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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 1

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS


PRIMER CLAUSTRO UNIVERSITARIO DE COLOMBIA

PRESENTADO POR:
Andrea del Pilar Arévalo Berrio
Paula Alejandra Castillo Rodríguez
Eider Duvan Garzón Medina
Iván Darío Manchego Doncel

PRESENTADO A:
Ing. Jair Esteban Burgos

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL


SOLUCIONES AMBIENTALES
VILLAVICENCIO META
2017
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 2

TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO ..................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 4
LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO ......................... 4
INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA .............................................................. 5
DURACIÓN Y ETAPAS DEL PROYECTO ........................................................................ 5
RECIBO-BASCULA-LABORATORIO ........................................................................... 5
PRE-LIMPIEZA.................................................................................................................. 5
SECAMIENTO .................................................................................................................... 6
DESCASCARADO .............................................................................................................. 6
SEPARADOR PADY .......................................................................................................... 6
BLANQUEAMINETO Y PULIDO ................................................................................... 6
MEZCLA-EMPAQUE ........................................................................................................ 6
AREA DE INFLUENCIA ..................................................................................................... 10
ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA ............................................................................. 10
ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA ......................................................................... 10
LINEA BASE AMBIENTAL ............................................................................................... 11
JERARQUIZACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES .................................... 12
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL .................................................................................... 13
PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S
................................................................................................................................................. 32
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 32
OBJETIVOS .......................................................................................................................... 33
PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL COMPONENTE
ABIOTICO......................................................................................................................... 33
PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO CALIDAD DE AIRE Y RUIDO
............................................................................................................................................. 36
PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO CALIDAD DE SUELO ......... 38
PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL COMPONENTE
SOCIOECONOMICO ...................................................................................................... 40
PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO INFORMACIO Y
COMUNICACIÓN ............................................................................................................ 40
PLAN DE CONTINGENCIA MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S ......................... 44
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 44
DATOS GENERALES .......................................................................................................... 44
OBJETIVOS .......................................................................................................................... 44
OBJETIVOS GENERALES............................................................................................. 44
OBJETIVOS ESPECIFICOS........................................................................................... 45
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ALCANCE ............................................................................................................................. 45
MARCO CONCEPTUAL..................................................................................................... 46
IDENTIFICACION DE AMENAZAS ............................................................................ 48

TABLA DE ILUSTRACIONES
FIGURA 1. LOCALIZACIÓN DE LA INDUSTRIA MOLINERA PARDO S.A .................... 4
FIGURA 2. PLANO DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA ................... 5
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 4

INTRODUCCIÓN

El estudio de impacto ambiental es la herramienta o instrumento para la identificación


y valoración de los impactos que un proyecto, obra o actividad puedan generar durante
su desarrollo, de manera que el presente estudio de impacto ambiental demuestra el
estado actual y la situación en el sector ambiental del molino de arroz Indupar S.A.S,
dando a conocer la respectiva descripción del componente biótico, abiótico y social,
identificando y valorando los impactos ambientales que se presentan durante el
funcionamiento del molino para su respectivo manejo, del mismo modo se implementa
el plan de seguimiento y monitoreo, buscando alcanzar los objetivos que se definen en
los programas planteados del plan de manejo ambiental, lo que permitirá identificar
ajustar nuevas condiciones y el plan de contingencia, método para enfrentar emergencia
o desastres del proyecto

LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO


Actualmente La Industria Molinera Pardo S.A se encuentra ubicada en el Municipio
de Acacias -Meta, radicada en la Cl. 14 N° 11-02 barrio Juan Mellado. (Figura 1)

Figura 1. Localización de La Industria Molinera Pardo S.A


Fuente: Arcgis 10.2.2 (Autores, 2017)
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INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA

El molino Indupar cuenta con una vía de acceso principal, por la cual ingresan los
vehículos de carga y terminan las diferentes rutas de evacuación y emergencia, su
infraestructura está conformada por la portería, donde todo el personal debe registrarse,
una caseta temporal que provee alimentos al personal, el laboratorio donde se estima la
calidad del arroz, tiene dos zonas de oficina con unidades sanitarias internas y externas,
en la parte superior del área total del molino esta la zona de producción, contando con
16 silos inclinados con una capacidad de 14000 kilos y 4 silos de 18000 kilos, contiene
3 bodegas de capacidad: 614 a 1364 toneladas y depósitos en la parte inicial, donde se
procesa la materia prima descargada de los vehículos y finalmente se almacena para la
distribución comercial, como se observa en la (Figura 2) que representa el plano de la
planta de producción de la empresa

Figura 2. Plano de la planta de producción de la empresa


Fuente:(molino Indupar,2017)

DURACIÓN Y ETAPAS DEL PROYECTO

RECIBO-BASCULA-LABORATORIO
El arroz llega al Molino proveniente de los cultivos, luego se toma una muestra para
determinar la humedad y la impureza así se define si se recibe o no, luego en el
momento de descargue en la tolva de recibo se toma una muestra más representativa
para poder determinar la calidad de arroz Paddy que se está recibiendo.
La recepción de Arroz paddy consiste en depositar el arroz con cascara en la tolva, en
esta etapa se produce material particulado (polvo), que contamina el aire y causa
enfermedades respiratorias.

PRE-LIMPIEZA
Este proceso se realiza por exposición de los granos a corriente de aire y mallas
cernidoras, lo cual permite quitar sustancias extrañas, como pajas, semillas de hierbas,
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y otras sustancias que vienen apegado al arroz cascara. Este proceso se lleva a cabo
en una máquina de zarandeo la cual trabaja bajo el principio de vibración y tiene
una capacidad de 80 sacos/h. En esta etapa se produce residuos sólidos como piedras,
paja, plásticos y otros contaminantes que vienen junto al arroz en cáscara.

SECAMIENTO
Mediante bandas se transporta el arroz limpio a los silos inclinados, en donde se utiliza
una corriente de aire caliente que se produce en el horno ese aire remueve el agua que
contiene el grano
Para este proceso se encuentra un operario de secamiento con su ayudante y un hornero,
dentro de las responsabilidades esta tomar las humedades del arroz que se encuentra en
los silos, el mantenimiento de maquinaria, elevadores y bandas, revisar los acopios de
arroz en las diferentes piscinas o depósitos para evitar daños en el arroz, mantener su
lugar de trabajo en orden y limpio e Informar a su jefe inmediato de los trabajos
realizados

DESCASCARADO
Una vez el grano este seco y limpio para a los descascarado res, este proceso se realiza
a través de rodillos que giran de manera convergente, así se retira la cáscara que
envuelve el grano de arroz. El descascarado se realiza por la combinación de tres
efectos: presión de los rodillos, efecto de la velocidad diferencial de los mismo e
impacto contra la platina puesta debajo de la descarga de los rodillos, el producto pasa
al separador descascarilla, que separa el grano descascarado de la cascarilla, la cual es
succionada y transportada hacia la separadora, se realiza mediante fricción por medio
de rodillos

SEPARADOR PADY
Este proceso se realiza en una maquina el cual realiza un movimiento separando
el grano haciendo selección de materia dependiendo si es gramo entero, partido o harina
haciendo la realización y dicho proceso e blanqueamiento para obtener un fin en el
proceso antes del empaquetado.

BLANQUEAMINETO Y PULIDO
Por medio de un polinchador se logra eliminar los residuos de polvo y harina para
mejorar el aspecto del grano, ya que así es más atractivo visualmente para el
consumidor y en algunos puntos de distribución le asignan un precio más alto, se debe
tener en cuenta el tiempo, ya que un tiempo más largo mejora la suavidad, pero aumenta
el riesgo de rotura.

MEZCLA-EMPAQUE
En esta área se trabaja con arroz procesado, dándole una mejor apariencia al arroz ya
que se cuenta con tolvas de trabajo donde antes de empacar el arroz se controla una
mezcla entre granos para obtener el arroz de calidad comercial deseada, una vez
mezclado, el arroz comercial es empacado y almacenado de acuerdo con la demanda
del mercado
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Tabla 1. Registro fotográfico del Molino Indupar S.A

PROCESOS FOTOGRAFIAS

Descargue

Silos
inclinados(Pre-
Limpieza)

Harina
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Descascarado

Pudd

Separación del
Arroz paddy

Blanqueo y
pulido
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Almacenamiento

Limpieza

Centro de acopio

Residuo de
cascarilla
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AREA DE INFLUENCIA

Las áreas de influencia, directa e indirecta del proyecto de la Molinera de Arroz Indupar
S.A, se definen mediante los Términos de Referencia para la elaboración del Estudio
de Impacto Ambiental, y de acuerdo con el documento “Definición e Identificación del
Área de Influencia”, expedido por la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales

ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA


El Área de Influencia directa de la empresa molinera Industrial Indupar SA, está
determinada por las zonas donde se desarrolla las obras del Proyecto y su entorno
cercano, esto es, parte de la ciudad de acacias Meta, por lo que se relaciona con los
componentes biofísicos y centros poblados para el medio socioeconómico.

ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA


La industria Molinera está ubicada en una zona Residencial. En los alrededores de la
misma se encuentran asentadas diversos tipos de viviendas, tratándose todas de
construcciones bajas. Esta zona cuenta con servicio de acueducto y alcantarillado. Las
calles pavimentadas, así también los accesos a las instalaciones de la planta son del tipo
terrado. A unos pocos metros de la planta se encuentran las instalaciones de la
Institución educativa Luis Carlos Galán Sarmiento, el Hogar San José, en la parte
trasera de la planta se encuentra ubicada una Distribuidora Hermarly y otras entidades
de carácter público y privado. (Figura 3)

Figura 3. Plano del Área de Influencia Indirecta (Metros)


Fuente: Arcgis 10.2.2 (Atores,2017)
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 11

LINEA BASE AMBIENTAL

COMPONENTE ABIOTICO
COMPONENTE CLIMA
El departamento del Meta, municipio de acacias presenta una temperatura de
aproximadamente 25° C, siendo un clima tropical. Acacias presenta como meses
calurosos de febrero a marzo. Teniendo como humedad relativa del 75%, los datos
pluviométricos están dentro de 3522 y 9766 mm/año.

COMPONENTE GEOLOGIA
Acacias está ubicado en la zona central del país de Colombia en la región de la
Orinoquia, acacias cuenta con una zona rural que se desprende en 49 veredas aparte de
su zona urbana, también presenta relieves estructurales en sedimentos plegados y su
morfo estructura está unida a su material rocoso.

COMPONENTE GEOMORFOLOGIA
No presenta mayores alturas ya que es una zona de llanura, presenta movimientos de
masas debidos a la deforestación, teniendo como consecuencia incendios forestales e
inundaciones a lo largo del rio Guayuriba, es por esto que acacias presenta un riesgo
alto en sismos.

COMPONENTE SUELO
Los suelos de acacias se dividen en tres: suelos urbanos, rurales y de expansión urbana;
los suelos urbanos se dividen en zonas residenciales, centrales, deportes y recreaciones
y zonas de riesgos.

Los suelos de expansión urbana están destinados para cuando la población aumente y
los suelos rurales se dividen en: reservas forestales, conservación y aprovechamiento
forestal restringido, pastoreo extensivo, lotes con pastos se intensivos e intensivos. Por
las altas prácticas agrícolas los suelos han sufrido un gran deterioro.

COMPONENTE HIDROLOGICO
Cuenta con dos grandes cuencas hidrográficas: Meta y rio Ariari. El rio meta se divide
en dos: rio Guayuriba y el rio acacias. Existen como en todos los municipios
vertimientos domésticos, comerciales e industriales causando problemas en la salud de
los pobladores, pero esta contaminación ha disminuido relativamente en el rio
Acaciitas.

Cabe aclarar que el rio Acaciitas no se ve afectado por el molino Indupar pues esta
empresa hace sus vertimientos en el alcantarillado.

COMPONENTE SOCIECONOMICO
Este estudio se basó en:
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 Contribución al empleo: la empresa Indupar genera 900 empleos directos.


 Contribución a la balanza de pagos: el molino de arroz tiene como objetivo
generar ingresos económicos gracias a la producción del arroz.
 Contribución a la inversión: el recurso que usa la empresa es humano para
administrar dirigir y asear, económico para brindar capacitaciones y natural
como el agua y uso del suelo para la producción del arroz.
 Contribución al ingreso por persona: el suelo de cada trabajador es directamente
proporcional a su puesto en la empresa, siendo como mínimo de 900.000 a
1.000.000 de pesos colombianos y el más alto de 1.800.000 a 2.000.000 de pesos
colombianos

JERARQUIZACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

Posteriormente, con los impactos previamente identificados y valorados se procede a


jerarquizarlos, de manera que se realizó por componentes (Abiótico y socio económico)
y sus respectivas etapas del proyecto susceptible a producir el impacto (Tabla 5)

Tabla 5. Jerarquización de los impactos ambientales según compnonentes del molino


Indupar S.A.S
Fuente: Autores, 2017

IMPACTO AMBIENTAL NIVEL DE ETAPA


SIGNIFICANCIA
Contaminación y degradación 36 Moderado Descargue
del suelo (textura) del Paddy
ABIÓTICO

Contaminación del aire por 34 Moderado Operación


COMPONENTES

material particulado
Generación de malos olores 29 Moderado Operación
Contaminación aire por 27 Moderado Descargue y
emisión de gases operación
Contaminación auditiva 26 Moderado Operación
Alteración paisajística
48 Moderado Operación
SOCIO ECONOMICO

Empleo y renta de trabajo en


el sector Industrial 46 Moderado Operación
Apoyo sector agrícola
mediante la adquisición de la 45 Moderado Operación
materia prima (paddy)
Incremento de la demanda de 36 Moderado Operación
bienes de la canasta Familiar
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 13

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

De acuerdo a los resultados obtenidos en la valoración de los impactos ambientales por


el método Conesa propuesta en la guía de arboleda, se da el respectivo manejo de los
posibles efectos de los impactos ambientales producidos por el proyecto, con el
propósito de prevenir, mitigar, compensar y corregir los mismos.

PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

Programas de control residuos solidos


OBJETIVO
Establecer las medidas para
controlar, prevenir, minimizar y
mitigar los impactos causados por la
generación y acumulación de
residuos sólidos en La Industria
Molinera Pardo S.A.; así como las
acciones para dar una adecuada
disposición final a los mismos, de
acuerdo a la legislación ambiental
vigente.

METAS

 Correcta separación en la fuente,


aprovechamiento y disposición
final del 90% de los residuos
sólidos generados.
 Capacitar el 100% del personal
administrativo y operativo de la Figura 4. Centro de Acopio y bodega de
empresa sobre el manejo integral almacenamiento de ceniza y cascarilla.
de los residuos sólidos

IMPACTO AMBIENTAL
ACTIVIDAD IMPACTOS EVALUACIÓN FINAL ASPECTO
Generación, Generación de Baja Calidad del aire
almacenamiento y olores
disposición final de desagradables
residuos sólidos Proliferación Baja Calidad visual
de vectores
Alteración del Media Calidad visual
paisaje
ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA
Pre operativa Prevención X
Operativa X Mitigación X
Corrección X
Post operativa X Compensación
ACCIONES A DESARROLLAR
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Actualmente el aspecto ecológico cobra gran importancia dada la cantidad creciente de


residuos industriales que diariamente salen de las empresas, como resultado de los
procesos productivos contribuyendo con ello al agravamiento de las condiciones
ambientales. En la planta del Molino INDUPAR S.A se espera:

 Contar con procedimientos estándar de operación, áreas y personal para recolección,


manejo, clasificación y disposición final de residuos sólidos.
 Los residuos sólidos deben ser removidos frecuentemente de las áreas de producción
y contar con áreas o recipientes exclusivos para los mismos.

 El manejo de residuos debe evitar la contaminación de producto y la generación de


olores y plagas.

En la planta del Molino INDUPAR S.A, existen basuras o desechos reciclables y no


reciclables, biodegradables y no biodegradables, que constituyen un problema de gran
impacto ambiental. Por tal motivo se dará inicio a un proceso de cultura y capacitación
intensiva de trabajadores en la selección de basuras teniendo en cuenta la clasificación
de estos residuos sólidos de acuerdo a su fin para ser posteriormente reutilizados.

 Generación de residuos
La Industria Molinera Pardo S.A. en el desarrollo de las labores cotidianas propias de
su actividad económica genera una significativa cantidad de residuos sólidos tanto
orgánicos como inorgánicos, provenientes de las siguientes actividades: industrial, de
oficina y de cafetería con características de residuos aprovechables, no aprovechables,
especiales y peligrosos.

 Residuos más comunes


Los residuos que más se generan en la empresa son:
 Cartón por adquisición de materiales
 Papel resma de documentación obsoleta o descartada
 Chatarra proveniente de reparación, mantenimiento, remodelación o desuso de
maquinaria y equipos de la planta.
 Envases plásticos post-consumo de bebidas o post-consumo de aceites,
pesticidas u otros componentes.
 Envases en lata post-consumo de aceites, lubricantes pesticidas y otros.
 Cascarilla residuo propio del procesamiento del arroz
 Ceniza por combustión de biomasa (cascarilla) en calderas

 Separación en la fuente

Teniendo en cuenta la codificación por colores que se le asignan a los residuos acorde a
sus características se tiene que INDUPAR S.A cuenta con la existencia de dos puntos
ecológicos y la identificación a los colores es la siguiente:

Azul: plásticos, vasos, platos, palillos desechables, material de empaque flexible,


bolsas, envases, empaques y recipientes de plástico.

Gris: papel y cartón, almacenera correspondencia obsoleta, archivo, papel usado en


sus dos caras, revistas, sobres, cajas de cartón y demás de similar propiedad que se
encuentren debidamente organizados.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 15

Amarillo: chatarra, latas, aluminio u envases en estos materiales.

Rojo: residuos peligrosos provenientes de aceites, lubricantes, pesticidas y otras


sustancias químicas que signifiquen amenaza para el medio ambiente o la salud pública.

Verde: para residuos ordinarios y orgánicos cuyo destino final será el relleno sanitario
municipal, residuos provenientes de alimentos o que hayan tenido contacto con el mismo
y otros que su defecto no sean recuperables, pero tampoco signifiquen amenaza ni para
la salud ni el ambiente.

Observación: es importante destacar que La Industria Molinera Pardo S.A cuenta en


los dos puntos ecológicos con los recipientes necesarios y adecuados para depositar los
residuos según sus características; pero a pesar de esto, el desconocimiento de técnicas
de separación en la fuente conlleva a que no se realice una adecuada separación y
disposición de los mismos. Por tal razón es importante generar campañas de
sensibilización y a su vez jornadas de capacitación al personal administrativo y
operativo de la empresa con el fin de fortalecer el conocimiento en técnicas de
separación, aprovechamiento y disposición final de residuos; para un eficiente manejo
integral de todo tipo de residuos que allí se genere.

