UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE AREQUIPA

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TEMA:

MONOGRAFÍA LEY DE DALTON Y SUS APLICACIONES

CURSO:

FISICOQUÍMICA

DOCENTE:

APELLIDOS Y NOMBRES:

CHUCO HUILLCA MOISES FRANCISCO

CURRO TORRES CHRISTIAN

DÍAZ VALDIVIA JORGE SEBASTIÁN

GIL JUAREZ NAYSHA MILAGROS

MONTOYA ASPILCUETA JENNYFER ELIZABETH

OVIEDO CAPACOILA JOSE MIGUEL

RODRIGUEZ NUÑEZ ANA PATRICIA

VILCA VELASQUEZ JHONATAN JHORBY

AREQUIPA – PERU

2017

ÍNDICE GENERAL

1
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo busca comprobar experimentalmente las afirmaciones de la Ley de Dalton.

Dalton presentaba un estudio experimental de las propiedades físicas del aire atmosférico y
entre sus conclusiones afirmaba que el agua que se evapora existía en el aire como un gas
independiente y que esto se podía explicar si tanto el aire como el agua estuviesen
constituidas por partículas discretas, entendiendo la evaporación como un proceso de mezcla
de ambos tipos de partículas.

“La presión total de una mezcla gaseosa es igual a la suma de las presiones parciales de los
gases que la componen”

La ecuación que representa la ley de los gases ideales o perfectos, al estar basada en las leyes
individuales de los gases, siempre y cuando tengan un comportamiento ideal, resume la
relación entre la masa de un gas y las variables P, V y T.

2
I. MARCO TEÓRICO
El interés que Dalton sentía por las propiedades y la estructura física de los gases,
unido a su capacidad para la elaboración de modelos teóricos, le llevo a realizar la
más importante de sus contribuciones a la ciencia, su Teoría Atómica. Para explicar
la homogeneidad y el comportamiento de las mezclas gaseosas que estudiaba y
coincidiendo con las especulaciones de Boyle y Newton en que los gases deben
estar constituidos por partí- culas, Dalton elaboró la teoría atómica que lleva su
nombre, piedra angular de la Química Moderna.
Dalton presentaba un estudio experimental de las propiedades físicas del aire
atmosférico y entre sus conclusiones afirmaba que el agua que se evapora existía
en el aire como un gas independiente y que esto se podía explicar si tanto el aire
como el agua estuviesen constituidas por partículas discretas, entendiendo la
evaporación como un proceso de mezcla de ambos tipos de partículas.

Dalton recogiendo metano para sus investigaciones sobre los gases. (Pintado entre
1878 y 1893 por Ford Brown)
En el curso de esta investigación, realizó una serie de experimentos con mezclas de
gases para determinar cómo afectaban las propiedades de los gases individuales a
las propiedades del conjunto y descubrió la ley que se conoce como ley de Dalton
de las presiones parciales, según la cual cada componente de una mezcla de gases
ejerce la misma presión que si fuera el único que ocupara todo el volumen de la
mezcla a igualdad de temperatura, de modo que la presión total de la mezcla es
igual a la suma de las presiones de cada gas por separado si ocupara todo el
volumen de la mezcla y estuviese a la misma temperatura. En 1788, estimulado
por la observación de una aurora boreal, se interesó por el fenómeno y comenzó
una serie de observaciones que le llevó a intuir una relación entre el fenómeno de
las auroras y el magnetismo terrestre (aunque el mecanismo que conjeturó no
estaba acertado), demostrando una vez más una visión preclara y un pensamiento
independiente. La pasión de Dalton por el conocimiento y la explicación de los
fenómenos naturales también le llevaron a trabajar en otros terrenos científicos
tan diversos como la preparación de herbarios e insectarios.

