ASIGNATURA

PROCESOS
INDUSTRIALES
 INTRODUCCION

Los efluentes, residuos y emisiones industriales son

considerados a nivel nacional como uno de los principales
focos del detrimento ambiental.
En su mayoría contienen una considerable dosis de elementos
tóxicos que, de una forma u otra, afectan negativamente al
ambiente natural, los recursos naturales y a la salud humana.
La Investigación científica y la reflexión social para aplicar
soluciones sostenidas y justas, que garanticen que las
generaciones venideras puedan gozar de un ambiente sano.
Se requiere, más que nunca, de una acción sin sectarismos
disciplinarios, ideológicos, raciales, religiosos, académicos,
políticos o sociales.
TOXICIDAD DE LOS CONTAMINANTES.
La interpretación de los potenciales impactos de los efluentes y residuos en
la flora , fauna y suelos agrícolas y forestales.
“Uno de los retos más grandes para los toxicologistas y ecologistas es
desarrollar un medio de predecir efectos reales en los ecosistemas de los
tóxicos persistentes “ Harris 1990.

LOS PROCESOS INDUSTRIALES.

El análisis exhaustivo de los procesos industriales es indispensable para
conocer y comprender las causas y fuentes específicas de la contaminación
ambiental y para desarrollar medidas efectivas de control y abatamiento de
las cargas contaminantes.

EL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS EFLUENTES Y RESIDUOS.

Para efectos de una cuantificación de las cargas contaminantes, se utiliza el
método de evaluación rápida de la contaminación, procedimiento realizado
por la OMS. Con especial énfasis para su aplicación en países en vías de
desarrollo.
LAS ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS DESCONTAMINANTES.
Diversas opciones de tratamiento de los efluentes, residuos y emisiones
industriales, aspectos sobre el cual no hay mucha actividad científica y técnica en
el Perú.

Tres opciones básicas a saber:

1.- Vértelos sin tratar, en el medio apropiado más cercano, como el aire, un rio, un
lago, la tierra, un pozo o en el mar.
2.- Depositarlos y tratarlos en un parque de aprovechamiento de desechos
ambientales delimitado, de oxidación, bosques de irrigación por rociado y rellenos
de tierra realizan la mayor parte del trabajo de descomposición y recirculación.
3.- Tratarlos en sistemas artificiales químico – mecánicos de regeneración.
3.- Tratarlos en sistemas artificiales químico – mecánicos de
regeneración.

El curso de procesos industriales, pertenece al AREA DE CONTROL

Y REMEDIACION.

Principales problemas ambientales:

1.- El cambio climático y el efecto invernadero.

2.- El adelgazamiento de la capa de ozono.
3.- La alteración del ciclo del nitrógeno.
4.-La pérdida de la diversidad biológica.
5.- La contaminación atmosférica.
6.-La contaminación hídrica y el acceso al agua potable.
7.-La contaminación y pérdida del suelo.
8.- Generación de residuos.
9.-La contaminación de los mares y la sobreexplotación de los recursos
pesqueros.
10.-Contaminación acústica.
INDUSTRIAS DE TRANSFORMACIÓN.
1.-Ingenios azucareros.
2.-Industria del cemento.
3.-Industria de los fertilizantes.
4.-Siderúrgica.
5.-Productos químicos básicos. ( HL,H2SO4,NH3)
6.-Industria del cuero……..

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS.
1.-Minera.
2.-Procesamiento del pescado.
3.-Petróleo crudo.
4.-Cerámica.
5.-Caucho.
6.-Aserraderos……..
INDUSRIAS DE SERVICIOS.
1.- Mataderos de ganado.
2.-Industria sin chimenea.
3.-Plantas termoeléctricas.
4.-Cervecerías.
5.-Gas natural.
6.-Petroquímica………
OPERACIONES UNITARIAS.
Todos los compuestos (elementos físicos, químicos, líquidos, energía y otros ),
que intervienen para obtener un producto.

OPERACIONES DE PROCESO.
Desde el ingreso de las materias primas, hasta la salida del producto terminado.

