FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ERGONOMIA

TEMA:
EMPRESA ALICORP

SEMESTRE:
IX

DOCENTE:

MG. HORVIET PINTO SANTOS DE VELA

ALUMNOS:
LOAIZA MERMA DERLY
RAMIREZ MAMANI HEIDY
REVILLA TORRES GUADALUPE
SALINAS NAJAR MARYCRUZ

AREQUIPA – PERÚ

2018
1
INDICE
1. RESUMEN………………………………………………………………………………………………………….3
2. ABSTRAC…………………………………………………………………………………………………………… 4
3. VISION Y MISION ………………………………………………………………………………………………5
3.1. MISION
3.2. VISION
3.3. PILARES ESTRATEGICOS
3.4. VALORES DE LA EMPRESA
3.4.1. LIDERAZGO
3.4.2. ESTAN CONECTADOS
3.4.3. CONFIANZA
3.4.4. AGILIDAD Y FLEXIBILIDAD
3.4.5. RESPETAMOS
4. CADENA DE ABASTECIMIENTO DE ALICORP………………………………………………………….6
4.1. PRINCIPIOS PROVEEDORES
4.2. PROVEEDORES DE MATERIALES Y SERVICIOS
4.3. PRODUCTOS QUE SE IMPORTAN PARA ABASTECIMIENTO
4.4. ALMACENES DE INSUMOS
5. DISTRIBUCIÓN………………………………………………………………………………………..……………12
5.1.1. ALMACENES:
5.1.2. TRANSPORTE:
6. CLIENTES……………………………………………………………………………………………………………..16
6.1.1. MAYORISTAS, MINOROSTAS – DETALLISTAS
7. DISCUSION………………………………………………………………………………………………….……....17
7.1. INGRESOS OPERATIVOS Y UTILIDAD BRUTA
7.2. UTILIDAD OPERATIVA GASTO FINANCIERO, EBITDA Y COBERTURA DE
7.3. INTERESES
7.4. BALANCE GENERAL
7.5. FLUJO DE EFECTIVO
8. ASUNTOS DE INTERÉS…………………………………………………………………….…………………….18
8.1. NUEVOS MERCADOS
8.2. ALIANZA ESTRATÉGICA
9. CONLUSIONES……………………………………………………………………………………….……………..19
10. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………….…………………...20

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 1. RESUMEN
Alicorp es la empresa peruana de consumo masivo más importante en términos
de volumen de venta. Fabrica y distribuye aceites y grasas comestibles, fideos,
harinas, galletas, jabón, detergentes, salsas, refrescos, infusiones, helados,
productos para el cuidado personal y alimentos balanceados. Bajo su
estrategia de crecimiento (que incluye adquisiciones y fusiones) Alicorp ha
ampliado su portafolio de productos hacia aquellos con mayor valor agregado.
Nace en 1997, logrando crear economías de escala, accediendo a una mejor
tecnología y logrando un mayor volumen de producción, lo que le ha permitido
llegar de manera rápida y efectiva a mercados nacionales e internacionales. Su
objetivo para el 2015 es estar entre las 250 empresas más grandes de
Latinoamérica. Actualmente, Es la empresa número uno en el Perú en la
fabricación y comercialización de productos de consumo masivo, productos
industriales y alimentos balanceados para animales y cuenta con una fuerza de
trabajo de 2400 personas, entre empleados y obreros. La parte de distribución
se apoya en 20 sucursales propias (centro de ventas)y 150 vendedores,
contando además con otros 70 distribuidores exclusivos. Con el correr de los
años Alicorp ha experimentado una gran expansión y un importante crecimiento
en los rubros de consumo masivo, nutrición animal y productos industriales,
alcanzando estándares internacionales de calidad y competitividad. Ha elevado
sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.
En los últimos cinco años ha invertido alrededor de S/. 449.2 millones entre
adquisiciones y ampliaciones. Así, pasó de ser una empresa dedicada a la
producción de oleaginosos y farináceos, a manejar un amplio portafolio de
productos y contar con diversas subsidiarias. La mayor parte de la producción
es destinada al mercado local, mientras que el resto se destina a 22 países,
entre los que destacan: Ecuador, Colombia, Venezuela, Haití y Chile, entre
otros. Las adquisiciones realizadas y la habilidad de la Empresa para
incorporar las nuevas compañías y adecuarlas rápidamente, les ha permitido
generar sinergias e incrementar su margen comercial.
Nosotras enfocamos este trabajo hacia un análisis que nos permita ver cómo la
coyuntura nacional e internacional afecta a una empresa tan sólida como
ALICORP, y describir cómo ésta se defiende con sus fortalezas, dando un claro
ejemplo a todas las empresas del Perú, que con una buena estrategia
competitiva, y fijando una VISIÓN, se logra liderar un mercado.