 Distribución de recipientes recolectores:

 Área administrativa: 2 recipientes azules, 4 recipientes gris, 4 recipientes verdes.


 Planta: 1 recipiente amarillo, 1 recipiente verde.
 Patio de maniobras: 1 recipiente azul, 1 recipiente gris, 1 recipiente amarillo, 1
recipiente rojo, 1 recipiente verde.
 Cafetería y área de comedor: 1 recipiente azul, 1 recipiente verde.
 Centro de acopio: 1 recipiente azul, 1 recipiente gris, 1 recipiente amarillo, 1
recipiente rojo.

 Almacenamiento
En la Industria Molinera Pardo S.A se requiere acondicionar el centro de acopio
existente para mejorar el servicio que actualmente presta; debido a que la infraestructura
está un poco deteriorada y mal organizada.
Por otra parte, el centro de acopio deberá contar con un espacio suficiente para
almacenar los residuos durante el tiempo que sea necesarios hasta su evacuación; se
debe hacer de forma correcta cumpliendo con las características establecidas y en
recipientes debidamente señalizados y tapados. Estos recipientes podrán ser retornables
o reutilizables (canecas) o desechables (bolsas y recipientes plásticos rígidos).

En las áreas de producción se realizará la recolección de los residuos de manera


permanente (diaria) y se llevaran al centro de acopio de las instalaciones de la empresa.

 Disposición final de los residuos


Los residuos sólidos serán removidos con una frecuencia de por lo menos de dos veces
por semana, tendrán un destino controlado ya que se busca disponer de ellos
directamente al relleno sanitario para que se reduzca el impacto de afectación al
ambiente y a la salud de la comunidad; además aquellos residuos que han sido
debidamente separados con un gran potencial de reutilización, serán entregados a
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 16

personas que realicen las labores de aprovechamiento y reciclaje principalmente de


residuos como (chatarra, papel, cartón, cascarilla de arroz y plásticos).

TECNOLOGIAS A UTILIZAR
Contenedores para la separación de residuos, kit ambiental para contingencias.
LUGAR DE APLICACIÓN
Oficinas de administración, cafetería, planta de operaciones y centro de acopio.
RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN
 Departamento de HSEQ
PERSONAL REQUERIDO
 Personal de limpieza, orden y aseo
 Gestor Ambiental
 Auxiliar HSEQ
INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO
META INDICADOR VALOR TIPO DE RESPONSABLE
REGISTRO
Separación, (Cantidad de Registro
recuperación residuos semanal por Departamento de
y disposición aprovechados / 90% cantidad de HSEQ
adecuada del cantidad de residuos residuos
90% de generados)*100 separado y
residuos recuperado
sólidos
Capacitación (cantidad de
del personal personal capacitado Registro
administrativo / cantidad de 100% trimestral por Departamento de
y operativo personal total)*100 cantidad de HSEQ
sobre el personas
manejo capacitadas
adecuado de
los residuos
sólidos

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
El periodo de ejecución del programa está sujeto al periodo de vida útil de la empresa
Industria Molinera Pardo S.A
CUANTIFICACIÓN DE COSTOS
Debido a que son pocos los insumos en la realización del proyecto, se considera un
monto de aproximadamente $3.000.000 de pesos, dándole mayor valor a las
capacitaciones que se quieren brinda al personal administrativo y operativo de la
empresa.
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PROGRAMAS Y PROYECTOS DE MANEJO AMBIENTAL

PROGRAMAS DE CONTROL DEL AIRE Y RUIDO


OBJETIVOS

 Establecer las medidas a desarrollar


en aquellas actividades y acciones que
puedan generar un incremento de
material particulado, gases y ruido,
por efecto de las etapas de
operaciones, por funcionamiento de
equipos, y descarga de arroz paddy en
el molino de arroz Indupar S.A.S de
Acacias, Meta

METAS

 Reducir la generación del material


particulado en un 70% dentro del área Figura 1. Zonas del Molino de arroz
de influencia directa (AID), para evitar Indupar de Acacias Meta
incomodidad a la comunidad y el
deterioro de la salud de los
trabajadores en el molino de arroz
Indupar S.A.S de Acacias, Meta

 Reducir la generación del ruido de los


equipos de operación en un 80%, para
evitar perjuicios en los trabajadores,
así como en la comunidad aledaña del
molino de arroz Indupar S.A.S de
Acacias, Meta
EVALUACIÓN AMBIENTAL
ACTIVIDAD IMPACTOS EVALUACIÓN ASPECTO
Generación de gases FINAL
Media Calidad de Aire

Transporte y Generación de
Descargue de material particulado Alta Calidad de Aire
la materia prima Generación de
(Arroz paddy) ruido Alta Calidad de Aire
Alteración
Paisajística Baja Calidad Visual
Generación de
material particulado Alta Calidad de Aire
Generación de ruido Alta Calidad de Aire
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Pre limpieza Deterioro salud de Alta Calidad de vida


los trabajadores
Incomodidad a la Media Calidad de vida
comunidad

secado Generación de
material particulado Alta Calidad de Aire
Generación de ruido Alta Calidad de Aire
Deterioro salud de Alta Calidad de vida
los trabajadores
Incomodidad a la Media Calidad de vida
comunidad

descascarado Generación de
material particulado Alta Calidad de Aire
Generación de ruido Alta Calidad de Aire
Deterioro salud de Alta Calidad de vida
los trabajadores
Incomodidad a la Media Calidad de vida
comunidad
Separador paddy Generación de
material particulado Alta Calidad de Aire
Generación de ruido Alta Calidad de Aire
Deterioro salud de Alta Calidad de vida
los trabajadores
Incomodidad a la Media Calidad de vida
comunidad
Blanqueamiento y Generación de
pulido material particulado Alta Calidad de Aire
Generación de ruido Alta Calidad de Aire

Deterioro salud de Alta Calidad de vida


los trabajadores
Incomodidad a la Media Calidad de vida
comunidad
ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA
Pre operativa  Prevención 

Mitigación 
Operativa 
Corrección 
Post operativa  Compensación
ACCIONES A DESARROLLAR
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Previo a cualquier intervención en el molino de Arroz Indupar S.A.S de Acacias Meta,


se debe verificar las unidades territoriales que se constituyen como área de influencia
directa, con base en la línea base, la cartografía y documentación oficial vigente.

 Se debe tener en cuenta el estado del vehículo transportador del arroz paddy,
posteriormente a ello, exigir la sincronización de vehículos y equipos usados para el
transporte y descargue de la materia prima

 El personal expuesto al ruido, y material particulado durante todo el proceso del


molino, deberá usar los E.P.P (equipos de protección personal), como protección
auditiva, protección visual, protección respiratoria, protección para cabeza, protección
para manos, protección para pies, ropa de protección

 La maquinaria y equipo deben contar con auditivos necesarios para el control de los
niveles de presión sonora, no se permitirá los vehículos sin silenciador, Un silenciador
defectuoso no reduce correctamente el nivel de ruido provocado por la salida de los
gases de escape y también puede suponer un consumo excesivo de carburante.

 Para evitar inconvenientes, el estado del equipo automotor, y la maquinara empleada


para los procesos del molino deben estar en óptimas condiciones, controlando los
niveles de ruido deberá ajustarse a la normatividad contenida en la resolución 8321 de
1983 y decreto 948 de 1995 del ministerio de medio ambiente mediante el cual se
reglamenta la protección Auditiva y de calidad de aire

NIVEL DE PRESIÓN SONORA dB

Horario diurno 7:00 a 9:00 y Nocturno de 9:00 a 7:00


ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 20

EXPOSICIÓN MAXIMA

 El personal expuesto al ruido deberá usar protección auditiva y cuando se trabaje con
niveles de ruido en 90 dB, se programará las actividades con relevos, de manera que
se tengan descansos alternativos de (1 hora)
 Se prohíbe la quema de cualquier material a cielo abierto
 Se deben humedecer las áreas de foco de emisión de material particulado
 Se implementará sistemas de control, como filtros, mangas, precipitador
electrostáticos, etc.
 Construir barreras protectoras en los frentes de la obra
 Revisión y mantenimiento permanente de la maquinaria y equipo de la etapa de
operación de la empresa

TECNOLOGÍAS A UTILIZAR
 Capacitación por video vean
 Revisiones a las Máquinas de trabajo para óptimas condiciones
 Herramientas de control innovadoras

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
El tiempo de ejecución será inmediato, sin embargo, el programa durara el tiempo de
la vida útil de Molinera Indupar S.A.S de Acacias Meta
LUGAR DE APLICACIÓN
Las capacitaciones se realizarán en lugares definidos dentro de la empresa para la
facilidad del personal y demás empleados:

 Salón de eventos
 Sala de juntas

Las revisiones y herramientas innovadoras aplican a todas las zonas de operación del
molino de arroz Indupar S.A.S de Acacias Meta

RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN

 Molinera Indupar S.A.S de Acacia Meta


PERSONAL REQUERIDO
 Ingeniero ambiental
 técnico en HSEQ
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INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO


META INDICADOR VR RESPONSABLE TIPO DE
REGISTRO
Reducir la
generación del
material
particulado en
un 70% dentro RMP: Ingeniero Registro Anual
del área de Reducción Ambiental por los niveles
influencia material máximos
directa (AID), particulado 70% técnico en permisibles para
para evitar HSEQ contaminante
incomodidad a RMP: (PM criterio PM10 y
la comunidad y medido/ PM PM2.5
el deterioro de la niveles
salud de los permisibles)*10
trabajadores en 0
el molino de
arroz Indupar
S.A.S de
Acacias, Meta
Reducir la
generación del
ruido de los
equipos de RPS: Registro
operación en un Reducción de Ingeniero continuo de los
80%, para evitar presión sonora Ambiental niveles sonoros
perjuicios en los (periodo diurno
trabajadores, así RR: (presión 80% técnico en y nocturno) en
como en la sonora medido HSEQ zonas receptoras
comunidad en dB/ presión industriales
aledaña del sonora niveles
molino de arroz permisibles)*1
Indupar S.A.S 00
de Acacias,
Meta
CUANTIFICACIÓN Y COSTOS
Para la implementación de los E.P.P ( equipos de protección personal) se considera un
monto aproximado de $500.000, para las mediciones de presión sonora se requiere un
sonómetro de un monto aproximado de $800.000 y un medidor de PM (material
particulado portátil) de un monto aproximado de $1.500.000, para un monto total de
$2.800.000 para el desarrollo de las actividades en la molinera Indupar S.A.S de Acacias
Meta
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 22

PROGRAMA DE GESTIÓN SOCIAL

PROGRAMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN


OBJETIVOS

 informar a las autoridades locales del


municipio de acacias y comunidad del área
de influencia ; las características técnicas,
ambientales y socioeconómicas del molino
Indupar , así como las medida de manejo
ambiental para prevenir ,controlar, mitigar
y compensar los impactos que este proyecto
puede generar .promover la comunicación
permanente entre el molino y las
autoridades locales del municipio de
acacias, para otorgar información clara
sobre las actividades a ejecutar a cada una
de las etapas del programa

METAS

 informar como mínimo al 70% de las


comunidades presentes en el área de Figura 1. Zonas del Molino de arroz
influencia directa, sobre las características Indupar de Acacias Meta
técnicas, ambientales y socioeconómicas.

 mantener canales de comunicación


permanente con las autoridades locales y la
comunidad del área de influencia directa
,esto con el fin de permitir atender el 90%
de las inquietudes, preguntas, quejas y
reclamos que se presenten

EVALUACIÓN AMBIENTAL
ACTIVIDAD IMPACT EVALUACIÓN FINAL ASPEC
OS TO
Socialización del proyecto a Generaci
las autoridades del ón de Media Actores
municipio de acacias y a la expectati sociales
comunidad del área de vas
influencia directa
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 23

ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA


Pre operativa  Prevención 

Mitigación 
Operativa 
Corrección 
Post operativa  Compensación
ACCIONES A DESARROLLAR
 Acciones frente al proceso de información y comunicación.

1. para la correcta interiorización de la información por parte de la comunidad, se


debe hacer uso de material didáctico de acuerdo al nivel de educación de la
comunidad.

2. Realizar convocatorias mediante notificación escrita a las directivas de la


comunidad y autoridades locales, indicando: Objeto de la reunión, lugar, fecha y
hora. Esta debe hacerse con mínimo siete (7) días de anticipación y debe ser
concertada con la comunidad.

3. reunión de inicio, se realiza esta reunión con el fin de prevenir y mitigar conflictos
y expectativas con la comunidad del área de influencia directa para informar acerca
de las generalidades del proyecto.

4. reunión de seguimiento, el fin de esta reunión es mostrar a la comunidad como ha


avanzado el proyecto en cuestión de manejo ambiental, contratación de personal y
en general inquietudes por parte de la comunidad.

5. evaluación de efectividad de reuniones Las evaluaciones cuantitativas o cualitativas,


se efectuarán acorde al contenido abordado y al
finalizar cada reunión con la comunidad, con el fin de conocer el nivel de satisfacción
de la población del AID y autoridades frente a la información brindada (frecuencia,
pertenencia y claridad). Estas evaluaciones serán elaboradas por el Gestor Social a
partir de cada tema abordado en las reuniones informativas

TECNOLOGÍAS A UTILIZAR
 carteleras ilustrativas, folletos.
 presentaciones en video beam.
 registro fotográfico
 formato de evaluación
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
El tiempo de ejecución será durante el desarrollo del proyecto y en común acuerdo con
los representantes locales
LUGAR DE APLICACIÓN

las reuniones se realizaran en el polideportivo cercano a la comunidad del área de


influencia directa

RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN

 Molinera Indupar S.A.S de Acacia Meta


PERSONAL REQUERIDO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 24

 Ingeniero ambiental
 profesional de gestión social en campo

INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO


META INDICADOR VR RESPONSABLE TIPO DE
Informar como mínimo REGISTRO
al 70% de los Indicador de
habitantes del área de cobertura
influencia directa y las ISCAR: Ingeniero Actas de
autoridades del (número de 70% Ambiental reunión,
municipio mediante socializaciones registro de
reuniones de inicio y realizada/númer profesional de asistencia y
seguimiento del o de gestión social registro
proyecto socializaciones fotográfico
programadas) x
100

indicador de
efectividad
Atender el 90 % de las IIR: (número Ingeniero
inquietudes de la de inquietudes Ambiental
comunidad del área de resueltas/núme 90% Actas de
influencia directa ro de profesional de reuniones
inquietudes gestión social
presentadas)x
100

CUANTIFICACIÓN Y COSTOS
Para la implementación de las actividades, se estiman Los costos aproximados para la
realización de las reuniones incluyendo insumos, transporte, logística y refrigerio de un
monto aproximadamente de 400.000 cuatrocientos mil pesos

PROGRAMA DE GESTIÓN SOCIAL

PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS SOCIALES

OBJETIVO

Crear proyectos educativos y deportivos en el área de influencia del molino Indupar, así
como de favorecer las distintas iniciativas de proyectos sociales que se estén realizando
o que se vallan a realizar en el municipio de Acacias.

META

 Emprender, conocer o apoyar proyectos sociales un 60% en el municipio de


acacias o área de influencia directa e indirecta del molino Indupar.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 25

 Informar al 100% de los habitantes cerca al área de influencia directa y


administración municipal

EVALUACIÓN AMBIENTAL
ACTIVIDAD IMPACTOS EVALUACIÓN ASPECTO
FINAL
Torneo futsala Generación de Actores
Media
expectativas sociales
ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA
Pre operativa X Prevención X
Operativa X Mitigación X
Corrección
Post operativa Compensación
ACCIONES A DESARROLLAR

Por medio de los proyectos sociales que se hayan adelantado en el municipio de Acacias
por parte del molino Indupar con supervisión del gestor social del molino se seguirá
realizando actividades en pro de la comunidad en conjunto con la Administración
Municipal y la comunidad en general que se encuentra en el área de influencia directa
(AID) del molino, todo esto en pro de mejorar las condiciones y calidad de vida de la
población afectada y dependiendo de las necesidades presentes en la comunidad
 Identificar las necesidades de la comunidad, las cuales deben de presentar un
beneficio en común.
 Convidar a las autoridades locales a que hagan parte de los proyectos sociales ya
sea con un aporte financiero o al brindar otro tipo de servicios al proyecto
 Analizar y evaluar las necesidades de la comunidad.

TECNOLOGIAS A UTILIZAR

 Información de las autoridades locales


 Radiodifusoras
 Información por clasificados.

LUGAR DE APLICACIÓN
Polideportivos cerca al área de influencia directa
RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN

 Molino Indupar S.A


 Administración municipal

PERSONAL REQUERIDO
 Gestor social del molino Indupar

INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO


META INDICADOR VALOR RESPONSABLE TIPO DE
REGISTRO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 26

Informar al Informe del


(Número de
90% de los torneo
iniciativas
habitantes
apoyadas por Gestor social del
cerca al área de Registro
molino Indupar/ 100% molino Indupar
influencia fotográfico y
Numero para
directa y asistencias de
apoyar una
administración los
iniciativa)x100
municipal participantes
al torneo
Emprender,
conocer o
apoyar
(Número de
proyectos
actividades
sociales un 60%
apoyadas por el
en el municipio Informes de
molino / Molino de arroz
de acacias o 60% actividades
Numero de Indupar S.A.S
área de realizadas
actividades
influencia
totales del
directa e
municipio)*100
indirecta del
molino Indupar.

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
La ejecución del torneo está sujeto al molino Indupar en la fase pre-operativa y operativa
CUANTIFICACIÓN DE COSTOS
Costo aproximado para la realización del torneo de futsala, logística y refrigerio
$1´000.000 de pesos.

PROGRAMA DE GESTIÓN SOCIAL

AFECTACIÓN A LA INFRAESTRUCTURA SOCIOECONÓMICA Y VIAL


OBJETIVO
 Proponer juntas encaminadas al cuidado de las áreas sociales dentro del área de
influencia directa, sin que la economía del sector se vea afectada.

