Alimentación Del Pie de Cría Ovino en Yucatán.

ALIMENTACIÓN DEL PIE DE CRÍA
OVINO EN YUCATÁN.
Raúl Fernando Bores Quintero

Javier G.Cantón Castillo
Octavio Rojas Rodriguez
Javier Castillo Huchim
María de la Luz Murguía Olmedo
Justo Tepal Chalé
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL SURESTE

Campo Experimental Mocochá
Folleto Técnico No. 1 Mérida, Yucatán. Diciembre de 2009

No está permitida la reproducción total o parcial de esta
publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro
u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la
institución.
Instituto Nacional de Investigaciones

Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Av. Progreso No. 5. Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México, D.F.
Folleto Técnico No. 1: Alimentación del Pie de Cría Ovino en

Yucatán
Primera edición 2009
Impreso en México
La cita correcta es:

Bores Q. R. F., GCantón C. J., Rojas R. O., Castillo H.
J., Murguía O. M. y Tepal Ch. J. 2009. Alimentación del
Pie de Cría Ovino en Yucatán. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro
de Investigación Regional Sureste. Mérida, Yucatán, México.
Folleto Técnico No. 1. 64 p.
ÍNDICE
I. Introducción 1
II. Aspectos básicos de nutrición 3

2.1 Agua 4
2.2 Proteína 6
2.3 Energía 8
2.4 Minerales y vitaminas 13
III. Cantidad de pasto que el ovino es capaz de 16

consumir
IV. Necesidades nutricionales de ovejas de pelo 19

4.1 Mantenimiento de peso 21
4.2 Último tercio de gestación 25
4.3 Lactación 28
4.4 Alimentación del cordero 32
4.5 Alimentación del macho reproductor 34
V. Validación de los requerimientos nutricionales 35
VI. Literatura citada 45

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Rumen-retículo en el ovino 3
Figura 2. Ovinos consumiendo pasto y naranjas 6
Figura 3. Ovejas en pastoreo 10
Figura 4. Ovejas en suplementación 12
Figura 5. Oveja consumiendo minerales 15
Figura 6. Ovejas pastoreando 18
Figura 7. Ovejas Pelibuey vacías 21
Figura 8. Ovejas Blackbelly 24
Figura 9. Oveja Blackbelly con crías F1 24
Figura 10. Ovejas gestantes 25
Figura 11. Oveja Pelibuey con crías 29
Figura 12. Pastoreo de ovejas con crías 33
Figura 13. Tipos de excluidores 33
Figura 14. Tipos de excluidores 33
Figura 15. Semental en el rebaño 34
Figura 16. Pastoreando en Brizantha 36
Figura 17. Pastoreando en Mombaza 37
Figura 18. Pastoreando en Estrella de África 37

Figura 19. Ovejas en suplementación 40
Figura 20. Obteniendo copros 41
Figura 21. Corderos. Rancho “La Paloma” 42
Figura 22. Ovejas con crías. Rancho “San Alberto” 42
Figura 23. Ovejas en el Rancho “La Paloma” 43
Figura 24. Ovejas en el Rancho “San Alberto” 43

ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Contenido de agua en algunos alimentos. 5
Cuadro 2. Contenido de proteína cruda en diversos 8

insumos utilizados en dietas para ovinos.
Cuadro 3. Contenido del valor energético de algunos 12

insumos utilizados en la alimentación de los
ovinos.
Cuadro 4. Consumo de materia seca (% del peso 17

vivo) de ovinos Pelibuey.
Cuadro 5. Composición de un suplemento para ovejas 28

en el 3/3 gestación.
Cuadro 6. Relación de la composición química de 31

la vegetación nativa y los requerimientos
nutricionales de ovejas Pelibuey.
Cuadro 7. Aporte del suplemento a ovejas en 38

diferentes etapas productivas.
Cuadro 8. Aporte del suplemento a ovejas en 39

diferentes etapas productivas.
ÍNDICE DE GRÁFICAS
Gráfica 1 Requerimiento energético de la oveja 20

