Resultados:

Solubilidad:
Solubilidad Hidróxido de Etanol Hexano
entre: Agua Sodio
Acetona Soluble Parcialmente Soluble Soluble
soluble
Acetofenona Soluble Insoluble Soluble Soluble
Formaldehido Soluble Insoluble Soluble Soluble
Benzaldehído Soluble insoluble Soluble Soluble
Cuadro #1: Solubilidad de aldehídos y cetona

Discusión:
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los
compuestos forman puentes de hidrogeno con el agua y los solventes orgánicos como el etanol y
el hexano, con hidróxido de sodio utilizado durante la experiencia no se obtuvieron los resultados
requeridos, ya que el hidróxido siendo un compuesto polar no fue capaz de una solubilidad
adecuada en ninguno de los analitos (acetona, acetofenona, formaldehido, benzoaldehido), esto
pudo deberse a la concentración del hidróxido.
Oxidación con Permanganato:
Analito Permanganato Color inicial Color final Tipo de Reacción
de potasio
Formaldehido Más un ml de Morado Marrón Oxido-reducción
permanganato
Acetona Más un ml de Morado Morado No reaccionó
permanganato
Cuadro#2:Oxidación con permanganato de potasio

Los aldehídos se oxidan fácilmente, estos compuestos al oxidarse se convierten en acido

carboxílico, caso contrario ocurre con las cetonas. Al agregar el permanganato al formaldehido se
logró apreciar un cambio en su coloración; la cual tenía una coloración inicial morada y pasa a un
café oscuro, obtuvimos una solución heterogénea en donde la parte más densa se fue al fondo del
recipiente y la más clara se suspendió en la parte superior, este precipitado de color café oscuro
correspondió al dióxido de magnesio formado a partir de las oxidaciones respectivas de estos
compuestos. El permanganato de potasio se redujo y paso de un +7 a un +2. El ácido sulfúrico
oxido la solución.

Oxidación con Ácido crómico:

Analito Agente Oxidante Color inicial Color final
Acetona 10 gotas de Amarillo Naranja Marrón
ácido crómico
Acetofenona 10 gotas de Amarillo Amarillo
ácido crómico
Formaldehido 10 gotas de Amarillo Azul opaco
ácido crómico
 Benzaldehído 10 gotas de Amarillo Amarillo
ácido crómico
Cuadro #3: Oxidación con ácido crómico

Como ya sabemos los aldehídos se oxidan formando acido carboxílicos, en este caso el cambio de
color de un amarillo a un azul opaco que se dio durante la reacción se debe que el formaldehido
se oxido formando ácido fórmico, agua y dióxido de carbono. La cetona es más resistente por lo
que debe hacerse con reactivos energéticos como el ácido crómico el cambio de color se debe a
que la ruptura de enlaces de carbono se da y se produce el propanol, y cromo. El benzaldehído y
acetofenona no reaccionaron.
Conclusión:
1) Pudimos aplicar técnicas específicas con las cuales pudimos conocer e identificar
características singulares de los aldehídos y las cetonas.
2) El grupo carbonilo presente en los aldehídos y cetonas le brinda un carácter polar al
compuesto, por lo que son solubles en compuestos polares.
3) La oxidación de un aldehído forma alcoholes carboxílicos, mientras que las cetonas
dependen de la energía del reactivo, con los que pueden producir, un éter, un ácido y un
alcohol dependiendo del agente oxidante.