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Limão em jejum? Água alcalina? O que

funciona entre as modas da dieta
Juliana Parente
Colaboração para o UOL
11 09/06/2017 04h00

Quem faz dieta nunca está sozinho mesmo. Óleo de coco, limão, manteiga
ghee e outras modinhas surgem a todo tempo como "aliados" do
emagrecimento. Mas o que funciona no meio disso tudo? Veja se vale
apostar em soluções simples e baratas, como é o caso da água com limão
em jejum, e em outras mais caras e difíceis de achar, a exemplo da água
alcalina.

Reprodução/Daily Ten Minutes 1. Limão em jejum

Imagem: Reprodução/Daily Ten Minutes

A nutricionista Daniela Jobst recomenda a

prática, mas não é bem isso que ajuda a emagrecer. “O limão tem uma ação
alcalinizante e isso favorece o funcionamento do metabolismo como um
todo”. Segundo ela, o consumo em jejum faz com que a vitamina C contida
na fruta seja mais bem absorvida pelo organismo, já que a digestão ainda
não está sendo realizada. No entanto, se você tem o estômago sensível ao
ácido cítrico, é melhor evitar essa dica. O desconforto é fácil de notar se
você sente mal após ingerir frutas como laranja, limão ou abacaxi.

2. Água alcalina
A crença de que esse tipo de água acelera o metabolismo ainda causa
muita polêmica. Isso porque o nosso corpo é naturalmente adaptado para
fazer a correção do pH sanguíneo a níveis que não prejudiquem os
processos orgânicos. Mas há consenso sobre a necessidade de hidratação
constante, não importa o tipo de água que você consuma. O ideal, de
acordo com as especialistas, é tomar água antes que seu corpo avise da
necessidade, acusando sede.

3. Café com manteiga (ou óleo de coco)

A mistura da cafeína com gordura traz saciedade e mais disposição, por
isso a receita costuma ser usada como pré-treino. Só tome cuidado se você
está com as taxas de colesterol desreguladas ou tem algum distúrbio
cardiovascular”, recomenda a nutricionista Daniela Jobst. Ainda assim, é
preciso incluir um carboidrato, como pão ou fruta, antes dos exercícios para
fornecer energia aos músculos.

Getty Images
4. Canela em tudo
Imagem: Getty Images A canela oferece propriedades
termogênicas, antioxidantes, tem ação
bactericida e diminui a resistência à insulina, o que favorece o metabolismo
do açúcar --e, por consequência, ajuda o organismo a não acumular tanta
gordura. Mas é preciso cuidado, porque o excesso de canela pode
aumentar a pressão arterial e diminuir a glicose sanguínea. “Pacientes com
hipertensão devem falar com um médico ou nutricionista antes de consumir
canela em doses mais altas”, afirma Daniela. Ela ainda lembra que as
gestantes devem evitar o consumo do chá de canela e alerta os pacientes
com diabetes sobre o risco de hipoglicemia quando o consumo de canela é
associado a medicamentos para controle da glicose no sangue.

5. Óleo de coco para emagrecer

O consumo do óleo de coco é controverso. Tanto que a Sbem (Sociedade
Brasileira de Endocrinologia e Metabologia) divulgou um posicionamento
oficial a respeito quando o modismo começou. As entidades afirmam que
"não há qualquer evidência nem mecanismo fisiológico de que leve à perda
de peso". As entidades afirmam que "não há qualquer evidência nem
mecanismo fisiológico de que leve à perda de peso".

6. Xilitol
Indicado como substituto do açúcar e de outros adoçantes, é uma fonte
natural para adoçar as refeições e tem gosto muito semelhante à sacarose.
“Mas, em altas dosagens, pode acarretar desconfortos gástricos, inchaço e
diarreia”, afirma a nutricionista Daniela Jobst. A nutricionista Jacqueline
Anversa, da Clínica Dra. Maria Fernanda Barca, completa: o ideal é tentar
acostumar o paladar ao sabor dos alimentos sem açúcar ou adoçantes.

iStock
7. Abacate (do café da
manhã ao jantar)
A fruta tem entrado no shake, na omelete,
Imagem: iStock
na salada e até no rodízio japonês. Da
onde vem tanta popularidade? “O abacate
é uma excelente fonte de vitamina E, além de conter betasitosterol,
substância que diminui os níveis de cortisol e alivia o estresse”, afirma a
nutricionista. Além disso, é uma ótima fonte de gordura boa, prolongando a
saciedade. Mas vá com calma: trata-se de uma fruta calórica e que pode
atrapalhar o seu emagrecimento. Inclua abacate em uma ou duas refeições
diárias, no máximo.

8. Ghee em vez de manteiga

Ótima substituição da manteiga comum, pois é um óleo purificado da
manteiga, livre de água e lactose. Mas as restrições calóricas continuam
valendo, ou seja, quem deve evitar manteiga por causa da dieta voltada ao
emagrecimento continua com consumo restrito de ghee.

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