Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más

específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una solución

determinada, el significado de sus sigla son, potencial de hidrogeniones, el pH se ha
convertido en una forma práctica de de manejar cifras de alcalinidad, en lugar de otros
métodos un poca más complicados.

El pH se puede medir de manera precisa a través de la utilización de una herramienta

conocida como pH-metro, este aparato puede medir la diferencia de potencial entre un par
de electrolitos. El pH de una solución se puede llegar a medir con aproximaciones,
utilizando para ellos indicadores de ácidos o bases los cuales pueden presentar una
coloración distinta dependiendo del pH, normalmente el método consiste en emplear
un papel impregnado con los indicadores cualitativos. Otros indicadores utilizados son el
naranja de metilo y la fenolftaleína. En la química la determinación de acidez o
alcalinidad de una sustancia es uno de los procedimientos más importantes, ya que a
través de los resultados de éste se pueden obtener muchos datos con respecto a la estructura
y actividad de las moléculas y a su vez saber más con respecto a las células del cuerpo.

Los ácidos y bases tienen distintas concentraciones de iones de hidrógeno, siendo los
más fuertes, aquellos que contengan mayor cantidad de iones y los débiles lo que no posean
tanta concentración, siendo el pH el encargado de expresar el valornumérico de las
concentraciones de iones de hidrógeno, en algunos casos la carga de iones suele ser
bastante baja, lo que se vuelve tedioso al momento de trabajar con dichas cifras, es por ello
que se ideó una tabla única, llamada la “escala del pH”, la tabla se encuentra compuesta por
14 unidades numeradas, desde el 0 hasta el 14, siendo el 0 el punto máximo de acidez y el
14 la base máxima, el 7 representa el punto medio de la tabla y es neutro, lo que quiere
decir que las soluciones con un valor por debajo del 7 son ácidas y las que están por encima
son básicas.

La secuencia que tiene la escala del pH es logarítmica, lo que quiere decir que la diferencia
entre una unidad numérica y otra, puede ser 10 veces más básica o ácida dependiendo del
caso.

Sugiere un concepto

pH
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Para otros usos de este término, véase PH (desambiguación).

El pH es una medida El pH en fase acuosa en la vida cotidiana:[cita requerida]

de acidez o alcalinidad de Sustancia pH aproximado
una disolución. El pH indica la Ácido clorhídrico (1 mol/L) 0
concentración de
iones hidrógenopresentes en Drenaje ácido de minas (AMD) <1.0
determinadas disoluciones. 2 Ácido de una batería <1.0
La sigla significa potencial de Ácido gástrico 2.0
hidrógeno o potencial Zumo de limón 2.4-2.6
de hidrogeniones. El 1
significado exacto de la p en Bebida de cola 2.5
«pH» no está claro, pero, de Vinagre 2.5-2.9
acuerdo con la Fundación Jugo de naranja o de manzana 3.5
Carlsberg, significa «poder de Cerveza 4.5
hidrógeno».3 Otra explicación
es que la p representa los Café 5.0
términos latinos pondus Té 5.5
hydrogenii(«cantidad de Lluvia ácida < 5.6
hidrógeno») o potentia Leche 6.5
hydrogenii («capacidad de
hidrógeno»). También se Agua 7.0
sugiere que Sørensen usó las Saliva 6.5-7.4
letras p y q (letras Sangre 7.38-7.42
comúnmente emparejadas en Agua de mar 8.2
matemáticas) simplemente
para etiquetar la solución de Jabón 9.0-10.3
prueba (p) y la solución de Agua de Javel (hipoclorito de sodio) 11.5
4
referencia (q). Actualmente Cal 12.5
en química, la p significa Sosa cáustica 14.0
«cologaritmo decimal de» y
también se usa en el término
pKa, que se usa para las constantes de disociación ácida.5
 Este término fue acuñado por el bioquímico danés S. P. L. Sørensen (1868-1939), quien lo
definió en 1909 como el opuesto del logaritmo de base 10 o el logaritmo negativo de
la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:

Esta expresión es útil para disoluciones que no tienen comportamientos ideales, disoluciones
no diluidas. En vez de utilizar la concentración de iones hidrógeno, se emplea la

actividad , que representa la concentración efectiva.

