FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

Asignatura : Gestión Empresarial, Innovación Y Competitividad

Tema : Idea de Negocio “NUTRITFOUR”

Docente : Pantaleón Santa María Alberto Luis

Integrantes : Baldera Chapoñan Katherine

Córdova Suxe Diana Patricia

Cruz Alarcón Almendra

Salazar Medina César

Semestre Académico : VI ciclo - 2016 – II

Chiclayo, Diciembre del 2016

NUTRITFOUR 1
INDICE

RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................... 4

DESCRIPCION DELNEGOCIO ............................................................................................... 4
1.1 Nombre del negocio ..................................................................................................... 4
1.2 Breve descripción del negocio .................................................................................. 4
1.3 Visión y Misión ............................................................................................................... 4
1.4 Objetivos .......................................................................................................................... 5
1.5 Foda................................................................................................................................... 5
II: MERCADO ............................................................................................................................. 7
2.1 Segmentación del mercado ........................................................................................ 7
2.2 Mercado potencial ......................................................................................................... 7
2.3 Mercado objetivo ........................................................................................................... 7
2.4 Análisis de la competencia ......................................................................................... 8
2.5 Análisis y pronóstico de ventas ................................................................................ 9
III. PLAN DE MARKETING ................................................................................................... 9
3.1 Estrategias de posicionamiento ................................................................................ 9
3.2 La mezcla de marketing ............................................................................................. 12
IV. PROCESO PRODUCTIVO .............................................................................................. 13
4.1 Organigrama ................................................................................................................ 14
4.2 Definición de los procesos ...................................................................................... 15
4.3 Diseño del producto.................................................................................................... 15
4.4 Proceso de atención al cliente ................................................................................. 17
4.5 Distribución de Planta ................................................................................................ 18
4.6 Requerimientos del negocio ............................................................................... 19
4.7 Requerimientos de personal ............................................................................... 20
4.8 Proveedores............................................................................................................. 20
V. PLAN DE ORGANIZACIÓN .............................................................................................. 20
5.1. Organigrama de la empresa .................................................................................... 21
5.1.1 Descripción de los cargos ................................................................................. 21
5.1.2 Constitución y formalización de la empresa................................................. 22
5.1.3 Tipo de empresa ................................................................................................... 22
5.1.4 Permisos y licencias............................................................................................ 23
5.1.5 Documentación contable y legal ...................................................................... 23
VI. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO ............................................................................ 24

NUTRITFOUR 2
 6.1 Inversión Inicial ............................................................................................................ 24
a. Inversión Fija Tangible.......................................................................................... 24
a. Inversión Fija Intangible ....................................................................................... 24
6.2 Punto de Equilibrio...................................................................................................... 25
6.3 Estado de ganancias y perdidas ............................................................................. 25
6.4 Flujo de Caja Económico........................................................................................... 26
VII. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN .................................................................................. 27
ANEXOS .................................................................................................................................... 28

NUTRITFOUR 3
RESUMEN EJECUTIVO

DESCRIPCION DELNEGOCIO

1.1 Nombre del negocio

PRONACAMP SRL (productos naturales del campo), ubicado en Mz N Lt
16 Urbanización Molina Alta con teléfono (074)455158, celular RPM
#968654265. Conformada por:

- Baldera Chapoñan Katherine

- Córdova Suxe Patricia
- Salazar Medina Cesar
- Cruz Alarcón Almendra

1.2 Breve descripción del negocio

Somos una empresa que ofrece al mercado nacional e internacional un producto
con un alto valor nutricional, hecho a base de la combinación de cuatro productos
naturales (maca, miel, polen y algarrobina). Nuestro producto se diferencia de
los demás por su contenido, calidad, y facilitar al consumidor la obtención de
cuatro productos en uno solo.

En el mercado objetivo no existe un producto similar, que combine de manera

eficaz estos productos, solo los productos los cuales solo se ofrecen por
separado generando mayores costos en dinero y tiempo.

1.3 Visión y Misión

Visión

Ser reconocida al 2021 como una de las empresas nacionales con

mayor demanda en el mercado internacional por la alta innovación,
calidad y promoción de productos naturales.

