*Espiral de Plantas Medicinales y Aromáticas*
 Parte alta de la espiral, que será más seco: Borraja,
Compromiso con la medicina en la práctica
El diseño original de este “Huerto en Espiral” proviene del
australiano Bill Mollison, uno de los creadores de la
“Permacultura” junto a David Holmgren, desde 1978,
inspirados en la filosofía de “agricultura natural” del pionero
agricultor, biólogo y filósofo japonés, Masanobu Fukuoka
-La Permacultura es un sistema ecológico de cultivo agrícola
que trata de imitar el comportamiento de la Naturaleza
-La mayor ventaja de la espiral es que puedes conseguir esta
variedad en un espacio muy reducido y con pocos recursos.
-La forma en espiral es universalmente reconocida como la
iniciativa de la naturaleza que permite el máximo crecimiento
en el mínimo espacio; así podemos observar este recurso en
la elaboración de las telarañas, en los caracoles de mar o de
montaña, en la configuración de galaxias, hasta las moléculas
de ADN que atesoran el material genético celular toman
forma de escalera en espiral.
o Es pequeño, económico, productivo, diverso,
estético y relajante.
o Se pretende generar una asociación o amistad
entre las plantas vecinas para que crezcan juntas y
no compitan.
o No hay daños por plaga.
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PLANTAS
Necesitan distintos niveles de sol y agua
Esta biodiversidad será de gran ayuda en el control de
plagas, permitiendo cultivar plantas repelentes y atrayentes
de depredadores de insectos plaga. Una espiral de cultivo
también facilita la gestión del agua, debido a que las plantas
que prefieren suelo seco se plantarán en la parte alta de la
espirales y las plantas que les gusta un suelo húmedo lo
harán en la parte baja de la espiral.
>El diseño en espiral permitirá que el sol desde el momento
de su salida al amanecer aporte el máximo de luz en su
desplazamiento Este-Sur, en tanto que la mayor parte del
tiempo permanecerá en zona sombreada el segmento Oeste-
Norte. De esta forma en una mínima superficie podemos
cultivar plantas que exigen más luz (Este-Sur) más insolación;
y a escasa distancia también plantas de umbría que precisan
menor insolación (Oeste-Norte). Asimismo las plantas de
secano se situarán en las zonas más altas mientras que las que
precisan mayor humedad se distribuirán en las partes más
bajas.
 la lavanda) y añadir un cuarzo rosa en el centro
para atraer energía, un sikuri
 >>>>>>>>>>Amaranto (arbusto del centro)
manzanilla, achicoria, cilantro, comino, hinojo,
caléndula francesa, cebollino de ajo, lúpulo,
hisopo, lavanda, mejorana, capuchina, orégano,
romero, azafrán, salvia, albahaca dulce, estragón.
 En la zona intermedia de la espiral de cultivo:
Albahaca, bergamota, borraja, caléndula, hierba
gatera, manzanilla, cebollino, cilantro, diente de
león, eneldo, jengibre, lavanda, hierba limón,
salvia, cebolleta, perejil.
 En la parte baja de la espiral, donde el ambiente es
húmedo: Manzanilla, consuelda, bálsamo de limón,
menta, perejil, berro.
Ajenjo, caléndula, anís, apio, menta poleo, perejil, albahaca,
tomillo, valeriana, orégano… Es importante situarlas tal y
como aparecen en el diagrama y orientado al norte para
ofrecer a cada planta las mejores condiciones.
Aquí podéis observar un plan de cultivo de hierbas aromáticas
mediterráneas. Siguiendo la numeración de menor a mayor
vemos arriba el tomillo y el orégano junto a la lavanda (1,2 y
3). Son las plantas que precisan más sol y menos agua. A
continuación tenemos el cebollino, la milenrama, la melisa y
la salvia (4, 5,6 y 7). Estas plantas precisan más humedad y
diferentes grados de luminosidad. Por último tenemos el
estragón y la menta (8 y 9) que son las plantas que precisan
mayor humedad y menos sol.
