Biotecnología:

Concepto y clasificación

Blga. Maribel Huatuco Lozano

Contenido de la sesión
Definición y clasificación

Alcances y disciplinas

Biotecnología Vegetal

Biotecnología Alimentaria

Biotecnología Industrial

Biotecnología Animal

Biotecnología Ambiental
 Logros de aprendizaje

Al finalizar la clase, los estudiantes participantes,

serán capaces de analizar la importancia de la
biotecnología en la actualidad.
 Saberes previos

¿Qué productos provienen de organismos

vivos? Y ¿qué productos provienen de
organismos genéticamente modificados?
 Exploración

 Qué criterios tuvieron en cuenta para

ubicar los productos en cada columna? y
 Qué diferencias encuentras entre los
productos de la columna A y la columna
B?
 Biotecnología

Se puede definir como una actividad científica y/o

comercial que usa organismos vivos o compuestos
obtenidos de organismos vivos para obtener productos
de valor para el hombre.
 Biotecnología

Tradicional Moderna

Incluye el uso de organismos Incluye el uso de células,

o sus partes, resultantes del
descubrimiento, selección y
mejoramiento genético de
organismos.
organismos vivos o sus partes
como resultado del
conocimiento de los procesos
celulares y moleculares. Se
basa en la ingeniería genética
 Herramienta Fundamental de la Ingeniería
Genética

El ADN recombinante
 Contiene partes de genes
o genes completos de
organismos diferentes y en
muchos casos de especies
distintas.
 En plantas y animales un
ADN modificado u
obtenido de especies
diferentes, se conoce
como ADN Transgénico
Alimentación Ecología Agricultura Salud

Alcances

Biotecnología

Disciplinas
Microbiología Bioquímica

Biología Molecular
Ing. Genética Bioingeniería
Medicina
Biotecnología Vegetal

Con las técnicas de

biotecnología moderna, es
posible producir mas
rápidamente que antes:
 Nuevas variedades de
plantas con características
mejoradas,
 que produzcan en
mayores cantidades,
 con tolerancia a
condiciones adversas,
 resistencia a herbicidas
específicos,
 control de plagas, cultivo
durante todo el año.
 Biotecnología Alimentaria

 Los científicos, también,

viven muy preocupados por
la alimentación.

 Sin embargo los

consumidores tienden a
relacionar alimento natural
con alimento sano y seguro
y a mitificarlo cuando la
compara con los
transgénicos.

 Sin pensar que estos han

pasado por un mayor
numero de evaluaciones
sanitarias antes de su
comercialización.
 Alimentos Transgénicos

Son los derivados de organismos

Genéticamente modificados.

Tomate con mayor contenido

de licopeno
Arroz Dorado
Café descafeinado.
Soja menos alérgica
Yuca con menor contenido de glucósidos
Vaca Pampa
 Algodón Bt Pectinophora gossypiella

Barrenador del tallo: Diatraea

Maíz Bt vs Maíz no Bt saccharalis
 Biotecnología Industrial

 Incluye desde la
producción de vacunas
recombinantes y
medicinas, tales como
insulina, hormonas de
crecimiento, enzimas, etc.

 En esta área grandes

multinacionales de la
biotecnología han centrado
su atención en las plantas
silvestres y cultivadas
debido a su biología y a
sus componentes y
principios activos.
Biotecnología Animal

Microinyección  La aplicación de la
biotecnología en
esta área están
orientadas a:

 El uso de tecnologías
reproductivas.

 Nuevas vacunas.

 Nuevas bacterias y
cultivos celulares que
producen hormonas.
 Transgénicos: Mejoramiento Animal

Tilapias transgénicas para la Annie, una vaca

hormona de crecimiento. transgénica resistente a la
mastitis (en desarrollo)
 Biotecnología Ambiental

Se refiere a la aplicación de los procesos biológicos modernos

para la protección y restauración de la calidad del ambiente.

Biorremediación

Uso de microorganismos vivos

para el tratamiento y el control
de la contaminación:

Aire Agua Suelos

 Extensión

Para la siguiente clase:

 Exponer sobre los avances
y aplicaciones de la
biotecnología en la
agroindustria.