NUTRITFOUR 4
 • Misión

Somos una empresa dedicada a la elaboración comercialización y

exportación de productos nutritivos hecho a base de insumos
naturales, contamos con un producto innovador, teniendo
conciencia de que elaboración no perjudique el medio ambiente.

1.4 Objetivos

Objetivo general

Posicionar nuestro producto en el mercado local e internacional

satisfaciendo la necesidad de un producto natural y con un alto valor
nutricional.

Objetivos específicos

 Incrementar nuestras ventas anuales en un 15%.

 Innovar de forma semestral en nuevos productos con insumos naturales
en beneficio a nuestros clientes.
 Incrementar la oferta de productos naturales en un 30% al año 2018 e
incentivar nuestra cultura y promover el consumo de productos
nacionales.

1.5 Foda
FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Conocimientos básicos sobre  Encontrarnos en un mercado con

Idea de Negocio y la nuevas tendencias hacia los
elaboración de un producto productos naturales.
innovador.  De captar las oportunidades que
 Un grupo de trabajo visionario. la naturaleza nos brinda.
 Contar con creatividad.  Promover a NUTRITFOUR por
 Producto natural y nutritivo de cualquier medio de
gran aceptación comunicación
 Los beneficios del producto
generan interés en personas de
todas las edades

NUTRITFOUR 5
DEBILIDADES AMENAZAS

 No contar con un  Competencia con otras

establecimiento fijo para poder
hacer todo el proceso que
NUTRITFOUR requiere.
 Falta de experiencia en la
producción de NUTRITFOUR.
empresas que ofrezcan lo mismo.
 Escases o plagas en las plantas de
algarrobo como en los demás
insumos.

 ¿Cómo aprovecharé las oportunidades?

- Aprovechando al máximo los recursos que nos ofrece la naturaleza

como la algarrobína, la miel, la maca y el polen.

- Aprovechando todos los medios de comunicación para hacer conocido

el producto.

- Haciendo encuestas y así saber gustos y preferencias del consumidor.

Como información de este producto natural.

 ¿Cómo incrementaré mis fortalezas?

- Elaborando un plan estratégico, para lograr un mayor desarrollo

empresarial.

- Manteniendo la plenitud entre los socios o miembros de equipo,

alentándonos entre nosotros.

 ¿Cómo superaré las debilidades?

- Buscando una mayor información sobre el proceso de Nutritfour.

- Buscando orientación sobre el campo empresarial.

- Buscando un lugar donde establecer con confianza nuestro producto

y logre venderse.

NUTRITFOUR 6
  ¿Cómo evitaré las amenazas?

- Manteniendo activa la producción de los insumos esenciales para

Nutritfour.

- Manteniendo la calidad y autenticidad del producto a elaborar.

- Manteniendo una confianza entre los proveedores y consumidores.

II: MERCADO

2.1 Segmentación del mercado

El perfil del consumidor es el siguiente: amas de casa encargadas del

cuidado de los niños, cuya edad es de 25 a 50 años, que viven en el
departamento de Lambayeque. Pertenecen los niveles socioeconómicos
B y C, y tiene estilos de vida progresistas, conservadores y adaptados.

2.2 Mercado potencial

Iniciaremos en el mercado local, nuestro mercado potencial es Chiclayo

ya que es la cuarta ciudad más poblada del país, alcanzando oficialmente
según del INEI es de 836,405 habitantes al año 2015, y una demanda
potencial de 648,300 unidades al año (número de mujeres en el
departamento de Lambayeque).

Chiclayo es una de las ciudades de consumo de productos naturales con

una mayor representación en nuestro país, es una ciudad que se destaca
por tener exportadores de alimentos a nivel local y nacional.

2.3 Mercado objetivo

El mercado objetivo para nuestro plan de negocio va dirigido a las mujeres de

la región de Lambayeque, ofreciendo un producto de excelente calidad y alto
valor nutricional con insumos netamente naturales (maca, miel, polen y

NUTRITFOUR 7
 algarrobina) cumpliendo con las exigencias que demanda nuestro mercado
nacional.