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MATERIALES
o hierbas aromáticas
o piedras o bloques de cemento
o piedras pequeñas
o sustrato
o geotextil o cartones
o compost o estiércol curado
o gravilla o cualquier revestimiento similar
o pala, rastrillo, un palo, cinta métrica, carretilla…
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PROCESO
1 día limpia terreno
1 día armado espiral, dejar reposando tierra
1 día plantar
 De inicio lo fundamental es la orientación de la
espiral. Según los ejes cardinales la pared exterior
debe iniciarse en el eje sur-norte desde el sur,
desplazándose hacia el centro de la espiral a favor
de las agujas del reloj si estuviésemos en el
 hemisferio sur, o en contra de ellas como es -Para la construcción de la pendiente usaremos grava, que nos
nuestro caso que habitamos el hemisferio norte. proporciona una base sólida y asegura un buen drenaje,
 Al comienzo de la figura es conveniente instalar un evitando el colapso y el anegamiento.
estanque de agua, que debe quedar ubicado en
posición donde circula el sol cargado hacia el -La distribución de un huerto orgánico en espiral permite
oriente, para que así esté en armonía con relación obtener orientaciones y drenajes variables, que contribuyen a
a la rotación terrestre, para que las plantas puedan la estabilidad del mismo.
recibir la luz solar el mayor tiempo posible durante
el día. I) En el extremos exterior de la espiral tenemos
dos posibilidades. La primera de ellas es tapar
el extremo con piedras con el fin de evitar la
escorrentía. La segunda opción, la más
I) Un lugar que nos garantice un mínimo de 5 bonita, hacer un estanque al que irá a parar
horas de sol directo al día, aunque depende el agua procedente de la parte superior. Un
también de dónde vivamos, en un lugar muy estanque nos permite ampliar la variedad de
cálido irá bien que reciba sombra en las horas plantas, como son las acuáticas.
centrales del día. Clavamos el palo y le
atamos la cuerda con la longitud deseada -Una vez realizado, riegue la espiral para que el agua
para trazar el círculo que nos delimitará la empiece a drenar, la dejaremos reposar durante un día y al
zona de trabajo y la marcamos con piedras siguiente plantaremos nuestras hortalizas, aromáticas o
pequeñas. Limpiamos el área y quitamos la hierbas medicinales, lo que más nos guste.
capa superficial de tierra hasta conseguir una
zona nivelada. Marcamos con piedras
pequeñas la espiral que vamos a crear.
II) Opcionalmente podemos poner geotextil o
cartones en el fondo para prevenir la
aparición de malas hierbas. Colocamos los
bloques de piedra o cemento más grandes
siguiendo la espiral que hemos marcado y
vamos levantando el murete con los bloques
más pequeños para conseguir ese efecto de
elevación en espiral que buscamos. Al murete
le daremos un poco de inclinación hacia
dentro para que soporte mejor la presión del
sustrato. Ahora rellenamos con sustrato y
compost o estiércol el interior de la espiral.
Con la gravilla o el material de acolchado
elegido recubriremos el contorno de la
espiral para mejorar el drenaje.
III) El siguiente paso es construir las paredes de
la espiral. Anteriormente ya hemos
nombrado que materiales se pueden utilizar.
Rellenar con tierra abonada hasta alcanzar
cuatro niveles o pisos, alcanzando
generalmente el metro de altura. Como
consejo, comience su construcción desde el
centro hacía el extremos exterior.

-Diferentes mezclas de suelo se pueden añadir en la espiral

para mejorar el efecto de los microclimas. Por ejemplo, la
parte más baja puede ser rellenada con tierra vegetal y
compost, creando un suelo rico que mantiene el agua. La
zona intermedia puede ser dos partes de sustrato y una
parte de arena, para garantizar un mejor drenaje. La parte
superior será como la tierra de la zona intermedia pero con
grava y más proporción de arena.