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LAB.PRQ-201 ING.

OPORTO

PRACTICA # 1

BALANCE DE ENERGIA
1) OBJETIVOS:

Determinar la presión atmosférica de la ciudad de Sucre usando 5 métodos.


Comparar con la presión del SENAMI y conocer su error.
Aplicación del Balance materia y de Energía a una olla de presión que alcanza su
presión de operación.
Determinar la masa final analítica y experimentalmente también el tratamiento de
error.
Graficar los perfiles T-t,P-t,Tsuperficie-t.

2) FUNDAMENTO TEORICO: (1Olla a presión)

La olla a presión es un recipiente hermético para cocinar que no permite la salida de


aire o líquido por debajo de una presión establecida. Debido a que el punto de
ebullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión, la presión dentro de la olla
permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C (212 °F), en concreto
hasta unos 130 °C. La temperatura más alta hace que los alimentos se cocinen más
rápidamente llegando a reducir los tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro
veces.

El aumento de presión es controlado por un regulador un peso que mantiene la presión


constante. Como existe la posibilidad real de que el agüero de escape se obstruya por
fragmentos de los alimentos, todas las ollas a presión, tienen una válvula de seguridad,
que se abre cuando la presión interior sobrepasa un límite de seguridad establecido para
evitar su explosión.

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3) MATERIALES Y EQUIPOS:

EQUIPOS

Olla a presión Manómetro Hornilla eléctrica

MATERIALES

Densímetro digital Termocupla Termómetro

Pirómetro Multímetro Vaso de precipitado

Jarra Probeta Cronometro

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4) PROCEDIMIENTOS:

1. Con un multímetro determinar la resistencia de la hornilla y el voltaje de la red para


así conocer su potencia.
2. Medir 705 ml. De agua conocer su densidad utilizando un densímetro digital y meterlo
a la olla y suministrar energía.
3. Construir una tabla tomando lecturas cada 3min hasta el minuto 15 y posteriormente
cada 2 min anotar el tiempo de la primera gota.
4. Leer la temperatura con el termocupla, la temperatura de superficie con el pirómetro y
la presión de operación con un manómetro analógico.
5. Posteriormente dejar enfriar hasta unos 30ºc y medir el agua restante.
6. Medir 80ml de agua en un vaso y suministra energía hasta que ebulla y medir la
temperatura de saturación con una termocupla y termómetro de sonda.

5) REGISTROS DE DATOS:

Resistencia = 51.1 T del agua = 20.4 °C TEBU (termómetro) = 91.4°C

Voltaje =211 V Volumen olla= 7 lts. TEBU (termócupla) = 91,7°C

𝝆 del agua = 0.997 gr/cm3 Volumen inicialagua=705ml. PATM (SENAMI) = 725 mmbar.
Volumen finalagua=603 ml.

t (min) T (°C) P (Psia) TSUP(°C)

0 21.2 1.6 21.7


3 2.1 1.6 22.6
6 32.4 1.6 25.2
9 41.7 1.6 31.9
12 57.5 2.7 38.7
16:40 15 76.5 4.5 58.4
Primera 17 88.9 5.1 68.2
gota
19 101.5 10.0 48.5
21 111.1 14.0 52.7
23 114.8 15.2 68.3
25 115.2 14.9 52.4
27 115.2 14.5 49.6
29 115.3 13.8 58.9

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6) CALCULOS:

 Determinar la presión atmosférica de la ciudad de Sucre


- 1.-CONSTANTES PARA LA ECUACIÓN 1 DE HENDRICK 2

T A B C D pc(kpa) Tc(k)
(ºC)

92.5 -7.7645 1.45838 -2.77580 -1.23303 22120 647.3

Ln (𝑃𝑠⁄22120𝐾𝑝𝑎 ) =(1 − 0.44)−1 [−7.645 ∗ 0.44 + 1.45838 ∗ 0.441.5 + (−2.77580) ∗


0.443 + (−1.23303) ∗ 0.446 ] →PS = P atm= 74.3821 Kpa.