2.4 Análisis de la competencia

En la ciudad de Chiclayo se ha identificado más de 30 empresas

competidoras, siendo competidor directo Pómac productos del Bosque
Seco caracterizada por ser una marca que se dedica a la venta de miel,
algarrobina y polen. La asociación de productores emprendedores de los
bosques secos de Lambayeque ¨La reina de Olmosa” dedicada a la
comercialización de miel de abeja.

CARACTERÍSTICAS
COMPETIDOR 1 COMPETIDOR 2
DEL COMPETIDOR
Pómac Productos
Nombre La reina de Olmosa
del Bosque seco
Bebida a base de
Clase de Producto o miel de abeja y
maca, polen ,
Servicio polen
algarrobina y miel
Precios 25 15
Calidad de servicios Bueno Regular
Personal /
Regular Regular
remuneración
Olmos, Mórrope,
Ubicación Batan Grande
Salas
Servicio en zona de
Distribución utilizada Servicio en local
producción
Promoción publicidad
Poca Poca
empleada
Servicio al cliente
(bueno, regular, Bueno bueno
malo)

NUTRITFOUR 8
2.5 Análisis y pronóstico de ventas
De acuerdo al estudio de mercado realizado se pronostica un nivel de
ventas de 3000 unidades en el primer año. Consideramos un crecimiento
del 20% en el segundo año, y del 10% cada uno de los años siguientes,
durante 5 años.

PERIODO AÑO VENTAS EN UNIDADES

1 2017 3000
2 2018 3600
3 2019 3960
4 2020 4356
5 2021 4791

III. PLAN DE MARKETING

3.1 Estrategias de posicionamiento

Estrategia de posicionamiento en base a los beneficios la calidad

Nuestro producto NUTRITFOUR se posicionará considerando los

siguientes conceptos:

 Por ser un producto netamente 100% natural, nutritivo y

beneficioso para la salud.

Propiedades Nutricionales de nuestros insumos:

Propiedades de la Miel

• Es un edulcorante totalmente natural. en la antigüedad era el único.

• Es un alimento de alto poder energético que proporciona más de

3000 cal/gr.

NUTRITFOUR 9
• Posee mayor poder edulcorante que el azúcar, con un 40% menos
de calorías a iguales cantidades.

• Es una fuente de energía rápida.

• Por tal motivo mejora el rendimiento físico, especialmente, en los

deportistas.

• Facilita la digestión y metabolización de otros alimentos: en el caso

de los niños facilita la metabolización de calcio y magnesio

Propiedades de la maca

La Maca peruana ha sido considerada desde épocas remotas como

un alimento de excelentes propiedades alimenticias para el ser
humano y animales. Estudios nutricionales realizados a la Maca
indican que contiene:

 Proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras,

vitaminas (B1, B2, B6).
 Posee minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio sodio.

Los beneficios nutricionales de esta raíz andina han sido

considerados en estudios médicos, donde se ha demostrado su
acción nutritiva en:

 Anemias
 Mejoras de crecimiento (en animales), y
 Propiedades energéticas y anti-estrés.

Propiedades de la algarrobina

 Reduce los niveles de glucosa en sangre.

 Ayuda a regular el tránsito intestinal combatiendo el
estreñimiento.
 Es un alimento energético.

NUTRITFOUR 10
  Fortalece nuestros huesos y dientes.
 Combate el cansancio y la debilidad.
 Ayuda a mantener en buenas condiciones la vista.
 Favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
 Mejora la memoria.
 Ayuda al funcionamiento de la glándula prostática.

Propiedades del polen

 Es útil para combatir la pérdida de peso, la calvicie y la

resequedad y fragilidad de la piel.
 Fortalece los vasos sanguíneos.
 Se utiliza para tratar la neurastenia, los estados depresivos
y el insomnio.
 Es un buen remedio contra la arteriosclerosis, la pérdida
de memoria y la anemia.
 Combate la fatiga ocular.