3
 2. ABSTRAC
Alicorp is the most important mass consumption Peruvian company in terms of
sales volume. It manufactures and distributes edible oils and fats, noodles,
flours, biscuits, soap, detergents, sauces, soft drinks, infusions, ice cream,
personal care products and balanced foods. Under its growth strategy (which
includes acquisitions and mergers) Alicorp has expanded its product portfolio to
those with higher added value. It was born in 1997, managing to create
economies of scale, accessing a better technology and achieving a greater
volume of production, which has allowed it to reach quickly and effectively
national and international markets. Its goal for 2015 is to be among the 250
largest companies in Latin America. Currently, it is the number one company in
Peru in the manufacture and marketing of consumer products, industrial
products and balanced feed for animals and has a workforce of 2,400 people,
including employees and workers. The distribution part is supported by 20 own
branches (sales center) and 150 sellers, also with another 70 exclusive
distributors. Over the years Alicorp has experienced a great expansion and
significant growth in the areas of mass consumption, animal nutrition and
industrial products, reaching international standards of quality and
competitiveness. It has raised its production levels by consolidating its
leadership in various categories. In the last five years he has invested around S
/. 449.2 million Between acquisitions and extensions. Thus, it went from being a
company dedicated to the production of oleaginous and farinaceous, to
managing a broad product portfolio and having various subsidiaries. Most of the
production is destined to the local market, while the rest goes to 22 countries,
among which are: Ecuador, Colombia, Venezuela, Haiti and Chile, among
others. The acquisitions made and the Company's ability to incorporate new
companies and adapt them quickly have allowed them to generate synergies
and increase their commercial margin.
We focus this work towards an analysis that allows us to see how the national
and international situation affects a company as solid as ALICORP, and
describe how it defends itself with its strengths, giving a clear example to all
companies in Peru, that with a good competitive strategy, and fixing a VISION,
it is possible to lead a market

4
 3. MISION Y VISION

3.1. MISION
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad
3.2. VISION
Ser líderes en los mercados en los que competimos
3.3. PILARES ESTRATEGICOS

● Crecimiento
● Eficiencia
● Gente

3.4. VALORES DE LA EMPRESA :

3.4.1. LIDERAZGO: Somos líderes apasionados en todo lo que

hacemos. Somos personas emprendedoras, con espíritu
ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar y transformar
mercados.

3.4.2. ESTAN CONECTADOS: Sentimos los objetivos de la

organización como propios y los cumplimos con altos
estándares de excelencia y responsabilidad. Trabajamos
siempre como un equipo y nos desafiamos al máximo
sabiendo que con nuestro trabajo contribuimos a generar valor
y bienestar para las personas.

3.4.3. CONFIANZA: Vivimos en un ambiente en el cual las personas

se sienten seguras de expresar lo que piensan. Confiamos
genuinamente en nuestra gente y su talento, y los
empoderamos para la mejor toma de decisiones

3.4.4. AGILIDAD Y FLEXIBILIDAD: Somos un equipo ágil y flexible,

sabemos tomar riesgos, aprendemos de nuestros errores y
celebramos nuestros éxitos con humildad

3.4.5. RESPETAMOS: Somos íntegros y honestos. Respetamos a

nuestra gente, clientes, consumidores, medio ambiente y la
comunidad en la que vivimos. Acogemos diferentes puntos de
vista y nos comunicamos de manera clara.

4. CADENA DE ABASTECIMIENTO DE ALICORP

5
 4.1. Principales Proveedores
4.1.1. Proveedores de materiales y servicios
La selección se basa en el método de análisis ABC, utilizado frecuentemente
para clasificar proveedores en base al monto de compra. “A” se refiere a los
proveedores a quienes compramos montos mayores; “B” a los proveedores a
quienes compramos por montos inferiores a los del segmento “A”, y por último,
“C” a aquellos a quienes compramos por montos menores que los de “B”.