 Establecer medidas para reducir la velocidad y la accidentalidad en la vía


garantizando la seguridad de las personas en la vía (reductores de velocidad)

META

 Atención de peticiones, quejas y reclamos en un 100% por parte de la


comunidad con lo referente a la actividad que se va a realizar
 Desarrollar el plan de movilidad de vehículos y personal en 100% para evitar
accidentes

EVALUACIÓN AMBIENTAL
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 27

ACTIVIDAD IMPACTOS EVALUACIÓN ASPECTO


FINAL
Alteración de la
calidad de vida de Calidad de
Media
las personas vida
Movilización del
Migración de las Dinámica
personal y equipos
personas Media poblacional

Conflictos con Problema


Media
propietarios Social
ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA
Pre operativa X Prevención X
Operativa X Mitigación X
Corrección X
Post operativa X Compensación X
ACCIONES A DESARROLLAR
En las reuniones que se darán a conocer los procedimientos que se realizarán durante el
proyecto), así como el diligenciamiento de las actas de afectación (en predios públicos o
privados) asimismo el inventario del estado actual de la infraestructura igualmente los
procesos pertinentes para los pagos por las afectaciones por el avance del proyecto.

 Antes de realizar la actividad tener el inventario del estado de los predios


cercanos a la actividad y la influencia que estos tendrán
 Hacer un diagnóstico del estado de las vías a intervenir por la actividad antes y
durante la actividad
Para efectuar la movilidad tanto del personal como del equipo a utilizar durante la
actividad que se va a realizar se deben de tener medidas preventivas en las áreas urbanas
y centros educativos, para esta actividad se generan medias informativas por parte de las
autoridades de tránsito y transporte, por parte del molino Indupar se tienen que tener
ciertas medidas como un programa de seguridad vial así como el mantenimiento de los
vehículos que se usan para el transporte del personal y la maquinaria.

TECNOLOGIAS A UTILIZAR
 Las actas de la vecindad de los predios que son intervenidos por la actividad
 Registros fotográficos y fílmicos.
 Espacios informativos por parte de las autoridades de transito
LUGAR DE APLICACIÓN
Área de influencia directa
RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN
 Molino Indupar
 Gestor social Molino Indupar
PERSONAL REQUERIDO
 Gestor social del molino Indupar
INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO
META INDICADOR VALOR RESPONSABLE TIPO DE
REGISTRO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 28

Informe de la
Atención de
actividad
peticiones, Número de
quejas y Quejas y
Registro
reclamos en un reclamos de la Gestor social del
fotográfico
100% por parte comunidad molino Indupar
antes y
de la resueltas /
durante la
comunidad con Número de 100% Molino de arroz
actividad
lo referente a la quejas y Indupar S.A.S
fichas de
actividad que reclamos
seguimiento a
se va a realizar presentados por
quejas y
*Desarrollar el la comunidad)
reclamos

Desarrollar el
plan de (Medidas del
movilidad de plan de
vehículos y movilidad/ Molino de arroz
100%
personal en medidas Indupar S.A.S
100% para identificadas)
evitar *100
accidentes

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN

El periodo de ejecución del programa está sujeto al Molino Indupar y a su duración en


la fase operativa

CUANTIFICACIÓN DE COSTOS

Para el desarrollo de las actividades propuestas en el presente programa, tiene montos


de Costos aproximados de $3´000.000 tres millones de pesos, para movilización del
personal, maquinaria y mano de obra

PROGRAMAS Y PROYECTOS DE MANEJO AMBIENTAL

PROGRAMA DE DESMANTENIMIENTO,RESTAURACION Y ABANDONO


OBJETIVO
 Determinar estrategias de
restauración para reducir la
degradación y pérdida de suelo
en el área utilizada para la
acumulación de residuos
generados durante la
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 29

producción de arroz en el Fuente: (autores,2017)


molino INDUPAR.
 Establecer la importancia que
tiene la restauración del suelo de
esta zona para la empresa
INDUPAR.
 Plantear lineamientos básicos
que garantice el cumplimiento
estructural propuesto.

METAS
 Desmantelamiento, limpieza
y restauración del 90% del
área utilizada para la
acumulación y almacenaje de
los residuos generados por el
molino INDUPAR.

EVALUACIÓN AMBIENTAL
ACTIVIDAD IMPACTOS EVALUACIÓN ASPECTO
FINAL
Desmantelamiento, Compactación del Media Calidad del suelo
limpieza abandono suelo
del área donde se
Erosión del suelo Media Calidad del suelo
encuentran los
residuos. Pérdida progresiva de Media Calidad del suelo
las propiedades
físico-químicas del
suelo.
Socialización al Concientización Media Modificación
personal ambiental respecto al cultural
administrativo y seguimiento del
operativo del programa.
programa.

ETAPA DE APLICACIÓN TIPO DE MEDIDA


Pre Operativa X Prevención x
Operativa X Mitigación
Corrección x
Post operativa X Compensación
ACCIONES A DESARROLLAR
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 30

Para el desarrollo del programa en el molino INDUPAR se debe estipular las siguientes
acciones:
 Retirar los residuos de ceniza y cascarilla; prohibir la disposición de los residuos
en esa zona con el fin de restaurar el entorno ambiental.
 Limpieza final de las áreas ocupadas, y disposición de los residuos generados por
la operación.
 Es necesario diseñar un sitio adecuado para la disposición de los residuos
provenientes de la producción en el molino.
 Manejo de los residuos acumulados almacenados en esa zona.
 Planear alianzas con otras empresas para el aprovechamiento de los residuos
teniendo una utilización productiva y de esa manera minimizar los residuos
depositados en ese lugar.
 Igualmente es pertinente evaluar el efecto de la maquinaria sobre el nivel de
compactación y erosión del suelo que se presenta en esta zona del molino.
 Regenerar las cubiertas vegetales en el suelo.
 La adquisición de material vegetal debe ser un lugar certificado y ese debe ser de
buena calidad, se puede realizar con la siembra de semillas de especies
pertenecientes a esa zona, para asegurar su adaptación al medio y desarrollo
futuro.
 Se debe reportar las situaciones que ponen en riesgo al trabajador.
 Implantar técnicas básicas para la concientización ambiental en el personal
administrativo y operativo del molino INDUPAR para la concientización y
protección del suelo como recuso natural.

TECNOLOGIA A UTILIZAR
 Herramientas manuales como Jalones, barretones, picas y palas.
 Técnicas manuales y vehículos de carga pesada para retirar los bultos de ceniza
y cascarilla.
LUGAR DE APLICACIÓN
 En el área donde se presenta la acumulación de ceniza y cascarilla por la
producción del arroz en el molino INDUPAR.
RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN
 Empresa INDUPAR
PERSONAL REQUERIDO
 Profesional del área ambiental
 Supervisor cuadrilla de limpieza y restauración

INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO


META INDICADOR VALOR RESPONSAB TIPO DE
LE REGISTRO
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 31

Desmantelamiento, -Interventor -Informes de


limpieza y técnico interventoría
restauración del
Empresa -Registro
90% del área (Área restaurada
INDUPAR fotográfico
utilizada para la /Área de
acumulación y acumulación y -Ingeniero
almacenaje de los almacenaje de 100% Ambiental
residuos generados residuos) x100
por el molino
INDUPAR.

CRONOGRAMA DE EJECUCION
Durante la etapa de desmantelamiento, limpieza y abandono del área donde se
encuentran los residuos de ceniza y cascarillas.
CUANTIFICACION Y COSTOS
Se estima un coso de aproximadamente $6’000.000 con respecto a las actividades que
se prevén desarrollar.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 32

PLAN DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO MOLINO DE ARROZ


INDUPAR S.A.S

INTRODUCCIÓN

en cumplimiento de los términos de referencia definidos para la presentación de los


estudios de impactos ambientales, estipulados en el artículo 21 del decreto 2041 de
2015, por el cual se reglamenta el título VIII de la ley 99 de 1993 sobre licencias
ambientales, expedido por el ministerio del medio ambiente y desarrollo sostenible, se
debe establecer el plan de seguimiento y monitoreo para cada uno de los medios
bióticos, abióticos y socioeconómicos. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible, 2014)
El implemento del presente plan de seguimiento y monitoreo, tiene como fin evaluar la
eficacia de las medidas implementadas en el plan de manejo ambiental previstas para
la atención de los impactos ambientales que se producen en la vida útil de proyecto
molino de arroz Indupar S.A.S, de manera que se obtienen herramientas que permitan
la toma de decisiones sobres los aspectos no previstos en el plan de manejo ambiental,
acorde con los resultados, los programas del plan de seguimiento y monitoreo presente
se subdivide en los correspondiente componentes del medio Biótico, Abiótico y
socioeconómico, sin embargo cabe resaltar que dentro del plan se tendrá en cuenta el
componente Abiótico y socioeconómico y no biótico, debido a los resultados de la
zonificación ambiental previamente realizada, ya que la ubicación del molino está en
una zona urbana, este no cuenta con presencia de fauna y flora endémicas del área del
proyecto.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 33

OBJETIVOS

Establecer herramientas que permita la evaluación y la eficacia de las medidas


implementadas en el plan de manejo ambiental del proyecto molino de arroz Indupar
S.A.S

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL COMPONENTE


ABIOTICO

los programas de seguimiento y monitoreo del componente Abiótico, incluye las


acciones que se implementaron en el PMA (plan de manejo ambiental), relacionados
con las alteraciones de la calidad de aire por emisiones de gases y material particulado,
los niveles de ruido y la disposición de los residuos sólidos producidos en la empresa
en las diferentes etapas del proceso productivo