MENSAJE

NUTRITFOUR

«El dulce sabor de la nutrición»

NUTRITFOUR 11
3.2 La mezcla de marketing

1. Producto
 Ofreceremos un producto 100 % natural, nutritivo y netamente
económico.
 La calidad del producto consistirá en los suplementos nutricionales de
nuestros insumos (maca, polen, algarrobina y miel) y una mejor
selección de estos.
 La higiene y salubridad de nuestros insumos y una adecuada
presentación (envase y diseño de nuestro producto).
 La calidad de nuestros colaboradores permitirá asegurar la calidad de
nuestros productos.
• Brindaremos información nutricional de lo que nuestro producto
proporciona y lo beneficioso que es para la salud.
• Innovaremos nuestro producto para ofrecer a nuestros clientes una
mejor satisfacción, un mejor trato y servicio al cliente.

2. Precio
 El segmento al que va dirigido nuestro producto y la alta calidad de la
elaboración, nuestros precios serán de nivel intermedio.
 El monto de nuestro producto será de S/. 25.00 montos que creemos
son razonables, si tomamos en consideración los precios de los
productos similares y también los resultados de la encuesta realizada.

3. Plaza
 Nuestro negocio estará ubicado en tiendas minoristas (bodegas) y
también en el establecimiento de la empresa. Donde empezaremos
en el mercado local para luego colocarlo en el mercado nacional y en
un largo plazo en el mercado internacional.

NUTRITFOUR 12
 4. Promoción

a) Publicidad

Al inicio realizaremos publicidad a través de volantes o afiches, con el

mensaje central de nuestro producto informando sobre la nutrición y el
beneficio para la salud.

Después confiamos en que nuestro mejor publicista serán los clientes

satisfechos, por ello es fundamental asegurar su satisfacción.

Un excelente diseño y presentación del envase de NUTRITFOUR será

también un medio de publicidad.

b) Promoción de ventas

Para el inicio de nuestro negocio, para obtener una mejor acogida en el

mercado ofreceremos precios de oferta. El precio por unidad estará
estimado en S/ 25.00, pero por la compra de 5 a más se estimará S/
20.00 teniendo como resultado el valor de 5 por tan sólo S/. 100.

Con el resultado de nuestras ventas desarrollaremos mejores

promociones para atraer a los clientes, brindándoles una mejor
satisfacción para su consumo diario.

IV. PROCESO PRODUCTIVO

NUTRITFOUR 13
4.1 Organigrama
PROCESO PRODUCTIVO DE NUTRITFOUR”

Compra de los productos

Transporte a la planta

Selección de los productos

Lavado, deshidratación (maca)

Triturado de la maca

Mezclado de los productos

(maca, polen, miel y algarrobina)

Envasado del concentrado

Embalaje

NUTRITFOUR 14
4.2 Definición de los procesos
Los procesos principales en la elaboración de nuestro producto son los
siguientes:

1. Compra de los productos: Se compra la miel, la algarrobina y el polen a

los productores del bosque de Pómac. La maca se compra a una señora
que viene del Incahuasi a vender maca todos los días en el mercado
modelo.

2. Transporte a la planta: Con un vehículo propio se transportan los

productos hasta la planta donde se los va a procesar.

3. Selección de los productos: Se selecciona la maca y el polen que no

presente imperfecciones ni abolladuras.

4. Lavado, deshidratación (maca): Después de seleccionarse la maca pasa

por un proceso de lavado para luego ser secada y deshidratada.

5. Triturado de la maca: Una vez deshidratada la maca pasa por un

proceso de pulverización para convertirla en polvo.

6. Mezclado de los productos (maca, polen, miel y algarrobina): Luego de

tener lista la maca en polvo se combinan los cuatro productos (maca,
polen, miel, algarrobina) para obtener un concentrado líquido de estos
cuatro productos.

7. Envasado del concentrado: El concentrado en envasado en botellas de

vidrio de 400 ml.

8. Embalaje: Luego de envasado el producto es empacado y embalado en

cajas de 12 botellas para su fácil transporte y distribución.

4.3 Diseño del producto

Los productos que ofreceremos son suplementos nutricionales y vitamínicos,
que es producto de la combinación de estos insumos (maca, polen, algarrobina
y miel) donde conseguiremos una consistencia espesa, dulce y natural.

NUTRITFOUR 15
La presentación del producto se hará de una manera creativa y llamativa para
que el público en general tenga la motivación necesaria para poder consumir
este producto.