En Alicorp las compras se realizan indistintamente a nivel local o internacional,

dependiendo del cumplimiento de indicadores como el menor precio, mejor
calidad, abastecimiento oportuno, capacidad de producción, plazo de pago,
servicio técnico y de desarrollo. Sin embargo, existen materiales que son
producidos solamente en el exterior. A los proveedores locales, es decir
empresas ubicadas y registradas en el Perú, se les solicita cotizaciones de
cada material que se compra, considerando los indicadores mencionados.
Dependiendo de los valores de compra, se solicita un mínimo de dos
cotizaciones. El porcentaje de compras locales fue de 59.38% y 60.09% en los

6
años 2009 y 2010 respectivamente, sobre el total de compras de bienes que no
son commodities.

Como los principales proveedores de Alicorp tenemos a los agricultores de la

provincia de Contumazá (Cajamarca) trigo durum, además de trigos harineros,
como, harina gavilán y centenario; cabe señalar que la zona empezó a cultivar
el trigo durum gracias al apoyo de Alicorp en alianza estratégica con Prisma,
que cuenta con el respaldo financiero de Fondo empleo del Ministerio de
Trabajo e incluso para reducir las importaciones de este tipo de trigo.
Subsidiarias de Alicorp
Fuente: Alicorp

4.2. Productos que se importan para abastecimiento

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 ● Nuestro país importa alrededor de 1.3 millones de toneladas de Trigo
Durum por año, de las cuales Alicorp adquiere el 50%.
● Ocean Nutrición Canadá Limited, proveedor de MEG-3 ® Omega-3 EPA
/ DHA alimentos funcionales y suplementos alimenticios ingredientes, ha
firmado un Joint Venture Acuerdo de Colaboración con Alicorp SAA,
quien lo proveerá con dicho producto.
● ABB grano comercializa una amplia gama de granos de cereales,
ubicada en Australia que es el que le facilitara el trigo durum.

Destino de las Exportaciones

Subsidiarias % de participación
Consorcio Distribuidor Iquitos S.A. 98.90
Patrimonio Fideicometido Alicorp 2004 DS 100.00
Nº093-2002-EF-Título XI
Agassycorp S.A. 100.00
Alicorp Colombia S.A. 94.00
Molinera Inca S.A. 100.00
Farmintong Enterprises Inc. (Propietaria 100.00
del 50% de las Acc. De Molinera Inca)
Asa Alimentos S.A. 100.00
Cernical Group S.A. 100.00
Almacenes Económicos S.A. 100.00
Comercializadora de Granos S.A. 99.98
Distribuidora de Alimentos S.A. 100.00
Distribuidora Lamborghini S.A. 100.00
Hilanderías Las Dunas S.A 99.97
Sudamerican Trading S.A. 99.99
Eskimo S.A. 100.00

4.3. Almacenes de Insumos

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Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos,
envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar los almacenes
mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios
y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y
manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando técnicas de Supply Chain
Management.
4.3.1. Demanda
Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes
de venta y de proveer de información e indicadores de ventas a toda la
organización, contando para esto con herramientas que permiten efectuar
pronósticos en el ERP SAP.
4.3.2. Distribución
Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de
productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos,
el almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y
programación del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a
clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros
de Distribución, Plataformas Logísticas de reexpedición y una flota de
transporte externa.
4.3.3. Servicio al Cliente
Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la
excelencia en la satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así
niveles de servicio que contribuya al incremento de las ventas y al retorno de la
inversión. Opera bajo exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de
satisfacción del cliente y un eficiente servicio de Call Center Integrado.
4.3.4. Ventas
Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región ejecutando
eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son
establecer las directivas de la gestión de ventas que permitan lograr los
objetivos de volumen, cobranza, distribución y merchandising para cada una de
las marcas de Alicorp.
4.3.5. Marketing
Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos
que satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las
estrategias de producto, precio, distribución y promoción de todas las marcas
que comercializa la compañía.