El término pH se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el manejo
de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion
hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar del ion hidrógeno.
Por ejemplo, una concentración de [H3O+] = 1×10−7 M, lo que equivale a: 0.0000001 M y que
finalmente es un pH de 7, ya que pH = –log[10−7] = 7.
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor,
porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las
disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se considera neutra cuando su
pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

Índice
[ocultar]

 1Definición
 2Medición del pH
 3Disoluciones amortiguadoras
 4pH de algunas sustancias
 5El pH en las piscinas
 6Véase también
 7Referencias
 8Enlaces externos

Definición[editar]

Reacción de autoionización del agua

El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrógeno:

Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una disolución p
= –log[...]. También se define el pOH, como el logaritmo negativo de la concentración de
iones hidróxido.

Puesto que el agua está adulterada en una pequeña extensión en iones [OH–] y
[H3O+], se tiene:

Donde:

 es una constante conocida como producto iónico del agua, que vale 10−14

 es la concentración de iones hidronio

 es la concentración de de iones hidroxilo

Por lo tanto,

Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del

pOH.
En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones normales de
presión y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al
cual la disolución es neutra está relacionado con la constante de
disociación del disolvente en el que se trabaje.

Medición del pH[editar]

 Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer
flores rosas o azules. En suelos ácidos (pH < 7) las flores son azules; en
suelos básicos (pH > 7) son rosas.6

pH-metro. Instrumento para medir el pH de las disoluciones.

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante

un potenciómetro, también conocido como pH-metro (/pe achímetro/
o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial
entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente
de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al
ion de hidrógeno.
El pH de una disolución se puede medir también de manera
aproximada empleando indicadores: ácidos o bases débiles que
presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea un
papel indicador, que consiste en papel impregnado con una mezcla
de indicadores cualitativos para la determinación del pH. El indicador
más conocido es el papel de litmus o papel tornasol. Otros
indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo.

 A pesar de que muchos potenciómetros tienen escalas con

valores que van desde 1 hasta 14, los valores de pH también
pueden ser menores que 1 o mayores que 14. Por ejemplo el
ácido de las baterías de automóviles tienen valores de pH
menores que uno. Por contraste, el hidróxido de sodio 1 M varía
de 13.5 a 14.
 A 25 °C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es ácido, y
si es mayor que 7 es básico. A distintas temperaturas, el valor de
pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del
agua: Kw.
La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más
importantes y más utilizados en química y bioquímica. El pH
determina muchas características notables de la estructura y de la
actividad de las moléculas, por lo tanto, del comportamiento de
células y organismos.
El pH que es medido en el laboratorio, generalmente no es el mismo

que el calculado mediante la ecuación: , porque el valor

numérico de la concentración de iones hidrógeno, no es igual al valor
de su actividad, excepto, para las disoluciones diluidas.
Disoluciones amortiguadoras[editar]

Inyección intravenosa. Las inyecciones contienen disoluciones

reguladoras para mantener el pH del cuerpo humano, cuando se realiza
una reacción química.

Diversas reacciones químicas que se generan en disolución acuosa

necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar
que ocurran otras reacciones no deseadas. Las disoluciones
reguladoras, amortiguadoras o búfer, son capaces de mantener
la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido
de pH.
En 1917 Hasselbalch propuso la ecuación pertinente para calcular el
pH de disoluciones amortiguadoras. La ecuación que postuló es la
siguiente7:

Adiconalmente se debe establecer la concentración total del par

conjugado, para fijar un valor de pH determinado.

