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Panificação 2
Lista de ingredientes
Caro aluno,
2
Bisnaguinha
Pão de cebola
Pão sovado
Reforço 3
- 330 g de farinha de trigo
- 160 g de açúcar refinado
- 40 g de margarina
- 20 g de leite em pó
- 15 g de sal
- 70 ml de água
Pão sírio
Pão de azeite
Pão de leite em pó
Massa
Pão de leite em pó
Cobertura
- 200 g de muçarela
- 200 g de apresuntado
- 100 g de azeitonas
- Orégano (Q.B.)
Fogaça doce
Massa
Fogaça doce
Coberturas
- 300 ml de água
- 60 g de chá verde
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 20 g de fermento fresco
- 20 g de azeite
- 150 g de castanhas-do-brasil picadas
Pão de queijo
- 150 ml de óleo
- 500 ml de leite
- 800 g de polvilho azedo
- 200 g de polvilho doce
- 20 g de sal
- 150 g de ovos
- 600 g de queijo meia-cura
- 100 g de queijo tipo parmesão
Pão de batata
Rosca de coco
Esponja
Rosca de coco
Reforço
9
Pão integral australiano craquelado
Cobertura craquelada
Pão de milho