DIAGRAMA DE FLUJO DE LAS OPERACIONES DEL PROCESO Y

LOS DIAGRAMAS DE BALANCE DE MATERIA.
Ejemplo.- Detallan las materias primas utilizadas, las partes del proceso donde se
originan las descargas de los líquidos residuales, emisiones de gases y partículas
a la atmósfera y los residuos sólidos.

SIMBOLOGÍA.
Transporte, Operación, Operación combinada, control, almacenamiento.

INSTRUCCIONES PARA INTERPRETAR LA MATRIZ CAUSA –

EFECTO PARA LA EVALUACIÓN RÁPIDA DE IMPACTOS
AMBIENTALES PRODUCIDOS POR LAS INDUSTRIAS.
Columnas: .- Actividades de la industria que pueden alterar el medio ambiente.
Filas: .- Elementos del medio ambiente que pueden ser afectados.
A.- Se valora la intensidad (magnitud) del impacto en una escala de
ponderación de 1 a 3 en donde:
1.- Corresponde a una alteración baja.
2.- Corresponde a una alteración media.
3.- Corresponde a una alteración alta
Este valor podrá ser positivo (+) o negativo (-), según que el efecto sea
favorable para el medio.
Se registra encima de la línea diagonal de la cuadrícula correspondiente el valor
determinado.
B.- La importancia del impacto, se valora en una escala de ponderación del 1 al
3 en donde:

1.- Corresponde a un impacto de baja importancia.

2.- Corresponde a un impacto de media importancia.
3.- Corresponde a un impacto de alta importancia.

El valor obtenido se coloca en la cuadrícula correspondiente, debajo de la línea

diagonal.
Para efectos de comparación y poder establecer cuales son las industrias que
producen más contaminación, se realiza la sumatoria de los valores de
intensidad por filas, es decir los correspondientes a elementos ambientales.
Pricipitadores electrostáticos.- Cuando el tamaño de las partículas es muy
pequeño, consta de filas paralelas de electrodos, colectores en forma de placas
se encuentra alambres de alto voltaje eléctricamente aislados, colocados en el
centro de cada conducto, iones de carga negativa que van hacia las placas
colectoras (carga positiva), que bombardean a las moléculas del gas.

Separación por filtración.- (mangas con agitador mecánico),compuesta por

tejidos de naturaleza diversa. La corriente gaseosa pasa a través del tejido y las
partículas de mayor tamaño quedan retenidos, el medio filtrante está diseñado
en forma tubular.

Ósmosis inversa.- Uso de finas membranas microporosas para recuperar

contaminantes.
Electrodiálisis.- Proceso combinado de ósmosis inversa y electrólisis para la
separación de sales disociadas en electrolitos.
 GRACIAS

DR. César Dávila Paredes

 EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL EFECTO INVERNADERO

El cambio climático es una de las mayores amenazas para la vida en la

Tierra. Sus repercusiones sociales y económicas ya se hacen sentir. Este
fenómeno está asociado a la constante emisión a la atmósfera de "gases de
efecto invernadero" que están generando un progresivo calentamiento
global elevando las temperaturas medias globales. (Video)

El efecto invernadero es un fenómeno que se genera en la Tierra sin

necesidad de intervención humana. El problema viene cuando la cantidad de
gases de efecto invernadero aumenta debido a la actividad humana
provocando, entre otras cosas, que la Tierra se caliente más de lo debido, ya
que la atmósfera retiene demasiado calor que le llega del Sol. Por lo que se
podría decir que con nuestras acciones todos y todas somos responsables.
 ADELGAZAMIENTO DE LA CAPA DE OZONO

Se denomina capa de ozono a la concentración relativamente alta de ozono

que se encuentra en la estratosfera, entre los 15 y los 40 kilómetros de
altitud de la superficie terrestre. Está constituida por el 90% del ozono
presente en la atmósfera, y absorbe el 97% de la Radiación Ultravioleta-B
(UV-B) de alta frecuencia, permitiendo la vida en el planeta. (Video)