Estas disoluciones contienen como especies predominantes, un par
ácido/base conjugado en concentraciones apreciables. La capacidad
reguladora que posea la disolución depende de la cantidad presente
del ácido débil y su base débil conjugada, mientras mayor sea esta
cantidad, mayor será la efectividad de dicha disolución. El que sean
ácidos y bases débiles significa que actúan como electrólitos débiles,
en pocas palabras, no se ionizan por completo en agua. La reacción
de neutralización es una reacción entre un ácido y una base.
Generalmente en las reacciones acuosas ácido-base se generan
agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en
valores compatibles con la vida:

1. Amortiguadores (disoluciones buffer).

2. Regulación pulmonar de la pCO2: presión parcial de gas
carbónico de un medio gaseoso (aire) o líquido (sangre).
Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar(paCO2)
y en la sangre arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la
 sangre venosa mezclada (pvCO2). La pCO2 de la sangre
mide el CO2 disuelto en el plasmasanguíneo.8
3. Reabsorción y excreción renal de bicarbonato y excreción de
ácidos.9
Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden modificar ciertos
procesos fisiológicos, tal es el caso de la reacción enzimática. Cada
enzima de nuestro cuerpo tiene un intervalo de pH, que comúnmente
se le conoce como "pH óptimo", en el cual la enzima desarrolla su
máxima actividad. Si esta se encuentra en condiciones fuera del pH
óptimo, puede reducir su velocidad de activación, modificar su
estructura, o lo que es peor, dejar de funcionar.10
Algo más cotidiano para nosotros son las inyecciones. Los fluidos que
se emplean para preparar específicamente las inyecciones
intravenosas, incluyen un sistema amortiguador para que la sangre
mantenga su pH. Con todo esto se refleja la importancia de las
disoluciones amortiguadoras, ya que sin estas, todas las reacciones
químicas de los organismos, no podrían realizarse de manera eficaz.

pH de algunas sustancias[editar]

pH de algunas sustancias

Sustancia pH aproximado

Jugo de limón 2.4

Piel humana 5.5

Leche 6.5

Sangre 7.35-7.45

Detergente 10.5

Para obtener un indicador orgánico se puede utilizar col

morada siguiendo estos pasos:

1. Cortar la col en tiras.

2. En un mortero colocar la col morada y molerla.
3. Colocar alcohol en la disolución.
4. Filtrar la sustancia con un filtro de papel.
 5. Colocar sustancias en varios recipientes: bicarbonato de
sodio, limón, pomelo, vinagre, agua o limpiador de horno.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con éxito:

pH obtenido mediante indicador orgánico

Color de la Clasificación
Sustancia
disolución ácido/base

Vinagre Rosa Ácida

Bicarbonato de
Verde Base
sodio

Jugo de toronja Fucsia Ácida

Alcohol Verde azulado Base

Limpiador de
Amarillo Base
horno

Jugo de limón Fucsia Ácida

Agua Violeta Neutra

El pH en las piscinas[editar]
 La calidad del agua en una piscina depende directamente del pH, si no
se le da mantenimiento puede provocar enfermedades.

El pH se relaciona mucho con la calidad del agua en las piscinas.

Esto es así porque el cloro solo hace efecto si el pH del agua de la
piscina está entre 6.5 y 8. Si el pH del agua es superior a 8 o inferior
a 6.5, por más cloro que se añada este no actuará. Por ello es
importante vigilar que el pH esté siempre entre 6.5 y 8. Esta previsión
es clave para asegurar que la piscina permanezca en buen estado.
Un pH de agua demasiado elevado (superior a 8) produce agua
turbia, incrustaciones e irritación de ojos, orejas, nariz y garganta.

Véase también[editar]
 Acidosis
 Alcalosis
 Anexo:Indicadores de pH
 Equilibrio químico
 pCO2
 pKa
 pOH