𝑃𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑃𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 =
𝑃𝑡𝑟𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
74.3821 − 72.5
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = │ │ ∗ 100 = 2.5960%
72.5

2.-CONSTANTES PARA LA ECUACIÓN 2 DE ANTOINE: 2

T (ºC) A B C

92.5 5,11564 1687,537 230,170

𝐴−𝐵
ln 𝑃 𝑠 =
𝑇+𝐶
𝑃𝑠𝑎𝑡 =74.0507 kpa

74.0507 − 72.5
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = │ │ ∗ 100 = 2.1388%
72.5

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3.-CONSTANTES PARA LA ECUACIÓN 3 DE HARLACHER: 2

T (ºC) A B C D

92.5 53,321 -6869,50 -5,115 1,050

𝑩 𝑷𝒔
𝒍𝒏 (𝑷𝒔) = 𝑨 + + 𝑪 ∗ 𝒍𝒏(𝑻) + 𝑫 ∗ 𝟐
𝑻 𝑻

𝑃𝑠𝑎𝑡 =77.2803 kpa

77.2803 − 72.5
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = │ │ ∗ 100 = 6.5935%
72.5

4.-CONSTANTES PARA LA ECUACIÓN 4 DE LEE – KESLER: 2

TOP(ºC) Tc Tr Pc
(KPa)

92.5 647,3 0,56488 22120

Con:

5
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𝑃𝑠𝑎𝑡 =65.7544 kpa

65.7544 − 72.5
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = │ │ ∗ 100 = 9.3041%
72.5

5.-TABLAS2

T (ºC) P (kPa)
90 70,14
92.5 74.6071 (calculado por Interpolación)
95 84,55

91,7+91,4
Teb= = 91.55°C → Ps= P atm = 74, 6071 Kpa.
2

74.6071 − 72.5
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = │ │ ∗ 100 = 2.9063%
72.5

RESULTADOS DE LAS ECUACIONES

Ecuaciones Pexper(kpa) Pteo(kpa) %𝑬𝒓𝒓𝒐𝒓


HENDRICK: 74.3821 72.5 2.5960
Antoine: 74.0507 72.5 2.1388
Harlacher: 77.2803 72.5 6.5935
Lee – Kesler 65.7544 72.5 9.3041
tablas 74.6071 72.5 2.9063

Comparar la presión atmosférica calculada con la del SENAMI

P SENAMI (Kpa) P Tablas (Kpa) P EC. DE VAPOR (Kpa)


72.5 74.6071 74.3821

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Aplicación del Balance de Energía a una olla de presión

Balance de Materia: 3

m entrada – m salida = 0 → – m salida= m entrada → m entrada = m F – m I

– m salida= m F – m I

Balance de energía: (sistema abierto, bordes fijos)

Ẇ=0

Ec =0

Ep= 0

1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧
(Ḫ + + ) 𝑒𝑛𝑡 ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) 𝑠𝑎𝑙 ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
1 𝑣2 𝑔𝑧
𝑑[(Ṵ + 2 𝑔𝑐 + 𝑔𝑐 )𝑚]
=
𝑑𝑡
𝑑[Ṵ 𝑚]
− ṁ 𝑠𝑎𝑙 Ḫ 𝑠𝑎𝑙 + Ǭ =
𝑑𝑡
𝐹 𝐹 𝐹
𝛿𝑚 𝛿𝑄 𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ∫ 𝑠𝑎𝑙 + ∫ =∫
𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡

− Ḫ 𝑠𝑎𝑙 𝑚 𝑠𝑎𝑙 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝐼 – 𝑚𝐹 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄 ∗ X (2)

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 ∗ X (3)

Condiciones Iniciales (C.I.)


