebrovascular e infarto de miocardio. El principal beneficio de reducir la ingesta
de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial.
Los Estados Miembros de la OMS han acordado reducir en un 30% el consumo de sal de la población mundial de aquí a 2025.
La reducción de la ingesta de sal se considera una de las medidas más costo eficaces que los países pueden tomar para mejorar la
situación sanitaria de la población. Las medidas principales de reducción generarán un año más de vida sana a un costo inferior al
ingreso anual medio o al producto interno bruto por persona.
Se estima que cada año se podría evitar 2,5 millones de defunciones si el consumo de sal a nivel mundial se redujera al nivel
recomendado.

Recomendaciones para reducir el consumo de sal


Para los adultos: la OMS recomienda consumir menos de 5 gramos (un poco menos que una cuchara de té) de sal por día.
Para los niños: la OMS recomienda ajustar a la baja, para los niños de 2 a 15 años, la ingesta máxima recomendada para los adultos en
función de las necesidades energéticas en relación con las de los adultos. Esta recomendación no comprende el periodo de lactancia
natural exclusiva (de 0 a 6 meses), ni el de alimentación complementaria de la lactancia natural (de 6 a 24 meses).
Toda la sal que se consume debe ser yodada, es decir «enriquecida» con yodo, lo cual es esencial para un desarrollo sano del cerebro
del feto y del niño pequeño así como para optimizar las funciones mentales en general.
Además de las consecuencias de la hipertensión arterial, el exceso de sodio también está relacionado con un mayor riesgo de varias otras
enfermedades incluyendo:
– ACV (derrames) – Cáncer de estómago. – Insuficiencia renal. – Piedras en los riñones – Diabetes
– Asma – Osteoporosis

“Todas las clases


de sal contienen
grandes
cantidades de
sodio. Por lo
tanto, no hay sal
saludable”
Página 2 Boletín Informativo

Menor riesgo de cáncer de mama con mayor nivel de vitamina D


Investigadores españoles han estudiado cómo el mantenimiento de unos niveles adecuados de vitamina D en sangre previene frente al
riesgo de desarrollar cáncer de mama .
Se trata del primer estudio desarrollado en España que proporciona información sobre la relación entre los niveles de este nutriente en
sangre y los diferentes tumores de mama.
Elevados niveles en sangre de vitamina D podrían tener un efecto preventivo en el cáncer de mama, según ha explicado Marina Pollán, jefa
del Servicio de Epidemiología del Cáncer dentro del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) en el V Simposio Internacional de Cáncer de Mama,
inaugurado hoy en el Hospital Clínico de Madrid.
Estos datos fueron obtenidos de un estudio epidemiológico llevado a cabo por científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red de
Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) y del ISCIII, publicado en el Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.
El riesgo de padecer este tumor disminuye conforme aumentaban los niveles de vitamina D en sangre .
Según el reciente trabajo, el efecto era especialmente significativo en los tumores triple negativos, que representan alrededor del 10 al
20% de los casos de cáncer de mama (más de uno cada 10). Este tipo de tumor es el más frecuente en mujeres de todo el mundo, con
1,67 millones de casos nuevos anuales (25.200 en España). Es más, esta cifra sigue en aumento, por lo que constituye un problema impor-
tante para la salud pública.
AUMENTAR ESTE NUTRIENTE EN MUJERES
El objetivo de esta investigación, que ha contado con la participación de investigadores de 12 comunidades autónomas
españolas (MCC-Spain), fue examinar la asociación entre las concentraciones de 25(OH)D en suero y el riesgo de cán-
cer de mama por subtipo molecular y estadio al diagnóstico en una muestra de 546 mujeres con cáncer de mama y
558 mujeres sanas.
Los autores observaron que el riesgo de padecer este tumor disminuía conforme aumentaban los niveles de vitamina D en sangre. Dicho
efecto fue similar en mujeres pre y postmenopáusicas y en todos los estadios al diagnóstico.
Esta investigación constituye el primer estudio desarrollado en España que proporciona información de la asociación entre los niveles de
25(OH)D en sangre y los diferentes tipos histológicos de cáncer de mama. El efecto era especialmente significativo en los tumores triple
negativos.
Los autores subrayan que, dada la elevada proporción de mujeres con concentraciones insuficientes de vitamina D en España, sería nece-
sario el desarrollo de estrategias preventivas encaminadas a mejorar los niveles de dicho nutriente.
EL SOL NO EVITA EL DÉFICIT
La exposición solar constituye la principal fuente de exposición a la vitamina D. Hasta el momento, no existe un consenso sobre los niveles
óptimos de este nutriente en el organismo. Diversos organismos internacionales han establecido un punto de corte entre los 50 y 75
nmol/L. .
En España, pese a su buena climatología, un amplio porcentaje de población presenta hipovitaminosis D (más del 50% de las mujeres
sanas del estudio mostraron concentraciones por debajo de 50 nmol/L de 25(OH)D, considerado el principal biomarcador del estatus de
vitamina D).
Aunque ya existe una evidencia consistente del efecto preventivo de la vitamina D frente al cáncer colorectal, la evidencia frente al cán-
cer de mama era menos concluyente.
Referencia bibliográfica: Marina Pollán. Menor riesgo de cáncer de mama con mayor nivel de vitamina D .[Internet]. Argentina: Intramed.;
2018 [citado 17 may 2018]. Disponible en: http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=92513&uid=488475&fuente=inews