NUTRITFOUR 16
 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO

4.4 Proceso de atención al cliente

1. Que el cliente se sienta atendido desde el principio del contacto,

causándole una impresión positiva y creando la disposición para una
relación agradable.

2. Conocer y comprender cuáles son las necesidades de nuestro cliente,

darle a conocer nuestro producto y sus distintos beneficios, sabor, calidad,
precio, etc.

NUTRITFOUR 17
 3. Ofrecer muestras pequeñas de nuestro producto, para convencer a
nuestro cliente que contamos con un producto de calidad y se pueda
realizar la compra.

4. Asegurarse de que la necesidad ha sido resuelta (o situada en vías de

solución), creando una sensación final positiva y de este modo lograremos
que nuestros clientes den a conocer nuestro producto.

4.5 Distribución de Planta

AREA DE PRODUCCIÓN

ÁREA DE MOLIDO ÁREA DE SECADO

ÁREA DE LAVADO

ÁREA DE VENTAS ÁREA DE

RECEPCIÓN

NUTRITFOUR 18
 4.6 Requerimientos del negocio

Inversiones Descripción Costos

Maquinaria y/o equipos S/. 2,335.00

Mesa (110x60x90) acero inox S/. 650.00

Molino de granos Moledora S/. 925.00

Balanza Digital (1-6 kg) Electrónica S/. 30.00

Cuchillos Acero Inox S/. 260.00

Jarras medidoras Plástico S/. 40.00

Juego de cucharas (5) Acero inox. S/. 20.00

Juego de cucharones Plástico S/. 20.00

Ollas Acero inox S/. 240.00

Pirex redondos Vidrio S/. 150.00

Otras inversiones S/. 160.00

Licencia Municipal S/. 70.00

Tramites de RUC y comprobantes
de pago S/. 90.00

Capital de trabajo S/. 1,863.33

Total costo de inversiones S/. 4,358.33

NUTRITFOUR 19
 4.7 Requerimientos de personal

Requerimientos del personal Costos de personal

N° Designación Calificación Salario/mes Salario/año
S/. S/.
1 Administrador Gerente General 500.00 6,000.00
Preparador del Jefe del área de S/. S/.
2 concentrado producción 500.00 6,000.00
S/. S/.
3 Vendedor Jefe de ventas 500.00 6,000.00
S/. S/.
4 Repartidor Logística 300.00 3,600.00
S/. S/.
TOTAL 1,800.00 21,600.00

4.8 Proveedores

Tenemos como principales proveedores para la elaboración de nuestro

producto:

a) Los productores del bosque de Pómac, quienes serán los que nos
proporcionen la algarrobina, la miel y el polen.

b) Comerciante minorista de Incahuasi que ofrece la maca en el

mercado modelo.

V. PLAN DE ORGANIZACIÓN

NUTRITFOUR 20
5.1. Organigrama de la empresa

Gerencia
General

Producción Ventas Distribución

5.1.1 Descripción de los cargos

ADMINISTRACION (Gerente General): Responsable de conducir a

la empresa hacia el éxito, de la mano de todo su equipo de trabajo.
PRODUCCION (Jefe del área de producción): Encargado del
proceso de la elaboración del producto y cadena productiva.
VENTAS (Jefe de Ventas): llevará el control de los egresos e
ingresos de la empresa, teniendo un control claro de todo lo
referido a ello.
DISTRIBUCIÓN (Jefe del área de logística): Encargada de la venta
y estrategias de marketing que se utilizaran para comercializar
nuestro producto al mercado, reparto de productos y compra de
insumos

NUTRITFOUR 21
5.1.2 Constitución y formalización de la empresa

5.1.3 Tipo de empresa

Sociedad de responsabilidad limitada (SRL)

 Hemos decidido por este tipo de sociedad mercantil en la cual la

responsabilidad está limitada al capital aportado, y por lo tanto, en
el caso de que se contraigan deudas, no responde con el
patrimonio personal de los socios.

 La gestión y administración de la empresa se encarga a un órgano

social. Este órgano directivo está formado por la Junta General y
por los administradores, que son los que administran la empresa.

