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REPORTE DE PRÁCTICAS

Practica 3 Destilación Simple

Ingeniería en Sistemas Computacionales


Ing. Martha Cabral Pulido
19/02/16

Luis Fernando Real Palacios 5D


Introduccion

La destilacion es un proceso que consiste en calentar un liquido hasta que sus


componentes mas volatiles pasen a su face de vapor, y a continuacion,
enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma liquida por
medio de la condensacion. El proposito princioal de la destilacion es separar
una mezcla de varios materiales volatiles de los no volatiles

Objetivo

El objetivo principal de esta práctica, es separar una mezcla que bien puede
ser (ácido acético y agua, vino tinto, o cualquier otra mezcla) en sus
componentes, aprovechando sus distintas volatilidades a diferentes puntos
de ebullición, así cuando se produce el vapor este se condensa en el equipo
de destilación y así, se obtienen nuevamente las sustancias que forman parte
de la mezcla, separándose primero la de menor punto de ebullición

Materiales y Reactivos

Material Reactivos
2 soportes Vino tinto
1 matraz de destilación
1 refrigerante
1 mechero de Fisher
2 pinzas universales
1 termómetro
2 tapones horadados
1 probeta de 100ml
5 perlas de vidrio
Metodología (Diagrama)

Inicio

Arme el equipo como se muestra en la figura, asegurándose que


todas las uniones estén herméticas.

En el matraz de destilación ponga 100 ml de vino tinto, vuelva a


conectar el matraz y abra la llave para que comience a circular
agua por el refrigerante

Comience a calentar el matraz y vaya tomando lecturas de la


temperatura cada cierto tiempo

Controle el calentamiento para que la ebullición no sea muy


fuerte. Anote la temperatura cuando comienza a caer la primera
gota de destilado

Cuando se haya destilado todo el alcohol etílico o cuando el


volumen de destilado en el vaso sea de 10 ml. Aproximadamente,
suspenda el calentamiento del matraz

Observe las características del producto destilado: color y olor

Coloque una pequeña porción en una capsula de porcelana y Fin


enciéndalo
Resultados

Deducimos que el punto de ebullición del alcohol es de 82 grados centígrados


ya que a esa tempera empezaron a caer gotas de alcohol destilado
Se obtuvieron 25ml, de alcohol destilado
Tenían un aroma muy característico, pues las primeras gotas de la
destilación eran más fuerte que las últimas gotas, eran diferenciadas no solo
por sus características físicas observadas a simple vista como olor y sabor
sino también porque las sustancias tenían distintos puntos de ebullición al
ser destiladas, estaba más concentrada las primeras gotas que las últimas.
Tenían sabor un poco agradable, pero más fuerte que el tequila.
Su color era un poco tinto ya que cuando vertimos el vino cayeron unas gotas
en el matraz de destilación, no se limpió correctamente.
Análisis de resultados y conclusiones

Nuestra meta se cumplió, ya que se logró el objetivo esperado, separar el


vino del alcohol y el agua, obteniendo resultados buenos, pues por medio de
la destilación que hicimos, pudimos observar el proceso, así como probar y
comparar un tequila común, con uno destilado, notando que hay una gran
diferencia entre ambos.
De acuerdo a los resultados obtenidos y analizados sobre la experimentación,
podemos realizar la destilación simple considerando siempre los criterios
para realizarla, principalmente la temperatura de ebullición de la
sustancias y de las propiedades de estas. Con esto vemos la importancia de
destilar las sustancias de una mezcla de la manera más adecuada ya que por
los medios del punto de ebullición no solo es posible destilar varias
sustancias adecuadamente sino podemos averiguar de qué sustancias están
compuestas. La destilación simple es una manera de separar dos sustancias,
las volátiles y los no volatines, esta destilación es más eficiente que otros
tipos de destilación.

Cuestionario
1.- ¿Para qué se realiza una destilación?
La destilación es un método ampliamente utilizado para la separación de
mezclas a base de las diferencias en las condiciones requeridas para cambiar
la fase de los componentes de la mezcla

2.- ¿Que se entiende por "punto de ebullición"?


Es la temperatura a la cual un elemento químico pasa del estado líquido a
gaseoso, o a la inversa.

3.- ¿Que se entiende por "presión de vapor"?


Es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido sobre la fase
liquida, para una temperatura determinada, en la que la fase liquida y el
vapor se encuentra en equilibrio dinámico.

Bibliografía

http://laboratorio-quimico.blogspot.mx/2013/08/que-es-destilacion-y-para-que-sirve.html