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO MANEJO,


ALMACENAMIENTO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS


Establecer las medidas para controlar,  Evitar la acumulación de los
prevenir, minimizar y mitigar los impactos residuos sólidos generados en el
causados por la generación y acumulación molino de arroz Indupar S.A.S
de residuos sólidos en el molino de arroz  Controlar producción de vectores
Indupar S.A.S; así como implementación por acumulación de residuos
de acciones para dar una adecuada solidos
disposición final a los mismos, de acuerdo  Verificar las acciones a desarrollar
a la legislación ambiental vigente propuestas en el programa de
manejo de los residuos solidos
METAS

 Evaluar el 100% las estrategias de manejo y disposición de los residuos


sólidos generados por el molino

 Controlar y corregir el 100% alteraciones identificadas en el molino de


arroz Indupar S.A.S por los residuos sólidos generados

ETAPA DEL PROYECTO


PLANEACION CONSTRUCCION OPERACIÓN *
IMPACTOS AMBIENTALES A LUGAR DE ALICACION
MANEJAR
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 34

 Generación de malos olores  Frentes de la obra y


 Alteración paisajística  Lugares de generación de
 Contaminación aire por emisión residuos
de gases  Lugares de disposición de los
 Disminución de calidad de suelo residuos
MEDIDAS DEL MANEJO DEL IMPACTO

 Realización de capacitaciones para el adecuado manejo de los residuos


sólidos generados en la empresa durante las actividades del molino de
arroz
 Implementación de recipientes y bolsas de colores para cada residuo
generado, así como su debida rotulación

 Adecuar lugar de almacenamiento temporal de los residuos sólidos para


evitar impactos paisajísticos, producción de gases y producción de
lixiviados

 Presentar adecuadamente los residuos sólidos a la empresa prestadora del


servicio público de aseo, para su respectiva recolección, de acuerdo con
las frecuencias establecidas

MEDIDAS DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

 Seguimiento a la reducción (aprovechamiento) y clasificación en la fuente


de los residuos sólidos generados en la etapa de operación del molino de
arroz Indupar S.A.S

 Verificar y registrar estrategias de reducción (aprovechamiento) de


producción de los residuos, así como separación en la fuente de los
mismos

 Seguimiento de la recolección y almacenamiento de los residuos sólidos


generados en el molino por las etapas operación, llevándose control de
aspectos como:

 Registros de volúmenes de residuos recolectados y almacenados,


localización e identificación de recipientes distribuidos
estratégicamente
 Rotulación adecuada de los recipientes instalados
 Disposición de suficientes bolsas de basura correspondientes a los
recipientes previamente instalados
 Registro de la ejecución de programa de capacitación sobre el
manejo de los residuos sólidos, así como su debida clasificación
 Señalización adecuada de los sitios seleccionados para a disposición
y almacenamiento temporal de los residuos solidos
 Estado de limpieza y orden de las instalaciones de trabajo
(diariamente)

 Seguimiento a la disposición final de los residuos sólidos generados en la


etapa operativa del molino
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 35

 Se verificarán las atas de entrega de los residuos sólidos a terceros


(empresa prestadora de servicio público), indicando fecha de
entrega, sitio de entrega, tipo de residuo y las cantidades

FRECUENCIA Y SITIOS DE MONITOREO

 Verificaciones de las áreas de producción de los residuos sólidos, con una


frecuencia semanal para identificar el cumplimiento de la separación
adecuada de los residuos sólidos generados en el molino de arroz, para
contribuir a el aprovechamiento de los mismos

 Presentación de los residuos sólidos se harán de acuerdo las frecuencias


establecida por la empresa prestadora de servicio público de aseo de acuerdo
al sector (al menos 3 días)

 Monitoreos inusuales en las áreas propuestas para el almacenamiento


temporal de los residuos sólidos, para identificar las condiciones del lugar e
intervenir si es necesario
INDICADORES

NOMBRE DEL FORMULA VALOR (%)


INDICADOR
CM: (número de
Cumplimiento del monitoreos realizados/ 100
monitoreo (CM) total monitoreos
establecidos) *100

SMFS: (número
Seguimiento y separaciones
Monitoreo de efectivas/fuentes 100
separación en la fuente generadora de residuos)
(SMSF) *100

Seguimiento y SMDR:
Monitoreo de (volumen de residuo
disposición de los generado/volumen de 100
residuos (SMDR) disposición final) *100

Seguimiento y
monitoreo de áreas de SMAA: (verificaciones
almacenamiento realizadas/ verificaciones 100
(SMAA) programada)*100
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 36

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO CALIDAD DE AIRE Y


RUIDO
OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer medidas para las actividades y  Monitorear la calidad de aire en las
acciones que generen un incremento de etapas de operación del molino de
material particulado, gases y ruido, por arroz Indupar S.A.S
efecto de las etapas de operaciones, por  Verificar el cumplimiento de la
funcionamiento de equipos, y descarga de norma vigente sobre ruido y
arroz paddy en el molino de arroz Indupar calidad de aire
S.A.S de Acacias, Meta  Realizar comparaciones de las
mediciones tomadas de ruido y
material particulado en el
desarrollo del proyecto, que
permita identificar los cambios de
las características del aire, para su
posterior toma de decisiones de ser
necesario

METAS
 Revisar la eficiencia y cumplimiento de las actividades establecidas en el
plan de manejo ambiental del molino de arroz Indupar S.A.S para
minimizar los impactos sobre calidad del aire y ruido
ETAPA DEL PROYECTO
PLANEACION CONSTRUCCION OPERACIÓN *
IMPACTOS AMBIENTALES A LUGAR DE ALICACION
MANEJAR
 Incremento en la Generación de  Zona de descargue
gases  Zona de secado
 Incremento en la Generación de  Blanqueamiento y pulido
material particulado  Zona de almacenamiento
 Incremento en la Generación de los
niveles normales ruido

MEDIDAS DEL MANEJO DEL IMPACTO


Con respecto a ruido, se tendrá en cuenta la resolución 8321 de 1983 Por la cual
se dictan normas sobre Protección y Conservación de la Audición de la Salud y
el bienestar, decreto 948 de 1995 y 610 de 2010 para la prevención y control de
la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del aire.

Se recomienda desarrollar en la etapa de operación muestreos de calidad de aire


semestrales, para la ubicación de los puntos de muestreo se tendrá en cuenta:

Establecer medición de material particulado PM10 y P 2.5, SO2, NO2, CO2 y


CO en las etapas de operación Establecer mediciones con sonómetro en varios
puntos cercanos de las fuentes generadoras de ruido

MEDIDAS DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO


ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 37

 Realizar medidas de material particulado y gases para determinar


cantidad de emisión y comparar con valores permisibles de la
normatividad vigente
 Realizar mediciones de presiones sonoras

(Para estas mediciones deben ser frecuentes, se debe implementar una hoja de
campo o registro, las fechas de medición, esquemas de ubicación de los sitios de
muestreo, especificaciones de los equipos usados para las mediciones, de igual
forma deben contener información de la metodología de muestreo y para
finalizar comparación en la normatividad vigente)

FRECUENCIA Y SITIOS DE MONITOREO

 se genera las respectivas mediciones de material particulado PM10 y P 2.5,


SO2, NO2, CO2 y CO en las etapas de operación, se establecerán 4 puntos
(descargue arroz paddy, blanqueamiento y pulido, secamiento y
descascarado), estos muestreos se realizaran semestralmente, se tendrán en
cuenta los resultados de la norma vigente (610 de 2010) y se evidenciará
que los resultados no sobrepasen los niveles permitidos, La duración del
monitoreo de PM y de gases, se debe establecer 3 semanas continuas las 24
horas del día

 Para las mediciones de ruido se establecerán lecturas en varios puntos


necesarios en las fuentes generadoras, se tomarán al menos 10 puntos en las
zonas de operación, sin embargo, se debe tener en cuenta que el número de
mediciones debe aumentarse cuando se realicen mediciones en fuentes con
emisión de ruido fluctuante o cuando en el sitio se presente amplias
variaciones en las presiones sonoras

INDICADORES

NOMBRE DEL FORMULA VALOR (%)


INDICADOR
CM: (número de
Cumplimiento del monitoreos realizados/ 100
monitoreo (CM) total monitoreos
establecidos) *100
MPS: (número de
Monitoreo de la presión mediciones
sonora (ruido) realizadas/total de 100
mediciones establecidas)
*100
Monitoreo de Calidad MCA: (número de
de Aire (MCA) mediciones realizadas de
PM 10, PM 2.5, SO2, 100
NO2, CO2 y CO / total
de mediciones
establecidas) *100
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 38

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO CALIDAD DE SUELO

OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS

Desarrollar el seguimiento y monitoreo de  Establecer la importancia que tiene


las actividades de manejo de restauración la restauración del suelo de esta
para reducir la degradación y pérdida de zona para la empresa INDUPAR.
suelo en el área utilizada para la
acumulación de residuos generados  Establecer restauraciones y
durante la producción de arroz en el protección de los suelo del área de
molino INDUPAR. influencia del molino para evitar
una degradación ambiental

METAS

 Realizar el seguimiento y monitoreo al 100% de las actividades de manejo,


restauración y conservación de suelo del área del molino propuestas
previamente

ETAPA DEL PROYECTO

PLANEACION CONSTRUCCION * OPERACIÓN

IMPACTOS AMBIENTALES A LUGAR DE ALICACION


MANEJAR

 Contaminación y degradación del  Zona de almacenamiento


suelo (textura) (acopio) de residuos solidos

MEDIDAS DEL MANEJO DEL IMPACTO

Para el desarrollo del programa en el molino INDUPAR se debe estipular las


siguientes acciones:

 Retirar los residuos de ceniza y cascarilla adecuar zonas de disposición


 Limpieza final de las áreas ocupadas, y disposición de los residuos generados
por la operación.
 Realizar aplicaciones de nutrientes, necesarios para restaurar el suelo
 Manejo de los residuos acumulados almacenados en esa zona.
 Planear alianzas con otras empresas para el aprovechamiento de los residuos
teniendo una utilización productiva y de esa manera minimizar los residuos
depositados en ese lugar.
 Suministro de materia orgánica en el suelo
 Los residuos generados deben tratarse según lo establecido en el plan de
seguimiento y monitoreo de residuos sólidos, para evitar afectaciones del
suelo
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 39

MEDIDAS DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

 Realizar registros de los nutrientes aplicados en el suelo a restaurar, así como


su frecuencia, fecha, día, cantidad aplicada
 Realizar seguimiento de limpieza de las áreas, con una frecuencia inusual
 Mantener registros de los cambios de los parámetros de suelo, como Acidez,
color, textura, temperatura, etc. Que permita identificar si el manejo es e
adecuado, para ello se tendrán en cuenta los registros mensuales
 Seguimiento de aprovechamiento de los residuos como la cascarilla
(combustión) para el proceso de secado del arroz
 Registros fotográficos diarios del antes y después de la restauración del suelo
, identificando los cambio diarios durante la operación del molino

FRECUENCIA Y SITIOS DE MONITOREO

 Realizar monitoreos Semanalmente, se debe hacer muestreos de forma


aleatoria del suelo, que permitan identificar los cambios físicos químicos del
suelo, para identificar si la medida de aplicación de nutriente y suministro de
materia orgánica es la adecuada

 En cuanto a los residuos se tendrá en cuenta el plan de seguimiento y


monitoreo de residuos sólidos, de manera que permita el manejo y la
respectiva restauración del suelo

INDICADORES

NOMBRE DEL FORMULA VALOR (%)


INDICADOR

CM: (número de
monitoreos realizados/
Cumplimiento del 100
total monitoreos
monitoreo (CM)
establecidos) *100

SMRC: cantidad de
cascarilla
Seguimiento y
aprovechada/total de
Monitoreo de residuos
cascarilla producida) 100
de cascarilla (SMRC)
*100

Seguimiento y SMRS: (número de


Monitoreo de registros mediciones realizadas de
parámetros de suelo /
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 40

parámetros del total de mediciones 100


suelo(SMRS) establecidas) *100

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL COMPONENTE


SOCIOECONOMICO

los programas de seguimiento y monitoreo del componente socioeconómico, incluye


las acciones que se implementaron en el PMA (plan de manejo ambiental), los
relacionados con aspectos económicos, para controlar, mitigar, compensar y minimizar
los impactos sociales que se producen en la vida útil del proyecto

PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO INFORMACIO Y


COMUNICACIÓN
OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS

informar a las autoridades locales del  Verificar la participación social sea


municipio de acacias y comunidad del efectiva y la información
área de influencia ; las características suministrada a la comunidad se
técnicas, ambientales y socioeconómicas clara y oportuna
del molino Indupar , así como las medida  Determinar si la oferta de mano de
de manejo ambiental para prevenir obra, se incorpora adecuadamente al
,controlar, mitigar y compensar los proyecto
impactos que este proyecto puede generar  Formular acciones y verificar que se
.promover la comunicación permanente apliquen correcticos ante cualquier
entre el molino y las autoridades locales ocurrencia
del municipio de acacias, para otorgar
información clara sobre las actividades a
ejecutar a cada una de las etapas del
programa

METAS

 Controlar, hacer seguimiento y monitoreo, proponiendo correctivos que se


requieran para el cumplimiento al 100 % de las acciones propuestas en el
manejo ambiental

ETAPA DEL PROYECTO

PLANEACION CONSTRUCCION * OPERACIÓN *

IMPACTOS AMBIENTALES A LUGAR DE ALICACION


MANEJAR
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 41

 Empleo y renta de trabajo en el  Zona de administración del


sector Industrial molino
 Apoyo sector agrícola mediante
 Zona de operación del molino
la adquisición de la materia prima
(paddy)
 Incremento de la demanda de
bienes de la canasta Familiar
MEDIDAS DEL MANEJO DEL IMPACTO

Para el desarrollo del programa en el molino INDUPAR se debe estipular las


siguientes acciones:

 Contratación de manos de obra calificada y no calificada, afectando


positivamente economía a nivel local y regional

 Programar reuniones, con el fin de informar a la comunidad sobre el proyecto


 Reunión de seguimiento, mostrar a la comunidad el avance del proyecto en
cuestiones ambientales
 Convocatoria para generación de empleo, contratación de personal mano de
obra
 Atención de la PQR de la comunidad
MEDIDAS DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Seguimiento al programa de información y participación comunitaria, se verifican


acciones del programa y participación

 El proceso de convocatoria todas las reuniones se tendrá registros


fotográficos de carteleras, constancias de asistencia, en el caso de problemas
con las convocatorias, se tomará las medidas correctivas
 Comprobaciones de la reunión realizada con autoridades municipales, así
como lo representantes de la junta de acción comunal y las comunidades, a
través de registro fotográfico y firmas de asistencias
 Verificación de los registros de los temas a trabajar en las reuniones, así
como registros en el acta de cada reunión y constancia
 Publicaciones y vallas informativas, se registrará el uso de medios
informativos para divulga aspectos del proyecto
 Oportunidad y calidad de programa de contratación, se chequeará, verificará
que el contrato cumpla con los parámetros necesarios para la contratación
 Se realizarán reuniones semestrales para la evaluación de contratación
 Se hará convocatoria, oportunidad y claridad de la información para el
proceso de contratación de mano de obra local
 Se hará seguimiento de la contratación de mano de obra por medio de quejas
peticiones y reclamos a temas laborales, para ellos se llevará un registro
riguroso de la fecha, el asunto y el responsable de la queja petición o reclamo
 Actas de reuniones cobre contrataciones
 Liquidaciones del personal de acuerdo con la normatividad vigente
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 42

 Registros de listados, historia legal y origen del personal no calificado


contratado por contratistas

FRECUENCIA Y SITIOS DE MONITOREO

 Las peticiones quejas y reclamos se monitorea diariamente, por la persona a


cargo, de manera que se tiene en cuenta fecha, hora, nombre de usuario, así
como registro de la petición queja o reclamo, también se tendrá en cuenta la
calificación del servicio, para tomar medidas correctivas

 se realizará informes de cada una de las reuniones programadas con la


comunidad, para identificar los avances de los manejos de los impactos
ambientales y tomar nuevas medidas
 la participación de la comunidad, se realizara en el centro poblado

INDICADORES

NOMBRE DEL FORMULA VALOR (%)


INDICADOR

CM: (número de
monitoreos realizados/
Cumplimiento del 100
total monitoreos
monitoreo (CM)
establecidos) *100

SMPQR: (# de PQR
atendidas de la
Seguimiento y
comunidad sobre
Monitoreo de PQR
inadecuadas prácticas 100
(SMPQR)
socio ambientales / # total
quejas y reclamos de la
comunidad) *100

Seguimiento y SMMNC: (# Reuniones


Monitoreo de Mano de de contratación/ # de
100
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 43

obra no calificada y reuniones programadas )


calificada (SMMNC) *100
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 44

PLAN DE CONTINGENCIA MOLINO DE ARROZ INDUPAR


S.A.S

INTRODUCCIÓN

El pan de contingencia es aquel en cual se definen las políticas, la organización y los


métodos, que indican la manera de enfrentar una emergencia o desastres tanto en lo
general como en lo particular y los planes de contingencia son un componente del plan
de emergencia que contiene los procedimientos específicos para la pronta respuesta en
caso de presentarse un evento como fuga, un derrame, un incendio, entre otros.
(Gobernacion del Casanare)

El molino de arroz Indupar S.A.S es una empresa dedicada principalmente al comercio


de alimentos (arroz) en el municipio de acacias meta, el plan de contingencia se aplica
en cualquiera de las fases del proyecto, existe probabilidades de enfrentarse a escenarios
de emergencia, relacionado con riesgos naturales, exógenos y operacionales, tales como
incendios, explosiones, fugas, atentados, disputas, etc. De manera que estas
emergencias se pueden prevenir aplicando técnicas relacionadas con el manejo de
riesgos
Este plan de contingencia surge de la necesidad de prevenir, o en última instancia
controlar o enfrentar algún tipo de emergencia de manera general o partículas, que se
pueda producir durante el proceso operativo del molino de arroz Indupar S.A.S

DATOS GENERALES
Razón social: industria molinera pardo s.a, representante legal: Javier Andres Pardo
Guzmán, ubicación: cl. 14 n° 11-02 barrio: Juan Mellao, Acacias-Meta, e-mail:
industriamolinerapardo@gmail.com, Teléfono: 3175385366, Área total de la empresa:
350 m2, Área planta de producción: 200 m2

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Realizar un plan de contingencia con base al estudio de impacto ambiental, teniendo en


cuenta los impactos más relevantes identificados en el estudio y la estructura locativa
de la empresa con el fin de reducir la probabilidad de ocurrencia de un evento adverso
que ponga en riesgo la integridad física de los trabajadores y la infraestructura laboral.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 45

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un inventario sobre la cantidad de empleados y estructuras locativas


con que cuenta la empresa, adicionalmente las conexiones con empresas aliadas
en ofrecer atención en caso de emergencia, esto con el fin de atender
oportunamente hechos inesperados.

