MAR PICANTE

Ofrecer a sus clientes platos de alta calidad con especialidad en pescados y mariscos,
brindando un excelente servicio mediante precios accesibles y un personal comprometido;
en un ambiente agradable y familiar.
PRODUCTO

• ATRIBUTO
Los platos están hechos con una diversidad de ingredientes e insumos lo que refleja que
el Perú tiene uno de los mares más ricos en cuanto a especies marinas, lo cual abre una
amplia gama de opciones que Mar picante ofrece como platillo a sus comensales dentro
de su carta.
• BENEFICIO
Mar Picante, cuenta con una buena presentación, lo que genera de una buena impresión
al cliente, teniendo en cuenta también que los insumos del mismo son productos
cuidadosamente escogidos.
El pescado y los mariscos están reconocidos como alimentos altamente nutritivos por su
contenido de fósforo, potasio, omega3, etc.; para llevar una buena alimentación
balanceada.
El objetivo principal de dicho trabajo es brindar un buen servicio, con el propósito de
incrementar clientes, y así obtener resultados positivos y elevar el prestigio de la
organización.

ANÁLISIS DE MERCADO Y COMERCIAL

ANÁLISIS DE LA EMPRESA: Segmentación
Dirigido a hombres y mujeres trujillanas de todas las edades, de nivel socio económico
social B y C que posean capacidad adquisitiva, con gustos tradicionales por la comida
peruana, que quieran disfrutar de un momento agradable con familia o amistades.
Asimismo, para los turistas que deseen descubrir la gastronomía del país.

SISTEMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN

PUBLICIDAD
Mar Picante no realiza ninguna estrategia publicitaria, sin embargo se ha mantenido
gracias a la publicidad boca a boca (recomendaciones) que le hacen sus clientes. Puede
realizar continuamente una publicidad mediante las redes sociales, y esta pueda ser
administrada. De esta manera se podrán analizar los comentarios, tanto buenos como
malos, de los clientes.
También se incrementaría las recomendaciones y ventas mediante estas redes que tato
influyen.

ATENCIÓN/TIEMPO DE ESPERA
Implementando más ayudantes de cocina para que de esta manera reducir el tiempo de
espera de los clientes.

HACER USO DE DISPOSITIVOS ELECTRÓNICOS

Para que el cliente pueda controlar el tiempo que tarda su pedido y así poder evitar
incomodidades respecto al tiempo y generar una alta expectativa del cliente.
APLICACIÓN PARA RESERVAS
Crea una aplicación que ayudaría a que el cliente realice reservas con tiempo anticipado y
no generarle una incomodidad en cuanto llegue al local y se encuentre lleno.

SISTEMA DELIVERY
Es uno de los servicios más importantes el cual Mar Picante aun no hace uso. Añadiendo
este servicio incrementaría sus ventas ya que a muchos clientes se les estaría haciendo
llegar su pedido a casa, con el simple hecho de usar el teléfono.

ACTIVACIONES Y/O EVENTOS

Mar Picante debe añadir un área de relaciones públicas para lograr hacer las actividades
correspondientes. Asimismo, mantener una buena relación con sus proveedores y clientes
para que estos se sientas satisfechos de los resultados

MARKETING DIRECTO (CRM)

El marketing directo se ve reflejado en la venta directa y la relación del cliente-mozo
donde este último procura brindar una excelente atención.

SISTEMA CRM
A través de este se podrá administrar y gestionar los datos de los clientes y aprovechar
los medios convencionales como las plataformas virtuales (marketing digital).