𝑚
ρagua 𝑣

𝑚𝑖 = 𝜌 ∗ 𝑣

𝑘𝑔⁄ 3
𝑚𝑖 = 997 𝑚3 ∗ 0.000705𝑚 = 0.7029𝑘𝑔

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𝑣𝑖 0.007 3
𝑣𝑖 = = = 0.009958 𝑚 ⁄𝑘𝑔
𝑚𝑖 0.7029

Vtotal = 0.000705m3

PI promedio= 14.6psia = 72.5Kpa + 100.66 (P manométrica) = 173.16 Kpa (P absoluta)

TI promedio= 115.25°C

Ṿliq sat= 0.0010567m3/Kg

PI =173.16Kpa Ṿvap sat= 1.00363 m3/Kg

Vliq,sat<vinic<vvap TS=TI=115.7148°C

Mezcla liquido- vapor

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 ∗ X (3)

Xi=0.0087

Uliq=485.3183 kJ/kg

173.16 kpa Uvap=2524.5128 kJ/kg

Ui=503.059 KJ/Kg

“ La entalpia es constante porque la presión es constante ”

173.16 kpa Hliq=485.5060 KJ/Kg

Hvap=2700.0155 KJ/kg

Hi=Hf=504.7722 KJ/Kg

Condiciones finales (C.F.)

𝑉2
𝑃=
𝑅
𝑃 = 871.25 𝑊

Q=714.425KJ

𝑄
𝑄̇ =
𝑡
Ẇ=0

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Ec =0

Ep= 0

1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧
(Ḫ + + ) 𝑒𝑛𝑡 ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) 𝑠𝑎𝑙 ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
1 𝑣2 𝑔𝑧
𝑑[(Ṵ + 2 𝑔𝑐 + 𝑔𝑐 )𝑚]
=
𝑑𝑡
𝑑[Ṵ 𝑚]
− ṁ 𝑠𝑎𝑙 Ḫ 𝑠𝑎𝑙 + Ǭ =
𝑑𝑡
𝐹 𝐹 𝐹
𝛿𝑚 𝛿𝑄 𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ∫ 𝑠𝑎𝑙 + ∫ =∫
𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡

− Ḫ 𝑠𝑎𝑙 𝑚 𝑠𝑎𝑙 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝐼 – 𝑚𝐹 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄 ∗ X (2)

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 ∗ X (3)


𝑚
ρagua
𝑣

𝑚𝑓 = 𝜌 ∗ 𝑣

𝑘𝑔⁄ 3
𝑚𝑓 = 997 𝑚3 ∗ 0.000603𝑚 = 0.6012𝑘𝑔
𝑣𝑓 0.007 3
𝑣𝑓 = = = 0.01164 𝑚 ⁄𝑘𝑔
𝑚𝑓 0.6012

PI promedio= 14.6psia = 72.5Kpa + 100.66 (P manométrica) = 173.16 Kpa (P absoluta)

TI promedio= 115.25°C

Ṿliq sat= 0.0010567m3/Kg

PI =173.16Kpa Ṿvap sat= 1.00363 m3/Kg

Vliq,sat<vinic<vvap TS=TI=115.7148°C

Mezcla liquido- vapor

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 ∗ X (3)

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Xf=0.0105561 Uliq=485.3183 kJ/kg

173.16 kpa Uvap=2524.5128 kJ/kg

Uf=506.8442 KJ/Kg

La entalpia es constante porque la presión es constante

173.16 kpa Hliq=485.5060 KJ/Kg

Hvap=2700.0155 KJ/kg

Hi=Hf=504.7722 KJ/Kg

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝐼 – 𝑚𝐹 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Q=714.4250 KJ

T vs t
140

120

100

80

60 Series2

40

20

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

0 21,2
3 27,1
6 32,4
9 41,7
12 57,5
15 76,5
17 88,9
19 101,5
21 111,1

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23 114,8
25 115,2
27 115,2
29 115,3

P vs t
16
14
12
10
8
Series2
6
4
2
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

0 1,6
3 1,6
6 1,6
9 1,6
12 2,7
15 4,5
17 5,1
19 10
21 14
23 15
25 14,9
27 14,5
29 13,8

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Tsup vs t
80
70
60
50
40
Series2
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

0 21,7
3 22,6
6 25,2
9 31,9
12 38,7
15 58,4
17 68,2
19 48,5
21 52,7
23 68,3
25 52,4
27 49,6
29 58,9

CALCULOS TEORICOS

DATOS

Vini=7 L

mini=0,7029kg

Pop=100.66 kpa

Q=714.425 KJ

t =820seg

Patm sucre=72.5kpa

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a) Top=?
b) mfi=?