Pelibuey (kg P0.75).
Alimentación del Pie de Cría Ovino en Yucatán
I. Introducción
El sistema de alimentación que prevalece en la mayoría de

las explotaciones comerciales de ovinos en la península de
Yucatán y en el trópico mexicano en general; esta basado
en el pastoreo, el cual se lleva a cabo principalmente en
agostaderos, en praderas introducidas de zacates tales
como Estrella de África, Guinea, Brizantha, Mombaza,
o plantaciones agroforestales como los huertos de
cítricos.
Los pastos y forrajes aportan a los ovinos una

cantidad de nutrimentos que aseguran solamente
una productividad moderada, debido a sus niveles
insuficientes de energía, proteína, minerales y/o
vitaminas. A estas deficiencias habrá que añadirle
la escasez de pasturas en época de sequía. La
productividad de los animales puede ser incrementada
aportándoles insumos alimenticios tales como cereales,
fuentes proteínicas, alimentos balanceados, esquilmos
y/o subproductos agroindustriales; estos deben ser
1
viables económicamente por unidad nutricional, para

que puedan ser incluido en las raciones alimenticias de
los animales.
Para lograr una correcta estrategia de alimentación de los

animales en pastoreo se requiere conocer los aspectos
básicos, valor nutricional de los insumos empleados,
consumo voluntario, valor nutricional del pasto consumido
y las necesidades nutricionales en ovejas de pelo en sus
diversas etapas productivas. En este folleto se mencionan
las experiencias científicas y su validación, llevadas a
cabo sobre este tema en el estado de Yucatán durante
estos últimos años.
2
II. Aspectos básicos de nutrición
Los mamíferos que se clasifican como rumiantes tienen

ciertas características de morfología y fisiología digestivas
que los diferencian de los demás animales domésticos.
Las principales diferencias están en la porción anterior
del tubo digestivo (rumen, retículo, y omaso) ya que los
órganos responsables del proceso de degradación de los
alimentos a partir del abomaso o estomago verdadero, son
similares para todas las especies pecuarias (Shimada,
2003).
Figura 1. Rumen-retículo en el ovino
3
Al igual que otras especies, el ovino tiene requerimientos

de agua, energía, proteína, minerales y vitaminas que
deben ser cubiertos con los recursos alimenticios
disponibles.
2.1 Agua
Es el compuesto más abundante presente en el organismo
vivo, donde su función es participar en diversos procesos,
tales como reacciones bioquímicas, transporte de
nutrientes y al que se vierten los productos de desecho y,
regulador térmico entre otros.
El ovino, al igual de todos los rumiantes domésticos

requiere de cantidades considerables de agua, variando
el consumo según factores ambientales, tipo de
alimentación y estado fisiológico del animal, existiendo
una relación positiva entre el consumo de agua y el de
materia seca. El requerimiento promedio de agua al día
es de cuatro a cinco litros.
4
El animal obtiene el agua de tres fuentes: agua de bebida,

agua contenida en los alimentos y agua metabólica
(oxidación de los nutrientes orgánicos que contienen
hidrógeno). El agua contenida en los alimentos está
sujeta a un amplio margen de variación (Cuadro 1) que
oscilan desde un 10 % en los alimentos secos, hasta un
80 % en algunos bagazos.
Cuadro 1. Contenido de agua en algunos alimentos.
5
Figura 2. Ovinos consumiendo pasto y naranjas
2.2 Proteína
Las proteínas están formadas por aminoácidos, los
cuales son necesarios para el mantenimiento de los
órganos vitales y para la síntesis de carne, lana y leche.
Los rumiantes son capaces de sintetizar aminoácidos a
partir de fuentes de nitrógeno no proteico (NNP), tales
como la pollinaza y urea, a través de una simbiosis con
microorganismos ruminales que emplean una fuente de
energía para este proceso.
6
Por otra parte, en los últimos años se han producido, en

el conocimiento del metabolismo del nitrógeno, avances
que han originado nuevos enfoques sobre los sistemas de
valoración proteica de los rumiantes. Así, se sustituye la
proteína total por la proteína degradable en el rumen (ej.
forrajes frescos) y la proteína sobrepasante (ej. harinas
de origen animal). La degradabilidad de la proteína en el
rumen es el factor que determina la cantidad y calidad de
estos nutrientes a la dieta.
En el Cuadro 2 se muestra el valor promedio sobre la

proteína de alimentos que son empleados en dietas
comerciales, los cuales se obtuvieron de la biblioteca
tropical del CNCPS (Tedeschi et al., 2002) y de tablas de
composición de alimentos del NRC (1985) y las indicadas
por Galaviz y Bores (2007).
7
Cuadro 2. Contenido de proteína cruda en diversos insumos

utilizados en dietas para ovinos.
NRC, 1985; Tedeschi y Col., 2002; Galaviz y Bores, 2007
2.3 Energía
El animal necesita energía tanto para el mantenimiento
como para la producción. Es el factor más estrechamente
relacionado con el crecimiento de los animales. La
alimentación de los ovinos se basa fundamentalmente
en forrajes que están constituidos en su mayor parte
por carbohidratos estructurales, los cuales son la fuente
principal de energía, aún cuando la proteína y la grasa de
8
los alimentos también pueden aportar energía a través

