ANTIPASTI
all housemade
(TS) salmone house-cured salmon,
house-cultured creme fraiche - 16
(TN) carne salada house-cured beef,
radishes, parmigiano - 15
(PA) siciliana marinated zucchini, roasted
peppers, wild arugula, fresh mozzarella - 15
(GE) condiggion spinach, tomato,
cucumber, olive, fresh grilled calamari - 14
PIZZE
margherita tomato, fresh mozzarella,
basil - 15
cotto e funghi tomato, ricotta,
mushrooms, house-made cotto - 17
uovo e erbe egg, crispy garden herbs,
brown butter - 16
add egg 4, arugula 3, bufala 4, prosciutto 5
CONTORNI
patate crispy fried potatoes - 5
guanciale pork jowl, sage - 7
www.centoosrteria.com - 100 Brannan St, San Francisco, CA 94107
PRIMI ...
(BG) casonsei meat ravioli, brown butter,
sage, pork guanciale, grana padano - 18
(SA) paccheri neri squid ink pasta, calamari,
wood oven tomato, arugula - 18
(ME) raviolo norma eggplant, roasted garlic
almond pesto, cherry tomato, ricotta salata -18
(ROMA) gricia house-made penne ,
pecorino, soft egg, pork guanciale - 16
UOVE e.......
(PI) frittellone wood oven
house-cultured buttermilk pancake,
strawberries, pickled roses - 14
(MI) riso al salto Cast iron crispy risotto,
“cotto” ham, over easy egg - 16
(BO) frittata medley of summer squash,
house-made sausage, parmigano - 16
(VE) gondola bread, parma prosciutto,
wild arugula, mozzarella - 14
(SO) pollo grilled chicken breast,
pickled onions, herb salad, branzi - 13
Sparkling 1/5 1/2
2017 marenco moscato d'asti strev piemonte 9 40
nv drusian prosecco brut veneto 10 45
2015 manicardi lambrusco grasparossa emilia romagna 10 45
2011 castello di cigognola brut rosé lombardia 13 59
2009 majolini franciacorta brut lombardia 16 76
nv dehours & fils grand reserve brut champagne 19 89

Rose
2016 elena walch vigneti delle dolomiti rosé alto adige 9 21 40
2016 cirelli cerasuolo d’ abruzzo 10 24 45

White
2016 malabaila roero arneis piemonte 9 21 40
2016 nals margreid pinot grigio alto adige 10 24 45
2016 canayli vermentino di gallura sardegna 11 26 50
2014 perticaia trebbiano spoletino umbria 12 28 55
2016 suavia soave superiore monte carbonare veneto 13 31 60
2015 failla chardonnay sonoma coast 16 38 74
2015 pasetti trebbiano d’abruzzo 16 38 74

Red
2016 pecchenino dogliani san luigi piemonte 9 21 40
2015 noelia ricci sangiovese superiore emilia romagna 10 24 45
2015 cherchi cannonau di sardegna 12 29 55
2015 benanti etna rosso sicilia 13 31 60
2012 pasetti montepulciano d'abruzzo 15 36 70
2012 fongoli montefalco rosso serpullo umbria 16 39 75
2014 de forville barbaresco vigneto loreto piemonte 18 44 85
2013 cavalier bartolomeo barolo altenasso piemonte 19 46 90
2009 fiorita brunello di montalcino toscana 20 49 95
2012 venturini amarone della valpolicella veneto 23 54 105
2005 caiarossa caiarossa toscana rosso 27 66 129

www.centoosrteria.com - 100 Brannan St, San Francisco, CA 94107