Pabs=Pamt+Pop

Pabs=72.5+100.66 (kpa)

Pabs=173.16 kpa

 con presión absoluta determinamos estado termodinámico y leímos las temperatura de


operación de tablas interpolando
a) Ts=Top=115.7148 °C
b) Sistema agua

Bal.materia

m entrada – m salida = 0 → – m salida= m entrada → m entrada = m F – m I

– m salida= m F – m I

Bal.energia

Ẇ=0

Ec =0

Ep= 0

1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧
(Ḫ + + ) 𝑒𝑛𝑡 ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) 𝑠𝑎𝑙 ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
1 𝑣2 𝑔𝑧
𝑑[(Ṵ + 2 𝑔𝑐 + 𝑔𝑐 )𝑚]
=
𝑑𝑡
𝑑[Ṵ 𝑚]
− ṁ 𝑠𝑎𝑙 Ḫ 𝑠𝑎𝑙 + Ǭ =
𝑑𝑡
𝐹 𝐹 𝐹
𝛿𝑚 𝛿𝑄 𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ∫ 𝑠𝑎𝑙 + ∫ =∫
𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡

− Ḫ 𝑠𝑎𝑙 𝑚 𝑠𝑎𝑙 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝐼 – 𝑚𝐹 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ Ṵ𝑳𝑰𝑸 (2)

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 (3)

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Ṿliq sat= 0.0010567m3/Kg

PI =173.16Kpa Ṿvap sat= 1.00363 m3/Kg

Vliq,sat<vinic<vvap TS=TI=115.7148°C

Mezcla liquido- vapor

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 (3)

Xi=0.0087

Uliq=485.3183 kJ/kg

173.16 kpa Uvap=2524.5128 kJ/kg

Ui=503.059 KJ/Kg

La entalpia es constante porque la presión es constante

173.16 kpa Hliq=485.5060 KJ/Kg

Hvap=2700.0155 KJ/kg

Hi=Hf=504.7722 KJ/Kg

Condiciones finales (C.F.)

𝑄
𝑄̇ =
𝑡
Ẇ=0

Ec =0

Ep= 0

1 𝑣2 𝑔𝑧 1 𝑣2 𝑔𝑧
(Ḫ + + ) 𝑒𝑛𝑡 ∗ ṁ 𝑒𝑛𝑡 − (Ḫ + + ) 𝑠𝑎𝑙 ∗ ṁ𝑠𝑎𝑙 + Ǭ − Ẇ
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
1 𝑣2 𝑔𝑧
𝑑[(Ṵ + 2 𝑔𝑐 + 𝑔𝑐 )𝑚]
=
𝑑𝑡
𝑑[Ṵ 𝑚]
− ṁ 𝑠𝑎𝑙 Ḫ 𝑠𝑎𝑙 + Ǭ =
𝑑𝑡

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𝐹 𝐹 𝐹
𝛿𝑚 𝛿𝑄 𝑑[Ṵ 𝑚]
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ∫ 𝑠𝑎𝑙 + ∫ =∫
𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡 𝐼 𝑑𝑡

− Ḫ 𝑠𝑎𝑙 𝑚 𝑠𝑎𝑙 + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝐼 – 𝑚𝐹 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼 (1)

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄 (2)

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 (3)

Ṿliq sat= 0.0010567m3/Kg

PI =173.16Kpa Ṿvap sat= 1.00363 m3/Kg

Vliq,sat<vinic<vvap TS=TI=115.7148°C

Mezcla liquido- vapor

𝑉 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X + (1 − X) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄 ∗ X (3)

Xf=

Uliq=485.3183 kJ/kg

173.16 kpa Uvap=2524.5128 kJ/kg

Uf = ?

