Sistema digestivo

Componentes:
 Boca y sus anexos
 Faringe
 Tubo digestivo (esófago, estomago, intestino delgado y grueso)
 Anexos: hígado, vías biliares, páncreas y peritoneo
Función general:
 Ingestión, masticación y deglución de los alimentos
 Digestión química de los alimentos
 Absorción y asimilación de nutrimentos
 Formación y expulsión de las heces fecales
Cavidad bucal
Cavidad bucal La cavidad bucal (boca) consta de dos partes: el vestíbulo bucal y la cavidad
bucal propiamente dicha (fig. 7-76). En esta cavidad bucal es donde se paladean (Saborean)
los alimentos y las bebidas, y donde tienen lugar la masticación y la manipulación lingual de la
comida. El vestíbulo bucal es el espacio en forma de hendidura situado entre los dientes y las
encías por un lado, y los labios y las mejillas por otro. El vestíbulo comunica con el exterior por
la hendidura bucal (abertura)
1. Mucosa
- Epitelio estratificado no queratinizado
- Lamina propia: t.c.o. laxo aerolar con glandulas mucosa se adihere al
periostio
- En paladar duro y encias las mucosa se adihere al periostio
2. Submucosa
- t.c.o. laxo
- glandulas salivales menores serosas y mucosas
3. capa muscular: musculo estriado esquelético
anexos de la boca:
 dientes
 encias
 lengua
 glandula salivales
 amigdalalas

dientes
partes: corona (parte que se ve en la boca), raíz (articula con alveolos dentarios,
cubierta por cemento), cuello (sitio donde se une corona y raíz), cámara pulpar (se
aloja la pulpa dentaria)
clasificación:
insisivos- cortar
caninos- desgarrar
premolares- triturar o moler
molares- triturar
primera dentición: 6 meses- 6 años, 20 piezas
segunda dentición o permanente: 32 piezas
lengua
1. mucosa: papilas linguales 4 tipos
- foliadas- (borde) temperatura y textura
- filiformes- (dorso) sabor
- fungiformes- (dorso) temperatura y textura
- calciformes- (v lingual) sabor
2. submucosa
3. muscular
función:
mover alimentos durante la masticación y mezclarlos con la saliva
glándulas salivales
3 pares de órganos
 glandula parótida
ubicada entre oído externo y mandibula. Envía su conducto parotideo a la mucosa
del vestíbulo bucal (papila parótida) a nivel del M2 de cada lado
 glandula submaxilares
se ubican por dentro del angulo de la rama de la mandibula y envían sus
conductos (wharthon) a las papilas sublinguales del piso bucal
 glandulas sublinguales
se ubican por debajo de la mucosa 1/3 anterio al piso bucar, envían sus conductos
(rivinus) a los conductos submaxilares.
Saliva
Composición química 99.5% agua 0.5% solutos
Amilasa salival degrada almidon
Lipasa lingual degrada triglicérido actua en estomago
Bolo
1000-1500 ml/ día

Tubo digestivo
Mide aproximadamente 10 metros de longitud terminando el orificio anal
Esófago
Mide de 25-30cm de largo y se extiende desde la faringe (C6) hasta el cardias gástrico
(T11)
sus capas anterior y posterior siempre están en contacto expeto cuando pasan
alimento o liquidos
El alimento pasa rápidamente a través del esófago debido a la acción peristáltica de su
musculatura, con la ayuda de la gravedad, pero sin depender de ella (es posible tragar cabeza
abajo).

función:
conduce los alimentos a una velocidad de 5cm/ seg

hígado
 situado en el hipocontrio derecho, por detrás de las C4 y C10 y anteror del
 estomago. Peso 1.4 kg
división
2 lobulos principales
Derecho (mayor) e izquierdo (menor)
Función
Recibe sangre de la vena porta y envía la propia a través de las venas suprahepáticas
a la vena caba inferior. Irrigación arteria hepática
Histología
- lobulilo hepático
funciones
1. producción de bilis 800-1000 ml/dia, hemulsificacion de grasas
2. metabolismo de nutrientes absorbidos en mucosa, gastrointestinal (hidratos de
carbono, lípidos, proteinas)
3. síntesis de proteinas sérica (albumina, protrombina y fibrinogenol).
Lipoproteínas y otros factores de la cohagulacion
4. procesamiento de fármacos y hormonas
5. excrecion de la bilirrubina (desecho de eritrocitos destruidos)
6. almacenamiento, glucógeno, vitaminas A, B12, D, E y K, minerales (hierro y
cobre)
7. fagocitos. Celula de Kupffer
8. activación de vitamina D
vías biliares
se exiende de hígado a duodeno.
Se divide en:
- vías biliares intrahepáticas (conducto hepático derecho e izquierdo)
- vías biliares extrahepáticas (conductos hepáticos común que se une al
conducto cístico y forma el conducto colédoco, que termina en duodeno en
la ampolla de vater uniéndose al conducto pancreático principal)
- vesicula biliar: saco localizado en la cara postero inferior del hígado
encargada de concentral labilis y almaccenarla tampporalmente
función: allmacena y concentra la bilis
páncreas
se ubica en la pared posterior del abdomen entre el duodeno y el bazo posterior al
estomago
dispone orizontalmente y se divide en:
1. cabeza
2. cuerpo
 3. cola
su connducto pancreático principal de Wirsung se une al colédoco para formar la
ampolla hematopancreatia (de vatter)
funciones
páncreas exocrino: producción de jugo panfcreatico compuesto de agua sales enzimas
bicarbonato (amilasa, tripsina, quimiotripsina y lipasa) ayuda a la digestión de los

alimentos
peritoneo
membrana serosa compuesta de dos hojas y un espacio entre ambas lleno de una
pequeña cantidad de liquido que sirve para facilitar el movimiento de los órganos
contenidos en cavidad
división
peritoneo parietal: reviste y se adihere a paredes abdolminales y pelvicas.
Peritoneo visceral cubreexterior de órganos del abdomen y pelvis
1. epiplón: formación amplia que van de un órgano a otros
2. mesos: formación amplia que fija a los órganos a pared abdominal
3. ligamentos: formación pequeñas que van de un órgano a otro o de un órgano a
pared
funciones
 facilita movientos de los órganos y evita desgaste entre las superficies
 sirve como almacen de grasa y tiene sensibilidad al dolor y a la distención
 puede localizar y aislar procesos infecciosos
 puede utilizarse como membrana de intrcambio para realizar diálisis peritoneal