de distintos procesos metabólicos.
Los forrajes tropicales se caracterizan por su gran

contenido de materia seca; sin embargo, su contenido de
energía es moderado, Además, se debe considerar que
los forrajes pasan por una serie de etapas de crecimiento:
producción de hojas, elongación de tallos florales, floración
y madurez. Durante la etapa de crecimiento, los pastos,
hierbas y arbustos normalmente contienen suficientes
nutrimentos para permitir un adecuado comportamiento
productivo y reproductivo de los ovinos (Bores y Col.,
1995). El contenido de proteína es alrededor del 9% en
los pastos y 20% en leguminosas y arbustivas. En la
etapa de crecimiento, la digestibilidad de las gramíneas
es superior al 60%; sin embargo, a medida que el pasto
madura la proteína puede bajar a 6% o menos y la
digestibilidad a un 40% o menos (Ortega y Col., 2009).
Generalmente, cuando baja la calidad del forraje también
baja el consumo del mismo (Grovum, 1988; Bores y
Col., 1993). Esta situación sucede principalmente en la
9
época de seca, en donde también disminuye la cantidad

disponible de forraje y por consecuencia, repercute
negativamente en la respuesta animal.
Figura 3. Ovejas en pastoreo
A diferencia de los pastos, la calidad nutritiva de los

arbustos declina ligeramente conforme avanza su
crecimiento. Debido a esto, la dieta de los ovinos en
pastoreo en áreas que incluyen una mezcla de herbáceas
10
y arbustivas apetecibles, está más balanceada que la

dieta de ovinos que depende exclusivamente de pastos.
Cuando los nutrientes no están en cantidades adecuadas

en los pastos, para el mantenimiento y producción de
los animales, se debe pensar en la suplementación
como una estrategia para contrarrestar este déficit.
Primordialmente en el último tercio de gestación y
lactación, o en el período de crecimiento de corderos.
Esta suplementación puede basarse en residuos de
cosecha para cubrir una baja disponibilidad del pasto, o
productos y subproductos agroindustriales para aumentar
la concentración energética del alimento.
Las materias primas utilizadas como fuentes energéticas

de suplemento son aquellas que contienen menos de
20% de proteína cruda y menos de 18% de fibra cruda. Se
incluyen entre estos a: cereales, frutas y los residuos de su
procesamiento, melaza, subproductos del procesamiento
de la caña de azúcar y cítricos, y finalmente los aceites o
sebos (Cuadro 3).
11
Cuadro 3. Contenido del valor energético de algunos insumos

utilizados en la alimentación de los ovinos.
* Bajo, ** Mediano, ***Bueno, ****Alto, ***** Muy alto

NRC, 1985; Tedeschi y Col, 2002; Galaviz y Bores, 2007
Figura 4. Ovejas en suplementación
12
2.4 Minerales y vitaminas

Los minerales son constituyentes fundamentales de los
huesos y dientes de los animales, formando parte también
de otros tejidos e intervienen en procesos enzimáticos,
de equilibrio iónico y fermentación ruminal.
Los elementos minerales indispensables se clasifican

en macroelementos (calcio, fósforo, magnesio, potasio,
sodio, cloro y azufre) y microminerales o elementos traza
(hierro, zinc, manganeso, cobre, cobalto, iodo, molibdeno
y selenio).
Los pastos tropicales en la Península de Yucatán, por

lo general, son bajo en algunos minerales como fósforo,
cobalto, cobre y zinc (Castellanos y Romano, 2007),
por lo que es evidente que deben ser aportados a los
animales para cubrir sus necesidades. Además, la
calidad de la fuente mineral está íntimamente relacionada
con la calidad de producto mineral consumido que es
absorbido a través de la pared del intestino delgado y
que por lo tanto está disponible para el uso metabólico
13
en el organismo. Hay minerales que son ingeridos por

los rumiantes, pero no atraviesan la pared intestinal en
cantidad suficiente para satisfacer las necesidades del
organismo, o sea son pocos disponibles, tales como el
calcio y el fósforo que son los minerales muy importantes
para la alimentación animal (Castellanos y Col., 1997).
Por consiguiente, al utilizar un buen suplemento mineral
incrementa la ganancia de peso de los animales en más
de un 10% en comparación con aquellos que no reciben
este beneficio (Bores y Castellanos, 2003).
Los saladeros, de preferencia deben estar techados con

la finalidad de que los suplementos minerales se protejan
de la lluvia y, pequeños no obstante que el número de
animales en el corral sea grande, ya que en un saladero
no se manifiestan las jerarquías entre los animales.
Los requerimientos de vitaminas son cubiertos en

