LISTA DE INSUMOS PARA PREPARACION DE PLATOS

CRONOGRAMA PREPARACION DE PLATOS

FESTEJO

Primera Sesión

Jugo Surtido

Sandwich de Lechón al Horno

Sandwich de Chicharrón

Sandwich Asado de Res

1 Papaya 10.00

2 Betarragas 1.00

1 Gajo guineo manzana 3.00

1 Litro Yogurt de Fresa 5.50

1 Lata leche evaporada 2.80

1 Kg. Maracuyá 5.00

2 Kg. Azúcar 6.00

6 Baguetinos 1.80

6 Pan francés 1.80

1 Kg. Pierna de chancho 20.00

2 kg. Panceta de chancho 40.00

1 cabeza lechuga americana 4.00

2 manos lechuga regional 2.00

4 tomates 2.00

4 aji mirasol 1.00

½ Kg. Cebolla 1.50

½ kg. Camote 2.00

2 rocotos 1.00

250 gr. Ajos 3.00

2 bolsitas sazonador 1.00

50 gr. Pimienta 4.00

50 gr. Comino 3.00

2 litro Aceite vegetal 10.00

1 kg. Sal 1.00

1 sobre ajino moto 3.00

4 sobres de manteca vegetal 2.00

50 gr. Hierba buena 1.00

1 kg. Limón 5.00

1 vinagre blanco grande 4.00

50 gr. Laurel 3.00

1 sobre de mostaza 2.00

1 litro leche tetrapack 4.00

Segunda Sesion

Jugo Especial

Sandwich de Pavo al Horno

Sandwich Pollo Asado

Sandwich de Aji de Gallina

2 manzanas 2.00

2 peras 4.00

1 piña 7.00

1 botellita algarrobina 7.00

6 baguetinos 1.80

6 pan francés 1.80

4 pan hamburguesa 1.20

4 pan ciabatta 1.20

2 Kg. pechuga de pavo 30.00

1 pechuga de pollo 8.00

2 aji mirasol 0.50

1 frasco salsa ostión 4.00

1 lata leche evaporada 2.80

1 sobre queso parmesano 3.00

1 kg. Nabo 10.00

1 zanahoria 1.00
Tercera Sesion

Jugo de Fresa con Leche

Jugo de Pera especial

Sandwich de Lomo Saltado

Sanwich de Pollo a la Brasa

Cuarta Sesion

Todos los Ommelets

Y Refrescos.

Quinta Sesion

Todas las Pizzas

Cafes y Cafes Especiales

Sexta Sesion

Triples frios
Derretido de Jamon con Queso

Septima Sesion

Cecina con Tacacho

Chorizo con Patacones

Chaufa con Cecina

Empanada de Yuca

Juanes

Tamalitos

Humitas

Octava Sesion

Papa a la Huancaina

Ocopa

Causa Rellena

Cebiche

Papa Rellena

Novena Sesion

Aji de Gallina

Cau Cau

Lomo Saltado

Tallarin Saltado con Carne o Pollo

Decima Sesion

Tallarines Verdes con Bistec

Carapulcra

Arroz con Pollo

Seco de Res con Frijoles

Arroz con Mariscos

Onceava Sesion

Budin

Leche Asada

Arroz con Leche y Mazamorra Morada

Doceava Sesion
Tres Leches

Mousse de Maracuya

Torta de Chocolate.