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Asparagina

Osnayo Chambi, Paul Daniel


EP. Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Universidad Peruana Unión

Resumen

El objetivo del presente artículo es estudiar el aminoácido Asparagina

mediante el análisis de información actual sobre características, composición,

efectos en el cuerpo humano y fuentes de obtención. Este aminoácido es no

esencial debido a que se puede extraer de alimentos y fabricar en el cuerpo.

Además, es relacionado a efectos positivos en el cuerpo humano, específicamente

en procesos metabólicos y el sistema nervioso adecuándose a tratamientos

mediante un suministro controlado de este o su enzima Asparaginasa.

Palabras claves: aminoácido, asparagina, enzima, metabólico, sistema

nervioso.

Abstract

The objective of this article is to study the amino acid Asparagine by analyzing

current information on characteristics, composition, effects in the human body and

sources of production. This amino acid is non-essential because it can be extracted

from food and manufactured in the body. In addition, it is related to positive effects in

the human body, specifically in metabolic processes and the nervous system

adapting to treatments through a controlled supply of this or its enzyme

Asparaginase..

Keywords: amino acid, asparagine, enzyme, metabolic, nervous system.

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Llave Ciprian, Yojan Jaime; Osnayo Chambi, Paul Daniel; Solís Guevara, Pedro Ernesto /EAP. Ingeniería Ambiental

Introducción.

Durante los últimos años, los aspectos concernientes a la relación entre

aminoácidos y salud han sido ampliamente estudiados. Los aminoácidos son los

elementos constituyentes de las proteínas y éstas a su vez son las estructuras que

componen cualquier tejido vivo. Las fibras musculares, las membranas celulares, los

enzimas, los elementos neuroquímicos del tejido cerebral, constituyen ejemplos de

tejidos compuestos por proteínas, el 70% de nuestro organismo son proteínas. Es

de tal relevancia su presencia y por eso se los conoce como los constructores de la

vida.

Los aminoácidos se obtienen a partir de las proteínas de la dieta, con la

salvedad de que nuestro organismo no posee la capacidad de utilizar directamente

estas proteínas dietéticas. Una vez ingeridas, las proteínas contenidas en los

alimentos sufren procesos enzimáticos de digestión y catabolismo hasta ser

descompuestas en sus aminoácidos constituyentes, posteriormente y de una

manera endógena, estos aminoácidos son recombinados dando lugar a las

proteínas adecuadas. Este proceso de síntesis proteica combina los diferentes

aminoácidos, en diferente número y configuración, dando lugar a las más de 40.000

proteínas conocidas

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Llave Ciprian, Yojan Jaime; Osnayo Chambi, Paul Daniel; Solís Guevara, Pedro Ernesto/ DGI – Revista de Investigación Universitaria

Desarrollo

Un aporte en una dieta de alimentación deficiente provoca efectos físicos y

mentales, entre ellas: reducción del metabolismo energético, lo que produce efectos

secundarios de sueño, fatiga crónica, alteraciones digestivas, defectos cutáneos,

ansiedad y afectación emocional, obesidad, malnutrición y retención sanguínea de

residuos tóxicos, todo esto induce alteraciones en el estado de salud y bienestar del

individuo.

Los aminoácidos se dividen en aminoácidos esenciales y aminoácidos no

esenciales los mismos que se presentan en productos de consumo como los

alimentos con todos los aminoácidos esenciales son: la carne, los huevos, los

lácteos y algunos vegetales. Con legumbres y cereales ingeridos diariamente.

La síntesis de aminoácidos ocurre en el caso de que el organismo no tenga

suficiente ingesta de proteínas para obtener aminoácidos durante un periodo largo

de tiempo. Esta vía es el último recurso ya que hay un alto coste energético y no es

conveniente en caso de que el organismo se encuentre bajo situaciones de ayuno

extremo.

En la biogénesis de moléculas orgánicas con nitrógeno las moléculas

orgánicas nitrogenadas son difíciles de sintetizar, por lo que los organismos

dependen de su ingestión en gran medida o al menos de la ingestión de sus

predecesores.

Con las Enzimas: de carbamoil-P sintetasa, el glutamato deshidrogenasa y la

glutamina sintetasa, en todos los organismos a partir de estas tres moléculas los

organismos pueden generar otros muchos compuestos nitrogenados. La ASN

cumple simples funciones de almacén de grupos amino.

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Influye positivamente en tratamientos relacionados con trastornos

metabólicos, también ayuda a mantener una adecuada función cerebral y del mismo

modo colabora con el sistema muscular proveyendo bienestar antes trastornos

musculares finalmente se ha comprobado que actúa positivamente en el Alzheimer.

Actúa junto con la vitamina B6.

La asparagina se puede encontrar en diferentes fuentes, es un aminoácido

no esencial y se le conoce también como Asn. El origen de su nombre se debe a

que su primer contacto con la literatura y deseos por estudiar sus efectos se dio

cuando se tomaba un jugo de esparragos, debido a esto se han podido verificar la

presencia de la asparagina en gran variedad de alimentos a nivel mundial, también

se ha descubierto en animales y en plantas.

Este aminoácido también se ha encontrado en animales más específicos tales como

los mariscos, aves de corral y los huevos, en productos lácteos como la leche y el

queso, se ha encontrado el ácido en pocas cantidades también en la carne de

vacuno, también en las plantas también son fuente de asparagina, este ácido se

encuentra en los espárragos y en algunos vegetales de raíz tales como la papa. En

los frutos secos hay asparagina, también en los cereales integrales como el trigo y

la avena, estos son fuente importante de asparagina.

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Conclusiones

No se le da la importancia debida a el consumo de alimentos ricos en

asparagina, del mismo modo su utilización como suplemento en tratamientos para

enfermados debe ser más estudiado en relación a sus efectos por dosis

establecidas.

Este aminoácido es dependiente del ácido aspártico y el amonio, debido a

que estos dos son los encargados de sintetizar la asparagina para que pueda

producir los efectos dentro de nuestro organismo.

Es fundamental para el hígado porque cuando este no puede llegar a

producir las cantidades necesarias del aminoácido que el organismo necesita, el

sistema nervioso es el primero que se ve afectado en el organismo, cuando esto

sucede pueden llegar a presentarse entonces algunos problemas de salud

asociados a el hígado que es un órgano muy importante en todos los procesos del

cuerpo humano.

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Referencias

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