general por el aporte de los forrajes frescos (vitaminas
liposolubles: A, D, E, K) y por su síntesis a nivel ruminal
(vitaminas hidrosolubles: B1, B2, B6, B12, Biotina).
14
Figura 5. Oveja consumiendo minerales
En resumen podemos señalar que el aporte de los

nutrientes antes mencionados, es necesario para los
procesos de mantenimiento y producción de los ovinos
y, da como resultado un adecuado comportamiento
productivo y reproductivo.
15
III. Cantidad de pasto que el ovino es capaz de

consumir
El consumo de materia seca de los ovinos en pastoreo

(Cuadro 4) varía de acuerdo a la época del año, el tipo
de forraje y el estado fisiológico del animal (las borregas
lactantes tienen una mayor capacidad de consumo que
las gestantes y estas consumen más que las vacías),
pero en general, el consumo de forraje es menor en la
época de seca, en comparación a la época de lluvias.
Esto se explica debido a que en lluvias los forrajes
están más suculentos y tienen mayor digestibilidad. No
obstante, los ovinos pueden seleccionar dietas de alta
calidad en cultivos agrícolas durante la época seca, pero
la disponibilidad en estas áreas puede ser una limitante.
Está demostrado que un inadecuado consumo de

forraje evita que los ovinos cubran sus requerimientos
nutricionales.
16
Cuadro 4. Consumo de materia seca (% del peso vivo) de

ovinos Pelibuey.
(Ortega y Bores, 2000).
Para que los ovinos obtengan el consumo adecuado de

forraje, deben pastorear en promedio siete horas por día
en la época de abundante forraje y de 10 a 12 en la época
de seca o de baja disponibilidad de forraje (Lynch y Col.,
1994). El tiempo que dura la rumia es de cinco a ocho
horas y media por día para cada época respectivamente
(Owens, 1988): los rumiantes pastorean más activamente
al amanecer y al atardecer o cuando la temperatura no
17
es muy elevada y puede llegar a caminar de dos a tres

kilómetros por día cuando la pradera tiene buena cantidad
y calidad de forraje.
Figura 6. Ovejas pastoreando
18
IV. Necesidades nutricionales de ovejas de pelo
El borrego de pelo explotado en los climas tropicales de

nuestro país, como es el caso de las razas Pelibuey (Pb)
y Blackbelly (BB), presentan características anatómicas
(Martínez y Col., 1987), productivas (Velázquez, 2000)
y de adaptación (Martínez, 1989) con respecto a los
ovinos de razas lanares, que contribuyen a que los
requerimientos nutricionales no sean iguales. Por lo
tanto, las recomendaciones alimenticias que han sido
diseñadas para ovejas de razas lanares explotadas en
clima templado (ARC, 1980; NRC, 1985; AFRC, 1993)
son de poca utilidad para las razas tropicales.
El INIFAP es uno de los pioneros en la investigación

orientada a conocer las necesidades nutricionales de
las razas Pb y BB, al respecto se ha hecho más énfasis
para conocer las necesidades de energía, ya que es la
fracción de la dieta de un animal que más costo tiene. Los
resultados obtenidos con base en su peso metabólico se
observa en la Gráfica 1.
19
Gráfica 1. Requerimiento energético de la oveja

Pelibuey (kg P 0.75).
Los requerimientos nutricionales se dividen en los

diferentes períodos fisiológicos presentes en las ovejas,
tales como el mantenimiento de peso, el último tercio
de gestación, y lactación. Esto es debido a que las
necesidades se modifican por las variaciones metabólicas
que se presentan en el organismo en cada uno de sus
períodos.
20
4.1 Mantenimiento de peso

Las ovejas que están en esta etapa; son en primer lugar
hembras vacías sin cría o aquellas dentro de los primeros
100 días de gestación.
Heredia (1995) señala que el mantenimiento de peso

es un factor determinante en la respuesta productiva
y reproductiva de la borrega, por ejemplo, cuando
permanecen en buenas condiciones corporales, se
logran altos porcentajes de estros, una mayor fertilidad,
prolificidad, baja mortalidad al destete y buenos valores
de kg de corderos nacidos y destetados.
Figura 7. Ovejas Pelibuey vacías
En ovejas de pelo, el requerimiento de energía para

mantenimiento es 17% superior a lo reportado con razas
21
de lana en otros países (G.Cantón y Col., 1995), a pesar

de ello, dichos animales presentan un bajo requerimiento
en relación a las otras etapas fisiológicas.
El requerimiento de energía de la ovejas en mantenimiento