4.3.6. Comercio Exterior

Responsable de manejar la logística de todas las importaciones y
exportaciones de la empresa. Encargada de contactar con los proveedores
nacionales e internacionales –tales como servicios de transporte, de aduana,

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entre otros– para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos que sea
aplicable.
4.3.7. Sistemas
Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnología en los procesos,
identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnológicos y
de información de las áreas usuarias, y priorizando su atención en función a los
planes estratégicos de Alicorp.
4.4. Fabricación
Para una mejor comprensión indicaremos ejemplos de la fabricación de
algunos productos Alicorp:
4.4.1. Fabricación de galletas
La elaboración de galletas se inicia con la recepción de las materias primas;
luego esos ingredientes son preparados y seleccionados para la mezcla. La
mezcla se prepara de acuerdo a cada receta, las cuales se encuentran
almacenadas digitalmente en la memoria de un computador. De las diferentes
mezclas y tratamientos resultan diferentes tipos de masas las cuales
corresponden a 3 diferentes tipos de galletas: laminadas, rotumoldeadas y
obstruidas. Se usa el laminado y el rotucortado en las llamadas masas
elásticas o desarrolladas, como es el caso de las galletas Soda y Divas, el
moldeado rotativo se usa en masas cortas como en las Casino y Tentación. El
obstruido se emplea en masas blandas como Marquesitas. El horneado de las
galletas se realiza bajo un riguroso control de temperatura y humedad, al salir
del horno las galletas son enfriadas en las fajas transportadoras. Alicorp
produce una gran variedad de galletas entre las que tiene las de tipo sándwich,
es decir dos galletas que contienen una capa de crema. Las galletas bañadas
son aquellas revestidas por chocolate u otra cobertura saborizada. Luego de
ser cubiertas las galletas bañadas pasan por un túnel de refrigeración donde se
inicia la cristalización de la cobertura.

4.4.2. Fabricación de salsas

El proceso de elaboración de la mayonesa se inicia con la recepción de
materias primas sometida a rigurosas controles de calidad caducidad y

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conservación; estas materias primas son almacenadas en ambientes
adecuadas antes de su utilización y pesados para cumplir con las cantidades
específicas en su formulación; los ingredientes son mezclados mediante
agitación constante a fin de lograr una mezcla homogénea; luego esta mezcla
es succionada al tanque de formulación donde se incorporan el aceite y otras
especias; del tanque de formulación la mezcla es pasada a través de un molino
mediante una bomba y depositada en al tanque de almacenamiento; antes de
ser enviada al envasado esta mezcla es examinada en su aspecto, viscosidad,
temperatura, color, olor y sabor. Desde el tanque de almacenamiento la
mayonesa es enviada a las maquinas envasadoras por medio de bombas
especiales que protegen su textura; el envasado en material flexible o de vidrio
protege el producto del oxígeno; permitiendo una adecuada conservación y
presentación; estos envases son luego encajados a fin de protegerlos durante
su almacenamiento y transporte; las cajas son selladas y rotuladas para
finalmente ser transportadas al centro de distribución donde reposaran el
tiempo necesario para conseguir la estabilidad del producto.

4.4.3. FABRICACIÓN DE ACEITES

Alicorp produce aceites y grasas comestibles a partir de semilla de algodón y

de aceites crudos vegetales de soya, girasol y palma. El proceso de producción
de aceite de algodón se inicia con la recepción de semilla y su almacenamiento
en el deposito de ventilado, la semilla pasa por los procesos de limpieza,
deslintado, descascarado, laminado y acondicionamiento, prensado y
extracción por solvente, obteniéndose a si aceite crudo de algodón. Los aceites
crudos de las distintas materias primas oleaginosas son procesados en la
planta de neutralización y blanqueo donde se retira la acidez y otras impurezas
propias que afectan el color y la estabilidad. Luego los aceites neutro
blanqueados son mezclados de acuerdo al diseño de cada producto y
sometidos al proceso de desodorización donde por destilación a lata
temperatura y presión reducida se elimina las sustancias responsables del olor
y sabor del aceite de esta forma el producto obtiene el sabor y el color que el

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cliente prefiere. El aceite desodorizado es finalmente envasado en botellas de 1
litro, ½ litro y 200cm3. Bidones plásticos de 5 litros, baldes plásticos de 18 litros
y latas de 18 litros. De las acidez retirada en el proceso de neutralización se
produce acido esteárico, el cual es utilizado en la industria cosmética, de
neumáticos, entre otros.
Los aceites de calidad que produce Alicorp son: Primor, Capri, Cocinero, Friol,
Cil y Crisol.