 Identificar y comparar las etapas o procesos internos y externos de la empresa


donde la probabilidad de ocurrencia de un evento se pueda presentar con mayor
frecuencia, determinando las acciones y/o correcciones que puedan mitigar
estos eventos.

 Organizar un equipo de trabajo donde cumpla funciones como comité de


emergencias para dar respuesta a los cargos asignados para cada integrante

 Otorgar orientación a usuarios externos, clientes y familiares de la empresa, en


situaciones donde se presenten eventos negativos.

 Capacitar, acompañar y atender a los empleados internos de la empresa


susceptibles a recibir algún riesgo u amenaza que se presenten por actividades
laborales cotidianas de la empresa.

ALCANCE

En este documento de plan de contingencia se determinan los factores relacionados con


la vulnerabilidad de los empleados y locaciones del MOLINO ARROZ INDUPAL
S.A., susceptibles a los riesgos probables por el manejo inadecuado, falta de
conocimiento y/o mantenimiento, caída, desplome, choque y explosión dentro de las
instalaciones del entorno laboral. Aplicadas principalmente a las áreas potenciales a
generarse eventos negativos y demás, a los empleados activos, y en proceso de
integración y finalmente a clientes y proveedores y demás personas presentes en el
momento de ocurrencia de una emergencia en las instalaciones de la empresa.

Por último, se pretende definir los sistemas de comunicación, procedimientos


necesarios, el personal responsable de atender las situaciones, conocer y determinar las
entidades o instituciones que atenderán los eventos que tengan lugar dentro y en el área
operativa de la empresa, así mismo realizar las respectivas capacitaciones y preparación
del personal sobre los riesgos o amenazas.
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 46

MARCO CONCEPTUAL

para los efectos de este proyecto, se adoptan las siguientes definiciones:

Almacenamiento: los métodos de almacenamiento son esencialmente dos: en sacos y


a grano primero se realiza al aire libre o en almacenes, y el segundo en graneros o silos
de mayor o menor capacidad.

la elección de uno u otro de estos métodos y el grado de adelanto tecnológico de las


estructuras de almacenamiento dependen de múltiples consideraciones de orden
técnico, económico y sociocultural.

tampoco hay que olvidar todos los sistemas de almacenamiento tradicionales


empleados por los pequeños productores. valiéndose de técnicas de construcción
artesanales y de materiales locales, son ellos los que prevalecen en las comunidades
rurales de muchos países en desarrollo. (FAO)
Arroz: granos enteros o quebrados de la especie oryza sativa
Arroz con cáscara: es el arroz que ha mantenido su cáscara después de la trilla.

Arroz descascarado: (arroz pardo o arroz de embarque) es el arroz con cáscara del
que sólo se ha eliminado la cáscara. el proceso de descascarado y manipulación puede
ocasionar una pérdida parcial del salvado.

Arroz elaborado: (arroz blanco) es el arroz descascarado del que se han eliminado,
total o parcialmente, por elaboración, el salvado y el germen.

Arroz sancochado: puede ser arroz descascarado o elaborado que se obtiene


remojando en agua el arroz con cáscara o descascarado y sometiéndolo a un tratamiento
térmico, de forma que se gelatinice completamente el almidón, seguido de un proceso
de secado.

Arroz glutinoso; arroz ceroso: granos de variedades especiales de arroz que presentan
un aspecto blanco y opaco. El almidón del arroz glutinoso se compone casi totalmente
de amilo pectina. Después de cocido tiende a pegarse. (STAN)

Análisis de riesgo
En este procedimiento de análisis de riesgo para la empresa MOLINO ARROZ
INDUPAL S.A., re realizara teniendo en cuenta la inseguridad en donde y el momento
en que se podrá presentar un hecho fortuito que ponga en riesgo la calidad de vida
laboral de las personas presentes en el lugar, pero tomando como base las posibilidades
de que pueda ser generado por tres factores que son: condiciones naturales propias de
la zona de la empresa, por manejo indebido de empleados, u factores operacionales, de
esta manera se plantea una identificación, calificación y avaluación de los posibles
efectos generados en caso de presentarse un evento catastrófico, considerando el cargo
y por consiguiente sus actividades de cada personal operativo y administrativo,
identificando los riesgos a los cuales están expuestos cada uno de ellos, en este punto
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 47

se considera primeramente la amenaza, valorada por tres criterios: probabilidad de


ocurrencia, intensidad y duración.

Consecutivamente se determinó la vulnerabilidad que presentaban los trabajadores y la


infraestructura de la empresa, donde esta se entiende como la capacidad para que
alguien o algo sean susceptibles a sufrir un evento repentino, y por último se obtiene
los riesgos para cada uno de los eventos posibles a suceder en la empresa,
jerarquizándolos de acuerdo a la valoración obtenida, de esta manera se dimensiona la
posibilidad de que ocurra unos más que otros y tener las prevenciones necesarias.
Alarma: señal o aviso que advierte sobre la proximidad de un peligro

Alerta: Un estado o una señal de alerta es un aviso para que se extremen las
precauciones o se incremente la vigilancia.

Emergencia: Situación que pone en riesgo inminente la integridad física y psicológica


de los ocupantes de un recinto y que requiere de una capacidad de respuesta
institucional organizada y oportuna a fin de reducir al máximo los potenciales daños.

Evacuación: Procedimiento obligatorio, ordenado, responsable, rápido y dirigido de


desplazamiento masivo de los ocupantes de un recinto hacia la zona de seguridad de
éste, frente a una emergencia real o simulada.

Evacuación Parcial: Esta referida a la evacuación de una o más dependencias con


peligro inminente de un recinto

Evacuación Total: Esta referida a la evacuación de todas las dependencias de un


recinto.

Explosión: Es aquello que se produce cuando se libera violentamente una cierta dosis
de energía que estaba atrapada en un espacio reducido

Incendio: Es una reacción química exotérmica descontrolada, producto de la


combinación de tres componentes: material combustible, oxígeno y una fuente de, con
desprendimiento de calor, humo, gases y luz

Secamiento: remoción de agua del grano logrando padrones de humedad para permitir
el almacenado seguro de los granos; viabilizar el procesamiento e industrialización

Sismo: Consiste en el desplazamiento brusco y de una intensidad relativa de zonas de


la corteza terrestre con potencial destructivo variable.

. Terremoto: Movimiento brusco de la Tierra, causado por la violenta liberación de


energía

Vías de evacuación: Son aquellas vías que estando siempre disponibles para permitir
la evacuación ofrecen una mayor seguridad frente al desplazamiento masivo

Zona de seguridad: Es aquel lugar físico de la infraestructura que posee una mayor
capacidad de protección masiva frente a los riesgos derivados de una emergencia
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 48

Recoleta de materia prima: se conocen como materias primas a la materia extraída de


la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán
en bienes de consumo. (EcuRed)

Pre-limpieza: en este proceso se busca remover todo el material extraño o semillas


objetables que se encuentren en el grano que se recibe del campo. (EDIAGRO)

IDENTIFICACION DE AMENAZAS

Se entiende por peligro, una fuente o situación con potencial de crear daños en términos
de lesión, enfermedad, daño a la propiedad, al ambiente de trabajo, al medio ambiente
o una combinación de estos, y por amenaza; la probabilidad de que un fenómeno de
origen natural o humano, eventualmente, cause daño y genere pérdidas, y que se
produzca en un determinado tiempo y lugar. (Cardona Arboleda & Sarmiento Prieto).

¿Cómo se estructura una Brigada?


La estructuración de una brigada se debe emplear de acuerdo a la selección de las
brigadistas se realiza a través de pruebas y médico exámen incluye que proceso un
periódicamente evalúan sé qué aspectos, conocimiento requeridas habilidades las de
desarrollo el asegurar para quien, postulante del cargo al frente aptitud la certificar y la
de interno reglamento el por regirse deberá además .brigada cantidad la por
determinado está miembros de número El ,locativa instalación cada componen que
trabajadores de forma:

 Menos de 10 empleados: 1 trabajador


 De 10 a 49 empleados: entre 2 y 4 trabajadores
 De 50 a 99 empleados: entre 4 y 7 trabajadores
 Más de 100 empleados: entre 5 y 8 trabajadores

Si la empresa presenta turnos rotativos, los miembros de la brigada deben quedar


distribuidos en cada jornada para garantizar la cobertura. (COLPATRIA & ARL).
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DEL MOLINO DE ARROZ INDUPAR S.A.S 49

BIBLIOGRAFÍA

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evaluación del riesgo para la salud de una población en caso de desastre.
COLPATRIA, A., & ARL, E. (s.f.). Brigada de Emergencias .
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ESP, S. I. (03 de Septiembre de 2014). RECUPERAR SAS ESP. Obtenido de
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Contingencia?
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APROVECHAMIENTO DE. SANTIAGO DE CALI: UNIVERSIDAD
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Rodriguez, S. (2013). Residuos solidos en Colombia. Tunja: Universidad Santo
Tomas.
STAN, C. (s.f.). Norma para el Arroz .