es de 1.8 Mcal de energía metabolizable (EM)/kg de
materia seca (MS) (Chávez y Col., 1995; G.Cantón y Col.,
1992) y 8% Proteína Cruda (PC), es decir, 100 g de PC por
día. Por lo cual, una dieta a base de pastoreo mínimo de
ocho horas diarias, dividido en dos turnos mañana y tarde,
satisface el requerimiento durante esta etapa fisiológica,
y solamente se requiere la suplementación mineral a libre
consumo (aproximadamente de 10 a 20 gramos) a base
de fósforo primordialmente (Bores y Castellanos, 2003)
sin afectar el desarrollo del feto (Sánchez, 2000). En
caso de la sequía que se caracteriza por una disminución
en la cantidad y calidad del forraje, es necesario realizar
una suplementación energética/proteica de 100 a 300 g
dependiendo además de la pastura, la condición corporal
de la hembra.
22
Es importante señalar que las borregas que cubren sus

requerimientos de energía durante los dos primeros
tercios de gestación ganan un kilogramo de peso
aproximadamente durante este período.
En el caso de hembras que presentan una deficiente

condición corporal antes del empadre, es conveniente
emplear una sobrealimentación (100 a 300 g/animal/día)
por seis semanas antes del período de monta. Esto es lo
que se conoce con el término de “flushing”. En esta forma
se obtendrá un plano nutricional positivo al momento de
la cubrición, así, al incrementar el aporte energético,
aumenta la fertilidad, y favorece un incremento en el
tamaño de la camada. Esta práctica zootécnica debe
utilizarse primordialmente en borregas tropicales que
presentan una mayor prolificidad, como es el caso de la
borrega Blackbelly (Rojas y Col., 1992).
23
Figura 8. Ovejas Blackbelly
Figura 9. Oveja Blackbelly con crías F1
24
4.2 Último tercio de gestación

En este período los requerimientos nutricionales
aumentan considerablemente, especialmente de energía
y proteína. Esto es debido a que el 70% del crecimiento
fetal se lleva a cabo en los últimos 50 días de gestación.
Además, hay un requerimiento adicional para la formación
de tejido mamario (Schingoethe, 1988).
Figura 10. Ovejas gestantes
La alimentación de ovejas gestantes durante esta etapa

es fundamental para su productividad, porque determina
el peso y el vigor del cordero al nacer, el desarrollo de
25
la glándula mamaria y la acumulación de reservas de la

oveja para satisfacer la demanda de nutrientes durante
la primera parte de la lactancia (Castellanos, 2004;
Castellanos y Romano, 2007).
El incremento en el tamaño y función de la glándula

mamaria durante el último tercio de la gestación se asocia
con el número de fetos. McDonald y Col. (1993), reportaron
que al aumentar el número de fetos aumenta el tamaño
de la placenta que promueve un mayor desarrollo de la
glándula mamaria. Las razas ovinas de pelo presentan
poca producción de leche y paren crías con bajo peso en
comparación a las razas especializadas en producción
de carne (Snowder y Col., 2001).
Para lograr un buen comportamiento productivo se

requiere aportar al día 11% de PC y 2.2 Mcal de EM/
kg de materia seca (MS) para borregas Pb (G.Cantón
y Col., 2003), siendo estos valores superiores a los
recomendados en tablas de requerimientos (ARC, 1980;
NRC, 1985). El requerimiento nutricional en las borregas
26
de la raza BB puede incrementarse en un 20% con

relación al Pb (Murguía y Col., 1992), debido a su mayor
prolificidad y por consecuencia demanda mayor cantidad
de nutrientes.
La alimentación esta muy relacionada con el

comportamiento materno de la oveja. Dwyer (2003),
demostró que una alimentación deficiente durante
la gestación deprime el comportamiento maternal e
incrementa la mortalidad de corderos únicos y mellizos.
También se ha observado que las ovejas alimentadas
escasamente al final de la gestación dan corderos con
bajo peso, se enfrían rápidamente, muestran retrasos
para sostenerse en pie, no se amamantan con rapidez y
tienen menores posibilidades de sobrevivencia.
Una estrategia de suplementación durante este período

en las ovejas que pastorean en gramíneas, es ofrecer
un suplemento (Cuadro 5) con 12 a 16% de proteína
cruda y 2.8 Mcal/EM a razón de 100 a 300 g/animal/
día, dependiendo del peso vivo y condición corporal de
27
la borrega. Además, de la calidad y cantidad del forraje

ofrecido.
Cuadro 5. Composición de un suplemento

para ovejas en el 3/3 gestación.