5. Distribución:
5.1.1. Almacenes:
● Fideeria lima: Av.Argentina 4793
Carmen de la Legua Reynoso –
Callao.
● Centro de Distribución Central: Av.
Jorge Chavèz nª902 Carmen de la
Legua- Callao.
● Molino Callao: Jr. Huascar Nª 143-
Callao.
● Ransa – Charlie: Av. Nestor
Gambeta km 3.6 – Callao.
● Fideeria Alianza: Jr. Repùblica de
Ecuador S/N Cdra. 7 Lima cercado

Los almacenes de Alicorp en provincia se encuentran en: Piura, Chiclayo,

Trujillo, Arequipa, Cuzco y en las demás ciudades donde no hay almacenes se
utiliza el Cross Docking, como eficiencia en la distribución.

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 5.1.2. Transporte:
Desde su creación Alicorp ha tercerizado el transporte, en la actualidad cuenta
con más de 200 empresas que le brindan servicios a nivel nacional, los cuales
brindan los siguientes servicios:
● Reparto a clientes.
● Traslado a sucursales de provincias.
● Traslado entre los centros productivos de Lima.

5.1.2.1. Proveedores de transporte

En el 2008 Alicorp inició un proceso para optimizar la gestión de sus
proveedores de transporte, estableciendo exigentes estándares de servicio de
acuerdo a la política de calidad y eficiencia. Se contemplan los siguientes
aspectos:
● Antigüedad. Las unidades deberán ser nuevas o tener como máximo 15
años.
● Formalización. El personal de los proveedores deberá figurar en planilla
de acuerdo a las normas laborales vigentes y la empresa deberá
demostrar solidez administrativa y financiera.
● Estado. Las unidades deberán encontrarse en perfecto estado mecánico
y de conservación.
● Normatividad. Las unidades deberán cumplir con las normativas y
estándares de circulación vial, certificado de revisión técnica y de
operatividad, de emisiones, etc.
● Seguridad. Los proveedores deberán cumplir con lo dispuesto en el DS-
009 y deberán implementar sistemas de ubicación por satélite (GPS).
● Atención al cliente. Debe estar en línea con los estándares exigidos por
Alicorp.
Alicorp agrupa a sus proveedores de transporte de acuerdo a la siguiente
relación:
● Flota de Reparto Local (FRL). Se refiere a las unidades que realizan el
proceso de entrega de productos a clientes dentro de una ciudad
específica. Estos proveedores mantienen un número determinado de
unidades de manera exclusiva con Alicorp y usan uniformes bajo un
modelo estándar que los identifica como proveedores autorizados. En el
año 2008 se inició el proceso de renovación de esta flota que, a fines del
2010, superó las 70 unidades renovadas.
● Flota de Larga Distancia o Rurales (FLD). Son proveedores dedicados a
la entrega de productos a clientes en zonas alejadas al almacén de
origen. Generalmente son proveedores especializados por provincia o
zona de transporte para aprovechar su conocimiento específico del área
y el complemento de cargas de retorno.

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 ● Flota de Traslado Interno (FTI). Son proveedores dedicados al
abastecimiento entre almacenes a lo largo del país. Estas flotas se
especializan por rutas o zonas específicas buscando complemento de
cargas de retorno.
● Flota de Traslado de Materias Primas (FTMP). Son unidades
especializadas en el manejo de materias primas, ya sea en los puertos
de desembarque de las importaciones, en almacenes especializados o
en centros de acopio.