REMEDIOS POPULARES PARA MIOMAS O FIBROMAS


Los miomas y fibromas son formaciones tumorales benignas, unas veces de origen muscular y otras de origen fibroso que suelen aparecer en el
útero.
- Tomar dos perlas de ajo en el desayuno y en la comida.
- Consumir varias mandarinas al día, ya que está comprobado que su consumo reduce el riesgo de la formación de miomas o fibromas.
- Hervir 1/3 de taza aceite de ricino y empapar un paño con él. Colocar sobre la región abdominal y dejar puesto hasta que se enfrié. Este remedio ayuda a
reducir el dolor pélvico y los calambres .
- Lavar, picar y pelar 1 manzana y 1 zanahoria. Colocar en una licuadora junto con un par de hojas de col. Licuar por unos instantes y tomar este jugo a diario.
- Incorporar a la dieta alimentos ricos en hierro para ayudar a combatir las pérdidas de este mineral que se tiene debido a los sangrados menstruales inten-
sos.
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Día Mundial de la Hipertensión Arterial


La hipertensión arterial es un problema de salud que afecta a más del 25-
30% de la población y es uno de los principales factores de riesgo para las
enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio, los accidentes
vasculares cerebrales, la insuficiencia cardiaca, entre otras.
Las personas con diabetes son un grupo con mayor riesgo de presentar
hipertensión arterial. Más del 80% de los sujetos con diabetes tipo 2 tienen
hipertensión y por lo general necesitan mayor número de medicamentos para
normalizar las cifras de tensión. Debemos educar a nuestra población con respecto a la dieta adecuada, el uso de la sal, la pérdida del exceso
de peso y la realización frecuente de ejercicio físico, pues esta amalgama es fundamental para el correcto control de la tensión arterial.

A propósito del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, que se conmemora cada 17 de mayo, la Biblioteca Virtual en Salud BVS-Cuba, propone la
lectura del libro Hipertensión Clínica ,de la Editorial Lippincot Willians & Wilkins, disponible en la base de datos Wolters Kluwer.
Aunque la mayor parte de esta obra está dedicada a la hipertensión en los Estados Unidos y otros países desarrollados, es preciso señalar
que las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo.
URL: http://ovides.ovid.com/Pages/book.aspx?isbn=9788493531812

