Familia

B r a s icá cea s
 Generalidades

 La familia Brassicaceae Burnett También se

le conoce como Familia Crucíferas
(Cruciferae Jussieu).
 Familia cosmopolita que consta de 350
géneros y unas 3200 especies.
 De gran importancia económica:
alimentación (hortalizas y condimentos),
aceites, piensos, y algunas ornamentales.

Familia Brasicáceas Diapositiva 4

Distribución
 Caracteres diagnósticos -1

 HÁBITO: Hierbas anuales o perennes.

 HOJAS alternas, generalmente
espirales, a menudo lobuladas, incisas o
profundamente divididas y sin estípulas,
simples o bipinnadas, con muchos tipos
de pelos según la especie.
 INFLORESCENCIAS: racemosas (en
corimbo o en racimo).

Familia Brasicáceas Diapositiva 6

 Caracteres diagnósticos -2

 FLORES: Regulares, bisexuales, e

hipoginas.
 CÁLIZ: 4 sépalos libres, en 2
verticilos.
 COROLA: 4 pétalos libres
dispuestos en forma de cruz.

Familia Brasicáceas Diapositiva 7

 Caracteres diagnósticos -3

 ANDROCEO: 6 estambres, 4 largos y 2

cortos (tetradínamos), con nectarios en la
base.
 GINECEO: ovario súpero con 2 carpelos
soldados, 2 placentas parietales con varios
óvulos, y falso septo membranoso, el
replum. 1 estilo y 2 estigmas.
 FRUTO: Silicua o silícula, generalmente
dehiscentes. Semillas en una o dos hileras.

Familia Brasicáceas Diapositiva 8

 6 Estambres (antera)

Pétalos (4)

Gineceo bicarpelar

2 estigmas

6 Estambres (filamento) Sépalos (4)

Fotografía de la flor típica de las crucíferas (Brassica sp)

 Septum (replum)

Semillas

Silicua intacta
(Brassica sp.)
Silicua dehisciendo
(Brassica sp.)
 Septum (replum)
Silículas Semillas

Silícula sin abrir

Silícula abierta liberando

las semillas

Planta de Capsella bursa-pastoris (L.) Medik

Capsella bursa-pastoris (L.) Medik

Silículas
sin abrir

Replos
 Géneros y especies -1

 Géneros más importantes

(económicamente):
◼ Género Brassica

◼ Género Raphanus

◼ Género Sinapis

Familia Brasicáceas Diapositiva 15

 Géneros y especies -2

Género Brassica:
◼ Brassica oleracea L.: repollo, col,
coliflor, brócoli, ... (col, col-i-flor)
◼ Brassica napus L. subsp rapifera
Metzg: nabo o colinabo (nab).
◼ Brassica napus L. subsp rapa L.:
colza común (colza).
◼ Brassica nigra (L.) Koch: mostaza
negra (mostassa negra).
Familia Brasicáceas Diapositiva 16
Brassica oleracea L.: roseta de hojas basales.

Brassica oleracea L.: aspecto de la planta tras

producirse el espigamiento y la floración
Dibujo de la planta y de los frutos de Brassica Brassica napus L.(nabo): Frutos
napus L.(nabo)

Brassica napus L.
(nabo): Raíz y hojas
 Géneros y especies -3

Género Raphanus:
◼ Raphanus sativus L.: rábano (rave).
Género Sinapis:
◼ Sinapis alba L.: mostaza blanca
(mostassa blanca).

Familia Brasicáceas Diapositiva 19

 Raphanus sativus L.: aspecto de la flor.

Raphanus sativus L.: aspecto de la flor y el fruto

(silicua lomentácea)
1 2b Las Brassicas europeas
2a
3

1. COL SILVESTRE, detalles de la

hoja y la flor
2a. BERZA
5b 2b. BERZA RIZADA
3. REPOLLO
4. COL ROJA
5a. COL DE PRIMAVERA.
4 5b. COL DE PRIMAVERA. Detalle
de la hoja.
5a 7b 7a 6a. COL RIZADA
6b. COL RIZADA. Detalle de la
hoja.
7a. COLES DE BRUSELAS.
7b. COLES DE BRUSELAS.Detalle
de la yema.
6a 8. COLES EN FORMA DE FLOR
6b
8
1 Plantas para ensaladas
2

