2.

1 Estructura del estudio técnico

2.2 descripción técnica del producto

nombre del producto: Coca Cola

características del producto:

 donominacion de venta: Bebida refrescante aromatizada.

 ingredientes: Agua carbonatada, azúcar, colorante E‐150d, acidulante E‐338 y aromas
naturales (incluyendo cafeína).

información nutrimental:

condiciones de conservación:

 Proteger de la luz solar.

 Preservar de olores agresivos.
 Conservar en lugar limpio, fresco y seco.

uso esperado:

Producto de consumo directo, preferiblemente refrigerado. Las características organolépticas del

producto pueden estar alteradas pasadas la fecha de consumo preferente.

La congelación puede deformar o romper el envase. Todos los envases están diseñados para ser
abiertos con la mano, o con un abridor en los envases de vidrio, pudiendo así comprobar que el
precinto está intacto en el momento de su apertura.

envases, vida útil y condiciones de almacenamiento:

Envases primarios: Todos los envases primarios cumplen con la legislación específica en cada caso
y están autorizados por Compañía Coca-Cola para contener nuestros productos.

Fechas de consumo preferente: La información respecto a las fechas de consumo preferente por
envase y producto están contenidas en nuestro Estándar de Operación interno EO.PT-P-01
"Codificación y rotación de producto”. El producto es microbiológicamente estable en el tiempo
mientras se encuentre en su envase original herméticamente cerrado. La vida útil se establece en
base a estudios de estabilidad en el tiempo con variables como temperatura y luz. Se define el
período de consumo preferente como el tiempo durante el que se mantienen aceptables las
características organolépticas del producto (sabor, color, olor, gas, textura, etc) así como, si las
hubiere, las características específicas definidas en el etiquetado nutricional (vitaminas, minerales,
etc).

Condiciones de almacenamiento: Preservar de olores agresivos. Proteger de la luz solar. Conservar

en lugar limpio, fresco y seco. Almacenar lejos de fuentes de calor.

Condiciones especiales de almacenamiento: Ver sección B4- Otras menciones del etiquetado. No
aplicable a todos los productos.

2.3 factores que determinan o condicionan el tamaño de la planta

Planta Apizaco: Calzada Apizaquito Km 2.5 S/N, Apizaco, San Luis Apizaquito.
Apizaco, Tlaxcala, CP. 90300