El ozono es una forma alotrópica del oxígeno, estable en determinadas

condiciones de presión y temperatura. Actúa en la atmósfera como filtro de
las radiaciones nocivas, permitiendo que ingresen otras como la ultravioleta
de onda larga, la cual permite el proceso de fotosíntesis del reino vegetal, y
por consiguiente la formación del oxígeno necesario para la vida.
 LA ALTERACIÓN DEL CICLO DEL NITRÓGENO
El nitrógeno es esencial para los organismos vivos y su disponibilidad
desempeña un papel crucial en la organización y funcionamiento de los
ecosistemas del planeta. En muchos ecosistemas, marinos y terrestres, el
nitrógeno es un factor clave para el control de la naturaleza y diversidad vegetal,
de la dinámica poblacional tanto de animales herbívoros como depredadores y
de procesos ecológicos vitales como la productividad primaria, la dinámica del
ciclo de carbono y de los minerales del suelo. Esto es cierto no sólo en los
sistemas naturales o sin manejo sino también en la mayoría de las tierras
cultivadas y plantaciones forestales. La adición excesiva de nitrógeno pueden
contaminar los ecosistemas y alterar tanto sus funcionamiento ecológico como
las comunidades biológicas que sostienen. (Impactos)
 LA PERDIDA DE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA

¿Qué es la biodiversidad? La biodiversidad o diversidad biológica, es toda variedad y

variabilidad de formas de vida que existe sobre la Tierra.
La diversidad de la flora, la fauna y los ecosistemas, que son fuentes de vida para
el ser humano y las bases del desarrollo sostenible, se encuentran en un grave
peligro. La creciente desertificación a nivel global conduce a la pérdida de la
diversidad biológica. Últimamente han desaparecido unas ochocientas especies y
once mil están amenazadas. Es fácil comprender que con esta pérdida incesante
de recursos está en riesgo la seguridad alimentaria. La pérdida de la diversidad
biológica con frecuencia reduce la productividad de los ecosistemas, y de esta
manera disminuye la posibilidad de obtener diversos bienes de la naturaleza, y de
la que el ser humano constantemente se beneficia.
Los factores directos que impactan y amenazan a las especies son cinco

1. Perdida de Hábitats
2. Especies Invasoras
3. Sobre explotación
4. Contaminación
5. Cambio Climático

Video
 LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

La Atmósfera es la envoltura gaseosa, de unos 200 kilómetros de espesor, que

rodea la Tierra. Constituye el principal mecanismo de defensa de las distintas
formas de vida. Ha necesitado miles de millones de años para alcanzar su actual
composición y estructura que la hacen apta para la respiración de los seres vivos
que la habitan
Los tipos de contaminantes que producen la contaminación atmosférica se pueden
clasificar como contaminantes primarios y secundarios. Los primarios son los
emitidos directamente a la atmósfera, como por ejemplo el dióxido de azufre, que
daña tanto a la vegetación como al organismo humano. Los contaminantes
secundarios son los que se originan mediante procesos químicos que se dan en la
atmósfera que actúan sobre contaminantes primarios o sobre especies no
contaminantes, dando origen a ácido sulfúrico, óxido de nitrógeno y ozono.

Video
 LA CONTAMINACIÓN HÍDRICA Y EL ACCESO AL AGUA POTABLE

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el agua está contaminada

cuando su composición se haya alterado de modo que no reúna las condiciones
necesarias para ser utilizada beneficiosamente en el consumo del hombre y de los
animales. En los cursos de agua, los microorganismos descomponedores
mantienen siempre igual el nivel de concentración de las diferentes sustancias que
puedan estar disueltas en el medio. Este proceso se denomina auto depuración
del agua. Cuando la cantidad de contaminantes es excesiva, la autodepuración
resulta imposible.

El problema es que el agua es un recurso que se da sentado en muchos lugares,

es muy escaso para los 1.100 millones de personas que carecen de acceso al
agua potable, a las que habría que sumar otros 2.400 millones de personas que
no tienen acceso a un saneamiento adecuado.

Más de 2.200 millones de habitantes de los países subdesarrollados, la mayoría

niños, mueren todos los años de enfermedades asociadas con la falta de agua
potable, saneamiento adecuado e higiene.