4.3 Lactación
Al momento del parto, la oveja deberá tener una buena
condición corporal que le permita tener un mejor desarrollo
de la ubre y así obtener un mejor comportamiento
productivo de corderos al destete. Durante la lactancia,
28
las ovejas deben recibir suplementación alimenticia en

base al peso corporal y número de crías que amamanten,
de forma similar de la gestación (Rojas, 1998).
Figura 11. Oveja Pelibuey con crías
Las primeras seis semanas son las de mayor demanda

alimenticia, puesto que la producción láctea es mayor,
por lo que se requiere un aporte adicional de energía,
proteína y minerales. Después de la sexta semana, al
reducirse la producción de leche de la borrega, también
disminuyen sus requerimientos por lo que se deberá
ofrecer la misma estrategia de alimentación que para
ovejas en la última parte de la gestación.
29
La digestibilidad del alimento, se refleja en el consumo

voluntario de materia seca, alcanzado un mayor
consumo cuando el forraje es de buena calidad (alta
digestibilidad) y viceversa. La calidad ejerce un efecto
sobre la producción de leche, al incrementar la proteína
cruda mejora la producción.
A pesar que el consumo de materia seca en el pastoreo

es hasta del 5% de su peso vivo, la borrega no logra
satisfacer las exigencias nutritivas, por lo que es común
que durante un lactancia de tres meses, la hembra pierda
de tres a cinco kg de peso inicial. Para disminuir la pérdida
de peso y no afectar en el crecimiento del cordero, la
oveja debe recibir alimentos de buena calidad, es decir,
11% de PC y 2.1 Mcal de EM/kg MS (Chávez y Col.,
1995; G.Cantón y Col., 2003).
Se recomienda emplear el mismo suplemento utilizado

para ovejas en el último tercio de gestación, con la
diferencia de ofrecer 300 a 500 g/animal/día, dependiendo
de las situaciones descritas anteriormente.
30
Cuando las ovejas realizan pastoreo en vegetación nativa,

la cual está compuesta primordialmente por herbáceas,
arbustivas y gramíneas que en su conjunto representan
un alto valor nutritivo (Cuadro 6) que permite cubrir en
sus diferentes períodos fisiológicos los requerimientos
energéticos, proteicos y calcio y solamente se observa
una deficiencia de fósforo, por lo que se recomienda
suplementar durante todo el año al pie de cría con esta sal
mineral. En caso de sequía muy intensa y/o prolongada,
proporcionar de 100 a 300 g de un suplemento con las
características mencionadas anteriormente.
Cuadro 6. Relación de la composición química de la

vegetación nativa y los requerimientos nutricionales
de ovejas Pelibuey.
31
4.4 Alimentación del cordero
Shimada (2003) señala que el crecimiento de los corderos

durante las primeras cuatro semanas de vida depende
básicamente de la producción de leche de la borrega,
debido a que proporciona energía de alta disponibilidad
y proteína de gran calidad para dichos animales. No
obstante, a partir de la cuarta semana, la dependencia
se reduce paulatinamente debido a la menor producción
de leche de la madre y al inicio en el consumo de
alimento sólido por parte del cordero, por lo que resulta
conveniente proporcionar a partir de los 15 días de vida
50 g de un alimento que contenga 20% de proteína cruda
y 3.0 Mcal EM, en la siguiente semana ofrecer 100 g,
y una vez adaptados dar diariamente 150 g/animal/día.
Este alimento puede consistir en maíz y/o sorgo molido
(70%), pasta de soya (27%) y sales minerales (3%). Una
estrategia para mejorar la calidad de la dieta es adicionar
al alimento suero de leche en una proporción del 3 al 5 %.
No se recomienda añadir urea al alimento, ya que puede
32
presentarse una intoxicación por amoniaco. Emplear

comederos portátiles con excluidores de adultos.
Figura 12. Pastoreo de ovejas con crías.
Figuras 13 y 14. Tipos de excluidores.
33
4.5 Alimentación del macho reproductor

Es recomendable que estos animales mantengan un peso
constante, a fin de que estén en buena condición corporal y
sean eficientes como reproductores (Rojas, 2000). En los
períodos en que no son utilizados puede suministrárseles
pasto de buena calidad y suplementación mineral, y unas
seis semanas antes y durante el empadre, darles 500 g/
día de un suplemento energético/proteico que contenga
12% P.C. y 2.8 Mcal EM/Kg MS.
Figura 15. Semental en el rebaño
34
V. Validación de los requerimientos nutricionales
En el trabajo de validación en Yucatán sobre el

requerimiento nutricional a ovejas de pelo en diferentes
estados fisiológicos en pastoreo, se consideraron dos
aspectos importantes: el valor nutricional de la dieta y
la respuesta productiva y reproductiva (Bores y Col.,
2008), para lo cual se registró y analizó la información
de los rebaños “La Paloma” (R1) y “San Alberto” (R2)
localizados Chan San Antonio, Municipio de Tizimín
y Poxila, Municipio de Uman, ambos del estado de
Yucatán.
En ambos ranchos, la alimentación estuvo basada