5.1.2.1.1. Sistemas GPS en unidades de transporte

Desde el 2008, se implementaron GPS a los vehículos de reparto y parte de la
flota de traslado interno y de provincias. Gracias a una tarifa corporativa
favorable, se ha logrado integrar paulatinamente a más proveedores en este
servicio.
5.1.2.1.2. Contratación de seguros con trifas corporativas
Esta póliza, vigente desde el 2002, ha significado un ahorro sustantivo para la
empresa. Incluye a los proveedores que brindan servicios de traslado y reparto
de productos terminados, salvo las empresas que ya cuentan con una póliza
corporativa como Ransa Comercial y Perú Rail, así como los clientes que
recogen sus productos en los almacenes de Alicorp.
5.1.2.1.3. Auditorias de cumplimiento de obligaciones
laborales
Se continuó con el programa de auditorías de seguimiento para asegurar el
cumplimiento de la normativa laboral vigente en los proveedores de transporte.
5.1.2.1.4. Homologación de proveedores
Se inició el proceso de homologación de proveedores a cargo de la empresa
Homologaciones Perú, para mayor formalización de los proveedores y mejoras
para su personal.
5.1.2.1.5. Programas de evaluación permanente de la
calidad de servicio
Existen diversos indicadores que son evaluados de manera diaria para
determinar el nivel de calidad del servicio brindado por los proveedores, que
incluyen puntualidad, limpieza y aspecto de la unidad. También se consideran
los reportes sobre rechazos, mermas, siniestros, entre otros.
5.1.2.1.6. Tipo de carga:
Alicorp ha diseñado su sistema de transporte para trabajar con las siguientes
modalidades de carga:
a. Carga Suelta o estibada: en los despachos a clientes que no consolidan
peso ni cuentan con las características requeridas para recibir carga
paletizada y entre los traslados a los almacenes de sucursales.

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 b. Carga Paletizada: en los repartos a clientes especiales (DEX,
supermercados, grandes mayoristas) y principalmente en los traslados
entre las plantas y los centros de distribución de Lima.
5.1.2.2. Beneficios del Transporte Paletizado:
_ Mejor uso de la flota de transporte
_ Menor manipulación de los productos.
_ Facilita el uso de Indicadores de Gestión.
_ Disminución en las averías por menor manipulación de los productos.
_ Mejor imagen para los productos en el punto de venta.
_ Mayor estabilidad y velocidad al paletizar sobre otros productos.
_ Mayor seguridad para el personal involucrado en el manejo de
mercaderías.

5.1.2.3. Renting y recambio de unidades:

2007: Alicorp inicia el alquiler de vehículos para manejar la falta de retorno de
algunas rutas como la de Cusco, mejorando el abastecimiento a esa localidad,
a este proyecto se le denomina Renting.
Adicionalmente y como una forma de prepararnos para el crecimiento, se inicio
el proceso de recambio de unidades antiguas por camiones nuevos con
furgones adecuados a la carga que manejamos, así mismo se incorporan
nuevos proveedores con unidades nuevas.

5.1.2.4. Trazabilidad del transporte:

2008: Alicorp ha iniciado la búsqueda de un Sistema que permita hacer el
seguimiento de la flota de transporte y que a través de la tecnología y el uso de
GPS se pueda efectuar la trazabilidad del servicio de transporte por medio del
registro de las diferentes etapas de este proceso.

5.1.2.5. MEJORAMIENTO DE TRANSPORTE: Seguir

mejorando a través de mayor capacitación al personal
y a la especialización de la flota.
• Introducir mejoras en el control que permitan mejorar
la eficiencia de la flota y la rentabilidad del transporte.
• Impulsar la estandarización de los vehículos de
transporte.
• Apoyar a la formalización del sector a través de la
fiscalización de nuestros proveedores.
• Mejorando las formas de trabajar actuales.