1. BERRO cultivado (Nasturtium

officinalis L.)
2. BERRO silvestre (Nasturtium
officinalis L.)
3a. MOSTAZA BLANCA, planta de
semillero (Sinapis alba L.).
4b 3b. MOSTAZA BLANCA, Flores
3b
(Sinapis alba L.).
4a. MASTUERZO, plantas de
semillero (Lepidium sativum L.)
4b. MASTUERZO, flores y frutos
(Lepidium sativum L.).
5. ORUGA (Eruca sativa Mill.)
3a 5
4a
 Raíces para ensaladas

3a
2a
1

1. REMOLACHA (Chenopodiaceae).

2. RÁBANOS “SCARLET GLOBE”,

“FRENCH BREAKFAST”,
“SPARKLER”, “ICICLE”.
2a. Flores y frutos.
3. RÁBANO DE INVIERNO “ROUND
BLACK SPANISH”.
3a. Flores.
4. RÁBANO DE INVIERNO “CHINA
3 ROSE”.

2 4
 F a milia
L iliá ce a s
 Antecedentes hístóricos
 La familia Liliaceae Juss. fue concebida por A.L.
Jussieu en 1789.
 Su definición era muy amplia y artificial: todas las
especies de plantas con 6 tépalos y gineceo de ovario
súpero se incluían en ella.
 Llegó a tener 300 géneros y 4500 especies.
 Fue incluida por Cronquist (1981) y Thorne (1992)
dentro del orden Liliales, como monocotiledóneas
petaloideas: grupo con flores con tépalos vistosos y sin
almidón en el endosperma.
 Era una familia polifilética con muchos
géneros no relacionados filogenéticamente.
 Actualmente se ha repartido en 24 familias nuevas
(APG II)
Familia Liliáceas Diapositiva 2
Clase Liliopsida o Monocotiledóneas
(según Cronquist)

Esquema que muestra las relaciones

filéticas entre las subclases de la clase
Liliópsida, como propone Cronquist. En
él, aparecen la subclase Alismatidae
como la que presenta los caracteres más
arcaicos (serían las primeras
monocotiledóneas) y las Liliidae como la
subclase más evolucionada de la clase.
El tamaño de las burbujas es
proporcional al número de especies por
subclase.
 Subclase IV: Lílidas

 Orden Liliales
◼ Familia Iridáceas
◼ Familia Liliáceas
 Orden Orquidales
◼ Familia Orquidáceas

Familia Liliáceas Diapositiva 4

 Orden Liliales

 Los miembros representativos de este

orden son principalmente herbáceas,
aunque también se dan lianas y
arbustos con órganos que almacenan
alimento, como cormos o rizomas.
 Varias familias tradicionalmente
clasificadas entre las Liliales hoy se han
trasladado al orden Asparagales,
tipificada por el género Asparagus.

Familia Liliáceas Diapositiva 5

 Orden Liliales

 Nectarios principalmente en la
base de los tépalos o filamentos,
 Anteras extrorsas.
 Frecuente presencia de puntos en
los tépalos.
 El grupo incluye algunas
especies con los genomas más
grandes entre las plantas
Familia Liliáceas
angiospermas Diapositiva 6
 Orden Liliales

 incluye 11 familias y cerca de 1.300

especies,
 las familias más grandes son:
◼ Alstroemeriaceae,
◼ Liliaceae,
◼ Colchicaceae,
◼ Smilacaceae, y
◼ Melanthiaceae.

Familia Liliáceas Diapositiva 7

 Familia Liliáceas

 Se incluye dentro del clado monocots;

 Orden Liliales.
 Distribución: cosmopolita.
 Número de géneros: unos 250.
 Número de especies: unas 3,500.
 Importancia económica: muy usadas como
ornamentales (tulipanes, jacintos, azucenas, ...), en
alimentación (cebollas, ajos, puerros, espárragos) y
algunas tienen utilidad medicinal.

Familia Liliáceas Diapositiva 8

 Familia Liliáceas

 Caracteres diagnósticos de la familia-1

◼ La mayoría son herbáceas, presentando muchas de
ellas órganos de reserva como bulbos, cormos, y
raíces tuberosas así como rizomas.
 Algunos géneros son suculentos (Aloe)
◼ HOJAS: muy variadas, desde basales, acintadas y
paralelinervias a caulinares, ampliamente
elipsoidales y de nerviación reticulada.
◼ INFLORESCENCIA: en racimos, en cimas
umbeliformes (Allium), a veces flores solitarias
(Tulipa).