La entalpia es constante porque la presión es constante

173.16 kpa Hliq=485.5060 KJ/Kg

Hvap=2700.0155 KJ/kg

Hi=Hf=504.7722 KJ/Kg

𝑉𝑓 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄
𝑣𝑓
= 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄
𝑚𝑓

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄

-Ḫ 𝑠𝑎𝑙 (𝑚𝑓 – 𝑚𝑖 ) + 𝑄 = Ṵ𝐹 𝑚𝐹 − Ṵ𝐼 𝑚𝐼

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Sustituyendo en ec.1

𝑣𝑓
−Ḫ 𝑠𝑎𝑙 ( – 𝑚𝑙 ) + 𝑄
𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄
𝑣𝑓
= Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄 ∗ − Ṵ𝐼 𝑚𝐼
𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄

𝐾𝐽 0.0007𝑚3
−504.7722 𝐾𝑔 (0.7029kg − 3 3 ) + 714.425𝐾𝐽 =
1.00363 ⁄𝐾𝑔∗X𝑓 +(1−X𝑓 )∗0.0010567𝑚 ⁄𝐾𝑔
𝑚

0.0007𝑚3
2524.5128kJ/kg∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 485.3183 kJ/kg ∗ 𝑚3 3 −
1.00363 ⁄𝐾𝑔∗X𝑓 +(1−X𝑓 )∗0.0010567𝑚 ⁄𝐾𝑔

353.600

Xfin=0.00902

𝑉𝑓 = 𝑉𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ 𝑉𝐿𝐼𝑄
3
𝑉𝑓 =0.010099 𝑚 ⁄𝐾𝑔

Ṵ𝐹 = Ṵ𝑉𝐴𝑃 ∗ X𝑓 + (1 − X𝑓 ) ∗ Ṵ𝐿𝐼𝑄

Ṵ𝐹 = 503.7118 kJ/kg
𝑣
𝑚𝑓 = 𝑣𝑓
𝑓
0.0007𝑚3
𝑚𝑓 = 0.010099𝑚3 ⁄𝑘𝑔 𝑚𝑓 = 0.6930𝑘𝑔

datos Resultados experimentales Resultados teoricos

Cond.iniciales Cond.finales Cond.iniciales Cond.finales

m (kg) 0.7029 0.6012 0.7029 0.6930

P (Kpa) 173.16 173.16 173.16 173.16


T (C) 115.7148 115.7148 115.7148 115.7148
Vm 0.007 0.007 0.007 0.0007
V m/kg 0.0099587 0.01164 0.0099587 0.010099
X 0.087 0.0105561 0.087 0.00902
H KJ/kg 504.7722 504.7722 504.7722 504.7722

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CALCULO DEL ERROR:

Porcentaje del error de la masa

0.6930−0.6012
E%= | |*100= 13.24 %
0.6930

7) CONCLUSIONES:

Una vez realizado el experimento llegamos a la conclusión de que existen diversas maneras de
determinar la presión atmosférica local, tanto practica como teórica, sea cual fuese el caso el
porcentaje de error calculado es aceptable por que es mínima por las 5 ecuaciones estados
utilizadas.

La masa de agua obtenida en la práctica se iguala a la teórica pero con un porcentaje de error
un poco mínimo. 2.9%

Aplicando el balance de energía a la olla a presión obtuvimos la energía interna inicial y final,
la masa final del agua dentro de la olla a presión y la calidad inicial y final dentro de la olla.

El cálculo de errores se encuentra dentro de un rango aceptable.

En las gráficas se observa una proporcionalidad directa de una función (P, T, t) en relación con
otra función (P, T, t).

8) BIBLIOGRAFIA:
1Olla a presión, http://www.sabelotodo.org/aparatos/ollapresion.html.
2 tablas de vapor de termodinámica (Ing. Pérez).

 Termodinámica 6 ed-Cengel_avibert
 Rodríguez J. A. (2006) Introducción a la Termodinámica con algunas aplicaciones a la
ingeniería. Conceptos Fundamentales, 1-20
 Fundamentals of Enginering thermodinamics 5ta ed Michael J.Moran Howard
Shapiro
3
Termodinámica 6 ed-Cengel_aviber y Solucionario_de_Termodinamica_-
_CENGEL__5ta_Ed_

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