NUTRITFOUR 22
  De esta sociedad se excluye al socio o gerente cuando viole las
disposiciones del estatuto, en caso de cometer actos dolosos
contra la sociedad o cuando se dedique por cuenta propia o ajena
al mismo rubro de negocios que constituye el objeto social de la
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada, S.R.L.

 Los aportes pueden constituirse en bienes dinerarios o no

dinerarios. Se constituye por las aportaciones que realicen sus
socios, las cuales deben estar pagadas en no menos del
veinticinco por ciento de cada participación. Estas deberán ser
depositadas en una entidad bancaria a nombre de la sociedad.

 Las participaciones son iguales, acumulables e indivisibles, y no

pueden ser incorporadas en títulos valores, ni tampoco se les
puede denominar acciones.

5.1.4 Permisos y licencias

a) Licencia de funcionamiento
b) Defensa Civil

5.1.5 Documentación contable y legal

a) Escritura Pública
b) Registro Único del Contribuyente
c) Libros contables

NUTRITFOUR 23
VI. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

6.1 Inversión Inicial

a. Inversión Fija Tangible

Inversiones Descripción Costos

Maquinaria y/o
equipos
Mesa (110x60x90) acero inox S/. 650.00
Molino de granos Moledora S/. 925.00
Balanza Digital (1-6 kg) Electronica S/. 30.00
Cuchillos Acero Inox S/. 260.00
Jarras medidoras Plastico S/. 40.00
Juego de cucharas (5) Acero inox. S/. 20.00
Juego de cucharones Plástico S/. 20.00
Ollas Acero inox S/. 240.00
Pirex redondos Vidrio S/. 150.00
Inversión total S/2,335.00

a. Inversión Fija Intangible

Concepto Cantidad Precio Total

S/.
Elaboración de Plan de Negocio 4,358.33
Licencia de Funcionamiento 1 S/. 459.61
tramites de RUC y comprobantes
de pago 1 S/. 90.00
Certificado de salubridad 1 S/. 50.00
Inspección de INDECI 1 S/. 180.00
S/.
Constitución total
779.61
S/.
Registro de marca (INDECOPI)
S/. 534.99 534.99
S/.
Promoción y Publicidad
S/. 30.00 30.00
S/.
Total Inversión Fija Intangible
5,702.93

NUTRITFOUR 24
6.2 Punto de Equilibrio

Precio de venta s/. 25

Costo unitario s/. 11.96

Costos fijos totales + Gastos s/. 2,180

Productos Efectivo
PE 167.16 S/. 4,178.91

6.3 Estado de ganancias y perdidas

Estado de ganancias y perdidas

Total de ventas o ingresos S/. 6,000.00

Costos de ventas S/. 2,870.00

Utilidad Bruta S/. 3,130.00

Gastos administrativos S/. 830.00

Gastos de ventas S/. 550.00

Utilidad Operativa S/. 1,750.00

Gastos financieros S/. 108.33

Resultados antes del
impuesto S/. 1,641.67

Impuesto S/. 443.25

Utilidad Neta S/. 1,198.42

NUTRITFOUR 25
6.4 Flujo de Caja Económico

NUTRITFOUR 26
VII. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN

Plan de acción del negocio

Cronograma de ejecución
Concepto Acciones Recursos
Mes 1 Mes 2 Mes 3

Mercado Encuestas Propios X

Análisis de las encuestas Propios X

Determinación del X
Propios
Mercado

Personal y Organización Propios X

Organización Procesos equipos y áreas Propios X

del negocio
Obtención de materia X
Propios
prima

Costeo de Costos de Inversión y X

Propios
productos o Producción
servicios
Costos de Administración X
Propios
Venta y Depreciación

Financiamiento Propios X

Precios y Proyecciones de X
Propios
venta

Ahorros Propios X

Capital Inicial Préstamo familiar Propios X

Obtención de RUC Propios X

Constitución Licencia de X
Propios
del negocio funcionamiento

Permiso sanitario Propios X

NUTRITFOUR 27
ANEXOS

NUTRITFOUR 28
 MIEL

ALGARROBINA

MACA

POLEN

NUTRITFOUR 29
Preparación:

NUTRITFOUR 30