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Muitos acreditam na simpatia do nhoque da fortuna,

que, a cada mês, tem mais simpatizantes, seja pela


esperança ou pela oportunidade de partilhar com
amigos este momento de ilusão

Conta a história que São Pantaleão, num dia 29 de


dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um
vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à
porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por um
casal que, mesmo com certa desconfiança, o convidou
para sentar-se à mesa com eles. Como eram pobres e
os tempos eram difíceis, não tinham muito o que
comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram
com o Santo: sete nhoques para cada um. São
Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a
grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou
em baixo dos pratos moedas de ouro.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer


valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou
qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e
concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete
nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um
pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante
do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O
dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o
próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem
que deve ser dado a alguém que necessite ou usado
quando for feita nova simpatia.

Modo de fazer:

Depois de cozinhar e espremer as batatas, deixe que as


batatas esfriem completamente. Só então, acrescente a
farinha. A umidade produzida pelas batatas quentes
aumenta a absorção de farinha, conseqüentemente a
massa fica mais pesada.
NHOQUE, FORTUNA E AMIGOS

O paulistano adulto tem uma dificuldade enorme de


encontrar os amigos. Juntar uma turma é mais difícil
ainda: as agendas não batem, a distância dificulta e o
trânsito joga contra. Mas nada melhor que um bom
pretexto para obrigar amigos a se encontrar em algum
lugar. Serve um aniversário, um casamento ou um
bota-fora.

A tradição do Nhoque da Fortuna foi um agradável


pretexto ontem, dia 29. Eu e mais umas duas dezenas
de colegas de profissão nos reunimos em uma
simpática vila de artistas e jornalistas na Barra Funda
(zona oeste). Ivone, dona da casa, preparou uma
panela daquelas industriais lotada da comida típica
italiana. Os convidados ficaram encarregados do
vinho e dos sucos.

Não sou dada a superstições, mas me diverti com os


amigos que levam a sério os rituais da simpatia
tradicional do dia 29. A dona da casa foi taxativa:
"comam um prato de nhoque em pé, com uma nota de
dinheiro embaixo. Nos sete primeiros nhoques, façam
sete pedidos". Estava aí a receita da fortuna.

A polêmica ficou por conta da moeda ideal a ser


utilizada embaixo do prato. Alguns defendiam o uso
de uma nota de dólar, enquanto outros exaltavam a
solidez do nosso real. Entre um copo de vinho e outro,
uma troca de receitas entre as mulheres e uma
discussão sobre web design entre os homens. O
Nhoque da Fortuna foi um ótimo pretexto para juntar
amigos em São Paulo.

A lenda

São várias as versões para a lenda do Nhoque da


Fortuna. A mais conhecida conta que São Pantaleão,
num dia 29 de dezembro, perambulava por um
vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à
porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por
um casal que, mesmo com certa desconfiança, o
convidou para sentar-se à mesa com eles. Como eram
pobres e os tempos eram difíceis, não tinham muito o
que comer. O único alimento era nhoque, que
dividiram com o santo, resultando em sete nhoques
para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a
acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a
mesa, o casal encontrou em baixo dos pratos moedas
de ouro.

Desde então, a tradição se difundiu. Diz a simpatia


que quem quiser atrair sorte e fortuna deve comer um
prato de nhoque no dia 29 de cada mês. Vários
restaurantes de São Paulo oferecem nhoque a cada dia
29. Em alguns deles, o prato já vem acompanhado de
uma nota de dólar, a preferida nas simpatias. Fazer em
casa também é bom (e mais barato). Se os amigos
vierem, melhor ainda.

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