Familia Liliáceas Diapositiva 10

 Familia Liliáceas

 Caracteres diagnósticos de la familia-2

◼ FLORES: regulares, bisexuales.
◼ PERIANTIO: de 6 piezas en dos verticilos.
◼ ANDROCEO: 6 estambres en dos verticilos.
◼ GINECEO: ovario súpero de 3 carpelos soldados
(trilocular).
 Estilos enteros o divididos.
◼ FRUTO: cápsula seca o, más común, una baya
carnosa.

Familia Liliáceas Diapositiva 11

 Familia Liliáceas

 Género Allium:
◼ De importancia en alimentación.
◼ Allium cepa es la cebolla (ceba).
◼ Allium sativum es el ajo (all).
◼ Allium porrum es el puerro (porro).
 Género Asparagus:
◼ También se emplea en alimentación.
◼ Asparagus officinalis es el espárrago (espàrrec).

Familia Liliáceas Diapositiva 14

 Umbela floral de la cebolla (Allium cepa) con
algunas de las flores ya abiertas.

Umbela floral inmadura de la cebolla (Allium cepa)

Bulbos comestibles de la cebolla (Allium cepa).

Distintos tipos de bulbos comestibles de

cebolla (Allium cepa).
Inflorescencias inmaduras de ajo
(Allium sativum).

Detalle de la inflorescencia del ajo

(Allium sativum).
 Familia Liliáceas

 Género Tulipa:
◼ Son los tulipanes (tulipes), de uso ornamental.
 Género Lilium:
◼ Son las azucenas (assutzenes), de uso
ornamental.
 Género Hyacinthus:
◼ Son los jacintos (jacints), de uso ornamental.

Familia Liliáceas Diapositiva 19

Flor de un tulipán silvestre (Tulipa
australis var. montana).
 Detalle del gineceo y del androceo de
una variedad ornamental de tulipán
(Tulipa sp.)

Flor de una variedad ornamental de

tulipán (Tulipa sp), mostrando los
tépalos.
 Detalle de las flores de azucena silvestre
(Lilium candidum); se observan los 6
estambres y el largo estilo.

Flores de azucena silvestre (Lilium

candidum).
Flores de azucena de color anaranjado
(Lilium croceum).

Detalle de las flores de una azucena

silvestre (Lilium martagon); se observan
los 6 estambres y sus enormes anteras.
 Detalle de la flor de una azucena (Lilium
tigrinum); se observan los 6 estambres y sus
anteras y los tépalos variegados.

Flores del lirio del pirineo (Lilium

pyrenaicum). Se ven los estambres con
sus anteras y el grueso estilo.
Inflorescencias de jacintos (Hyacinthus sp),
planta típicamente ornamental.

Detalle de la flor del jacinto (Hyacinthus sp);

se observan los 6 estambres (sus anteras), el
gineceo tricarpelar y los tépalos.
 Familia Liliáceas

 Género Ruscus:
◼ Ruscus aculeatus es el rusco (galzeran), de uso
ornamental.
 Género Smilax:
◼ Smilax aspera, es la zarzaparrilla (arítjol), de la
que se obtiene una bebida refrescante muy
apreciada.

Familia Liliáceas Diapositiva 26

Detalle de los cladodios con fruto del rusco
(Ruscus aculeatus).
Hojas y frutos de la zarzaparrilla (Smilax
aspera).
 Familia Liliáceas

 Géneros de importancia en
medicina:
◼ Género Veratrum. Veratrum album es el
heléboro (veratre).
◼ Género Colchicum. Colchicum autumnale, es el
cólquico (còlquic) del que se extrae la
colchicina, un alcaloide.

Familia Liliáceas Diapositiva 29

Planta completa del heléboro (Veratrum album)
una planta muy tóxica.
 Detalle de las flores del cólquico
(Colchicum autunnale) mostrando los
tépalos y los estambres.

Flores del cólquico (Colchicum autunnale)

una planta de la que se extrae la
colchicina.
 Familia Liliáceas

 Otros géneros:
◼ Género Muscari (◄ Hyacinthaceae). Muscari
racemosum es el matacandiles.
◼ Género Aloe (◄ Asphodelaceae).
Aloe ferox, es el aloe (àloe).
◼ Género Asphodelus (◄ Asphodelaceae).
 Asphodelus ramosus, es el asfodelo (asfòdel).
 Asphodelus albus, es el gamón.
 Asphodelus fistulosus, es la gamonita.