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La Ley de Dalton es una de las leyes estequiométricas más básicas, formulada en
1803 por John Dalton incluye la ley de las proporciones múltiples y la ley de las
presiones parciales.
Ley de las proporciones múltiples
Esta ley afirma que cuando dos elementos se combinan para originar diferentes
compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos, las diferentes cantidades del
otro se combinan con dicha cantidad fija para dar como producto los compuestos,
están en relación de números enteros sencillos. Esta fue la última de las leyes
ponderales en postularse. Dalton trabajó en un fenómeno del que Proust no se
había percatado, y es el hecho de que existen algunos elementos que pueden
relacionarse entre sí en distintas proporciones para formar distintos compuestos.
Así, por ejemplo, hay dos óxidos de cobre, el CuO y el Cu2O, que tienen un 79,89%
y un 88,82% de cobre, respectivamente, y que equivalen a 3,973 gramos de cobre
por gramo de oxígeno en el primer caso y 7,945 gramos de cobre por gramo de
oxígeno en el segundo. La relación entre ambas cantidades es de 1:2 como se
expresa actualmente con las fórmulas de los compuestos derivados de la teoría
atómica

Ejemplo
La combinación de una misma cantidad de Carbono (12 gramos) con distintas
cantidades de Oxígeno.

C + O2 ---- 12 g. de C + 32 g de O2 --- 44g.

C + ½ O2 ---- 12 g. de C + 16 g de O2 --- 28g.

Se observa que las cantidades de oxígeno mantienen la relación numérica sencilla

(en este caso "el doble")

32/16 = 2

Ley de las presiones parciales

Establece que la presión de una mezcla de gases, que no reaccionan
químicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno
de ellos si solo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin cambiar la
temperatura. La ley de Dalton es muy útil cuando deseamos determinar la relación
que existe entre las presiones parciales y la presión total de una mezcla de gases.
La presión absoluta que ejerce una mezcla de gases, es igual a la suma de las
presiones parciales de cada uno de los componentes que forman la mezcla. La
presión parcial de cada gas es la presión absoluta que ejercería cada componente
de la mezcla por separado si estuviera ocupando todo el volumen de la mezcla.

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Fórmula
Pabs = #Ppi

Ppi = Pabs (%i x 100)

Pabs = presión absoluta de un gas

Ppi = Presión parcial de un componente de la mezcla
Ppi = Suma de las presiones parciales de los gases que componen la mezcla
%i = Porcentaje del gas en la mezcla

CONCEPTO MEDIANTE GASES IDEALES

Cuando Dalton formuló por primera vez su teoría atómica poco había elaborado la
teoría acerca de la vaporización del agua y del comportamiento de las mezclas
gaseosas. A partir de sus mediciones dedujo que dos gases son una mezcla y que
actuaban de una manera mutuamente independiente.
Por ejemplo si se colocan tres gases distintos en un recipiente de determinado
volumen (V), se puede considerar que cada uno de estos gases ocupara todo el
volumen del recipiente, es decir, conformara el volumen del recipiente y tendrán
la misma temperatura.
Si estudiáramos cada uno de estos gases en formas separadas, la contribución a la
presión de cada componente esta directamente relacionada con el número de
moles del componente y de los choques que tienen las moléculas con las paredes
del recipiente. Dado que cada componente tiene el mismo volumen y la misma
temperatura, la diferencia de las presiones que ejercen los tres distintos gases se
deberán a los distintos números de moles.
Entonces la presión que ejerce un componente determinado de una mezcla de
gases se llama presión parcial del componente. Las presiones parciales se calculan
aplicando la ley de los gases ideales a cada componente. Así la presión parcial (Pc)
para un componente consiste en nc moles a la temperatura T en el volumen V,
siendo R la constante universal de los gases ideales, está dada por la expresión:

Se puede calcular la presión parcial de cada componente, si se conoce el número

de moles de cada uno de los gases que se encuentran en la mezcla encerrada en
un volumen determinado y a una temperatura dada. Debido a que las partículas
de cada gas componente se conducen de una forma diferente, la presión total que
ejerza la mezcla será el resultado de todas las partículas.

Se establece que la presión total de una mezcla de gases es igual a la suma de las
presiones parciales de los gases individuales. Así pues:

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II. MATERIALES Y MÉTODOS

III. CONCLUSIONES

IV. APÉNDICES O ANEXOS

V. BIBLIOGRAFÍA