TIPOS DE FLUIDOS REFRIGERANTES

Los fluidos refrigerantes tienen, entre otras propiedades, una temperatura de ebullición a
presión atmosf inferior a los 0ºC y un calor latente de vaporización muy elevado. Los
más empleados en la industria alimentaria son el amoniaco y diversos hidrocarburos
halogenados (freones). Normalmente las cámaras suelen utilizar el amoniaco (R-717)
porque las fugas se detectan rápidamente por el olor y es menos costoso. Normalmente
en los frigoríficos de casa se utilizan freones pero tienen el inconveniente de la
contaminación. Los compuestos clorofluorocarbonados (CFC) son muy estables y
difunden a la estratosfera su efecto repercute en la capa de ozono y su contribución al
efecto invernadero ha determinado la prohibición de su empleo (R-11 y R-12). Otros
ampliamente utilizados han sido los hidrofluoroclorocarbonados (HCFC, R-22) que
debe comenzar a reducirse en el año 2000 y deberá suprimirse en el 2015 en la UE. Los
hidrofluorocarbonados (HFC) no contienen ni cloro ni bromo, sustituirán
paulatinamente a los anteriores porque no presentan riesgos aparentes para la capa de
ozono y contribuyen menos al efecto invernadero (R-134).