Universidad Tecnológica de Panamá

Laboratorio de Química

Profesor: Jhonny Correa

Informe #13

Juan Carlos Filós

8-903-1655

Grupo IN1701

Mesa A, Gaveta 10

25 de junio de 2018
 Experiencia N°13

Propiedades de los líquidos

Objetivo General

Comparar las diversas tipos de fuerzas de atracción intermoleculares y como se

relacionan con las propiedades de los líquidos.

Objetivos Específicos

1. Describir la evaporación, presión de vapor y ebullición en términos de las

fuerzas intermoleculares.
2. Identificar algunas características y propiedades del estado líquido y sus
diferencias con las del estado gaseoso.

Introducción

En este trabajo de laboratorio vamos a ver las diferentes propiedades de los

líquidos y para ello debemos entender que un líquido está formado por moléculas
que están en movimiento constante y desordenado, y cada una de ellas choca
miles de millones de veces en un lapso muy pequeño. Pero, las intensas fuerzas
de atracción entre cada molécula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo,
eluden el movimiento libre, además de producir una cercanía menor que en la que
existe en un gas entre sus moléculas.

Los líquidos presentan características que los colocan entre el estado gaseoso
completamente caótico y desordenado, y por otra parte al estado sólido de un
líquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos mencionar los tres
estados del agua (liquido universal), sólido, gaseoso y líquido.
Procedimiento
I PARTE. FUERZAS INTERMOLECULARES
1. Utilizando el concepto de fuerzas de atracción intermoleculares,
pronostique por cada uno de los siguientes casos cual sustancia se evapora
primero. Luego verifique sus predicciones colocando cinco gotas de cada
uno en un vidrio reloj y observe cual se evapora primero.

vs
En este paso la sustancia que se evaporó primero fue la acetona

vs

vs
La sustancia que se evaporó primero fue el éter etílico
II PARTE. DIFUSIÓN DE LÍQUIDOS

1. Rotule cinco tubos de ensayos de 16 x 150 mm.

2. Agregue a cada tubo 5 mL de los líquidos asignados (agua, etanol y aceite
de cocina).
3. Añádale a cada tubo dos gotas de colorante.

En el tubo de ensayo donde mezclábamos el aceite de cocina, el agua y el

etanol; el aceite siempre quedo en el centro del agua que se colocaba arriba y
el etanol abajo.
Además observamos que se formó en la parte superior del tubo de ensayo
donde se ncontraba el etanol un precipitado.

III PARTE. EFECTO DE LA PRESIÓN SOBRE EL PUNTO DE

EBULLICIÓN

1. Mida 50 mL de agua en un cilindro graduado. Colóquelo dentro del vaso

químico de 100 mL. Caliente el agua hasta alcanzar 80°C.

2. Tome una jeringuilla plástica. Succione cerca de 20 mL de agua caliente.

3. Invierta la jeringuilla y elimine cualquier burbuja de aire, colóquele la aguja y

entiérrela en un tapón de caucho.

4. Invierta nuevamente la jeringuilla y hale el embolo hacia arriba con fuerza.

Al halar el embolo hacia arriba se produjeron una serie de burbujas y al dejar de

halar el embolo se volvía al inicio o sea normal. Esto debido a que hacíamos
espacios en donde se formaban moléculas de oxígeno y por eso las burbujas.
IV PARTE. TENSIÓN SUPERFICIAL

1. Llene con agua una capsula de porcelana hasta ¾ de su capacidad.

2. Tome una aguja de coser limpia. Colóquela con cuidado sobre la superficie
del agua. Observe si flota o se hunde.

3. Repita el procedimiento descrito con etanol en lugar de agua. Vierta el

etanol en el frasco de recuperación.

4. Anote sus observaciones y cometarios.

Esta parte constaba de dos partes la primera era con agua, en donde al
colocar la guaja sobre el agua esta floto. La segunda era con etanol pero en
este paso el agua que colocamos sobre la sustancia no floto.

V PARTE. CAPACIDAD HUMECTANTE (FUERZAS DE

ADHESIÓN Y COHESIÓN)

1. Coloque con la ayuda de un gotero una gota de mercurio metálico sobre un

vidrio reloj. Observe que ocurre con el mercurio cuando se pone en
contacto con la superficie del vidrio reloj.

2. Repita el procedimiento descrito con agua en lugar de mercurio. ¿Qué

ocurre?