Familia Liliáceas Diapositiva 32

 Detalle de las inflorescencias del aloe (Aloe
ferox) mostrando además sus hojas
suculentas y espinosas.

Aspecto de la planta del

matacandiles (Muscari racemosum)
 Aspecto de la
inflorescencia del
asfodelo (Asphodelus
ramosus)

Detalle de las inflorescencia

Detalle de las flores de la de la gamonita (Asphodelus
inflorescencia del gamón fistulosus)
(Asphodelus albus)
P l a nt a s
comestib les o
us a d a s en
a liment a ción
(1a) (2a)
Cebollas y
(1b)
(2b)
cultivos afines
(1) Puerro (Allium porrum).
Planta.
(1a) Inflorescencia.
(2)
(1b) Detalle de la flor.
(1c) Bulbos.
(2)Ascalonia, una variedad de
(1)
cebolla.(Allium cepa). Planta
(2a) Inflorescencia.
(2b) Detalle de la flor.
(2c) Bulbos.
(3a)
(3)Ajo (Allium sativum). Planta
(2c) (3a) Inflorescencia.
(3b) Bulbo compuesto.
(1c) (3)

(3b)
FAMILIA RUTÀCEAS
 FAMILIA RUTÀCEAS

• Las rutáceas, son una familia de plantas

angiospermas perteneciente al orden Sapindales.
Agrupa alrededor de 160 géneros y 1.600 especies.
Son plantas leñosas o raramente herbáceas, provistas
de glándulas secretoras odoríferas
 TAXONOMIA
• Nombre Científico: Rutáceas
• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Sapindales
• Familia: Rutaceae
• Especie: Más de 1 600 especies
• Hábitat: Fundamentalmente en países tropicales y
subtropicales.
LIMÒN PÈRSICO
• Las mayores plantaciones de
Limón están constituidas en
las zonas costeras como
• Santiago Nonualco, San Luis
Talpa y otras como y en el
valle de Zapotitán, San Juan
Opico,
• Chalchuapa y Metapán (anexo
8), las mejores localidades para
su desarrollo son las
• ubicadas bajo los 700 m de
altitud.
 TAXONOMIA
• Clase: Dicotiledóneas
• Sub- clase: Arquiclamídeas
• Orden: Geraniales
• Sub-orden: Geraniineas
• Familia: Rutaceae
• Sub-familia: Aurantioideas
• Género: Citrus
• Especie: latifolia
• Nombre Científico: Citrus latifolia
El cultivo de Limón Pérsico Citrus latifolia ha tenido
en los últimos años un gran auge
en el país, lo cual se demuestra con el aumento de las
exportaciones de la fruta hacia
Estados Unidos, Europa y Japón, los cuales se
constituyen en los principales mercados
para el producto
 IMPORTANCIA ECONOMICA

• Los registros de exportación de limón pérsico en el

país indican un incremento y aún más
• con el Proyecto de Vigilancia en Cultivos de
Exportación no Tradicional (VIFINEX),
• apoyado por el MAG, que centra su actividad en el
cultivo de limón pérsico con fines de
• Exportación en gran escala
El Salvador presentaba un área estimada de
siembra de
Limón pérsico de 950 ha, a lo que agrega en
estudios posteriores (Baires et al. 2006), que
logró alcanzar un área de 2.800 ha, y para el año
2011 de acuerdo a los datos
proporcionados por el MAG, el limón pérsico
alcanzo un estimado de 10,400 ha , cuya
producción es principalmente para el mercado
local, el cual presenta una
estacionalidad bien marcada que comprende los
meses de Enero a Mayo con los precios
más altos, acentuándose más en los meses de
Febrero-Marzo; esta estacionalidad coincide
con la época seca y de baja producción
MANDARINA

• Entre los lugares donde

se realizan cultivos de
mandarina Dancy y
Reina están: Suchitoto,
• Cuscatlán, Ahuachapán,
La Paz, y Morazán
 TAXONOMIA DE LA
MANDARINA
• Familia: Rutaceae
• Subfamilia: Aurantioidea
• Género: Citrus
• Especie: Existen numerosas especies: Citrus
reticulata, C. unshiu, C. reshni (clementinas,
• satsumas y comunes
Existen diferentes grupos de mandarinas, siendo
las más importantes la clase “Satsuma”
donde los frutos son de mayor tamaño y sin
semilla, y la clase “Clementinas” que son de
menor tamaño, mejor sabor y con semillas. Las
mandarinas más cultivadas en nuestro
país son las conocidas como Reina y Dancy que
pertenecen al grupo de mandarineros
“comunes”, la mandarina Reina es conocida
como mandarina de cajeta o pacha y Dancy
es conocida como mandarina china.
 IMPORTANCIA ECÒNOMICA