REMEDIOS POPULARES PARA LA HIPERTENSIÓN


 Tomar tres veces al día un vaso de cocimiento de ajo.
 Hacer un batido de pepino y tomarlo diariamente.
 Colocar 10 gotas de aceite de lavanda en un pañuelo e inhalar sus vapores para controlar los casos hipertensión que atracan de
forma sorpresiva. (Remedio proveniente de la aromaterapia).
 Hervir 2 hojas de naranja y 2 de guanábana en medio litro de agua durante 10 minutos. Retirar de fuego y dejar enfriar. Tomar
esta infusión dos veces al día.
 Colocar una cebolla pequeña y troceada, 7 dientes de ajo pelados y el zumo de un limón. Agregar agua hasta cubrir los ingredien-
tes y dejar toda la noche. Colar y beber en ayunas durante 9 días.
 Lavar, sacar las semillas y las cáscaras de 15 uvas grandes. Extraer su jugo y mezclarlo con medio vaso de agua. Tomar como
desayuno durante 10 días.
 Lavar y cortar una berenjena. Colocar con todo y cáscara en una licuadora junto con un vaso de agua. Licuar por unos instantes.
Colar y tomar en ayunas durante 10 días. Este remedio no es recomendable para las personas que sufren de tensión baja.
 Verter en una licuadora, previamente lavada y picada, 50 gr de espinacas, el jugo de un limón, 1 cucharadita de miel y un vas o de
agua. Batir por unos instantes. Tomar un vaso cada tercer día.
 Verter en una taza de agua que esté hirviendo dos hojas de mango, previamente lavadas. Tapar y dejar refrescar. Tomar dos
tazas de esta infusión al día durante 3 días consecutivos todas las semanas.
RECOMENDACIONES
 Comer pescado, ya que parece que su aceite es esencial para mantener la presión en un nivel sano y estable.
 Reemplazar la sal Las personas sometidas a una dieta sin sodio, debido a problemas de hipertensión, podrían agregar una o dos
cebollas verdes a sus comidas la cual tiene un sabor parecido a la sal sin serlo.
 Evitar el estrés tanto como sea posible. Un medio para controlarlo consiste en aprender técnicas de relajación y visualización.
 Dormir lo suficiente.
 Cuidar el peso, ya que existen estudios que indican que las personas con sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir de hiper-
tensión.
 Resulta beneficioso el consumo de potasio en el caso de hipertensión. Alimentos que contienen potasio son los frijoles, la papa, el
aguacate o palta, las habas blancas, el plátano amarillo (guineo, banana) y las frutas secas, como los albaricoques y las pasas.
Accidentes de Tráfico FCMB
Cada día alrededor de 3500 personas fallecen en las carreteras. Decenas de millones de personas sufren heridas o discapacidades cada
año. Los niños, los peatones, los ciclistas y los ancianos son los usuarios más vulnerables de la vía pública.
Cada año se pierden aproximadamente 1,25 millones de vidas como consecuencia de los accidentes de tránsito. Entre 20 millones y
50 millones de personas sufren traumatismos no mortales, y muchos de esos traumatismos provocan una discapacidad.
Las lesiones causadas por el tránsito ocasionan pérdidas económicas considerables para las personas, sus familias y los países en su
conjunto. Esas pérdidas son consecuencia de los costos del tratamiento y de la pérdida de productividad de las personas que mueren o
quedan discapacitadas por sus lesiones, y del tiempo de trabajo o estudio que los familiares de los lesionados deben distraer para
atenderlos. Las lesiones causadas por el tránsito son la principal causa de defunción en el grupo etario de 15 a 29 años.
Si no se aplican firmes medidas para evitarlo, se prevé que para 2030 los accidentes de tránsito serán la séptima causa de defunción.

Factores de riesgo
Aceleración: Conducción bajo los efectos del alcohol u otras sustancias psicoactivas. No utilización de cascos, cinturones de seguridad y
sistemas de sujeción para niños
Conducción distraída: Infraestructura vial insegura
Vehículos inseguros: Cumplimiento insuficiente de las normas de tránsito

Curiosidades
 Antrax, es una palabra española que proviene de una voz griega que quiere decir “Carbunclo”. Sirve para nombrar una enfermedad
muy letal que produce inflamación confluente de varios folículos pilosos, generalmente debido al estafilococo, con abundante forma-
ción de pus y, a veces complicaciones locales y generales graves, sobre todo recae en personas diabéticas. El Antrax maligno se
llama Carbunco.
 Los beneficios de sonreír : La sonrisa es una expresión facial especialmente curiosa. La podemos encontrar en absolutamente todos
los humanos y, como la ciencia ha demostrado en los últimos años, no se limita a ser una simple muestra de alegría, sino a un com-
plejo proceso evolutivo que es de lo más beneficioso para el que la practica con regularidad.
 ¿Qué es la anosmia?: Lamentablemente existe una enfermedad llamada anosmia que consiste precisamente en la pérdida o disminu-
ción del olfato. Las personas que padecen esta condición médica también tienen problemas con el gusto, pues ambos sentidos están
muy relacionados.
 “Déficit de Atención”, es una enfermedad que permanece oculta y no presenta síntomas físicos. Quienes la padecen, suelen tener
inteligencia superior a la media, pero no pueden organizarse para hacer productivo sus esfuerzos. Generalmente son niños que se
mueven más que los otros, son más rebeldes y olvidan o pierden cosas con frecuencia o están como ausentes. Pueden ser impulsivos
y tienen dificultades de adaptación social, pelean con sus compañeros y responden antes de escuchar toda la pregunta que se les
hace. Los fracasos reiterados afectan su autoestima que a su vez causa falta de motivación creando un círculo vicioso (fracaso, baja
autoestima, desmotivación, bajo rendimiento y descalificación).
 Las personas que comen en forma muy acelerada, no dan tiempo a que lleguen al cerebro los mensajes de saciedad, por lo cual, este
tipo de personas, por mucho que coma, no se siente satisfecha ni saciada, perdiendo el control de la cantidad de alimentos ingeridos.

Elaborado por:
Grupo Gestión de Información en Salud
Filial Ciencias Médicas
Bayamo-Granma
E-mail: ggic@fcmb.grm.sld.cu

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