en el pastoreo de praderas introducidas. El R1 fue
pasto brizantha (Brachiaria brizantha) y mombaza
(Panicum maximun) y R2 con pasto estrella (Cynodon
plectostachyus). La carga se ajustó de acuerdo a la
productividad de la vegetación. Con base al aporte de
nutrientes del pasto y de las necesidades energéticas de
las ovejas en sus diferentes etapas productivas, en el
35
lote de validación (OV) se suplementó con un alimento

balanceado para proporcionar en la dieta final el aporte
de nutrientes mencionados en el capítulo anterior. En el
caso de la suplementación mineral fue a libertad en todos
los casos, el cual se ofreció los principales minerales
limitantes en Yucatán que son fósforo, cobre, cobalto,
zinc y selenio.
Figura 16. Pastoreando en Brizantha
36
Figura 17. Pastoreando en Mombaza
Figura 18. Pastoreando en Estrella de África
37
En el R1, se comparó el OV del proyecto con un

grupo testigo (OT) que recibieron un 20% mayor de
suplementación energética durante el último tercio de
gestación y lactación con relación al OV (ver Cuadro 7),
ocasionado un incremento con respecto a la necesidad
en energía de 5 y 3% para el último tercio de gestación
y lactación respectivamente. Esta recomendación, era la
práctica normal que utilizaba el productor cooperante.
Cuadro 7. Aporte del suplemento a ovejas

en diferentes etapas productivas.
*g/animal/día.
En el primero y segundo tercio de gestación se ofreció

150 g por animal al día en ambos lotes debido a que se
llevó a cabo etapas durante el período de sequía y por
consiguiente se presentó una disminución en la cantidad
y calidad forrajera del pasto (brizantha y mombaza).
38
En el R2, se comparó los resultados de las hembras

pluríparas que correspondieron al lote de validación con
el OT que fueron las hembras jóvenes que entraban
por primera vez a un empadre, es decir eran primalas.
En el cuadro 8, se muestra la cantidad de alimento
balanceado ofrecido. También se mostró una disminución
en el rendimiento del pasto estrella de África durante las
secas.
Cuadro 8. Aporte del suplemento a ovejas

en diferentes etapas productivas.
*g/animal/día.
39
Figura 19. Ovejas en suplementación
En las dos unidades se aplicó la vacunación de acuerdo

a los calendarios vigentes recomendados por Murguía
(2000) y las desparasitaciones estratégicas como
respuesta al conteo de huevos por gramo de heces en
el estudio; con esto se logró una disminución de la carga
parasitaria en las ovejas.
40
Figura 20. Obteniendo copros
Los resultados obtenidos indican que al proporcionar a

las borregas gestantes y lactantes, la cantidad de energía
que se recomienda en el lote OV, se logra una adecuada
productividad. Algunos resultados que se lograron con
ello fueron:
• El peso y condición corporal posparto de la borrega fue
similar al peso que tenia al inicio del empadre.
• Que la oveja mantenga su peso posparto durante la
lactación.
41
• La fertilidad de la hembra fue superior al 90%.

• La cantidad de kg paridos es cercana a 5 kg en partos
múltiples y mayor de 2.7 kg en partos sencillos.
• Que los corderos tengan una ganancia de peso
predestete de 200 g/dia.
Figura 21. Corderos. Rancho “La Paloma”
Figura 22. Ovejas con crías. Rancho “San Alberto”
42
Se confirma que las hembras primalas requieren un mayor

aporte de energía para garantizar su requerimiento en
las diferentes etapas productivas, por lo que se sugiere
incrementar la suplementación energética en un 15%.
Figura 23. Ovejas en el Rancho “La Paloma”
Figura 24. Ovejas en el Rancho “San Alberto”
43
VI. Literatura citada
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norte de Tamaulipas. Publicación Especial (24). Río bravo,
Tamaulipas. 2000: 3-10.
50
En el proceso editorial de la presente publicación

participó el siguiente personal:
COMITÉ EDITORIAL DEL

Presidente
M.C. Jaime Piña Razo
Secretario
PhD. Luis Ortega Reyes
Revisores
Dr. Fernando Duarte Vera
M.C. Demetrio Pérez Rodríguez
M.C. Jorge Rodolfo Canul Solís
Edición
M.C. Hector Torres Pimentel
Dr. Raúl Díaz Plaza
Formación y Diseño
L.D.G. Miguel Cetina Muñoz
Fotografía
M.C. Raúl Fernando Bores Quintero
53
Para mayor información sobre el contenido de este

documento y otras tecnologías diríjase a:
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Progreso Núm. 5. Barrio de Santa Catarina
C.P. 04010 Delegación Coyoacán, México, D.F.
www.inifap.gob.mx