Referencias[editar]
1. Volver arriba↑ Referencia vacía (ayuda) sur le site de l’académie
d’Orléans-Tours - referencia incorrecta o link roto
2. Volver arriba↑ López, Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby ;
revisión técnica, Rodolfo Álvarez Manzo, Silvia Ponce
(2013). Química (11a. ed. edición). México; Madrid [etc.]: MacGraw-
Hill. ISBN 978-607-15-0928-4.
3. Volver arriba↑ «Sørensen invents the pH scale» (en inglés).
Copenhague: Carlsberg Group. Archivado desde el original el 18 de
enero de 2014. Consultado el 21 de enero de 2018.
4. Volver arriba↑ Myers, Rollie J (2010). «One-Hundred Years of
pH». Journal of Chemical Education (en inglés) (Easton: American
Chemical Society) 87 (1): 30-32. Bibcode:2010JChEd..87...30M. ISSN 0021-
9584. OCLC 713660060. doi:10.1021/ed800002c.
5. Volver arriba↑ Nørby, Jens (2000). «The origin and the meaning of
the little p in pH». Trends in Biochemical Sciences (en
inglés) (Ámsterdam: International Union of Biochemistry and
Molecular Biology) 25(1): 36-37. ISSN 0968-
0004. OCLC 4658381373. PMID 10637613. doi:10.1016/S0968-0004(99)01517-0.
6. Volver arriba↑ Hydrangea - HGIC @ Clemson University
 Archivado el 13 de octubre de 2007 en la Wayback Machine.
(en inglés)
7. Volver arriba↑ Studies Of Gas And Electrolytte Equilibria In Blood.
By Donald D. Van Slyke and Julius Sendroy, Jr.1928
8. Volver
arriba↑ http://www.portalesmedicos.com/diccionario_medico/index.p
hp/PCO2
9. Volver arriba↑ «pH Neutro». México: Investigación realizada por la
Dirección Médica de Esteripharma. pp. 2 y 3. Consultado el 11 de
julio de 2011.
 10. Volver arriba↑ Rubio, Stuart Ira Fox ; traducción, José Luis Agud
Aparicio, revisión, Virginia Inclán (2008). Fisiología humana (10a ed.
edición). Madrid: McGraw-Hill. ISBN 978-84-481-6173-6.

QUÉ ES EL PH. DEFINICIÓN DE PH

Si nunca has oído hablar del pH, te resumimos aquí en 5 líneas qué es el pH. El pH es una
medida de la acidez y de la alcalinidad de una sustancia. Tiene un rango que va desde 0 a
14. Una sustancia con pH entre 0 y 7 es una sustancia ácida y una sustancia entre 7 y 14 es
una sustancia alcalina. El agua potable tiene un pH entre 6 y 9. Fuera de esos valores sería
perjudicial para la salud, puesto que sería corrosiva. Cuando 2 sustancias tienen diferente pH
(siendo una ácida y la otra alcalina) crean una reacción. Uno de los productos conocidos más
ácidos sería el ácido clorhídrico (con pH menor de 1) y uno de los más alcalinos que
conocemos sería la lejía (con pH cercano a 14).

A nivel de definición o concepto, de forma técnica, el pH El pH indica la concentración de

iones hidrógeno (H+) presentes en una disolución. La sigla de pH significa potencial de
hidrógeno.
El pH es el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrógeno:

El término pH se ha consolidado y es utilizado de forma universal ya que describe de forma

sencilla lo que de otra forma habría que hacer con cifras muy complejas.

ESCALA DE PH
 Escala de pH. La escala del pH es una escala numérica que va de 0 a 14. El
conocimiento de la escala es fundamental para poder trabajar con el pH. Aquí puedes
ver la escala del pH. Verás que es una escala que va del 1 al 14, donde entre el 1 y el 7
corresponden al pH ácido y entre 7 y 14 al pH alcalino. Los productos ácidos son
aquellos productos que van a tener un pH menor que 7, ya sea ácido cítrico, bórico o
cualquier tipo de ácido. Leer escala del ph
MEDICIÓN DE PH
Existen diversas formas de medición del pH. Desde aparatos sencillos y caseros, tiras de
medición, y también indicadores de medida. Según el grado de precisión que quieras obtener
(y presupuesto y tiempo que vas a dedicar a la medición del pH), tienes diversas formas de
medida del pH. En este apartado puedes encontrar toda la información relativa a los
medidores de pH.
 Medidores de pH. Hoy en día encontrarás múltiples tablas y valores en Internet con
muchísimos valores típicos del pH. No obstante el conocer cómo medir el pH, y poderlo
aplicar es una técnica que nunca te va a faltar. Desde el pH en el agua de la piscina,
hasta conocer el pH en el grifo de tu casa. Si quieres hacer jabones, cremas, cultivar
plantas,… medir el pH va a ser fundamental. Aquí te presentamos algunos medidores de
pH sencillos, como los ph-metros o los indicadores de pH, rojo fenol, fenolftaleína, azul
de metileno…