Video
 CONTAMINACIÓN Y PERDIDA DEL SUELO

Un suelo se puede contaminar al acumularse en él sustancias a unos niveles

tales que repercuten negativamente en el comportamiento de los suelos. Las
sustancias, a esos niveles de concentración, se vuelven tóxicas para los
organismos del suelo. Se trata pues de una degradación química que provoca
la pérdida parcial o total de la productividad del suelo. (Video)

Pérdida de elementos nutrientes (N, P, S, K, Ca, Mg...). Puede ser de manera directa, bien al ser
eliminados por las aguas que se infiltran en el suelo o bien por erosión a través de las aguas de
escorrentía.

Modificación de las propiedades fisicoquímicas: acidificación, desbasificación y bloqueo de los

oligoelementos que quedan en posición no disponible.

Deterioro de la estructura. La compactación del suelo produce una disminución de la porosidad,

que origina una reducción del drenaje y una pérdida de la estabilidad.

Disminución de la capacidad de retención de agua: por degradación de la estructura o por

pérdida de suelo.

Pérdida física de materiales: erosión selectiva (parcial, de los constituyentes más lábiles, como los
limos) o masiva (pérdida de la capa superficial del suelo, o en los casos extremos de la totalidad del
suelo).

Incremento de la toxicidad. Al modificarse las propiedades del suelo se produce una liberación de
sustancias nocivas.
 GENERACIÓN DE RESIDUOS

Las operaciones de mantenimiento llevan asociada la generación de

distintos tipos de residuos. Es importante saber diferenciar cada uno de
ellos, puesto que de sus características va a depender el grado de
peligrosidad del residuo y los daños ambientales que este puede generar si
no se trata de la manera adecuada.

Los residuos se pueden clasificar en:

1. Residuos urbanos (RSU)

Residuos No Peligrosos
Residuos Peligrosos (RTP)

2. Residuos industriales
Residuos asimilables a urbanos
Residuos Inertes
Residuos Peligrosos

Tu huella en la tierra (Video)

 CONTAMINACIÓN DE LOS MARES Y LA SOBREEXPLOTACIÓN
DE LOS RECURSOS PESQUEROS
Los residuos sólidos como bolsas, espuma y otros desechos vertidos en los océanos
desde tierra o desde barcos en el mar acaban siendo con frecuencia alimento de
mamíferos marinos, peces y aves que los confunden con comida, con consecuencias a
menudo desastrosas.

Muchos de estos contaminantes se acumulan en las profundidades del océano, donde

son ingeridos por pequeños organismos marinos a través de los cuales se introducen en
la cadena alimentaria global. Los científicos incluso han descubierto que los
medicamentos que ingiere el hombre y que no llegan a ser procesados completamente
por su organismo acaban en el pescado que comemos.

Las corrientes oceánicas arrastran billones de objetos de plástico en descomposición y

otros residuos hasta formar remolinos gigantescos de basura. Uno de ellos, situado en el
Pacífico septentrional y conocido como el Gran Parche de Basura del Pacífico, tiene una
extensión que según las estimaciones llevadas a cabo duplica la del estado de Texas. A
principios de 2010, se descubrió otra gigantesca isla de basura en el océano Atlántico

La pesca indiscriminada, no tener en cuenta los tiempos de veda acaban con las
poblaciones de distintas especies de pesces.
Este exceso de nutrientes puede provocar un crecimiento masivo de algas que consumen
el oxígeno del agua, generando zonas en las que no puede haber vida marina o apenas
existe. Los científicos han descubierto 400 zonas muertas con estas características por
todo el planeta
 CONTAMINACIÓN ACÚSTICA

La Organización Mundial de la Salud, (OMS), la Comunidad Económica Europea,

(CEE) y El Consejo Suprior de Investigaciones Científicas, (CSIC), han declarado
de forma unánime que el ruido tiene efectos para la salud tanto fisiológicos como
psicológicos.

La exposición prolongada al ruido, puede causar problemas médicos como

hipertensión y enfermedades cardiacas.

