PROFESIONES: Arquitecto.

Contable

Actor / Actriz. Astronauta.

Azafata (avión). Panadero.

Arqueólogo. Biólogo/a.
Conductor/a de autobús.
Empresario, hombre de negocios.

Pescado blanco con mantequilla de cilantro

Ingredientes

Porciones: 4

6 filetes (170 gramos cada uno) de pescado blanco

1 limón sin semilla, cortado en gajos

Sal y pimienta al gusto

3 dientes de ajo, picados

1/2 taza de cilantro fresco, picado

1 cucharada de jugo de limón sin semilla

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

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Modo de preparación

Preparación: 25min › Cocción: 10min › Listo en:35min

Precalienta un sartén grande a fuego medio-alto. Exprime los gajos de limón sobre los filetes de
pescado, luego sazónalos con sal y pimienta.

Asa los filetes durante 5 minutos por lado, hasta que tomen un color café dorado y el pescado
pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Retíralos del sartén y pásalos a un platón.

Calienta el aceite en otro sartén. Agrega el ajo y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que
empiece a soltar su aroma, alrededor de 2 minutos. Incorpora la mantequilla, el jugo de limón y el
cilantro. Sirve el pescado bañado en la salsa de mantequilla y cilantro.
 Lomo de cerdo al horno

Ingredientes

Porciones: 8

3 dientes de ajo picados

1 cucharada de romero seco

sal y pimienta al gusto

1 kg de lomo de cerdo

¼ de taza (65 ml) de aceite de oliva

½ taza (125 ml) de vino blanco

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Modo de preparación

Preparación: 20min › Cocción: 2horas › Listo en:2horas20min

Precalienta el horno a 180°C.

Tritura el ajo junto con el romero, la sal y la pimeinta hasta formar una pasta. Realiza varios
agujeros en diferentes partes de ésta y llénalos con la pasta. Unta el resto de la pasta sobre la
carne y haz lo mismo con el aceite de oliva.

Coloca la carne en una cazuela o dutch oven y hornea durante aproximadamente 2 horas,
volteándola y bañándola en sus propios jugos. Pasa a un platón una vez que se haya cocido
completamente.

Calienta el vino sobre la estufa en la misma cazuela o dutch oven, removiendo con una palita los
pedazos de carne pegada en el fondo de la misma. Utiliza estos jugos para bañar la carne al servir.

Salteado de Carne de Res y Vegetales Quiere añadir más vegetales a las comidas familiares? Esta
receta cumple con el trabajo. Con un arcoíris de vegetales coloridos que están cocinados hasta
suavisar pero no pasados, este salteado le presenta sabores brillantes y crujientes que son
saludables y sabrosos. Use tofu u otro sustituto de carne para hacer un plato vegetariano
apetitoso
Ingredientes

1/2 cucharadita jengibre molido

1/8 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita salsa de soja

1/3 taza agua

1 taza zanahoria (en rodajas)

2 tazas brócoli

1 pimiento (picado)

1 cebolla (picada)

2 tazas champiñones frescos (en rodajas)

2 cucharadas aceite

8 onzas carne de res (en rebanadas)

Preparación

1. Lávese las manos y limpie las superficies que vaya a usar.

2. Mezcle las especias, la salsa de soja y el agua; ponga aparte.

3. Lave los vegetales. Corte en rodajas las zanahorias, el brócoli y los champiñones. Pique la
cebolla y los pimientos.

4. Caliente el aceite en una sartén grande y agregue la carne cuando el aceite esté caliente;
revuelva hasta que se dore.

5. Empuje la carne a un costado y agregue las zanahorias, las cebollas y los pimientos en el medio
de la sartén. Cocínelos un minuto.

6. Agregue los champiñones y el brócoli. Cocine hasta que estén tiernos.

7. Agregue la mezcla líquida y cocine hasta que esté burbujeando.

8. Reduzca el calor, cubra la sartén y deje cocinar dos minutos más.

9. Sirva sobre pasta de trigo integral o arroz integral.

Piernas al cilantro con jugo de limón

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo picados

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de sal

Pimienta recién molida

2 limones con la cáscara rallada

½ manojo de (cilantro picado

6 piernas de pollo

Preparación

1. MEZCLA el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, la sal y un poco de pimienta recién molida
en un recipiente.

2. AGREGA 1 cucharadita de ralladura y 3 cucharadas de jugo de limón a la mezcla. Añade la mitad

del cilantro picado y combina.

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3. VIERTE la salsa sobre una bolsa de plástico y añade las piernas de pollo. Cierra la bolsa y
masajear para incorporar la mezcla a las piezas de pollo .Refrigera durante al menos 2 horas
revolviendo la bolsa de vez en cuando para redistribuir el adobo.

4. PRECALIENTA el horno a 400 grados F. Vacía las piezas de pollo a un plato para hornear, así
como el resto de la marinada.

5. HORNEA durante 40 o 45 minutos, moviendo una o dos veces. Para obtener más dorado,
encienda el asador al final del tiempo de cocción y asa por 2-4 minutos, o hasta que se alcance la
cantidad deseada de dorado.

6. ADORNA el pollo con rodajas frescas de limón y cilantro picado.