RECEITAS DE TORTAS E BOLOS

1. Torta de bolacha de chocolate

INGREDIENTES
1 pacote de bolacha de leite
2 caixas de morangos
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite (opcional)
1 caixa de creme de leite
2 copos de leite
3 colheres de achocolatado em pó
1/2 colher (chá) de café solúvel
1 caixa de leite condensado
1 colher de margarina ou manteira (com ou sem sal)

MODO DE PREPARO
Lave e pique em cubinho os morangos
Pique em pedaços pequenos as barras de chocolate
Faça um brigadeiro com o leite condensado, achocolatado, a pitada do café e a
margarina, colocando em uma panela e mexendo até desgrudar do fundo da panela
Assim que começar a desgrudar do fundo, misture a caixa de creme de leite formando
um creme bem cremoso
Deixe esfriar um pouquinho

MONTAGEM:
Em uma forma ou uma travessa, unte o fundo com o creme de chocolate
Molhe as bolachas de leite em um prato com leite e forre o fundo do pires
Coloque mais uma porção do creme
Coloque uma porção de morango, de chocolate meio-amargo e chocolate ao leite
Molhe mais bolacha e coloque por cima dessa camada, apertando um pouco para
"prensar a camada"
Continue montando as camadas nessa ordem: bolacha, creme, morango, chocolates e
bolacha, até acabar os ingredientes ou espaço na forma
Deixa gelar e sirva-se
DICAS:
acompanha muito bem com um copo de água bem gelada
Aproveite

2. BOLO GELADO

INGREDIENTES

MASSA:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo (americano) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO
MASSA:
Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata
por 3 minutos
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa
homogênea
Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da
batedeira
Despeje a massa em uma forma média e untada
Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até
dourar

COBERTURA:
Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo
para facilitar a penetração da cobertura
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco
ralado
Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que
preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira

3. TORTA BOMBOM DE MORANGO

INGREDIENTES

MASSA:
1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300 g)
5 colheres de manteiga
1 clara
morangos para decorar

RECHEIO:
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
2 xícaras (chá) de morangos pequenos

COBERTURA:
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1 e 1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO
Triture o biscoito no liquidificador aos poucos
Transfira para uma tigela, adicione a manteiga, a clara e misture até formar uma
farofa úmida
Espalhe no fundo e na lateral de uma forma, apertando com os dedos
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 8 minutos ou até firmar
Retire e reserve
Para o recheio, bata o leite condensado, o leite, o amido, a manteiga e a gema no
liquidificador por 1 minuto
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
Desligue, deixe esfriar e junte o morango (use os menores da caixa para não picar -
evitando que solte água dos morangos) e misture
Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria
Junte o creme de leite e misture
Desenforme a torta
Espalhe a cobertura sobre ela, decore com morangos e sirva