Los resultados obtenidos fueron:

 La gota de mercurio en el vidrio reloj se movió con gran facilidad
sobre esta superficie esto debido a que se repelen entre ellos.
 La gota de agua en el vidrio reloj fue todo lo contario al mercurio, el
agua tuvo menos movilidad esto debido a que ellos si se atraen.
VI PARTE. VISCOCIDAD

1. Colocar 100 mL de los líquidos (etanol, agua, aceite de cocina y aceite de

motor) asignados para estimar la viscocidad una probeta graduada.

2. Determine con la ayuda de un cronometro el tiempo que toma una esfera

de peso y tamaño conocido en caer o llegar al fondo de la probeta
graduada.

3. Ordene los líquidos en forma creciente a su viscosidad.

VII PARTE. COMPRESIBILIDAD

1. ¿Puede el agua ser comprimida? Con ayuda de una jeringa de 25 mL y

llénela de agua. Presione el embolo tratando de comprimir el volumen
acuoso. ¿Qué observa?
2. Repita el procedimiento descrito pero con gas (aire o butano) en lugar de
agua. ¿Qué observa?

Los resultados obtenidos para cuando la jeringuilla estaba llena de agua fue que
solamente se podía expandir pero no comprimir esto debido a que las moléculas
del agua se unieron y se formó más sólido y esto hacía difícil seguir
comprimiendo.

En el caso del gas butano si fue más fácil comprimirlo porque un gas tiene
moléculas más dispersas y también porque toma la forma y el volumen del
recipiente que la contiene y así de esa forma mientras más presión ejercíamos
sobre el gas se comprimía.

Cuestionario
1. Explique los siguientes tipos de fuerzas de atracción intermoleculares:
fuerzas dipolo-dipolo, fuerzas de dispersión y enlace de hidrogeno.

 Fuerzas dipolo – dipolo: consiste en la atracción electroestática entre el

extremo positivo de una molécula polar y el negativo de otra.
 Fuerzas de dispersión: surge entre moléculas no polares en las que pueden
aparecer dipolos instantáneos.
 Enlace de hidrogeno: se forman cuando un átomo “donador”, dona el átomo
de hidrogeno unido covalentemente al de un átomo electronegativo
“aceptor”.
2. Explique en término de fuerza de atracción la diferencia en las velocidades
de evaporación de las sustancias comparadas en la I PARTE.

3. ¿En cuál de los líquidos se difunde el colorante más rápido? Explique.

4. Explique cuál es la relación que existe entre la temperatura, la presión y

ebullición.

 El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de

vapor iguala a la presión atmosférica. Esa es la relación que guardan estos
conceptos en la química.

5. ¿Por qué las burbujas aparecieron cerca del punto de ebullición del agua?
¿Qué relación tiene este hecho con la presión?

 Porque el aire presente en el agua se expande por dilatación térmica; en

realidad siempre hay burbujas, pero son muy pequeñas, al incrementarse la
temperatura estas burbujas se expanden. La relación que tiene este hecho
es que al calentarse, la presión del gas aumenta (aire).

6. ¿Cómo explica usted la diferencia de compresibilidad entre un gas y un

líquido en términos cinético molecular?

 En los gases las distancias entre las moléculas que la forman es muy
grande en comparación con el volumen del mismo; por ello se pude
comprimir en mayor proporción que en un líquido donde las moléculas
están más unidas.

7. ¿Cuáles son los factores que entran en juego para el estudio de la tensión
superficial? Cree usted que la aguja flota porque es menos densa que el agua.
 Las fuerzas de cohesión: es la atracción entre moléculas que mantienen
unidas las moléculas.

 Adhesión: atracción mutua entre superficies de dos cuerpos puestos en

contacto.

 No, se cree que flota porque el peso de la aguja al ser tan pequeño y estar
distribuido de esa forma no es suficiente para romper la tensión superficial
del agua.

8. Explique cuando se forma un menisco cóncavo y cuando un convexo.

 Cóncavo: las moléculas de un líquido y las del recipiente se atraen como el

agua y el vidrio reloj.

 Convexo: cuando las moléculas del líquido y las del recipiente se repelen
como lo es el caso del mercurio y el vidrio reloj.

9. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales.

 Medir mal las cantidades de los líquidos

 Descuadre del cronometro.
 No sacar el aire de la jeringuilla
 No colocar bien la aguja.
Conclusión
En la realización de este experimento pudimos reconocer la relación que hay entre
cada liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido responde de
diferente manera en cuanto a su viscosidad y su tensión superficial

Además de esto pudimos ver que cuando se aumenta la temperatura a un líquido

este tiende a fluir de una manera más rápida.

Bibliografía
1. Summerlin, L.R., Bogford, J and Early, J. B., Chemistral Demostrations,
vol.1,p.21
2. Sten, M.A. Chemical education, 1987, página 65.