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LA REPÚBLICA COMERCIAL, PASTORIL Y CAUDILLESCA

007 . Uruguay

El comercio en la joven república


1830-1840 / Uruguay

La actividad comercial de los primeros años del Uruguay independiente fue intensa. Desde el puerto de
Montevideo se exportaban hacia Europa y otras regiones los productos ganaderos que se extraían de
VER
la campaña oriental, principalmente cuero y carne salada. Por el puerto circulaban además productos
desde y hacia las provincias del litoral de Argentina.
LA REPÚBLICA COMERCIAL, PASTORIL Y CAUDILLESCA
007 . Uruguay

El comercio en la joven república


1830-1840 / Uruguay

La producción ganadera en este territorio era muy primiti- se podía hacer para conservar la carne era salarla con dis-
va. Durante el siglo XVIII, el ganado vivía casi salvaje en los tintas técnicas como el tasajo, la cesina o el charque. Los
campos y era prácticamente cazado. A comienzos del siglo productos que resultaban de estas técnicas se exporta-
XIX se conformó la estancia cimarrona. En esos estable- ban, sobre todo, a Brasil y a Cuba. Allí se utilizaban como
cimientos se trataba de aquerenciar a los animales para alimento para los esclavos.
que su faena fuera más sencilla. La estancia cimarrona fue Los productos industriales llegaban a Uruguay desde
un sistema extensivo de explotación y no necesitaba de- Europa. Y desde Uruguay circulaban a las regiones del in-
masiados trabajadores: podía haber un peón cada cinco terior del Río de la Plata. A ese tipo de comercio se le llama
mil animales. comercio de tránsito, ya que los productos están de paso
Del ganado cimarrón se extraía el cuero, que se expor- por el país, pero tienen otro destino.
taba a Europa para ser utilizado en las industrias nacientes; Hasta 1860 lo que más se exportaba era cuero. La pri-
el sebo, que se usaba para la fabricación de velas y jabones; mera modernización económica que se dio en Uruguay
y la carne, que se procesaba en los saladeros, los primeros entre 1860 y 1880 permitió que la lana pasara a ocupar el
establecimientos industriales de la región platense. primer lugar en las exportaciones. Recién en 1880 la carne
En esa época no había heladeras ni ningún otro siste- y sus derivados pasaron a ser los principales productos de
ma de enfriamiento de los alimentos. Por eso, lo único que exportación uruguayos.

GLOSARIO:  AQUERENCIAR / ESTANCIA CIMARRONA / EXPORTACIÓN / EXTENSIVO / SALADERO


LA REPÚBLICA COMERCIAL, PASTORIL Y CAUDILLESCA
007 . Uruguay

El comercio en la joven república


1830-1840 / Uruguay

GLOSARIO A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W X Y Z

AQUERENCIAR ESTANCIA CIMARRONA


Hacer que los animales se acostumbren a un lugar y Estancia primitiva poco tecnificada.
vuelvan a él.

EXPORTACIÓN EXTENSIVO
Salida comercial legal de productos de un país a otro país. Sistema de explotación de superficies de gran tamaño,
que no obtiene el máximo de los recursos.

SALADERO
Establecimientos industriales primitivos en los que se
procesaba la carne mediante el salado para obtener un
producto que pudiera conservarse por más tiempo.

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