Los ruidos por encima de 80dB pueden desembocar en conductas agresivas y

síntomas psiquiátricos, aunque la principal consecuencia es la pérdida de
audición.
La contaminación no siempre es física. En masas de agua de gran extensión, las
ondas sonoras pueden propagarse a lo largo de kilómetros sin perder intensidad.
La presencia cada vez mayor de sonidos de gran potencia o constantes
procedentes de barcos, sónares, instalaciones petrolíferas e incluso de fuentes
naturales como terremotos puede alterar los patrones de migración,
comunicación, caza y reproducción de muchos animales marinos, en especial los
de mamíferos acuáticos como la ballena y el delfín.
VIDEO
CAMBIO CLIMÁTICO
EL EFECTO INVERNADERO
 PRINCIPALES GASES DE
EFECTO INVERNADERO (GEI)

1- Dióxido de Carbono (CO2)

2- Metano (CH4)
3- Perfluorocarbonos (PFCS)
4- Hidrofluorocarbonos (HFCS)
5- Oxido nitroso (N2O)
6- Hexafluoruro de Azufre (SF6)
CAPA DE OZONO
Los impactos del dominio humano del ciclo del nitrógeno, que hemos
identificado con certeza incluyen:
• Incremento en las concentraciones globales de óxido nitroso (N2 O), un
potente gas de invernadero, en la atmósfera así como el aumento regional de
otras formas de óxidos de nitrógeno (incluyendo óxido nítrico, NO) que
conducen a la formación de smog fotoquímico;
• Perdida de nutrimentos del suelo, tales como calcio y potasio, que son
esenciales para su fertilidad a largo plazo;
• Acidificación substancial de suelos y cuerpos de agua ribereños y lacustres
de diversas regiones;
• Fuertes incrementos en el transporte de nitrógeno por los ríos hacia los
estuarios y aguas costeras en donde se constituye en un contaminante
principal.

También estamos seguros que las alteraciones humanas del ciclo del
nitrógeno han:
• Acelerado la pérdida de diversidad biológica, especialmente entre plantas
adaptadas a suelos pobres en nitrógeno y subsecuentemente, de los
animales y microorganismos que dependen de dichas plantas.
• Causado cambios en la vida vegetal y animal, así como en los procesos
ecológicos estuarinos y costeros, contribuyendo a la disminución a largo
plazo de la producción pesquera marina
PERDIDA DE LA DIVERSIDAD BIOLOGICA
CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
CONTAMINACIÓN HÍDRICA
 PRINCIPALES CONTAMINANTES HIDRICOS

• Basuras, desechos químicos de las fábricas, industrias, etc.

• Aguas residuales y otros residuos que demandan oxígeno (en su mayor parte materia
orgánica, cuya descomposición produce la desoxigenación del agua).
• Agentes patógenos, tales como bacterias, virus, protozoarios, parásitos que entran al agua
provenientes de desechos orgánicos, que incluyen heces y otros materiales que pueden ser
descompuestos por bacterias aerobias.
• Nutrientes vegetales que pueden estimular el crecimiento de las plantas acuáticas. Éstas,
a su vez, interfieren con los usos a los que se destina el agua y, al descomponerse, agotan
el oxígeno disuelto y producen olores desagradables.
• Productos químicos, incluyendo los pesticidas, diversos productos industriales, las
sustancias tensoactivas contenidas en los detergentes, y los productos de la
descomposición de otros compuestos orgánicos.
• Petróleo, especialmente el procedente de los vertidos accidentales.
• Minerales inorgánicos y compuestos químicos.
• Sedimentos formados por partículas del suelo y minerales arrastrados por las
tormentas y escorrentías desde las tierras de cultivo, los suelos sin protección, las
explotaciones mineras, las carreteras y los derribos urbanos.
• Sustancias radioactivas procedentes de los residuos producidos por la minería y el
refinado del uranio y el torio, las centrales nucleares y el uso industrial, médico y científico
de materiales radiactivos.
• El calor también puede ser considerado un contaminante cuando el vertido del agua
empleada para la refrigeración de las fábricas y las centrales energéticas hace subir la
temperatura del agua de la que se abastecen.
LA CONTAMINACIÓN Y PERDIDA DEL SUELO
GENERACIÓN DE RESIDUOS
CONTAMINACIÓN DE MARES Y LA SOBREEXPRESIÓN DE LOS
RECURSOS PESQUEROS
CONTAMINACIÓN ACÚSTICA
VIDEO