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Instituto de Desenvolvimento Educacional
do Alto Uruguai - IDEAU

Getúlio Vargas – RS www.ideau.com.br
Estudo da prevalência de anemia

ferropriva no município de
Erebango e métodos terapêuticos
Discentes: Martovicz Icaro;
Matias Patrícia;
Nunes Gabriela;
Rogalski Tatiane;
Smialoski Sandi;
Doenças Hematológicas
 Estuda as doenças do sangue;
 Talassemias;
 Anemia megaloblásticas;
 Leucemias;
 Anemia falciforme;
 Anemia ferropriva;
Anemia Ferropriva
 É uma doença hematológica;
 As células do sangue apresentam baixos

níveis de hemoglobina;
 Assim, o organismo tem dificuldade de

realizar suas funções;
 Atinge milhares de pessoas;
 Maioria crianças, gestantes e idosos;
 Causas diversas
Causas da anemia
 Atinge cerca de 50% da população;

 Problema de saúde pública que vem
aumentando cada vez mais;
 Pode ser falta de absorção de nutrientes na
alimentação;
 As hemácias em desenvolvimento precisam
de ferro em quantidade ótima para produção
de hemoglobina;
 Se não tratada pode se tornar crônica;
 Hemorragia também pode causar anemia.
Sintomas
Como identificar a doença

Observar os sintomas,
que muitas vezes
podem ser confundidos
com depressão
Fazer um hemograma
em laboratório
Hemograma faz a
contagem dos
elementos do sangue
Tabela 1 Ingestão diária recomendada de Ferro:
Fonte: Bortolin Fisberg, 2010. Adaptada pelos autores.

Tratamento da anemia Ferropriva
 Identificar e corrigir a possível causa que

levou a doença;
 Primeiro tratamento para anemia constituído

por carbonato férrico;
 Consiste em uma orientação nutricional com

administração de ferro;
 Benefícios com suplementos a base de ferro

depende de vários fatores;
 Os sais ferrosos em função de suas propriedades

são os mais utilizados;
 Pode ser absorvido por difusão passiva em

situações de deficiência de ferro moderada a
grave;
 O mais utilizado é o sulfato ferroso;
 Pode causar efeitos colaterais;
 O sulfato ferroso é disponibilizado no SUS.

Phaseolus vulgaris L.
 Pertence a família Fabaceae;

 O feijão apresenta componente e
características que tornam seu consumo
vantajoso;
 Feijões comuns (P. vulgaris) e outras
leguminosas contêm quantidades variáveis de
compostos fenólicos;
Material e métodos
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 Tubo 5
COR Vermelho Rosa Branco Amarelo Amarelo

claro escuro
pH 0 1 5 13 14
Tabela 2 verificação da coloração de antocianinas frente a mudança de pH
A cor de pigmentos vegetais está relacionada a sua estrutura

química, e por sua vez a cor em meio ácido ou básico vai depender
das modificações moleculares desses pigmentos.
Material e métodos
Teste das antocianinas

e coloração do pH
demonstrado na tabela
anterior.
Material e métodos
Verificação da presença de alcaloides
I. Triturado no liquidificador 10 gramas de Phaseolus vulgaris;
II. Retirada de 5 gramas de amostra;
III. Após, adicionado 30 ml de acido clorídrico;
IV. Depois de filtrado, posto em vidro relógio;
V. E por fim adicionado 3 gotas de reagente de Dragendorff;

CONCLUSÃO
Foi possível constatar, que a anemia é a doença hematológica que mais

afeta a população de Erebango/RS, e também, que o feijão é rico em proteínas,
aminoácidos e ferro, nutrientes considerados indispensáveis para o tratamento na
cura desta doença.
Os resultados para alcaloides, foi falso-positivo em um teste preliminar,
após foi feita a verificação e certificado de que as substancias alcaloides não
estão presentes no Phaseolus vulgaris (feijão).
Referências
o CARVALHO, M.C; BARACAT, E.C.E; SGARBIERI, V.C. Anemia

Ferropriva e Anemia de Doença Crônica: distúrbios do metabolismo
de ferro. Revista de Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas. Vol.
13 n. 2: 54-6 2006.
o CAÇADO R D, LOBO C & FRIEDRICH J R; Tratamento da anemia

ferropriva com ferro por via oral; São Paulo,Br, 11 jun. 2010; v.32
o UMMADI, P.; CHEMOWETH, W.L.; UEBERSAX, M.A. The

influence of extrusion processing on iron dialyability, phytates and
tannins in legumes. Journal of Food Processing Preservation, v.19,
p.119-131, 1995.WHO, 2008.

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Instituto de Desenvolvimento Educacional

do Alto Uruguai - IDEAU

Estudo da prevalência de anemia

 Estuda as doenças do sangue;

 É uma doença hematológica;

 As células do sangue apresentam baixos

 Assim, o organismo tem dificuldade de

 Atinge milhares de pessoas;

 Maioria crianças, gestantes e idosos;

 Atinge cerca de 50% da população;

Como identificar a doença

Tabela 1 Ingestão diária recomendada de Ferro:

Fonte: Bortolin Fisberg, 2010. Adaptada pelos autores.

Tratamento da anemia Ferropriva

 Identificar e corrigir a possível causa que

 Primeiro tratamento para anemia constituído

 Consiste em uma orientação nutricional com

 Benefícios com suplementos a base de ferro

 Os sais ferrosos em função de suas propriedades

 Pode ser absorvido por difusão passiva em

 O mais utilizado é o sulfato ferroso;

 Pode causar efeitos colaterais;

 O sulfato ferroso é disponibilizado no SUS.

 Pertence a família Fabaceae;

Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 Tubo 5

COR Vermelho Rosa Branco Amarelo Amarelo

Tabela 2 verificação da coloração de antocianinas frente a mudança de pH

A cor de pigmentos vegetais está relacionada a sua estrutura

Teste das antocianinas

Verificação da presença de alcaloides

I. Triturado no liquidificador 10 gramas de Phaseolus vulgaris;

II. Retirada de 5 gramas de amostra;

III. Após, adicionado 30 ml de acido clorídrico;

IV. Depois de filtrado, posto em vidro relógio;

V. E por fim adicionado 3 gotas de reagente de Dragendorff;

Foi possível constatar, que a anemia é a doença hematológica que mais

o CARVALHO, M.C; BARACAT, E.C.E; SGARBIERI, V.C. Anemia

o CAÇADO R D, LOBO C & FRIEDRICH J R; Tratamento da anemia

o UMMADI, P.; CHEMOWETH, W.L.; UEBERSAX, M.A. The

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