• Es una fruta de gran demanda y rentabilidad

comparada con otros cítricos, principalmente
• por su alta productividad, mejor precio de venta,
siempre y cuando la fruta llegue con
• calidad al mercado, lo que se logra a realizar buenas
prácticas de cosecha y pos cosecha,
• se comercializa en mercados municipales, plazas
públicas y en supermercados
NARANJA

• El departamento de san
pedro nonualco los
cantones que cultivan
naranja son, El Cantón
La Comunidad y
Hacienda Vieja entre
otros.
 IMPORTANCIA ECONOMICA

• Variedades en el mercado: Naranja Valencia, Naranja

Jaffa, Naranja Washington Navel
• y Naranja Victoria.
• Situación comercial: Producto que en su mayoría se
consume fresco, volúmenes de
• comercialización son mayores en el mercado
informal. Costando entre $6 a $5 dólares el ciento de
naranja comprándola al mayoreo.
Las rutáceas son visitadas por abejas y
constituyen plantas melíferas de calidad.
En la ciudad de Corrientes se encuentran
numerosos representantes de esta familia
cultivados
en plazas y jardines, ya sea para consumo local o
por su valor ornamental por sus flores de
agradable
aroma. Varias especies son de gran importancia
ya que se cultivan para la venta de frutos y son
ampliamente consumidas en la población: Citrus
limón L. (limón); Citrus medica L. (cidra); Citrus
máxima (pomelo); Citrus reticulada Blanco
(mandarina); Citrus sinensis L. (naranja);
Fortunella
margarita Swingle (quinoto, naranjo chino); entre
los usos podemos nombrar los del limón criollo
que
se cultiva en jardines y plazas como frutal de
menor escala o por su valor ornamental.
Características
Porte: árboles, arbustos o sub-arbustos, lianas o hierbas.
Hojas: simples o compuestas, pinnadas o digitadas, los folíolos de las hojas con
puntos glandulares, alternas a veces opuestas, rara vez veticiladas.
Flores: perfectas o imperfectas, actinomorfas; dispuestas en cimas, tirsos,
racimos.
Perianto: sépalos 2-5 libres o unidos en la base; pétalos 2-5 libres o unidos, a
veces pubescentes o ausentes.
Estambres: 8-10, libres o unidos, a veces con estaminodios, disco glandular
intraestaminal.
Gineceo: sincárpico o apocárpico, ovario súpero, 1 o más locular, 1-2 o
numerosos óvulos por lóculo, placentación axilar en ovarios sincárpicos y
parietal o apical en ovarios apocárpicos.
Fruto: baya, drupas, hesperidios o sámaras, generalmente cápsulas
esquizocárpicas.
Semillas: numerosas, provistas o no de endosperma.
RUBIACEAS
 La familia Rubiácea pertenece a:

Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Rubiales
 QUE SON LA RUBIACEAS
 Plantas herbáceas o pequeños arbustos, con hojas
opuestas o en verticilos de 4 –12, estipuladas, simples y
enteras. Las flores se reúnen en inflorescencias de tipo
espiga, cabezuelas, cimas, corimbos o panículas, y son
hermafroditas o masculinas.
 Familia integrada por 450 géneros y unas 6500 especies
que aparecen principalmente en zonas tropicales y
también en las templadas.
 CARACTERISTICAS
 Porte: las especies tropicales son árboles y arbustos,
mientras que en las regiones templadas son casi todas
herbáceas
 . Hojas: opuestas o verticiladas, simples, generalmente
enteras, con estípulas que pueden estar soldadas en los
nudos
 . Flores: dispuestas en panículas, cimas, o en densos
capítulos; generalmente perfectas.
 Fruto: cápsula, baya o drupa. Semillas: libres a veces
inmersas en el tejido placentario, lisas o esculpidas a
veces aladas, por excepción con penacho de pelos.
 IXORA
 Planta tipo arbusto, de tamaño pequeño y forma
redondeada. En maceta alcanza una altura máxima de 1,20
o 30. Planta apetecida por la belleza y volumen de las
inflorescencias en forma de racimos que nacen en los
extremos de sus tallos. Sus inflorescencias están
conformadas por flores tubulares con una gama de
colores, entre ellos naranja, rojo y blanco, además son
fragantes. Es fundamental para un buen crecimiento
proporcionarle un ambiente húmedo y temperatura
cálida. Esta planta se usa como setos o cercas vivas, para
dividir sectores en jardines o como macizos de flores
abundantes. Tolera poda intensa, por lo cual se ha
utilizado para conformar figuras en jardines, aunque tiene
un mejor aspecto cuando no se le recorta.
IXORA
 ARBOL DE QUINA
 La quina o también conocida como quinquina, es un
árbol originario de Perú pero se lo encuentra en otras
zonas de América, África y Asia también.
Hay 17especies de árbol de quina pero el más
abundante es el que tiene como nombre científico
es Cinchonapubescens y pertenece a la familia de las
rubiáceas.
 PROPIEDADES DE LA QUINA
 Tiene propiedades curativas como tónico, antiséptico,
febrífugo, astringente, antioxidante, digestivo,
antibiótico, anestésico. La quina es efectiva para
tratar afecciones como paludismo y malaria, diarrea,
fiebre amarilla, dolores menstruales, dolor de muelas
y dientes, dolor de estómago, dolor de cabeza y
neuralgias, baja la fiebre, calambres y trastornos
musculares, bronquitis, espasmos gastrointestinales,
mejora la digestión, favorece la secreción gástrica,
anemia, raquitismo.
 ENFOQUE ECONOMICO Y COMERCIAL

ENFOQUE ECONOMICO Y
COMERCIAL
 Se consigue en diversas presentaciones como polvo,
extracto líquido, tintura, vino, jarabe, infusiones y
decocciones
 Con la corteza de quina se elaboran varias bebidas
como el agua tónica, el gintonic y el vino de quina e
incluso cocteles con otras combinaciones como con
vodka, anís entre otros.
CULTIVO DEL NONIS (Morinda
citrifolia).
 El noni es el nombre como se le conoce a la fruta
Morinda citrifolia. La fruta madura es de
aproximadamente el mismo tamaño que una papa, y
tiene un color amarillo que se transforma en blanco al
madurar. Tiene un sabor amargo, no huele muy bien,
más sin embargo es utilizado generalmente como
Suplemento Dietético alimenticio por sus bondades
nutricionales.
 Al Noni se le atribuyen muchos beneficios para la
salud que pueden ser atribuidos a la sinergia de sus
componentes.
Beneficios del Noni para la Salud.
El Noni aumenta las defensas del cuerpo, y un cuerpo con buenas defensas puede
combatir diversos tipos de enfermedades. Contiene componentes que pueden
ayudar al cuerpo humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas
del mismo, de manera natural. Se han hecho algunos estudios al respecto con
resultados positivos.
Muchas personas han
reportado distintos
beneficios que el Noni ha
causado en su salud. En
diferentes estudios se ha
demostrado que Noni
tiene un impacto más
significativo en la
detención del
crecimiento de las células
RAS cancerosas
implantadas en animales
de laboratorio que otros
500 compuestos de
plantas medicinales.
También se ha notado que tiene un efecto analgésico notable, es eficaz contra 7
clases diferentes de bacterias perjudiciales y es eficaz contra los hongos y los
parásitos. El listado de abajo es un compendio de beneficios basado en los
testimonios de personas que consumen el Noni y alegan sentir beneficios.

Adicciones Diabetes
Tumores Drogadicción
Úlceras Migrañas
Quemaduras del Sol Esclerosis
Alergias Múltiple
Artritis Dolor en los Músculos
Asma Sistema Digestivo
Mejor circulación Presión Alta
Resfriados Infecciones
Alergias Cáncer en el Hígado
Tos Cáncer en el Riñón
Depresión Cólico Menstrual
 IMPORTANCIA ECONOMICA
 La demanda de noni es grande en diferentes países y hay productores en El Salvador que quieren
cubrir una parte de ésta. Existe incluso la Asociación de Productores de Noni, fundada hace ocho
años, cuyo presidente es Pedro Antonio Menjívar.
 Son cerca de 44 personas las que la integran y ellos han firmado un convenio de cooperación con el
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria (Centa), y con la Escuela Nacional de Agricultura.
 piedades de la planta. Cuando los frutos son recolectados pueden ser entregados a la planta industrial
de la Asociación de Productores de Noni, sitio en el que son sometidos a un proceso de añejamiento,
limpieza y fermentación.