Calle 6 No. 398 X 13, Av Corea Rachó
Col. Díaz Ordaz, Mérida Yucatán
C.P. 97148 Tel. 999 196 11 81 al 88
CAMPO EXPERIMENTAL MOCOCHÁ

Km 25 antigua carretera Mérida - Motul
C.P. 97454 Tel: 991 916 22 15
Mocochá, Yucatán.
54
Esta publicación se terminó de imprimir en
Diciembre de 2009, con un tiraje de mil ejemplares
en Grupo Impresor Unicornio, S.A. de C.V.,
Calle 41 Número 506 por 60 y 62 Centro,
C.P. 97000 en Mérida, Yucatán México.

Alimentación Del Pie de Cría Ovino en Yucatán.

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ALIMENTACIÓN DEL PIE DE CRÍA

Raúl Fernando Bores Quintero

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL SURESTE

Folleto Técnico No. 1 Mérida, Yucatán. Diciembre de 2009

Instituto Nacional de Investigaciones

Folleto Técnico No. 1: Alimentación del Pie de Cría Ovino en

La cita correcta es:

II. Aspectos básicos de nutrición 3

III. Cantidad de pasto que el ovino es capaz de 16

IV. Necesidades nutricionales de ovejas de pelo 19

V. Validación de los requerimientos nutricionales 35

VI. Literatura citada 45

Figura 1. Rumen-retículo en el ovino 3

Figura 2. Ovinos consumiendo pasto y naranjas 6

Figura 3. Ovejas en pastoreo 10

Figura 4. Ovejas en suplementación 12

Figura 5. Oveja consumiendo minerales 15

Figura 6. Ovejas pastoreando 18

Figura 7. Ovejas Pelibuey vacías 21

Figura 8. Ovejas Blackbelly 24

Figura 9. Oveja Blackbelly con crías F1 24

Figura 10. Ovejas gestantes 25

Figura 11. Oveja Pelibuey con crías 29

Figura 12. Pastoreo de ovejas con crías 33

Figura 13. Tipos de excluidores 33

Figura 14. Tipos de excluidores 33

Figura 15. Semental en el rebaño 34

Figura 16. Pastoreando en Brizantha 36

Figura 17. Pastoreando en Mombaza 37

Figura 18. Pastoreando en Estrella de África 37

Figura 20. Obteniendo copros 41

Figura 21. Corderos. Rancho “La Paloma” 42

Figura 22. Ovejas con crías. Rancho “San Alberto” 42

Figura 23. Ovejas en el Rancho “La Paloma” 43

Figura 24. Ovejas en el Rancho “San Alberto” 43

Cuadro 1. Contenido de agua en algunos alimentos. 5

Cuadro 2. Contenido de proteína cruda en diversos 8

Cuadro 3. Contenido del valor energético de algunos 12

Cuadro 4. Consumo de materia seca (% del peso 17

Cuadro 5. Composición de un suplemento para ovejas 28

Cuadro 6. Relación de la composición química de 31

Cuadro 7. Aporte del suplemento a ovejas en 38

Cuadro 8. Aporte del suplemento a ovejas en 39

Gráfica 1 Requerimiento energético de la oveja 20

El sistema de alimentación que prevalece en la mayoría de

Los pastos y forrajes aportan a los ovinos una

viables económicamente por unidad nutricional, para

Para lograr una correcta estrategia de alimentación de los

II. Aspectos básicos de nutrición

Los mamíferos que se clasifican como rumiantes tienen

Figura 1. Rumen-retículo en el ovino

Al igual que otras especies, el ovino tiene requerimientos

El ovino, al igual de todos los rumiantes domésticos

El animal obtiene el agua de tres fuentes: agua de bebida,

Cuadro 1. Contenido de agua en algunos alimentos.

Figura 2. Ovinos consumiendo pasto y naranjas

Por otra parte, en los últimos años se han producido, en

En el Cuadro 2 se muestra el valor promedio sobre la

Cuadro 2. Contenido de proteína cruda en diversos insumos

NRC, 1985; Tedeschi y Col., 2002; Galaviz y Bores, 2007

los alimentos también pueden aportar energía a través

Los forrajes tropicales se caracterizan por su gran

época de seca, en donde también disminuye la cantidad

Figura 3. Ovejas en pastoreo

* Bajo, Mediano, Bueno, Alto, Muy alto