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 6. Clientes
6.1.1. Mayoristas, minorostas – detallistas
Alicorp siempre busca sorprender y en primer lugar al cliente que usa los
productos. Brindando productos de calidad esto hace que el cliente tenga la
confianza de consumir rico y sano a la misma ves, compartiendo la manera de
acompañar las comidas y haciendo fácil el preparar un bocadito y hasta
preocupándose por las mascotas de las familias.
También busca sorprender a los que trabajan con los productos, no solo
ofreciendo productos para la industria sino también con programas como el
Centro de Innovación en Panificación y Gastronomía donde se prueba a fondo
los nuevos productos, dando recetas e ideas nuevas para los negocios todo el
tiempo y las cientos de empresas que les compran productos industriales.
Alicorp por medio del Sistema de Asesoría para Productos de Nutrición Animal
está ahí con el cliente todo el día conociendo su negocio para darle
exactamente lo que necesita para así crecer juntamente y dar un gran salto
sorprendiendo a la región y también al mundo.
Alicorp se hizo de marcas emblemáticas llegando a nuevos mercados, hoy con
las excelentes prácticas de gestión y con innovación en todos los niveles
sorprende constantemente a sus nuevos colaboradores, sorprende a los
inversionistas con su eficiencia y crecimiento agresivo.
Alicorp ha crecido y generado utilidades en cada nuevo negocio o nueva
categoría en la que ha entrado, algunos dicen que tiene buen ojo para los
negocios pero se sabe que además es experiencia concomimiento y ese
espíritu imparable que los caracteriza, dando el primer lugar al cliente porque
es su inspiración, es quien motiva todo. Porque si buscan la eficiencia es para
ser competitivos para poder estar más cerca del cliente en cada mercado.
Han crecido tanto que siguen llevando su cultura y forma de trabajar a los
lugares más lejanos son un grupo de gente trabajando para nosotros y lo hacen
con toda la felicidad, eso sí se preparan mucho pensamos en el cliente, no solo
ofrece productos sino ayudan a progresar a crecer, dando alimentos y

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productos de calidad con la información correcta y oportuna para que nos sean
útiles.
Mira al futuro con responsabilidad por eso trabajan con los clientes el
Programa de Nutrición y Desarrollo para la Primera Infancia, también son
cuidadosos con el agua y los recursos y con quienes les proveen para que
crezcan de la mano, esto y más es para Alicorp ser innovadores y convertir
categorías comunes en experiencias extraordinarias.
7. DISCUSION :
7.1. INGRESOS OPERATIVOS Y UTILIDAD BRUTA
Las ventas netas aumentaron en S/.136.4 millones (29.9%) en comparación con
los resultados obtenidos en similar periodo del año anterior, pasando de S/.456.7
millones a S/.593.1 millones, debido principalmente al incremento en la
facturación de las categorías de Consumo Masivo, de las nuevas categorías de
alto valor agregado y por las ventas de las empresas adquiridas en el último
trimestre del año 2006. Con relación a los volúmenes de venta, el crecimiento
fue de 20.3% y se dio en casi la totalidad de las categorías en que participamos.
La utilidad bruta en el primer trimestre del año 2007 aumentó en S/.46.0
millones (40.4%) respecto al año 2006, pasando de S/.113.6 millones a
S/.159.6 millones. Los márgenes brutos aumentaron de 24.9% a 26.9%, como
consecuencia del incremento de la facturación y de la mayor participación en la
utilidad bruta de las categorías de alto valor agregado.
7.2. UTILIDAD OPERATIVA
La utilidad operativa fue de S/.47.4 millones (8.0% sobre las ventas),
mostrando un incremento de S/. 24.7 millones (109%) en comparación con el
año anterior que fue de S/.22.7 millones (5.0% sobre las ventas). El incremento
de la utilidad operativa se debe principalmente a la mayor utilidad bruta de
S/.46.0 millones, a los mayores gastos operativos en S/.23.7 millones y los
menores gastos diversos en S/.2.4 millones. El aumento de los gastos
operativos se genera principalmente por los mayores gastos operativos
variables como consecuencia de los mayores volúmenes de venta, de la mayor
inversión publicitaria y por los gastos operativos de las empresas adquiridas en
el último trimestre del año 2006.
7.3. GASTO FINANCIERO, EBITDA Y COBERTURA DE
INTERESES
El gasto financiero neto respecto al año anterior aumentó en S/.5.3 millones,
pasando de S/.1.3 millones a S/.6.6 millones (0.3% y 1.1% sobre las ventas,
respectivamente). Este mayor gasto se originó principalmente por el incremento
de la deuda financiera en US$31.6 millones, pasando de US$175.8 millones al
31 de diciembre de 2006 a US$207.4 millones al 31 de marzo de 2007. Como
consecuencia de los mayores compras de existencias.
La utilidad antes de intereses, impuestos y depreciación (EBITDA), muestra un
incremento de S/.25.9 millones (65.1%) con relación a la obtenida en el año
2006, pasando de S/.39.8 millones a S/.65.7 millones (8.7% y 11.1% sobre las