 Los frutos los compran a un dólar la libra. Se estima que pueden cosechar hasta siete mil libras por
manzana.

 “La idea es pagar un buen precio y así llevar progreso a las comunidades que lo cultivan”, expresa.
El nombre científico de la especie más común es Gardenia jasminoides.
Comprende 259 especies descritas y de estas, solo 134 aceptadas.

Es un arbusto de hojas perennes de color verde claro, brillante y lisas.

Sus flores son blancas, similares a las rosas y se usan comúnmente
como plantas ornamentales. Una flor, colocada en un vasito con agua,
puede perfumar con un intenso y agradable aroma una habitación
durante un par de días.
Importancia Económica.
 EL CAFETO O PLANTA DEL CAFÉ.
 Los cafetos (Coffeaspp.) son un género que contiene de
25 a 40 especies en Asia y África tropicales; pertenece a
la tribu Coffeoideae de la familia Rubiaceae, nativas
del sur de Asia y el África subtropical. Se cultivan
extensamente por sus semillas, llamadas vulgarmente
granos, que se emplean, molidas y tostadas, para la
elaboración del café. La popularidad de éste hace que
la importancia económica del cafeto sea
extraordinaria, siendo uno de los productos vegetales
más importantes del mercado global.
 El café en el mundo.
 El café es la segunda mercancía comercializada en el
mundo, tras el petróleo. Se estima en 125 millones el
número de personas que vive del cultivo del café,
incluyendo 25 millones de pequeños productores.
 Cada año se beben 400.000 millones de tazas de café.
Por tanto, en juego hay muchos intereses económicos
y sociales extremadamente importantes.
 Exportaciones de café a Nivel
Mundial.
 Las exportaciones efectuadas en enero 2012 fueron de
8 millones de sacos, frente a 8,9 millones en enero de
2011. Esto sitúa el total de exportaciones efectuadas en
los cuatro primeros meses del año cafetero 2011/12
(octubre 2011 a enero 2012) en 32,6 millones de sacos,
lo que representa un descenso del 3% frente a los 33,6
millones de sacos del mismo período el pasado año.
 El total de exportaciones de arábicas descendió un
7,6%, mientras que el de robustas aumentó un 7,4% en
comparación con el año cafetero 2010/11. En este
período, varios de los principales países exportadores
registraron un descenso en las exportaciones
Exportaciones de café a Nivel
Mundial.
En 2005 los precios del café subieron, con promedios mensuales del índice ICO de entre 78,79 céntimos de dólar estadounidense por libra en sept

 En 2005 los precios del café subieron, con promedios

mensuales del índice ICO de entre 78,79 céntimos de
dólar estadounidense por libra en septiembre y 101,44
en marzo. Esta subida fue causada probablemente por
un aumento del consumo en Rusia y China, así como
una cosecha entre un 10% y un 20% inferior a la
registrada en años anteriores.
 Datos Económicos.
 El café es un rubro caracterizado en términos económicos
por presentar una demanda de naturaleza inelástica, esto
implica que la respuesta de la demanda, así como de la
oferta ante cambios en el nivel de precios no es inmediata
ni proporcional. El consumo por su parte se mantiene
estable, prácticamente invariable ante la variación de
precios, dado el aspecto cultural o hábito de consumo. En
relación a la producción, dadas las características propias
del cultivo, una vez plantado requiere 3 o 4 años para
iniciar la etapa productiva con una vida útil de más de 10
años, esto representa una relativa estabilidad en los
procesos productivos y la incapacidad de responder de
forma inmediata ante los cambios de precios que se
experimentan en el mercado.

 Producción.
 Casi la totalidad de la producción mundial de café es
obtenida en zonas tropicales y subtropicales, en su
mayoría países en vías de desarrollo o
subdesarrolladas. En muchos casos la exportación de
café constituye parte importante de los ingresos del
país, y su producción un gran generador de empleo.
 Otros países como Guatemala poseen una variedad
climática única por lo que las variedades de café
cultivados en sus microclimas permiten la creación de
café Gourmet de gran sabor y textura por lo que el
desarrollo económico depende más de la calidad que
de la cantidad de la producción.