17
ventas, respectivamente). Esta variación se explica por lo comentado en los
párrafos anteriores sobre la utilidad operativa.
7.4. BALANCE GENERAL
El capital de trabajo a marzo de 2007 asciende a S/.202.1 millones (ratio
corriente 1.28), a diciembre de 2006 fue de S/.167.7 millones (ratio corriente
1.26). Asimismo, el ratio de apalancamiento a marzo de 2007 es 0.86.
El patrimonio tuvo un incremento de S/.34.3 millones (3.0%), pasando de
S/.1,136.0 millones a diciembre de 2006 a S/.1,170.3 millones a marzo de
2007. Esta variación se debe básicamente a: i) la utilidad neta del ejercicio por
S/.22.2 millones, ii) al incremento del valor de las inversiones en acciones
disponibles para la venta en S/.12.4 millones, y iii) otros en S/.(0.3) millones.
7.5. FLUJO DE EFECTIVO
La Compañía generó un flujo de efectivo operativo negativo en S/.91.2
millones, debido principalmente al incremento de existencias.
8. Asuntos de Interés
8.1. Nuevos Mercados
Alicorp y Dragon Feeds han suscrito un Convenio de Intención para promover y
desarrollar el cultivo de poliquetos en el Perú, así como promover en
representación de dicha empresa la venta de sus productos en el Continente
Americano. Dicho convenio fue concretado dentro del marco del Congreso
Anual de Acuicultura llevado a cabo en San Antonio, Texas, el pasado 01 de
Marzo.
Dragon Feeds es una empresa inglesa, líder en el mundo y con tecnología
única en la producción de alimentos a base del desarrollo del poliquetos. Los
poliquetos son una fuente de proteína animal marina de alta calidad y rica en
ácidos grasos.

8.2. Alianza Estratégica

Con fecha 23 de abril se comunicó mediante Nota de Prensa la firma de un
acuerdo de colaboración entre Alicorp y Ocean Nutrition Canada Limited
(ONC), líder mundial en la producción de aceites de pescado Omega 3.
Como resultado de este acuerdo ONC contará con una segunda planta para la
producción de aceite Omega 3, localizada en el Perú. Esta planta, junto a la
que maneja en Nova Scotia, Canadá, le permitirá en el tiempo duplicar su
capacidad de producción, convirtiéndola en la única productora global con dos
plantas de producción dedicadas plenamente a la refinación y producción de
aceite Omega 3. La planta refinadora será 100% operada por personal de
Alicorp, especializado en la refinación de aceites.

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Para el año 2007 esperamos continuar desarrollando las importantes mejoras
alcanzadas a la fecha, aumentando las ventas mediante el desarrollo de
nuevos mercados y el desarrollo de nuevas categorías y/o productos de valor
agregado; adquiriendo empresas, expandiéndonos a nivel internacional y
controlando los gastos operativos lo cual nos permitirá obtener mejores
resultados

9. CONLUSIONES
● Alicorp ha logrado mantenerse en el mercado nacional e internacional,
logrando un buen prestigio y admiración por todos nosotros.

● Alicorp cuenta con una variedad de productos y sigue innovando para la

satisfacción de su público.

● Alicorp se preocupa por la mejora continua en cada uno de sus

procesos, logrando una cadena de suministros eficiente y solida

10. BIBLIOGRAFIA
http://www.alicorp.com.pe
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/marcas/consumo-masivo.html
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/content/inversionistas/pdf/memanual/2006/04
_nacional.pdf
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/content/inversionistas/pdf/memanual/2008/Inf
ormacion_Nacional.pdf

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https://es.scribd.com/document/271210565/Cadena-de-Abastecimiento-Alicorp-
1-Daniel
https://prezi.com/xjm_rljrrhjb/cadena-de-suministros-alicorp/
https://es.scribd.com/doc/73435067/Alicorp-terminado
https://es.wikipedia.org/wiki/Alicorp
https://issuu.com/alxcasta13/docs/trabajo_final_de_alicorp
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/content/inversionistas/pdf/hechos/Corporate_
Presentation_Espanol_250912.pdf
https://www.alicorp.com.pe/alicorp-
ir/public/userfiles/ckfinder/files/PresentacionCorporativa%201T%2017.pdf

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